כללים לשתילת עץ האגס של טטיאנה, יסודות הטיפול הנוסף

אגס טטיאנה הוא תוצאה של מאמצי גידול מיומנים ביותר של מומחים בתחנת הגננות הניסויית וורונז'. זן זה פופולרי בצדק בקרב גננים בשל מראהו האטרקטיבי וטעמו המעולה.

מקור הזן

זן טטיאנה קיבל הכרה רשמית ונרשם במרשם הצמחים הממלכתי של אזור צפון הקווקז בשנת 1999. יצירתו כללה היברידים של ליובימיצה של קלפה וחורף ברה של מיצ'ורין.

עבודת גידול ניסיונית בוצעה ברוסוש, אזור וורונז', בתחנת מחקר תחת פיקוחו של המגדל א. מ. אולינישצ'בה.

תיאור של אגס טטיאנה

העץ מאופיין בקצב גדילתו המהיר ובכתרו המעוגל. אגס טטיאנה ידוע ביבולו היציב ובעמידותו הטובה למחלות. זן זה מוכר בזכות יבולו המצוין.

עֵץ

עץ בוגר מפתח צורה פירמידלית חיננית, אך עם השנים, הכתר מקבל צורה כמעט כדורית. הפריחה מתחילה מאוחר משמעותית בהשוואה לרוב זני האגס האחרים.

מאפייני זן עיקריים:

• ככל שהענפים גדלים, הם מתפשטים יותר, מה שמגדיל את הזווית שבה הם מתרחקים מהגזע.
• בסך הכל, הכתר נראה קומפקטי ולא צפוף מדי, ושומר על צורה פירמידלית צרה.
• העץ מייצר נבטים לעתים רחוקות, וכתוצאה מכך צפיפותם נמוכה.
• הגזע בצבע אפור כהה והענפים בגוון חום.
• אשכולות הפרחים בצורת מטריה ומכילים פרחים בגוון לבן-ורדרד בהיר.
• העלים על העץ גדולים, עם בסיס מעוגל וקצה קצר, ובעלי משטח מבריק.
• רוב פירות הזן הזה נוצרים על הטבעות, בעוד שחלק קטן יותר מהם נוצר על נצרים צעירים.

פְּרִי

הפירות נבדלים בגודלם הגדול ובקליפה זהובה-צהובה יפה עם כתם אדום בוהק בצד. אך ישנם גם מאפיינים נוספים:

• הבשר רך ועסיסי במיוחד, ללא מרקם עפיץ או גרגירי. צבעו לבן-קרם.
• משקל כל פרי נע בין 155 ל-230 גרם.
• יש להם צורה סימטרית בצורת אגס.
• אגסים אלה נבדלים בעמידותם: ניתן לאחסן אותם עד שלושה חודשים תוך שמירה על מראהם האטרקטיבי והשלם, והם אינם מתקלקלים במהלך ההובלה.
• פני השטח מעוטרים בנקודות תת-עוריות קטנות רבות.

מאפייני הזן

זן זה ידוע בפרודוקטיביות שלו, המבטיחה הנבת פרי סדירה. למרות שהפירות הראשונים אינם מופיעים מיד לאחר השתילה, האגסים אינם נושרים בטרם עת, וזהו יתרון בהשוואה לזנים אחרים.

איכויות טעם

טטיאנה היא פרי קינוח מעודן, המאופיין בניחוח מתוק ייחודי עם חמיצות קלה. היא מכילה ויטמינים B, E ו-C, כמו גם מינרלים חשובים, כולל מגנזיום, אשלגן וזרחן. תכולת הסוכר באגס טטיאנה היא כ-10% מהמשקל הכולל.

טעמה של טטיאנה מאופיין גם בארומה דבשית. לחומציות של טטיאנה תפקיד מפתח בטעמה, היא מקנה רעננות ועוזרת לאזן את המתיקות.

תכונות של שימוש:

• אגס זה משלים בצורה מושלמת פירות, גבינות ואגוזים אחרים, ויוצר שילובים גסטרונומיים ייחודיים.
• טטיאנה אידיאלית להכנת מיצים, קומפוטים וריבות.
• ניתן ליהנות מהאגס טרי, חתוך לפרוסות או לקוביות.
• הוא מוסיף ליוגורטים ופשטידות.
• הם נשמרים בשלמותם או בחתיכות, ומשמשים גם להכנת סירופים.

זמן הבשלה

כאשר הטמפרטורות עולות בהתמדה, מתחילה תקופת הפריחה. דבורים ממלאות תפקיד חשוב בהאבקת הפרחים, מה שמוביל לאחר מכן להיווצרות פירות. אגסים מגיעים לבגרות בתחילת הסתיו.

הוא נושא פירות באופן קבוע מדי שנה. מומחי גננות ממליצים להתחיל לקצור 10-12 ימים לפני שהפרי צפוי להיות בשל לחלוטין. הקריטריונים לקביעת הבשלות כוללים:

• חיבור חלש של פירות לענפים;
• צבע זני מסוים של הקליפה והעיסה;
• ארומה וטעם בולטים;
• מרקם רך של עיסת פרי.

החמצת זמן הקטיף עלולה לגרום לטעם קמחי של הפרי ולהפחתת חיי המדף.

פִּריוֹן

הוא מתהדר ביבול טוב. בשלב הפרי הראשוני, הוא מניב 140-145 סנטנר לדונם. עם טיפול נאות, היבול בשנים שלאחר מכן יכול לעלות ל-155 סנטנר לדונם.

עמידות בפני כפור

לאגס עמידות טובה לקור, המאפשרת גידולו במגוון אקלים. עמידות הכפור יכולה להגיע ל-32°C-. במהלך החורף הקר של 1986-1987, כאשר הטמפרטורות ירדו ל-34°C-, נזקי הכפור היו מינימליים - נקודה אחת בלבד.

מאביקים של האגס טטיאנה

טטיאנה פורייה את עצמה, אך היבולים הטובים ביותר מושגים כאשר היא נשתלת לצד אגסים אחרים. היא משתלבת בצורה מושלמת עם זני אוסניאיה יאקובלבה, מוסקובסקיה ברה ומראמורניה. חשוב לשמור על מרחק מינימלי של 300 ס"מ בין עצים סמוכים.

אזורים צומחים

אזור הגידול של האגס מוגבל לאזורי וורונז' ורוסטוב. אזורים אלה מאופיינים בקיץ חם למדי, חורפים מתונים וכמות גשם מספקת, התורמים לגידול אופטימלי של האגס. הזן מעובד גם באזורים אחרים במדינה, אך חשוב לבודד את העצים לפני החורף.

עמידות למחלות

הוא מתגאה בעמידות מצוינת למחלות. אם מקפידים על המלצות הטיפול, מערכת החיסון של אגס טטיאנה יכולה להילחם בהצלחה בזיהומים שונים.

תכונות נחיתה

שתילה נכונה היא המפתח ליבול טוב. לרוב, התוצאות הטובות ביותר מושגות כאשר העץ נטוע לבדו. עם זאת, גידולו ליד זני אגסים אחרים לא יביא לעלייה בתפוקה.

בחירת מיקום

מומלץ לשתול עץ אגס באביב או בסתיו, אך רוב הגננים המנוסים מעדיפים עבודות אביב, שכן תקופה זו מאפשרת לעץ הצעיר להסתגל טוב יותר למיקום ולהתכונן לכפור החורף.

כדי להבטיח שזן אגסים יממש את מלוא הפוטנציאל שלו, יש צורך לבחור בקפידה את המיקום האידיאלי לגידולו:

• טטיאנה מעדיפה אור בהיר, ולכן לגידולה כדאי לבחור מקום פתוח לאור שמש ישיר.
• הימנעו מאזורים פגיעים לרוחות חזקות ואוויר קריר. בניינים גבוהים, מבנים או גדרות הממוקמים מצפון או צפון-מערבית לעץ יכולים לספק הגנה טבעית.
• יש לוודא מרחק מספק ממי תהום, ולהימנע משתילה באזורים נמוכים או מוצפים. לאגסים מערכת שורשים ראשית, כאשר השורש הראשי משתרע עמוק לתוך האדמה. לכן, אם קיימים מי תהום, יש צורך בניקוז יעיל כדי להסיר עודפי לחות.

הכנת הבור

כדי להכין את השטח לשתילת זן טטיאנה, יש להתחיל את העבודה 4-6 חודשים לפני מועד השתילה המתוכנן. במהלך תקופה זו, יש לחפור את האדמה, להסיר היטב את העשבים השוטים, כולל שורשיהם, ולהוסיף חומר אורגני כגון תערובת זבל, זבל וקומפוסט. לאחר מכן, יש ליישר את השטח.

ביום השתילה, כבר אפשר להתחיל להכין את החור לצמח העתידי:

1. חפרו אותו לעומק של 3 אתים וקוטר של 70-75 ס"מ.
2. אם האדמה דחוסה, הניחו שכבה של לבנים שבורות, חול גס, אבנים או חלוקי נחל בתחתית הבור.
3. ערבבו את האדמה שנחפרה עם סופרפוספט. אם לא הוסיפו דשן לאזור קודם לכן, שלבו את האדמה עם כבול וחומוס ביחס של 1:1. חול מומלץ לאדמת חרסית.

שְׁתִילָה

לפני שתילת שתילים חשופי שורש, יש להשרות אותם במים למשך 5-6 שעות. לאחר מכן, יש לבצע את השלבים הבאים:

1. בתחתית החור, צרו תלולית צפופה שעליה מחלקים בזהירות את השורשים.
2. התקן יתד תמיכה במרחק 10-15 ס"מ מבסיס הגזע.
3. בזהירות, תוך שמירה על המיקום האנכי של הגזע, מלאו את מערכת השורשים בתערובת האדמה המוכנה, ודחוסו קלות את האדמה כך שצווארון השורש יישאר 3 ס"מ מעל פני הערוגה.
4. לאחר מכן, דחוסו את האדמה סביבו והרטיבו את השתיל באמצעות 25 ליטר מים.
5. כסו את מעגל גזע העץ בחיפוי עשוי מנסורת, עץ מגורר או צמחייה יבשה.
6. חברו את השתיל ליתד.

אם השתיל נרכש בעציץ, אין צורך בהשריית השורשים מראש. הוציאו בזהירות את השתיל מהמיכל, תוך שמירה על כמה שיותר אדמה סביב השורשים. לאחר מכן, בצעו את נהלי השתילה הסטנדרטיים.

בעת הנחת חיפוי סביב העץ, יש להשאיר שטח פנוי ברדיוס של כמה סנטימטרים. לאחר השתילה, יש לחפור תעלת השקיה עגולה כדי למנוע הצטברות של מים ליד גזע העץ.

הוראות טיפול

לאחר שתילת השתילים, גזמו את החלקים העליונים. השקיה סדירה היא קריטית לעץ האגס של טטיאנה, במיוחד במזג אוויר חם ויבש במיוחד.

יש לוודא שרמת הלחות אופטימלית עבור הצמח - פני השטח לא צריכים להפוך לקרום והמים לא צריכים לקפוא על שמריהם.

רוטב עליון

הדשן שנוסף בעת השתילה מספיק למספר שנים. לאחר תחילת הפרי, העצים מוזן שלוש פעמים בשנה:

• בתחילת האביב, לפני היווצרות ניצן, מוסיפים תערובות חנקן (לדוגמה, אוריאה או אמוניום חנקתי);
• לפני הנצה, משתמשים בתרכובות אשלגן;
• לאחר קציר האגסים בסתיו, מוסיפים תוספי זרחן.

דשנים אורגניים מיושמים אחת לשלוש שנים. שימוש מופרז עלול להוביל לצמיחה מוגזמת של נבטים. צמיחה חלשה של נבטים צעירים עשויה להצביע על מחסור בחומרים מזינים.

עישוב

במהלך השנה הראשונה לאחר השתילה, יש להסיר בזהירות את כל העשבים השוטים שמופיעים. לאחר כל השקיה או גשם, חשוב לרוקן את האדמה.

לפני תחילת שלב הפרי, תצטרכו לכסות את האזור סביב מערכת השורשים, ולאחר תחילת הפרי, לקצץ מעת לעת את הדשא בשכבה התחתונה.

עיבוד השיח

עבור שתילים צעירים, מומלץ לגזום אותם לגובה של 100-110 ס"מ ולהסיר את כל הניצנים בחלק התחתון של הגזע. אגסים נוטים ליצור את כתריהם באופן ספונטני, ולכן נדרש רק גיזום סניטרי שנתי.

באביב ובסתיו יש להסיר ענפים פגומים, שבירים וענפים בעלי צמיחה חלשה. יש להשתמש בכלים מחוטאים היטב עם קצוות חיתוך חדים. יש לטפל בכל אזורי הגיזום הנותרים בתמיסות נחושת או ברזל גופרתי.

מחלות ומזיקים: מניעה ובקרה

לזן האגס טטיאנה עמידות טובה למחלות שונות. עם זאת, אם לא מקפידים על שיטות גידול או אם מזג האוויר אינו נוח, עלולות להתעורר בעיות:

• גננים מדווחים על ריקבון או גלד של פירות, עקבות של כיפת אש או חלודה על העלים. לטיפול משתמשים בקוטלי פטריות כמו Delan, Skor, Penncozeb ותרופות דומות אחרות. אמצעי מניעה יעיל הוא ריסוס העץ בתמיסת אוריאה 10% בתחילת האביב ובסתיו המאוחר.
• לעץ חיים ארוכים, כך שעם הזמן, גזעו וענפיו הגדולים מתכסים בקליפה ישנה וסדוקה, שיכולה להפוך למקלט לחזזיות, פטריות וחרקים. כדי למנוע זאת, חשוב להסיר את הקליפה הזו מעת לעת.
  אזורים פגומים מטופלים בנחושת או ברזל גופרתי, ולאחר מכן הם מסוידים בסיד מעורבב עם חימר ומוליין. שיטה זו מספקת הגנה מצוינת מפני מחלות ומהווה הדברה יעילה.
• אם מתגלים מזיקים כמו חיפושיות פרחים, קרדית כיס המרה או עש הקודלינג, יש לטפל בצמחים בקוטל חרקים מתאים, תוך הקפדה על הוראות השימוש.

איסוף ואחסון

אגסי טטיאנה מגיעים לבגרות מלאה בסוף אוגוסט, אם כי באזורים מסוימים תהליך זה יכול להימשך עד ספטמבר.

אחד המאפיינים המרכזיים של זן זה הוא עמידותו בפני סדקים כשהוא בשל. האגסים נבדלים גם בגבעולים החזקים והקצרים שלהם.

מאפייני שימור והרכבה:

• בעת הקטיף, יש להקפיד על פירוק גס מהעץ, תוך שמירה על הגבעול.
• פירות עם קליפה שלמה מתאימים לאחסון לטווח ארוך.
• יש לקצור אגסים לאחסון במזג אוויר קריר אך יבש. הסרת פירות שחוממים יתר על המידה עלולה לגרום להיווצרות עיבוי במהלך האחסון, דבר שיפגע בחיי המדף שלהם.
• ניתן לשמור אגסים במצב מושלם במרתף או במרתף על ידי הנחתם בזהירות בקופסאות עץ או פלסטיק עם חורים, כאשר כל שכבת פרי מכוסה בקפידה בנייר עבה.

במקום יבש בטמפרטורה של כ-18 מעלות צלזיוס, האגסים שומרים על איכותם במשך חודש עד חודש וחצי. במרתף, במרתף או במקרר, ניתן להאריך את חיי המדף עד שלושה חודשים.

תכונות חיוביות ושליליות

לטטיאנה אין חסרונות משמעותיים. יתרונותיה העיקריים כוללים:

אחד החסרונות הוא תחילת הפרי המאוחרת יחסית. שתילים שנשתלו בשנה הראשונה מתחילים להניב פרי לא לפני שבע שנים.

ביקורות גננים על אגס טטיאנה

זן האגס טטיאנה הוא תוספת הכרחית לכל גינה. העץ קל לטיפול ומניב פירות באופן קבוע. קוטפים יכולים להיות בטוחים בשלמות הפרי, מכיוון שהם לא יפלו בטרם עת או ייסדקו במהלך ההובלה.

שאלות נפוצות