האפרסמון הענק משלב לא רק תכונות נוי גבוהות אלא גם טעם פרי מעולה. הוא מרשים בצמיחתו החזקה ובעמידותו בפני כפור, והוא מסוגל לעמוד בחורפים קשים. פירותיו הבהירים, הטעימים ובגודל הבינוני ותחזוקו הקל הופכים את הזן הזה לפופולרי בקרב גננים מנוסים ומתחילים, אפילו באקלים קר יותר.
מאפייני האפרסמון הענק
עץ פרי זה מאופיין בפירותיו הגדולים ובמראהו הדקורטיבי. הצמח יליד אקלים ממוזג והוא מותאם היטב לתנאי חורף קשים.
מראה ומאפייני גדילה
הענק הוא זן של אפרסמון אמריקאי (וירג'יניה), המאופיין בגודלו הקומפקטי ובעלווה הדקורטיבית שלו.
מאפיינים מבחינים:
- עץ - גדל לגובה של 3-3.5 מ';
- כתר – עָבֶה;
- עלים - ירוק כהה;
- פירות – גודל בינוני, במשקל 115-120 גרם;
- צבע עיקרי – צהוב, אך בהתאם לתנאי הגידול, הקליפה יכולה לרכוש גוונים מצהוב בהיר ועד כתום בורדו.
פרי ושימוש
עץ זה, בעל פוריות עצמית, מתחיל להניב פירות כבר בשנה השלישית לאחר השתילה. הקציר מבשיל באמצע אוקטובר, מה שהופך אותו לאחד מזני האפרסמון המבשילים מוקדם ביותר.
הפירות נאכלים טריים, משמשים לשימור, מוסיפים למגוון מאכלים, או משמשים להכנת קינוחים.
תנאים אופטימליים לפרי מקסימלי
- ✓ תאורה: לפחות 6 שעות של שמש ישירה מדי יום
- ✓ pH קרקע: 6.0-7.5 (ניטרלי או מעט חומצי)
- ✓ מרחק בין עצים: 4-5 מטר למניעת הצללה
- ✓ קצב השקיה במהלך תקופת הפרי: 30-40 ליטר לעץ כל 10 ימים
- ✓ טמפרטורה מינימלית לקיבוע פירות: +15°C בלילה
עמידות בפני גורמים חיצוניים
הענק מאופיין בעמידות גבוהה לכפור. הוא יכול לעמוד בטמפרטורות עד 37°C- והוא שייך לאזור עמידות חורף 3 (מ-40°C- עד 34°C-).
גידול וטיפול
שתילה נכונה של אפרסמון ענק היא המפתח לצמיחה מוצלחת ולפרי רב. טיפול בצמח כרוך במספר שיטות חקלאיות פשוטות. הקפדה על הנחיות אלו מסייעת לעץ להסתגל במהירות ולייצר יבולים שופעים.
בחירת מיקום
אפרסמון, כמו רוב עצי הפרי, זקוק למקום שטוף שמש המוגן מרוחות קרות. האדמה צריכה להיות רופפת ומנוקזת היטב - עודף לחות בשורשים אינו מקובל.
שתילת אפרסמון ענק
גידול זן האפרסמון הענק דורש מספר צעדים פשוטים אך חשובים. יש לפעול לפי ההמלצות הבאות:
- הזמן הטוב ביותר לשתילה הוא האביב, כאשר האדמה התחממה אך העץ עדיין לא החל לצמוח באופן פעיל. באזורים חמים יותר, שתילה בסתיו אפשרית גם כן.
- האדמה באזור צריכה להיות קלה, פורייה ומנוקזת היטב. אם האדמה כבדה, הוסיפו חול וקומפוסט.
| פָּרָמֶטֶר | מַד | פֶּתֶק |
|---|---|---|
| גובה העץ | 3-3.5 מטר | גודל קומפקטי לתחזוקה קלה |
| משקל הפרי | 115-120 גרם | גודל יציב גם בתנאים קשים |
| זמן הבשלה | אמצע אוקטובר | אחד הזנים המוקדמים ביותר מבין זני וירג'יניה |
| עמידות בפני כפור | עד -37°C | אזור 3 של USDA (40°C- עד 34°C-) |
| תחילת הפרי | שנה ג' | קציר מהיר לאחר השתילה |
אלגוריתם שלב אחר שלב:
- חפרו גומה לשתילה בעומק וברוחב של כ-50-60 ס"מ. הניחו בצד את האדמה הפורייה העליונה למילוי חוזר.
- • העמקת צווארון השורש ביותר מ-2 ס"מ
- • שתילה באזורים שפלים עם מים עומדים
- • שימוש בזבל טרי בבור השתילה
- • אין חיפוי קרקע בשנה הראשונה
- • אדמת חרסית צפופה ללא ניקוז
- הוסיפו כמות קטנה של חומוס מעורבב עם אדמה לתחתית הבור, וקומץ אפר. דשנים מינרליים אינם מומלצים לשתילה.
- פזרו בזהירות את השורשים והניחו אותם בבור כך שצווארון השורש יהיה בגובה פני הקרקע. מלאו את הבור באדמה המוכנה, תוך דחיסתה קלות.
- השקו את השתיל בנדיבות במים חמימים ויבשים. כסו את האזור סביב גזע העץ בכבול, קומפוסט או דשא יבש - זה יעזור לשמור על לחות ולהגן מפני עשבים שוטים.
- אם הצמח שביר, קשרו אותו ליתד כדי להגן עליו מפני הרוח.
שגיאות נחיתה קריטיות
רִוּוּי
להשקיה תפקיד חיוני בהתפתחות עץ בריא וביבול טוב. יש להקפיד על ההנחיות הבאות:
- שתילים צעירים זקוקים במיוחד ללחות. יש להשקות באופן קבוע, כ-1-2 פעמים בשבוע, בהתאם למזג האוויר ולסוג הקרקע. האדמה צריכה להיות לחה באופן שווה, אך לא ספוגה במים.
- עצים בוגרים עמידים יותר לבצורת, אך בתקופות של צמיחה פעילה, פריחה ויצירת פירות, הם דורשים השקיה נדיבה - לפחות פעם אחת כל 10-14 ימים. יש להשקות מוקדם בבוקר או בערב, במים חמימים ושקועים.
- לאחר ההשקיה, יש לשחרר את האדמה סביב גזע העץ ולכסות חיפוי קרקע כדי לשמור על לחות ולמנוע היווצרות קרום. יש לוודא לחות עקבית במהלך הקיץ החם והיבש - הדבר משפיע ישירות על גודל הפרי וטעמו.
דֶשֶׁן
דישון זן האפרסמון הענק חיוני לצמיחה נמרצת, עמידות למחלות ופירות בשפע. תזונה נכונה חשובה במיוחד בשנים הראשונות לאחר השתילה:
- באביב, במהלך תקופת הצמיחה הראשונית. הזינו את האפרסמון שלכם בדשנים חנקניים כדי לעודד התפתחות נצרים ועלווה. השתמשו באוריאה, אמוניום חנקתי או עירוי מולין מדוללים ביחס של 1:10.
- פברואר-מרץ: השקיה אחת (20 ליטר) בהיעדר משקעים
- אפריל-מאי: פעמיים בחודש (30-40 ליטר)
- יוני-יולי: פעם ב-10 ימים (50 ליטר)
- אוגוסט-ספטמבר: פעם בשבועיים (40 ליטר)
- אוקטובר: השקיה למילוי לחות (60-80 ליטר)
- בחודשים מאי-יוני, כאשר העץ צובר מסה ונוצרות שחלות. חומרים מורכבים עם חנקן, זרחן ואשלגן (לדוגמה, ניטרומופוסקה), או חומר אורגני - קומפוסט, חומוס שימושיים.
- במהלך תקופת הבשלת הפרי (אוגוסט-ספטמבר). הימנעו מחנקן כדי למנוע קידום צמיחה על חשבון הקציר. בשלב זה, הצמח זקוק במיוחד לאשלגן וזרחן - הם משפרים את הטעם ואיכות הפרי. השתמשו בחליטות אפר, סופרפוספט, אשלגן גופרתי או תמציות אורגניות.
- בסתיו, לאחר הקציר. הוסיפו חומוס או קומפוסט לאדמה כדי לחדש את חומרי ההזנה ולחזק את העץ לפני החורף.
לוח זמנים להשקיה לפי שלבי פיתוח
| תְקוּפָה | דֶשֶׁן | נורמה לכל עץ אחד | שיטת היישום |
|---|---|---|---|
| אַפּרִיל | אוריאה | 30-40 גרם | תמיסה במי השקיה |
| מאי-יוני | ניטרואמופוסקה | 50-60 גרם | איטום במעגל גזע העץ |
| יולי-אוגוסט | אשלגן גופרתי | 25-30 גרם | ריסוס עלים (0.1%) |
| סֶפּטֶמבֶּר | סופרפוספט | 40-50 גרם | יישום עמוק (15-20 ס"מ) |
| אוֹקְטוֹבֶּר | חומוס | 5-7 ק"ג | חיפוי שטח |
ביקורות
אפרסמון ענק הוא בחירה אידיאלית עבור גננים המחפשים עץ קל לגידול אך פרודוקטיבי לחלקתם. עץ זה מתגאה בפרי רב, מראה יפהפה ועמידות בפני מחלות וכפור. עם טיפול נכון, הוא ישמח אתכם עם פרודוקטיביות גבוהה ובריאות איתנה במשך שנים רבות.