ויקטוריה (Pyrus communis Victoria) הוא זן אגס פופולרי בקרב גננים אוקראינים. זן זה, המגיע מוקדם בסתיו, מאופיין ביבול גבוה, חסינות חזקה, תחזוקה מועטה ואיכות יבול מעולה.
ההיסטוריה של זן אגסי ויקטוריה
מדענים פיתחו זן זה במליטופול במכון לגננות מושקית של אוקראינה. המחברים הם פ. ו. גרוזדיצקי, א. נ. בויקו, א. א. אברמנקו, ג. א. קוליקוב וא. נ. מקסימובה.
זן ויקטוריה הושג על ידי הכלאת זן טולסטובז'קה עם זן ברה בוסק. בשנת 1974 הוא הוגש לניסויים ממלכתיים. בשנת 1993 אושר הזן לשימוש באזור צפון הקווקז (אוסטיה).
בתחילה, הוא נועד לגידול באזורי האקלים הבאים של אוקראינה:
- הרצועה הדרומית;
- עֲרָבָה;
- ערבת יער.
תיאור עץ האגס ויקטוריה והפרי שלו
לזן ויקטוריה מאפיינים ייחודיים רבים המקלים על גנן מנוסה לזהות את הזן הזה. עציו בינוניים בגודלם וקומפקטיים. יש להם את המאפיינים הבאים:
- גוֹבַה: 2 מ' (בתנאים נוחים במיוחד הגובה מגיע ל-4 מ');
- כֶּתֶר: קומפקטי, בינוני-צפוף, עגול-פירמידלי בצורת;
- עָלִים: ירוק עשיר, מבריק, מעוגל, עם קצה מחודד;
- פרחים: גדול, לבן כשלג, בצורת צלחת, עם ניחוח נעים מובהק.
- ✓ לעלים ברק מבריק אופייני, המבדיל אותם מזנים אחרים.
- ✓ לפירות טעם חמאתי ייחודי שנדיר למצוא בזני אגסים אחרים.
ויקטוריה הוא זן אגס גדול פירות. לפירות הזן הזה יש את המאפיינים הבאים:
- משקל בין 180 ל-300 גרם;
- סִימֶטרִיָה;
- צורה מוארכת בצורת אגס;
- מכוסה בעור בעל עובי בינוני, עליו יש חלודה שכמעט ולא מורגשת לעין;
- העיסה לבנה, ללא גרגירים.
טעמו של זן האגס הזה ישמח את האוכל. יש לו טעם חמאתי, מתוק ומעט חמצמץ. הבשר עסיסי, רך וארומטי.
הרכב אגס ויקטוריה הוא כדלקמן:
- סוכרים (16%);
- פקטין (3.5%);
- סִיב;
- חלבונים;
- חומצה מאלית;
- חוּמצַת לִימוֹן;
- חומרי ויטמין;
- מינרלים.
היבול מזן זה הוא רב-תכליתי. ניתן לאכול אותו טרי או להשתמש בו להכנת ג'לי, ריבה, ריבת בקר וקומפוט.
מאפיינים
לויקטוריה מאפיינים מצוינים שזכו אותה באהבתם של לא רק גננים אוקראינים, אלא גם גננים רוסים ובלארוסיים.
האבקה של זנים ומאביקים
| שֵׁם | תקופת ההבשלה | עמידות למחלות | גודל הפרי |
|---|---|---|---|
| וויליאמס אדום | מוּקדָם | גָבוֹהַ | גָדוֹל |
| ניצחון וינה | מְמוּצָע | מְמוּצָע | מְמוּצָע |
| ברה דומון | מְאוּחָר | גָבוֹהַ | גָדוֹל |
| ניקולאי קרוגר | מְמוּצָע | גָבוֹהַ | גָדוֹל |
זן זה מפרה את עצמו באופן חלקי, אך מייצר פירות רבים נטולי גרעינים לחלוטין. גננים רואים את זני האגסים הבאים כמאביקים הטובים ביותר עבור ויקטוריה:
- וויליאמס אדום;
- ניצחון וינה;
- ברה דומון;
- ניקולאי קרוגר.
פִּריוֹן
עצי ויקטוריה מתחילים להניב פירות כבר בגיל שש שנים (לפעמים כבר בגיל שבע). הפרי מתרחש מדי שנה, והפרי רב. הזן מניב עד 200 ק"ג לעץ. יבול זה אינו יורד עם השנים, ונשאר גבוה.
עמידות בפני כפור
זן זה מאופיין בעמידות חורף גבוהה. אזורי עמידות 5-6. ויקטוריה עמידה גם לבצורת, אך בעלת סבילות ממוצעת לחום.
תקופת ההבשלה
עצי ויקטוריה פורחים בסוף האביב. מאפיין זה של הזן מגן על הפרחים מפני כפור חוזר. הפירות מבשילים בשבוע האחרון של אוגוסט. גננים קוצרים אותם עד אמצע ספטמבר.
תנאים אופטימליים לגידול
על ידי מתן תנאי גידול נוחים לשתיל אגס ויקטוריה, גננים מנוסים משיגים פרי רב בזמן. כדי להשיג תוצאות טובות, הם בוחרים אתר לעץ האגס העומד בדרישות הבאות:
- שמשי או מוצל למחצה;
- אין טיוטות;
- ממוקם בגינה במיקום מוגבה;
- עם אדמה קלה, רופפת, חדירת אוויר ומים (מפלס מי התהום עמוק);
- עם אדמה פורייה (רצוי שתהיה בה כמות קטנה של סיד כדי לקבל את הטעם הטוב ביותר מהפירות).
- ✓ עומק מי התהום צריך להיות לפחות 2.5 מטרים כדי למנוע ריקבון של מערכת השורשים.
- ✓ רמת החומציות (pH) של האדמה צריכה להיות בטווח של 6.0-7.0 לספיגת חומרים מזינים אופטימלית.
שתילה וטיפול בעץ אגס
ניתן לשתול שתיל שנרכש במשתלה בדאצ'ה שלכם בתחילת האביב או בסתיו. במקרה הראשון, תצטרכו להוסיף לבור השתילה חומר ממריץ צמיחה ודשן חנקן; במקרה השני, תצטרכו זרחן או דשן אורגני.
בעת שתילת אגס ויקטוריה, יש לקחת בחשבון את הנקודות החשובות הבאות:
- הגודל האופטימלי של בור השתילה הוא 80x80 ס"מ;
- מרחק בין עצים - 400 ס"מ;
- אתר השתילה של השתיל צריך להיות בגובה 5-7 ס"מ מעל פני הקרקע בעת השתילה.
- × יש להימנע משתילת אגס ויקטוריה ליד מבנים או עצים אחרים כדי למנוע תחרות על אור וחומרי הזנה.
- × הימנעו משתילה באזורים נמוכים שבהם אוויר קר ומים עלולים להיעצר.
טפלו בעץ האגס שלכם על ידי ביצוע ההליכים החיוניים הבאים:
- רִוּוּילפני שהעץ מגיע לגיל הפרי, יש להשקות אותו לפחות חמש פעמים בעונה, תוך שימוש ב-30-50 ליטר מים לכל צמח צעיר. עצי אגס בוגרים המניבים פרי זקוקים להשקיה במהלך הפריחה, ביוני (כאשר הפרי נובע), ו-20 יום לפני שהפרי מבשיל.
צריכת המים זהה לזו של עצים שאינם נושאי פרי. יש להפסיק לחלוטין את ההשקיה בסוף יולי. יהיה צורך לחדש אותה רק באביב.אל תשכחו לשחרר את האדמה מתחת לעץ האגס לאחר כל השקיה ולפזר עליה חיפוי קרקע.
- זְמִירָהבשנה השנייה לאחר השתילה, יש לדלל את כתר השתיל באביב, ולגזום את החלקים שניזוקו מהכפור. יש להשאיר את הענפים הנושאים פרי. יש להסיר לחלוטין את הנבטים הנמוכים.
- רוטב עליוןיש למרוח דשן בפעם הראשונה בעת שתילת העץ. יש לבחור דשנים מינרליים. במהלך השנה הראשונה, יש למרוח חנקן באמצע מאי. יש לחזור על היישום ביוני. בשנים השלישית והרביעית לחייו של העץ, יש להפחית את כמות דשן החנקן למינימום כדי לעודד את הניב הפרי.
יש להאכיל את עץ האגס בדשנים מינרליים מדי שנה ודשנים אורגניים פעם ב-3 שנים.
קציר ואחסון
יש לאחסן פירות ויקטוריה בשלים שנקטפו בזמן הנכון במרתף. שם הם ישמרו על טריותם ומראהם המתאים לשיווק במשך 4 שבועות. כדי להאריך את חיי המדף שלהם ל-12-14 שבועות, יש לאחסן אותם במקרר.
מתכוננים לחורף
לפני הכפור הראשון בסתיו, הגנו על שתילי אגס ויקטוריה שלכם. לשם כך, כסו את צווארון השורש בחיפוי קרקע, ויוצרים תלולית. יש להסירו באביב. בחורף, זה יגן על צווארון השורש מפני קיפאון. אל תשכחו לבודד את האזור סביב הגזע על ידי כיסויו בקש או נסורת (בעובי של לפחות 15 ס"מ).
עץ האגס ויקטוריה, עמיד בפני כפור, אינו זקוק לכיסוי נוסף במהלך החורף. עם זאת, מומלץ להגן עליו מפני ארנבות. לשם כך, עטפו את הגזע בחומר מגן (יוטה או ספונבונד) לגובה של 120 ס"מ.
מחלות
זן אגס ויקטוריה מתגאה בחסינות חזקה. הוא עמיד בפני מחלות ויראליות ופטרייתיות, במיוחד גלד וכתמים חומים.
נטיעות מזן זה עשויות להיות פגיעות למחלות האגס הבאות:
- מוניליוסזהו זיהום פטרייתי. המחלה מתבטאת בכתמים כהים על הפרי, ולאחר מכן ריקבון. פירות נגועים אינם נופלים על הקרקע, אלא מדביקים ענפים שכנים. יש לחתוך ולשרוף חלקים נגועים של העץ. כדי להילחם במחלה, יש להשתמש ב-Fitosporin-M או בתמיסת יוד.
- טחב אבקתיניתן לזהות מחלה זו לפי הציפוי האפור על כל חלקי העץ. ניתן לשלוט בה על ידי הסרת כל החלקים הנגועים של העץ וריסוס הכתר בסולפיט או פונדזול.
- סרטנים שחוריםכתמים שחורים מופיעים על העלווה של עץ חולה, וריקבון מופיע על הפרי. פטרייה מתפתחת על הקליפה, המופיעה כהתעבות לא אחידה. יש להילחם בבעיה על ידי ריסוס עץ האגס במוצרים המכילים נחושת.
מזיקים
שתילי ויקטוריה רגישים לכמה מזיקים של עצי אגס:
- קרדית פירות חומהזחלי המזיק מופיעים בתחילת האביב. במהלך נשירתם, נותרים קליפות מבריקות על גזע עץ האגס, בהן משתמשים גננים כדי לזהות את נוכחות הטפיל. ניתן להיפטר מהקרדית על ידי טיפול בשתילה עם ניטראפן.
במהלך תהליך ההבשלה של היבול, ניתן להשתמש בקרבופוס או בגופרית קולואידלית נגד המזיק.
- יתוש עלי אגסחרק זה דומה ליתוש בעל גוף חום. הזחלים שלו מופיעים על עלווה של עץ אגס. כדי למנוע בעיה זו, טפלו בעצים במלתיון או בקוטל חרקים אחר בתחילת האביב.
יתרונות וחסרונות של המגוון
לאגס ויקטוריה יתרונות רבים, ביניהם:
לזן אגסים זה אין חסרונות משמעותיים. גננים מציינים את החסרונות הבאים:
ביקורות על אגס ויקטוריה
ויקטוריה הוא זן אגס אוקראיני פופולרי. הוא בולט בין זנים אחרים בזכות יבול גבוה, עמידות טובה לחורף ועמידות בפני גלדים. יבול ויקטוריה אינו רק שופע אלא גם בעל תכונות מסחריות מצוינות.