גידול וטיפול באגס טלגר ביוטי

אגס טלגרסקיה קרסביטסה הוצג לפני למעלה מ-50 שנה ונשאר בין עשרת זני הסתיו הפופולריים ביותר מאז. יתרונו העיקרי הוא פירותיו הגדולים וטעמו המעולה. זהו זן בעל פרי מוקדם ותנובה גבוהה הדורש טיפול מועט. זה הופך אותו לבחירה אידיאלית עבור גננים מתחילים.

מקור הזן

אגס טלגרסקיה קרסביצה פותח במכון המחקר הקזחי לגידול פירות וגפנים. צוות מומחים בראשות א. נ. קצייקו עבד על פיתוח הזן.

יופי טלגר הושג באמצעות האבקה יופי היערזני אגסים נוספים שימשו גם הם במהלך העבודה: גוברלה, כנס.

תיאור של יופי טלגר

זן זה מייצר עצים שאינם גבוהים במיוחד. עם זאת, כדי להבטיח שהאגסים יגדלו ויתפתחו במלואם, אין לשתול את השתילים קרוב מדי זה לזה.

גובה העץ ותיאורו

עץ האגס הוא בגודל בינוני, עם כתר בעל צפיפות בינונית וענפים ארוכים ותלויים. העץ גדל עד לגובה של 3 מטרים. הכתר פירמידלי רחב וצפוף למדי. הענפים ממוקמים בזווית של 90 מעלות לגזע. הנצרים אינם עבים במיוחד והם קרחים.

לִנְבּוּחַ

הקליפה אפורה, הן על הגזע הראשי והן על הענפים. מאפיין ייחודי של זן זה הוא קליפתו המתקלפת.

עלים

תיאור ומאפיינים של עלים:

• גָדוֹל;
• ארוך-מחודד;
• בצורת ביצה;
• המשטח חלק, מבריק;
• צבע ירוק כהה;
• ממוקמים על פטוטרות מוארכות.

פְּרִי

תיאור ומאפיינים של פירות:

• אגסים גדולים - משקל ממוצע של כ-160 גרם;
• לפירות יש צורת אגס רגילה, החלק העליון בדרך כלל משופע מעט;
• העור נקי לחלוטין מחלודה;
• הבשר קרמי, פריך ובעל גרגירים עדינים;
• טעם הפרי מתוק ועשיר;
• העור מבריק וחלק, מעט שומני;
• הצבע העיקרי הוא צהוב חיוור, עם סומק אדום;
• נקודות תת עוריות רבות, אך קטנות;
• הגבעול בעל עובי ואורך בינוניים, מעוקל מעט בצורתו;
• משפך קטן, עשוי להיעדר לחלוטין.

מאפיין ייחודי של זן זה הוא שהפירות נוצרים באשכולות.

הרכב כימי של פירות (ל-100 גרם):

• סוכר – 9%;
• חומר יבש – 15%;
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.37%;
• קטכינים – 54.0 מ"ג;
• חומצה אסקורבית – 7.0 מ"ג.

מאפיינים עיקריים

ניתן לגדל את אגס טלגר ביוטי במגוון אזורים ואקלים. טיפול מינימלי מספיק כדי להבטיח יבול עקבי.

פִּריוֹן

היבול פורה מוקדם, ואת הקציר הראשון ניתן לאסוף כבר ארבע שנים לאחר שתילת השתיל במיקומו הקבוע. בשנים שלאחר מכן, היבול יציב ושופע, ועולה עם כל עונה.

עץ בוגר בודד יכול להניב כ-50 ק"ג אגסים. אם הזן מגודל באופן מסחרי, היבול הוא כ-200 סנטנר לדונם.

אזוריות

הזן פותח לגידול באזור צפון הקווקז. האגס נקרא על שם העיירה הקטנה טלגר, הממוקמת ליד אלמטי.

כיום, הזן טלגר ביוטי גדל באופן פעיל במחוזות קרסנודר וסטברופול. הזן פופולרי מאוד בקרב גננים בבלארוס, קזחסטן ואוקראינה.

עמידות בפני כפור ובצורת

זן זה עמיד אפילו לכפור קשה. עץ בוגר יכול לעמוד בטמפרטורות עד 30- מעלות צלזיוס ללא מחסה נוסף. שתילים צעירים, במיוחד בשנה הראשונה לאחר השתילה, מבודדים בצורה הטובה ביותר לחורף.

לעץ יש גם עמידות טובה לבצורת. הוא סובל היטב תקופות קצרות של בצורת, אך השקיה נאותה חיונית ליבול שופע.

בַּקָשָׁה

הפרי רב-תכליתי. זהו זן קינוח, ולכן מומלץ לאכול אותו טרי. עם זאת, אם היבול שופע, ניתן גם לעבד את האגסים, לשימורם או להשתמש בהם במגוון קינוחים.

אגסים אינם מתאימים להקפאה. לאחר ההקפאה הם מאבדים את טעמם והופכים מימיים.

הניואנסים של הפריחה

הפריחה מתחילה במחצית השנייה של מאי. שחלות רבות מופיעות על העץ. הפרחים גדולים, לבנים וריחניים. הודות לתקופת הפריחה המאוחרת, כפור חוזר ונשנה באביב אינו מהווה איום.

האם אתם צריכים מאביקים?

הזן הוא עקר עצמי, ולכן כדי להבטיח יבול שופע, יש לשתול עצי מאביק בקרבת מקום. אגסים אידיאליים לתפקיד זה. האהוב על קלאפ אוֹ וְעִידָה.

תכונות צרכניות והצגת פירות

לפירות מראה נאה. הטעם עדין ונעים, והאגסים מתוקים ועסיסיים. הפירות אינם ניזוקים בעת הכבישה במהלך הקטיף ועומדים היטב בהובלה, כולל משלוח למרחקים ארוכים. בתנאי אחסון אופטימליים, האגסים שומרים על טעמם ועל יכולת השיווק שלהם עד דצמבר.

יתרונות וחסרונות של המגוון

אגס טלגר ביוטי הוא באמת זן מדהים, כמעט ללא חסרונות ועם שלל יתרונות:

מתכוננים לנחיתה

שלב זה נחשב לאחד החשובים ביותר. מהירות הסתגלות העץ למיקומו החדש לאחר השתילה והיבול העתידי תלויים בבחירת והכנת השתיל היטב.

בחירת שתיל והכנתו

שתילים בני שנה-שנתיים אידיאליים לשתילה. קל להבחין ביניהם. לעץ בן שנה אין ענפים צדדיים, והגזע מכוסה בניצנים חזקים מהאמצע ועד למעלה. שתיל גדל לגובה של כ-11 מטרים. עץ אגס בן שנתיים מגיע לגובה של 5 מטרים ויש לו כמה ענפים צדדיים עם ניצנים.

ללא קשר לגיל השתיל, יש להקפיד על הטיפים הבאים בעת בחירתו:

• הקליפה חלקה וגמישה;
• ענפים אלסטיים, ללא נזק נראה לעין;
• מערכת השורשים מפותחת היטב ויש 3-4 נבטים עיקריים, ושורשים נוספים רבים נמצאים;
• השורשים אלסטיים וחוזרים במהירות לצורתם הקודמת אם הם מתכופפים, אין סימני ריקבון;
• הקליפה נקייה משריטות ופגיעות.

לפני השתילה, יש להכין את השתיל כראוי כדי לזרז את הסתגלותו למיקום החדש. בצעו את השלבים הבאים:

• הניחו את הייחור בתמיסת מגנזיום 3% והניחו למשך 24 שעות;
• לאחר מכן טפלו בו בתרחיף זבל חרסית (קחו חלק אחד של זבל ו-2 חלקים של חרסית, דלל במים עד לקבלת מסה בעלת עקביות של שמנת חמוצה) והשאירו לייבוש למשך מספר שעות;
• גזום את העלים כך שהשתיל יפנה את כל האנרגיה שלו לכיוון השתרשות;
• לקצר את כל הענפים ואת הגזע בכ-1/3.

תאריכי שתילה

שתילה באביב ובסתיו מקובלת. התזמון הספציפי נקבע על סמך תנאי מזג האוויר האזוריים. ניתן לשתול שתילים באביב לאחר שמתיישר מזג אוויר חם ויציב וסכנת הכפור האביבי חלפה.

בעת השתילה בסתיו, יש לבדוק היטב את תחזית מזג האוויר. יש לשתול את עץ האגס לפחות 3-4 שבועות לפני הכפור הראשון. זה ייתן לשתיל מספיק זמן להשתרש במיקומו החדש ולהתכונן למזג האוויר הקר הקרב ובא.

הכנת אתר הנחיתה

הכינו את גומה לא יאוחר מ-10 ימים לפני שאתם מתכננים לשתול את השתיל. לשתילה באביב, עדיף לעשות זאת בסתיו.

אנא עקבו אחר ההוראות הבאות:

1. נקו את האזור מפסולת, שאריות צמחים ועשבים שוטים.
2. חפרו בור בעומק של כ-80 ס"מ וברוחב של לפחות 90 ס"מ (קבעו את המידות תוך התחשבות בגודל השתיל).
3. ערבבו אדמה פורייה (כ-20 ס"מ מהשכבה העליונה) עם אשלגן גופרתי (70 גרם), סופרפוספט (300 גרם), קומפוסט או חומוס רקוב (20 ק"ג) ואפר עץ (900 גרם). ערבבו היטב את כל המרכיבים.
4. מניחים את תערובת החומרים המזינים המוכנה על תחתית החור, ויוצרים תלולית.
5. בצד הדרומי, תקעו יתד עץ שישמש כתמיכה לשתיל.
6. כסו את החור בכל חומר עמיד למים והשאירו אותו במצב זה עד לשתילת השתיל.

טכנולוגיית שתילה

שתלו את עץ האגס Talgar Beauty לפי התוכנית הבאה:

1. הסר את החומר העמיד למים מהחור שהוכן מראש.
2. הניחו את השתיל במרכז החור ויישר בזהירות את השורשים לאורך התל כך שלא יהיו כיפופים.
3. מקמו את העץ כך שצוואר השורש יהיה בגובה של כ-5-7 ס"מ מעל פני הקרקע.
4. מלאו את החור בהדרגה באדמה ונערו את השתיל מעת לעת כדי להסיר כיסי אוויר מהאדמה.
5. דחס את האדמה קלות, אך לא חזק מדי.
6. קשרו את העץ לתמיכה בעזרת כל חומר רך. הימנעו משימוש בחוט או באזיקים קשים, מכיוון שהם עלולים לפגוע בקליפה הצעירה של השתיל.
7. צרו חריץ סביב קוטר החור (עומק של כ-10 ס"מ) והשקו את האגס ב-20 ליטר מים חמים.
8. כסו את מעגל גזע העץ בשכבת חיפוי כדי למנוע אידוי לחות והופעת עשבים שוטים.

טיפול בעצים

זן אגס זה יכול לגדול כמעט ללא תשומת לב מצד הגנן. עם זאת, חשוב לזכור כללי טיפול פשוטים אך חשובים: השקיה בזמן, דישון תקופתי וטיפול נכון. קִצוּץנהלים אלה יעזרו לעץ להתפתח טוב יותר ולייצר יבולים גדולים יותר.

כללי השקיה

עצי אגס אינם אוהבים ספיגת מים מוגזמת או לחות עומדת. עם זאת, תקופות בצורת ממושכות עלולות גם הן לגרום נזק חמור. תקופות השקיה חשובות:

• לפני תחילת הפריחה - זה משפיע על היווצרות ניצנים;
• לאחר הפריחה במהלך תקופת היווצרות השחלות;
• בקיץ - להבשלת הקציר;
• בסתיו - השקיה מלאה בלחות כדי להכין את העץ כראוי לחורף.

עץ בוגר צריך להשקות רק 4-5 פעמים בעונה. יש לקחת בחשבון את תנאי מזג האוויר. עדיף להימנע מהשקיה במהלך קיצים גשומים וקרירים. עץ אגס דורש כ-50 ליטר מים להשקיה. ניתן לחלק כמות זו לשתי השקיות: אחת בבוקר ואחת בערב.

בעת השקיה למילוי לחות בסתיו, יש להקפיד על לוח הזמנים הבא: יש למרוח 60 ליטר מים לכל מטר מרובע של שטח. אדמה לחה עוזרת לעץ לעמוד אפילו בהשקיות הכבדות ביותר ביתר קלות. הליך זה אינו הכרחי במהלך סתיו גשום עם משקעים כבדים.

עץ צעיר זקוק להשקיה תכופה יותר:

• בשנה הראשונה לאחר השתילה - להשקות פעם ב-10 ימים עם 15 ליטר;
• עד גיל 4 שנים - יש להשקות את העץ פעם ב-20 ימים עם 20 ליטר.

שיטת ההשקיה האופטימלית היא פיזור. אם אין לכם את הציוד הדרוש, פשוט צרו שני מעגלי חריצים באדמה סביב הגזע, בעומק של כ-5 ס"מ, ומלאו אותם במים.

הַפרָיָה

תכונות של הזנת אגס היופי של טלגר:

• במהלך 2-3 השנים הראשונות, אם בור השתילה הוכן כראוי, העץ אינו זקוק לדישון נוסף.
• בשנה הרביעית לאחר השתילה, מוסיפים דשנים אורגניים בסתיו - לדוגמה, זבל פרה מוכן (15 ק"ג), חומוס או קומפוסט (25 ק"ג), תערובת של זבל עוף (יש לשפוך 1 ק"ג דשן ל-3 ליטר מים ולהשאיר למשך 5 ימים).
  כדי להוסיף חומר אורגני, חפרו חריצים בעומק של 10 ס"מ מסביב לכתר. הוסיפו את הדשן וכסו באדמה.
• בכל אביב, יש למרוח דשנים מינרליים - מלח (40 גרם), אשלגן כלורי (100 גרם), סופרפוספט (400 גרם),
• באביב, לפני הפריחה, יש למרוח דשנים מינרליים מורכבים בהתאם להוראות.

עדיף לדשן עצי אגס בתמיסה על בסיס מים. במזג אוויר מעונן ולח, יש לפזר את התערובת היבשה סביב גזע העץ, ולאחר מכן לשחרר את האדמה.

גיזום עצים

גיזום מתקן וסניטרי חיוני לצמח היופי של טלגר. הגיזום הראשון מתבצע באביב, לפני פתיחת הניצנים - במחצית הראשונה של אפריל. שתילים צעירים זקוקים נואשות להליך זה.

בצעו את בניית הכתר לפי התוכנית הבאה:

• בשנה השנייה. קצרו את הגזע הראשי ב-25 ס"מ. השאירו 3-4 ענפים שיצרו את השכבה הראשונה, והסירו את הנצרים הנותרים. קצרו את ענפי השכבה ב-30%, והסירו את כל הענפים המתחרים.
• בשנה השלישית. קצרו את הגזע הראשי ב-15 ס"מ. צרו שכבה שנייה של ענפים בגובה 40 ס"מ מהראשונה. השאירו 2-3 נבטים בשכבה השנייה. קצרו את הענפים בשכבה השנייה ב-30% והסירו ענפים מתחרים.
• בשנה הרביעית. קצרו את הגזע הראשי ב-20 ס"מ. צרו שכבה שלישית, תוך השארת 3-4 ענפים. בשכבה השלישית, קצרו את הענפים ב-30% והסירו את כל הנצרים המתחרים.
• בשנה ה-5. חתוך את המוליך הראשי לגובה ענפי השכבה השלישית.

באוקטובר, יש לבצע גיזום סניטרי וקפדני לאחר הקטיף. יש להסיר את כל הענפים החולים, היבשים, המעוותים והפגועים.

גיזום מחדש נחוץ בערך כל שבע שנים, ויש לו השפעה חיובית על יבול העץ. במהלך תהליך זה, יש להסיר ענפים ישנים, אך אין להסיר יותר מ-40% מהכתר, שכן הדבר עלול להשפיע לרעה על בריאות עץ האגס.

השתמשו רק בכלים חדים וסטריליים לגיזום. הימנעו מהשארת גדמים, מכיוון שהם עלולים להפוך למקור זיהום. צפו את כל החתכים בכמה שכבות של צבע על בסיס שמן או זפת גינה. זה ימנע זיהום ויאיץ את ריפוי הפצע.

ריכוך האדמה והסרת עשבים שוטים

ריפוי קבוע של האדמה משפר את אוורור שכבת השטח. הליך זה חיוני לאחר מריחת דשן יבש.

מתכוננים לחורף

עץ בוגר יכול לעמוד אפילו בכפור קשה. שתילים צעירים זקוקים לבידוד נוסף בשנים הראשונות לאחר השתילה, מכיוון שטמפרטורות קרות עלולות לפגוע בגזע ובענפים.

בעת הכנת עץ לחורף, יש לבצע את ההליכים הבאים:

1. נקו את האדמה מתחת לעץ האגס מענפים, עלים ופירות שנשרו, ועשבים שוטים.
2. חפרו את מעגל גזעי העץ כדי להשמיד מזיקים שחורפים באדמה.
3. לטייח את הגזע. להכנת הטייח, יש להמיס סיד (2 ק"ג), אבקת חרסית (1 ק"ג) ונחושת גופרתית (300 גרם) במים (10 ליטר לעץ בוגר ו-20 ליטר לעץ צעיר עד גיל 4 שנים).
   יש למרוח את התערובת על הגזע והענפים העיקריים של השכבה הראשונה, כך שכיסו כ-30% מהעץ. הליך זה מגביר את עמידות העץ בפני כפור ומגן עליו מפני מכרסמים ומזיקים.
4. בידוד את הגזע עם ענפי אשוח או כל חומר לא ארוג.
5. כסו את עיגול גזע העץ בנסורת בשכבה של לפחות 20 ס"מ.

אם החורף מושלג, יש לנקות בזהירות את ענפי השלג מעת לעת כדי למנוע מהם להישבר תחת משקלו. כדי לבודד את השורשים, יש ליצור ערימת שלג בעומק של כ-50 ס"מ סביב עץ האגס.

מחלות ומזיקים

כמו כל עץ פרי, אגס טלגר ביוטי יכול להיות מושפע ממחלות ומזיקים שונים:

• חלודה של עלים. כתמים לא אחידים בצבע חלודה מופיעים על העלים. לטיפול בבעיה, יש למרוח את ביילטון 5 פעמים בקיץ (בהתאם להוראות).
• סרטנים שחורים. סדקים ונזקים הדומים לאזורים שרופים מופיעים על הענפים והגזע. טיפול: יש לנקות את האזור הפגוע בעזרת מברשת תיל כדי להסיר רקמה בריאה ולטפל בתמיסת נחושת גופרתית 2% שלוש פעמים. יש להמתין שעתיים בין טיפול לטיפול.
  אם העץ ניזוק ביותר מ-60%, לא ניתן להציל אותו. יש לעקור את עץ האגס ולהסיר אותו מהאתר.
• אגס נחושת. לפני הפריחה, הניצנים מתעוותים, מופיע שכבה דביקה על העלים, וגושים לבנים בצורת כדור מופיעים על הפרי. טיפול: טפלו בעץ בתיופוס (בהתאם להוראות) מספר שבועות לפני הפריחה.
• כְּנִימָה. מושבות של מזיקים קטנים מופיעות על נבטים ועלים צעירים.
  טיפול: טפלו בשחלות עם Iskra-Bio לפי ההוראות, ובעלים צעירים עם Kinmiks.

קְצִיר

הקטיף מתבצע במחצית השנייה של ספטמבר, כאשר הפירות מבשילים באופן שווה. קטיף את הפירות ביום יבש ושטוף שמש, רצוי לפני ארוחת הצהריים. אם הפרי נקטף מאוחר מדי, הבשר משחים וחיי המדף שלו מתקצרים משמעותית, אך הטעם נשאר שלם.

ביקורות

אגס טלגרסקיה קרסביצה מאופיין בצמיחה מהירה, קלות גידול ויבולים עקביים. הפירות טעימים ועסיסיים, עם חיי מדף ארוכים. זהו זן ישן למדי, אך הוא צובר עוד ועוד מעריצים מדי שנה.

שאלות נפוצות