אפרסמון קינגלט השוקולד הפופולרי: מאפייני הזן שלו וגידול ביתי

קינגלט שוקולד (Diospyros lotus) הוא שמו של אחד מזני האפרסמון הפופולריים ביותר ברוסיה, המאופיין ביבולים טובים ועמידות למחלות. סימן ההיכר שלו הוא צבעו הכהה של בשרו, שהוא מתוק להפליא.

תיאור זן האפרסמון קורולק

עצים מזן זה גבוהים, דומים מבחינה ויזואלית לדובדבנים. גובהם נע בין 8 מטר ל-12 מטר. תיאור המראה כולל את המאפיינים הבאים:

• קליפה בצבע כהה;
• כתר מעוגל ושופע;
• עלים: ירוק כהה (הצד האחורי בגוון בהיר יותר), מוארכים.

מאפיין מעניין של אפרסמון קורולק הוא יכולתו להשיל שחלות לא רצויות בעצמה.

פירות זן השוקולד גדולים למדי, במשקל ממוצע של 130-150 גרם. בתנאי גידול נוחים ועם טיפול נאות, ניתן לגדל דגימות ענק, במשקל של 700 גרם.

פירות מאופיינים על ידי המראה החיצוני שלהם:

• צורה מעוגלת, שטוחה במקצת בצדדים;
• עור דק בצבע כתום עשיר;
• עיסה: צבע שוקולד מריר, רך למדי, רך, עסיסי, עם עקביות קרמית ומספר רב של זרעים מלבניים (עד 10 יחידות).

זן אפרסמון זה נחשב למתוק ביותר מבין כל הזנים הקיימים. הקציר מניב פירות בטעם מעולה. פירות בשלים לחלוטין משמחים את הצרכן בהיעדר מרירות, עפיצות ועפיצות.

כדי לזהות את פירות קינגלט השוקולד המתוקים ביותר שנמסים בפה, חפשו את הסימנים הבאים:

• עור בצבע עשיר שדרכו ניתן לראות את הבשר החום;
• נוכחות של כתמים כהים ופסים על פני האפרסמון.

יבול זן השוקולד מאופיין בחיי מדף טובים וקלות הובלה. אלו שנקטפו מהענפים בשלב הבשלות הטכנית הם בעלי חיי המדף הארוכים ביותר.

מאפייני אפרסמון

זן פרי זה מתגאה במאפיינים טכניים מצוינים רבים. הכירו אותם אם אתם מתכננים לגדל אותו בגינה שלכם.

עמידות לכפור של אפרסמון קורולק ואזורי גידול

לזן השוקולד עמידות חורף ממוצעת. עצים סובלים טמפרטורות בטווחים הבאים:

• מ-12°C-;
• עד -18 מעלות צלזיוס.

אזור עמידות הכפור המומלץ לגידול גידולי גינה הוא אזור 7. זהו אקלים סובטרופי חם, לח, עם חורפים מתונים.

ניתן לגדל קורלוק באזורים הדרומיים, בחצי האי קרים ובקווקז. הוא מגודל בהצלחה על ידי גננים במחוזות סטברופול וקרסנודר ובמחוז וולגוגרד. בשאר חלקי המדינה מומלץ גידול בחממה.

כדי להבטיח שאפרסמונים ישרדו את החורף בבטחה, גננים מנוסים נוקטים באמצעים המסייעים להגביר את עמידות הצמח לקור:

• לבצע גיזום בזמן;
• לדשן את היבול;
• עצים צעירים מבודדים בקפידה.

מתי מבשיל אפרסמון קורולק?

זן פרי זה פורח במאי. בתקופה זו של השנה, העצים מכוסים בשפע של ניצנים ירוקים-בורדו או צהובים. אלה מואבקים על ידי חרקים הנמשכים לארומה העשירה שלהם.

זן השוקולד הוא בעל פוריות עצמית. מומלץ להחזיק זני אפרסמון נוספים בגינה, שכן הדבר מגביר את תפוקת הצמח ומשפר את טעם הפרי. הזנים המתאימים ביותר למטרה זו הם:

• מתנת אלוהים;
• מידר;
• הר הוברלה;
• ניקיטסקיה בורדו;
• סוסנובסקיה.

האפרסמונים מגיעים לבגרות פורייה בשנה השלישית עד הרביעית שלהם. קטיף קורולוק נחשב לאמצע העונה. הפירות מתחילים להבשיל באוקטובר, לאחר שהעלים נשרו והכפור מתחיל. הם נשארים על הענפים עד סוף נובמבר, והופכים לעסיסיים ומתוקים אף יותר. עץ אחד מניב בין 40 ל-60 ק"ג של פירות.

הרכב ויתרונות של אפרסמון קורולק

אפרסמונים בצבע שוקולד הם פינוק טבעי ובריא. 100 גרם של עיסה מכילים 50 קלוריות. בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלהם, הפרי מתאים לשימוש תזונתי. הוא מורכב מ-80% מים ו-20% פחמימות. אפרסמונים עשירים בחומרים מזינים רבים המועילים לבריאות האדם, כולל:

• רטינול (ויטמין A), אשר משפר את חדות הראייה, משפר את מצב העור ומחזק את מערכת החיסון;
• חומצה אסקורבית (ויטמין C), המספק לגוף הגנה מפני רדיקלים חופשיים, מה שהופך אותו לעמיד יותר בפני זיהומים;
• טוקופרול (ויטמין E), בעל השפעה חיובית על מערכת הרבייה, נחוץ לבריאות הלב וכלי הדם, ונלחם בעור יבש;
• פילוקינון (ויטמין K), אשר מבטיח את חוזק רקמת העצם וממלא תפקיד חשוב בקרישת דם;
• תיאמין (ויטמין B1), המעורב בתהליך חילוף החומרים וההמטופואזה, ותורם לתפקוד תקין של המוח, הלב והשרירים;
• פירידוקסין (ויטמין B6), הכרחי לתפקוד תקין של מערכת החיסון והעצבים, מסייע בהפרעות במערכת העיכול, מחלות עור ואנמיה;
• אֶשׁלָגָן, שמירה על איזון מים-מלח, הבטחת בריאות הלב, הכרחי לגוף לחילוף חומרים תאי;
• נְחוֹשֶׁת, משפיע על פעילות ההורמונים והאנזימים, מקדם את ייצור האנרגיה על ידי תאים, בעל השפעה אנטי דלקתית ומגביר את ההגנה החיסונית.

הנאה ממלך השוקולד תשפר את בריאותכם, תשפר את המראה שלכם ותרים את מצב הרוח שלכם. הפרי מספק גם יתרונות רבים ללב, למערכת העצבים ולמערכת האנדוקרינית.

למוצר יש גם התוויות נגד. אין לכלול אותו בתזונה של אנשים הסובלים מהמצבים הפתולוגיים הבאים:

• מחלות גסטרואינטסטינליות חריפות, בפרט קוליטיס כיבית, דלקת קיבה, דלקת מעיים;
• עצירות כרונית (הפירות מכילים טאנינים, אשר מחמירים את הבעיה);
• אבנים בכליות (לפרי יש השפעה משתנת);
• סוכרת עקב תכולת הסוכר הגבוהה בעיסה;
• אי סבילות אישית למוצר.

יש לשלב את קורולק בזהירות בתזונה של ילדים צעירים, נשים בהריון ואמהות מניקות. הוא עלול לעורר תגובה אלרגית.

נְחִיתָה

האם האפרסמון ישרש באזורכם, יגדל היטב ויישא פרי תלוי בביצוע הנכון של העבודה.

דרישות אתר הגידול והקרקע

שתלו את עץ הפרי קינגלט השוקולד בגינה שלכם בחלקה העונה על מספר דרישות.

זה צריך להיות:

• שִׁמשִׁי;
• מוגן מפני טיוטות ומשבי רוח;
• לא נתון להצפות (עם מי תהום עמוקים);
• מנוקז היטב;
• עם אדמה חרסיתית או אדמה שחורה המכילה זיהומי חול.

גידולים אחרים לא צריכים להצל על שתיל הקורולקה או להתחרות בו על מים וחומרי הזנה. הימנעו מנטיעת עצי פרי גבוהים ומתפשטים קרוב מדי אליו. שיחי דומדמניות או דומדמניות הם שכנים טובים.

שתילה בגינה

לשתול באביב (אפריל) או בסתיו. במקרה הראשון, יש להמתין עד שהמזג אוויר יתחמם והאדמה תגיע ל-15 מעלות צלזיוס. הצמח יתחזק במהלך הקיץ וישרוד את החורף. במקרה השני, יש לשתול לפני כניסת מזג האוויר הקר. יש לשתול 3-5 שבועות לפני הכפור הראשון.

• בספטמבר - באזורים עם אקלים ממוזג;
• באוקטובר-נובמבר - באזורים הסובטרופיים.

עץ שנרכש ממשתלה בעלת מוניטין טוב יותר מהעץ שגדל מזרע.

בצע את המלצותיהם של גננים מנוסים בעת בחירת חומר שתילה למגוון השוקולד:

• לבדוק את כל חלקי הצמח: מעל פני הקרקע, מערכת השורשים;
• לסרב לרכוש אם אתה רואה נזק, ריקבון, סימני מחלה או נוכחות מזיקים על שתיל האפרסמון;
• גזע העץ חייב להיות חזק, העלווה חייבת להיות בריאה, ללא כתמים, השורשים חייבים להיות מפותחים היטב;
• תנו עדיפות לעץ בן שנתיים (אפשר גם לקנות עץ בן שנה, אבל הוא ידרוש יותר תשומת לב וטיפול);
• מומלץ לקנות אפרסמון עם שורשים סגורים (שתיל עם גוש אדמה, הגדל במיכל).

מהרו לשתול את הצמח שקניתם במשתלה. עשו זאת באותו היום או למחרת, לא יאוחר מכך. לפני השתילה, השרו את הצמח במים למשך 2-3 שעות. בצעו את ההוראות שלב אחר שלב:

1. חפרו בור בהתאם לגודל השתיל. קוטרו צריך להיות גדול ב-20-30 ס"מ ממערכת השורשים. מידות אופטימליות: עומק - לפחות 50 ס"מ, אורך - 50-60 ס"מ, רוחב - 50-60 ס"מ. נפח - לפחות 50 ליטר.
2. רפדו את תחתית הבור בלבנים שבורות או בחימר מורחב. מלאו אותו חלקית בתערובת של אדמה שחורה וזבל (או חומוס). צרו ממנו תלולית.
3. הניחו את האפרסמון על התל ופרסו את שורשיו.
4. כסו אותם באדמה. העמיקו את צווארון השורש לא יותר מ-7-10 ס"מ.
5. השקו את הצמח. השתמשו במים חמים ויבשים.
6. כסו את השתיל בקומפוסט או כבול

אם אתם שותלים מספר עצי קורולקה, שמרו על מרחק של 4 מטרים ביניהם. ספקו תמיכה כדי למנוע מהצמח להטות. הקפידו לקבור את אתר ההשתלה.

הוראות טיפול

גידולי פירות אינם קלים לגידול בגינה. הם די תובעניים בכל הנוגע לשיטות חקלאיות נכונות. טעויות בטיפול עלולות להוביל להחלשת מערכת החיסון, מחלות ופרי לקוי.

השקיה, דישון

אפרסמונים אוהבים לחות. הם לא סובלים תקופות בצורת ממושכות. הם גם לא סובלים השקיית יתר או אזורים ספוגים במים. בתנאים כאלה, הם הופכים רגישים למחלות ואף עלולים למות.

כדי למנוע בעיות, יש להקפיד על הכללים להשקיית השתילה:

• בימים חמים, בצעו את ההליך פעם בשבוע, דאגו למקלחת לכתר, הציבו מיכלי מים פתוחים בקרבת מקום;
• להשקות עצים בוגרים פעם ב-2-3 שבועות (לעתים קרובות יותר במהלך תקופת הפרי);
• יש לתת לאדמה שמתחת לצמח להתייבש לעומק של 5-7 ס"מ בין השקיה להשקיה;
• השקו את היבול בנדיבות (השתמשו ב-80-120 ליטר לכל עץ בוגר);
• עשו זאת בערב;
• השתמש במים חמים ושקעים (רצוי נהר או מי גשמים);
• התאימו את משטר ההשקיה תוך התחשבות בכמות המשקעים כדי למנוע ריקבון מים באזור והתפתחות ריקבון שורשים.

כדי לשמור על לחות באזור גזע העץ, יש לכסות אותו בחומר אורגני לאחר כל השקיה. השתמשו בקש, חומוס, כבול או קומפוסט.

אפרסמונים מגיבים היטב לדישון. יש לדשן את עץ הפרי שלוש פעמים בעונה, לפי לוח הזמנים הבא:

• באביב, כשהניצנים נפתחים, יש למרוח דשנים חנקניים כגון אוריאה ומלח או חומר אורגני (לדוגמה, תמיסה של מולין, זבל עוף);
• במהלך תקופת הפריחה - תערובת זרחן-אשלגן כגון סופר-פוספט, אשלגן גופרתי או קומפלקס מינרלים NPK;
• בסתיו, לאחר הקציר, יש למרוח שוב דשן עשיר באשלגן וזרחן כדי להגביר את עמידות הגידול לחורף.

בסוף עונת הקיץ, יש למרוח דשן עלווה על האפרסמון שלכם. רססו את העלווה בתמיסה של 0.5% של אשלגן גופרתי או 0.02% אשלגן יודיד.

מתכוננים לחורף

זן זה אינו עמיד במיוחד לכפור. כאשר גדלים אותו באקלים ממוזג, חיוני לבודד את העצים לפני תחילת מזג האוויר הקר, במיוחד עבור דגימות צעירות מתחת לגיל ארבע.

ניהול אירועים:

• חיפוי מעגל גזע העץ (שכבה אורגנית - לפחות 20 ס"מ);
• גבעת תא המטען (לשפוך חיפוי קרקע לתוך תלולית, המכסה את אתר ההשתלה);
• עטיפת החלק התחתון של העץ עד הענפים התחתונים בבד יוטה, פייבר אגרו, נייר או קרטון בכמה שכבות.

גננים מנוסים בונים מבנה מסגרת לקורלוק לחורף באמצעות יתדות, חוט וסיבי אגרו, ומבטיחים שהטמפרטורה בפנים לא תרד מתחת ל-5 מעלות צלזיוס.

זְמִירָה

כשמגדלים את זן האפרסמון השוקולד, זכרו לבצע תהליכי עיצוב. התחילו בכך מיד לאחר שתילת האפרסמון בגינה שלכם.

פעל לפי הכללים:

• גזום את המוליך המרכזי לגובה של 80 ס"מ כדי לעודד את צמיחת ענפי השלד;
• לאחר שנה, קצרו אותו שוב, קבעו אותו לגובה של 1.5 מ', גזמו את נצרי הצד, הסירו ענפים עודפים: פגומים, יבשים, בעלי כיוון צמיחה שגוי ועיבוי הכתר;
• אם אורך הענף הוא עד 50 ס"מ, אין צורך לקצר אותו;
• השתמש בכלים חדים ומחוטאים כדי למנוע החדרת זיהום ופגיעה בעץ;
• בצע את ההליך, וודא שהאפרסמון נמצא במצב רדום (אין לבצע אותו במהלך תקופת זרימת המוהל).

ברגע שהצמח מגיע לגיל פורה, יש לדלל רק את הכתר ולבצע גיזום סניטרי.

הדברת מזיקים ומחלות, מניעה

מלך השוקולד משמח גננים בחסינותו החזקה. כאשר גדל בתנאים נוחים ומטופל כראוי, העץ נקי ממחלות. עם זאת, שיטות חקלאיות גרועות, במיוחד השקיה מוגזמת, עלולות לגרום לו לסבול מזיהומים:

• טחב אבקתי;
• ריקבון שורש ואפור;
• סרטן חיידקי;
• פוסריום;
• נקודה שחורה;
• גָרֶדֶת.

בדקו את האפרסמון שלכם באופן קבוע כדי לזהות את הסימנים הראשונים של המחלה. גיזום, השקיה ודישון נאותים, ריפוי האדמה וטיפולים מונעים באביב ובמהלך הפריחה יכולים לסייע במניעת התפתחותם:

• טוֹפָּז;
• פיטוספורין-M;
• הורוס;
• נחושת גופרתית;
• אקטופיט.

אם מזוהה בעיה, יש למרוח קוטל פטריות מתאים, כגון תמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט או תערובת בורדו. במידת הצורך, יש לשתול מחדש את העץ במקום חדש עם אדמה מחוטאת.

אם מטפלים בו בצורה לא נכונה, קינגלט השוקולד סובל מהתקפות מזיקים, כולל קרדית עכביש, חרקי קשקשים, זבובי פירות, תרנגולות וזחליהם, פשפשים ועוד. מזיקים אלה פוגעים בקליפה, בענפים הצעירים ובעלווה, וגורמים לירידה ביבול ואף למוות. השתמשו בקוטלי חרקים ובתרופות עממיות כדי להדביר אותם.

שיטות רבייה

כדי להשיג צמחים חדשים מזן אפרסמון זה, גננים מנוסים משתמשים בשיטות שונות, בפרט:

• על ידי ייחורים;
  
• חיסון;
  
• גדל מזרע.
  

השיטה הראשונה היא הדרך הקלה ביותר להרבות את קורולק. ייחורים מאפשרים להשיג במהירות צמחים בוגרים ולהבטיח את שימור כל המאפיינים של זן השוקולד. השתלה, לעומת זאת, מאפשרת לשלב את התכונות הרצויות של זנים שונים.

גידול שתילים מזרעים הוא תהליך ארוך ועתיר עבודה. גננים כמעט ולא מתרגלים אותו. זה לא מבטיח עץ עם מאפייני הזן המתאימים.

יתרונות וחסרונות

זן השוקולד של יבול פירות זה פופולרי בקרב גננים ביתיים בשל תכונותיו הרבות והמצוינות:

ביקורות

מלך השוקולד הוא זן אפרסמון פופולרי בקרב גננים וחקלאים רוסים, הנחשב למתוק ביותר מבין כל הזנים הקיימים. הוא מוערך בשל חוסר טעם לוואי עפיץ, פריון עצים גבוה ועמידות למחלות. הוא משגשג במיוחד בחצי האי קרים ובדרום רוסיה.