אפרסמון ג'ון ריק הוא זן פופולרי ביותר בקרב מגדלי פירות ברחבי העולם. הוא שייך למשפחת האפרסמון הווירג'יני, ופירותיו גדולים ומתוקים בניחוח. זוהי בחירה אידיאלית עבור אלו המעריכים טעם וקלות טיפול.
תיאור הזן
| מְאַפיֵן | ג'ון ריק |
|---|---|
| קוטר הפרי | 5-10 ס"מ |
| צבע הקליפה | כתום-אדום |
| גובה העץ | 380-400 ס"מ |
| משקל הפרי | 150-170 גרם |
| עמידות בפני כפור | עד -34 מעלות צלזיוס |
ג'ון ריק הוא זן ייחודי המאופיין לא רק בטעמו המעולה אלא גם במראהו הייחודי. הוא נקרא על שם השחקן האמריקאי המפורסם ג'ון ריק, שהיה מעריץ ללא ספק.
מאפייני זן:
- אפרסמון בקוטר של 5 עד 10 ס"מ;
- קליפת הפרי בצבע אדום-כתום עשיר ובעלת מרקם חלק;
- עם הגיל, העור הופך רך יותר ומקבל צבע בהיר יותר;
- על פני הקליפה ניתן לראות בליטות קטנות וצלעות, המעניקות לאפרסמון ג'ון ריק את מראהו הייחודי;
- בתוך זן זה מסתתר עיסה עסיסית ורכה, בצבע לבן עם זרעים קטנים;
- העץ מגיע לגובה של כ-380-400 ס"מ, יש לו כתר צפוף וכדורי;
- לעלים גוון ירוק כהה ומשטח מבריק;
- הפרחים קטנים, לבנים ודומים לכוכבים;
- הפירות גדולים במיוחד בגודלם - עד 150-170 גרם כל אחד;
- הם דומים לצורת כדור או תפוח, אך עם קצוות שטוחים מעט;
- העיסה עסיסית, מתוקה וארומטית במיוחד.
מאפיינים עיקריים
פירות עץ ג'ון ריק מאופיינים בטעם מעודן. הם נאכלים טריים או משמשים ליצירת מגוון ממתקים, ריבות וחליטות. מלבד הרבגוניות שלהם, לג'ון ריק תכונות נוספות שעדיף ללמוד עליהן מראש:
- מתחיל לשאת פרי כבר ארבע שנים לאחר השתילה;
- זמן הקציר נופל במחצית השנייה של עונת הסתיו;
- הזן הוא בעל פוריות עצמית, מה שהופך אותו לבלתי תלוי בגידולים אחרים לצורך האבקה;
- פירות יכולים לשמור על איכותם עד חודשיים-שלושה בטמפרטורת החדר, אך כדי לשמור על טריותם וטעמם, עדיף לאחסן אותם במקרר;
- בגיל צעיר, אפרסמון ג'ון ריק זקוק להגנה מפני קור, אך זן זה עמיד מאוד בפני כפור לאחר הבגרות ויכול לעמוד בקלות בתנאי מזג אוויר חורפיים עד 29-34 מעלות צלזיוס;
- לזן זה עמידות מוגברת למחלות ומזיקים שונים, אך כמו כל צמח, הוא רגיש לנזק בתנאים קשים, לכן יש לבדוק אותו באופן קבוע לאיתור מחלות וחרקים על מנת לנקוט באמצעים בזמן;
- טעמו של האפרסמון מתוק וחמוץ קל, המזכיר תערובת של ניחוחות אננס, מנגו ותפוז;
- הארומה שלו עשירה ונעים במיוחד, מה שהופך אותו לאלמנט פופולרי לקישוט אתר;
- בית גידול טבעי: דרום רוסיה, ארה"ב;
- אזורי עמידות לכפור (ממוצע מינימום): 3.
התכונות הייחודיות של האפרסמון מאת ג'ון ריק
האפרסמון של ג'ון ריק הוא אוצר בלום של ממש של אלמנטים מועילים, כולל מינרלים ונוגדי חמצון מגנים. הוא עשיר בויטמינים C, E, A, סידן, מגנזיום וחומרים מזינים חיוניים אחרים. לחומרים מזינים אלה יש השפעה מיטיבה על מערכת החיסון, שומרים על גמישות העור ומפחיתים את הסיכון לבעיות לב וכלי דם.
החשיבות של הכללת האפרסמון של ג'ון ריק בתזונה שלך:
- מקור לנוגדי חמצון, כולל ויטמינים ופלבנואידים. נוגדי חמצון מגנים על התאים מפני ההשפעות המזיקות של רדיקלים חופשיים, שומרים על הבריאות ומונעים התפתחות של מחלות קשות כמו סרטן ומחלות לב וכלי דם.
- זהו אוצר בלום של סיבים תזונתיים, אשר מקדמים תפקוד תקין של מערכת העיכול, מחזקים את המיקרופלורה במעיים ומקלים על ספיגה טובה יותר של חומרים מזינים. סיבים תזונתיים גם מקדמים תנועת מעיים סדירה ומונעים בעיות עיכול.
אמצעי זהירות לאכילת אפרסמונים מאת ג'ון ריק
לפני שנהנים מאפרסמון ג'ון ריק הארומטי, חשוב לוודא שהוא מועיל ואינו מזיק. לשם כך, יש לקחת בחשבון מספר גורמים חשובים:
- בשלות הפרי. חשוב לבחור אפרסמונים שהגיעו לבשלות שיא. אפרסמונים אלה צריכים להיות רכים למגע, בעלי צבע עשיר, ולא להראות סימני נזק על פני השטח. אם הפרי עדיין לא בשל, ניתן להשאירו לכמה ימים להבשלה.
- צריכה מאוזנת. האפרסמון של ג'ון ריק הוא פינוק אמיתי, אך בשל תכולת הפרוקטוז הגבוהה שבו, יש לצרוך אותו במידה. קחו בחשבון שצריכה מוגזמת של אפרסמונים עלולה להוביל לבעיות עיכול, כולל שלשולים וכאבי בטן. הימנעו מאכילת יותר מ-2-3 פירות.
- אֵיכוּת. ראשית, בדקו כל פרי לאיתור נזקים ועובש.
- פִּילִינג. מומלץ להסיר את הקליפה לפני הצריכה, מכיוון שהיא עלולה להיות מחוספסת ועפיצה.
זכרו כי ביצוע כללים פשוטים אלה יעזור לכם להימנע מתוצאות לא רצויות בעת צריכת אפרסמון ג'ון ריק וליהנות מהארומה והתכונות המועילות שלו אך ורק לבריאות.
גידול וטיפול
כדי שהאפרסמון של ג'ון ריק יחשוף את מלוא הפוטנציאל שלו, הוא דורש תנאים מיוחדים:
- עדיף לבחור מקום מלא באור שמש ומוגן מפני משבי רוח לשתילה;
- לצמיחה מוצלחת, יש צורך שמפלס מי התהום לא יירד מתחת ל-100 ס"מ;
- האדמה שבה יגדל האפרסמון צריכה להיות חרסית או להכיל חול.
- ✓ תכולת חומר אורגני של לפחות 3%.
- ✓ עומק מי התהום אינו פחות מ-1.5 מטר.
כדי לגדל ג'ון ריק בעצמכם, תצטרכו זרעים מהזן הזה. היזהרו בבחירת ספק כדי להבטיח צמחים באיכות גבוהה:
- הכינו את האדמה לשתילה. אפרסמון ג'ון ריק מעדיף אדמה קלה ומזינה עם ניקוז טוב. לפני שתילת הזרעים, הקפידו להוסיף דשן אורגני כדי להבטיח שהצמח יקבל את כל החומרים המזינים הדרושים.
- בחרו מיכל או עציץ מתאים לגידול אפרסמון. הוא צריך להיות גדול ועמוק מספיק כדי לספק לצמח את המרחב הדרוש לגדילה.
- מלאו את המיכל שנבחר במצע המוכן.
- שתלו את הזרעים בעומק של כ-2-3 ס"מ וכסו אותם בשכבה דקה של אדמה. ודאו שהאדמה סביב הזרעים לחה כראוי: היא צריכה להיות לחה, אך לא לחה מדי.
- הניחו את המיכל עם השתילות במקום חמים שבו יהיה מספיק אור שמש בהיר, שכן אפרסמון ג'ון ריק זקוק להרבה אור כדי לגדול בכל שלב בחייו.
השקו את האפרסמון, תוך שמירה על לחות אדמה בינונית לאורך כל עונת הגידול. הימנעו מהשקיית יתר כדי למנוע ריקבון שורשים. - לאחר הופעת הנצרים הירוקים הראשונים והצמחים התחזקו, יש להעביר את האפרסמון לאדמה פתוחה או לעציץ גדול יותר. יש לטפל במערכת השורשים בזהירות במהלך ההשתלה כדי למנוע נזק לצמח.
- • הגבירו את תדירות ההשקיה בתנאי רוח כדי לפצות על אידוי מוגבר.
- • השתמשו בהשקיה בטפטוף כדי למזער את אובדן המים.
המשיכו לטפל באפרסמון שלכם, והזינו אותו בחומרי הזנה אורגניים ומינרלים לפי הצורך. אל תשכחו לגזום את הצמח באופן קבוע כדי לעצב את כתרתו ולשמור על בריאותו.
ביקורות
ג'ון ריק הוא זן אפרסמון ייחודי המייצר לא רק פירות טעימים אלא גם עשיר בחומרים מזינים. בתנאים נכונים לשתילה ולטיפול לאחר מכן, ניתן לגדל אותו בהצלחה כמעט בכל אזור בארצנו, מכיוון שהוא עמיד למדי בפני כפור.