היתרונות והחסרונות של זן האגסים העמיד ביותר לכפור וסוכרי - מתוק סתיו

אגס הסתיו המתוק מאופיין בעמידות גבוהה לקור, כפור ופריחה. יש לו חסינות טובה, תכולת סוכר גבוהה ויבול בינוני. למרות זאת, הזן מבוקש מאוד בקרב גננים וצרכנים בשל תכונותיו החיוביות הרבות האחרות.

מי פיתח את הזן ומתי?

יבול פרי זה הוא פרי גידול של מגדלים מקומיים, אך אין מידע על תאריכים או יוצרים ספציפיים. כתוצאה מכך, הזן אינו כלול במרשם המדינה הרוסי. לכן מקובל בדרך כלל כי "Osennyaya Sladkaya" מקורו בגידול עממי.

מראה העץ

הצמח בגודל בינוני, מה שמקל על קצירתו. מאפיינים אופייניים נוספים:

• כתר – מעוגל-פירמידלי, רחב;
• התפשטות עצים - מְמוּצָע;
• גובה - משתנה בין 250 ל-400 ס"מ, המושפע מתנאי הגידול, פוריות הקרקע ושורשי הצמח;
• עלווה – צורה אליפסה, עם קצוות משוננים דק וקצה חד;
• צבע עלה העלה – בתחילה ירוק קלאסי, הוא מקבל גוונים צהובים יפהפיים בסתיו.

פירות ומאפייני הטעם שלהם

הפירות ראויים לתשומת לב מיוחדת, שכן הם גמול הגנן על מאמציו במהלך עונת הגידול. הם מתוארים כדלקמן:

• גודל - בינוני, אך גם אגסים גדולים וגם קטנים יכולים להיווצר על עץ אחד, כך שמשקלם משתנה בין 80 ל-260 גרם;
• צבע עור – במחצית הראשונה של ההבשלה הוא צהוב-ירוק, בבשלות טכנית הוא צהוב בהיר, לאחר הבשלה מלאה מופיעה שכבה אדמדמה על פני השטח בצד אחד;
• תכלילים תת עוריים – בצורת נקודות חומות מרובות ובולטות;
• טופס - עגול-אגס, אך ייתכנו גם דגימות מלבניות, אך החלק העליון תמיד מצומצם;
• עיסה – לבן או לבן קרמי, חמאתי, עסיסי ורך (לפי ביקורות, הוא נמס בפה כשהוא מוכן לצריכה);
• פני השטח של אגסים – חלק למדי, מעט מבריק;
• לקלף – דק, אבל די חזק;
• מבנה העיסה – בשרני ובעל גרגרים עדינים.

פרופיל הטעם מצוין - הוא משלב מתיקות עזה עם חמיצות עדינה, מה שהופך אותו לטעם מאוזן. יש לו גם תווים של קינוח דמויי אגוז מוסקט.

מאפייני התרבות

לפרי חיי מדף של 2-2.5 חודשים בתנאים מתאימים. הוא רב-תכליתי, שכן ניתן לצרוך אותו טרי או מעובד. העיסה שומרת על תכונותיה גם לאחר טיפול בחום.

תקופת ההבשלה

תקופת ההבשלה של פרי זן זה מתרחשת בסתיו. האגסים מגיעים לבשלות מלאה עד אמצע ספטמבר או תחילת אוקטובר בתנאים קרירים, אם כי לבגרות טכנית מגיעים כבר בתחילת ספטמבר. אם נקצרים בתקופה זו, ניתן לאחסן את הפרי עד אמצע דצמבר.

פוריות עצמית ומאביקים

לפרי שופע ועקבי, זן Autumn Sweet זקוק למאביקים בקרבת מקום. מומלץ לשתול זן אחד או יותר עם זמני פריחה והבשלה דומים.

המרחק הנוח ביותר בין עצים להאבקה צולבת יעילה הוא כ-6-7 מטר או יותר.

זנים מתאימים להאבקה:

• יורייבסקיה;
• צרפתייה;
• רוגנדה;
• צפוני;
• צ'יז'ובסקיה;
• גַחֲלִילִית.

עמידות לבצורת וכפור

זן אגס זה מאופיין בעמידות גבוהה לקור, המסוגל לעמוד בטמפרטורות עד 30- מעלות צלזיוס. עצים בוגרים שורדים בקלות כפור עד 40- מעלות צלזיוס. עם זאת, כפור קשה וממושך עלול לפגוע באגס. פרחי הצמח יכולים לעמוד בטמפרטורות נמוכות עד 20- מעלות צלזיוס.

לזן זה עמידות מוגבלת לחום - הוא אינו סובל בצורת היטב, וגם אינו סובל טמפרטורות מעל 30 מעלות צלזיוס. לכן, גננים חייבים לשקול היטב את מקום השתילה ולהבטיח השקיה סדירה בתקופות חמות.

פִּריוֹן

צמח הסוויט אוטום מתחיל להניב פירות 5-6 שנים לאחר השתילה. היבולים תלויים בתנאי האקלים, תנאי הקרקע ובריאות העץ. בתנאים נוחים וללא מחלות או מזיקים, עץ בודד יכול להניב עד 40-45 ק"ג פרי לעונה.

חשוב לציין כי זן זה עובר האבקה צולבת, לכן מומלץ לשתול לפחות שלושה עצים לצורך הנחת פרי יעילה.

אזורים לגידול

האזורים שבהם מתוק הסתיו מעובד באופן פעיל ביותר כוללים את אזור מוסקבה, אזורי טולה וריאזאן, כמו גם את הרי אורל ומערב סיביר.

תכונות של שתילה וגידול

בחירת אתר שתילה היא קריטית: יש להגן עליו מפני הרוח. באופן אידיאלי, יש למקם את הצמח על מדרון שטוף שמש או צמוד לקיר הדרומי של בניין. יש להימנע משתילה באזורים נמוכים או באזורים בהם מצטבר אוויר קר.

דקויות קרקע ושתילה

בבחירת אתר שתילה, יש לשים לב לתאורה מספקת, שכן האגס מעדיף אזורים שטופי שמש ולא מוצלים.

השתילה מתבצעת:

• ממרץ עד מאי;
• מאוגוסט עד אוקטובר.

גננים רבים רואים באביב את הזמן האופטימלי לשתילה, שכן זהו הזמן הנוח ביותר להסתגלות השורשים ולצמיחה, המאפשר לעץ הצעיר להתבסס לפני כניסת מזג האוויר הקר. על ידי נקיטת אמצעים אלה, ניתן למנוע נזקי כפור לנבטים צעירים בחורף.

טיפים מועילים להכנה לשתילה:

• מכינים את בורות השתילה מראש. אם לא הצלחתם להכין את האתר בסתיו, עשו זאת 14 יום לפני השתילה.
• גודל בור השתילה צריך להיות כפול מקוטר מערכת השורשים ושלושה פעמים מעומקו.
• בעת חפירת בור, מניחים בצד את שכבת האדמה העליונה והפורייה ביותר. אם מפלס מי התהום גבוה, יש ליצור שכבת ניקוז בעובי של לפחות 10 ס"מ באמצעות חצץ, סלע כתוש או חרסית מורחבת. מעל שכבת הניקוז מוסיפים שכבת אדמה ודוחסים היטב. כדי למנוע חללים, מומלץ להשקות את הבור ולדחוס אותו שוב.

הכנת השתיל לשתילה:

• באביב, שורשי השתיל אינם נחתכים.
• ענפי שלד מוסרים בעזרת מספריים או סכין.
• השורשים האפיקליים האחראים על היווצרות שורשים חדשים נותרים ללא שינוי. נזק להם עלול להוביל למותו של הצמח.

השתיל מוסר מהמיכל מיד לפני השתילה. אם יש כתמים יבשים על השורשים, הם מטופלים בתערובת של אדמה שחורה, אפר ומים בחלקים שווים, ולאחר מכן ניתן לטבול את החלק התחתון בתמיסת ההשרשה.

תכונות סיבוב גידולים עבור זן זה:

• אגס מסתדר היטב עם פטל, דומדמניות שחורות, תותים ללא גבעול, ענבים ועצי תפוח.
• כדאי להימנע מקרבה של דובדבנים, ושזיפים יכולים להיות שכן לא רצוי, מכיוון שלגידולי פירות אלה יש מחלות נפוצות.
• האגס אינו מגיב לקרבה של צפצפה שחורה, מייפל או אלון.
• חלק מהגננים שותלים עגבניות מתחת לעצי אגס, שכן הדבר מסייע להילחם בעש הקודלינג. מומלץ גם לשתול קלנדולה ושמיר ליד עצי אגס.
• בין הפרחים שיכולים לגדול היטב מתחת לעץ אגס נמצאים ציפורני חתול, חינניות, רקפות ושלפוחית.
• אין לשתול זן אגס זה ליד הצמחים הבאים:
  • עַרעָר;
  • לִילָך;
  • חוּזרָר;
  • ויברנום;
  • אַשׁוּחַ;
  • שיטה.

חשוב לבחור בקפידה אתר שתילה לזן אגסים זה כדי להבטיח צמיחה בריאה ופירות בשפע. אגסים מעדיפים קרקעות קלות ורופפות עם pH ניטרלי, סביב 6.5. שתילה באדמה בסיסית עלולה להוביל לנזקי כפור במהלך החורף או להתפתחות כלורוזיס.

ניתן להעריך את חומציות הקרקע לפי סוגי הצמחים הגדלים בה:

• קנולה, קינואה, קשקש - האדמה בסיסית מאוד;
• כיני עץ, חמציץ סוס, זנב סוס, טחב, בננה - אדמה חומצית;
• סרפד, תלתן - אדמה ניטרלית;
• נוכחותם של ורידים אדומים על העלים מעידה על הרכב אדמה חומצי מעט.

הכנה ושיפור האדמה לפני שתילת שתיל חיוניים:

• באזורים עם מצע צפוף מאוד, כמו ביצות מלח, חופרים את המצע לעומק של לפחות 75 ס"מ. קוטר בור השתילה הוא בדרך כלל עד 3 מ'.
• עבור קרקעות חוליות, מומלץ לערבב עם חרסית (12 דליים לבור ברוחב 1.5 מטר, 20-25 דליים לבור בקוטר 2.5 מטר).
• אין צורך להוסיף חרסית לאדמה חרסית ולאדמה שחורה.

הכנת בור השתילה לשתילה באביב צריכה להתחיל בסתיו על ידי חפירת בור בעומק 60 ס"מ ובקוטר של כ-70 ס"מ, הוספת 0.5 ק"ג סופרפוספט ו-15 ק"ג קומפוסט. יש להשאיר את הבור ללא הפרעה עד האביב. מיד לפני השתילה, יש לטפל במערכת השורשים של השתיל בתערובת של חרסית ומים.

לְטַפֵּל

טיפול בעץ אגס כולל את הפעילויות הבאות:

• עצי אגס דורשים השקיה מרובה בחודשים יוני ואוגוסט, כאשר האדמה נשארת לחה עד לעומק של 50-75 ס"מ. נדרשות 5 עד 7 השקיות בסך הכל לעונה, כאשר האחרונה מתרחשת בתחילת אוגוסט.
  
• חיפוי יעזור לשמור על לחות; ניתן להשתמש בחומרים אורגניים כמו חומוס או כבול.
• האכלה אופטימלית של אגסים היא כדלקמן:
• הוספת דשן אורגני (קומפוסט או חומוס) למעגל גזע העץ – בין 3 ל-5 ק"ג למ"ר כל שלוש שנים;
• יישום דשן חנקן בכל אביב – בין 20 ל-35 גרם של אמוניום חנקתי לכל מ"ר;
• הוספת דשני זרחן-אשלגן בסתיו לחריצים טבעתיים בעומק של 40-45 ס"מ.

זה יעזור לעץ לשמור על מערכת החיסון שלו, להגדיל את היבול ולשפר את עמידותו לכפור בחורף. בנוסף, ניתן לטייח עצים: טיח בחורף יגן מפני כפור, וטיח באביב ימנע כוויות שמש.

ניתן להשתמש בתמיסת טיח מוכנה או בתמיסה ביתית. לשם כך, ערבבו 9-10 ליטר מים, 1.8-2 ק"ג סיד ו-1.4-1.6 ק"ג חרסית. מרחו את התערובת המתקבלת על כל העץ, ועל עצים בוגרים, מהבסיס ועד תחילת הענפים התחתונים.

גיזום הוא שלב חשוב עבור הזן

זן אגס הסתיו המתוק מאופיין כטעים ופורה. כדי להבטיח התפתחות תקינה וייצור פירות בשפע, העץ דורש עיצוב כתר בשלבי הצמיחה המוקדמים. להלן הוראות לגננים המתארות את ההליך הנדרש:

• במהלך השנה הראשונה לאחר השתילה, יש לצבוט את הנצרים בני השנה באביב. פעולה זו תעודד צמיחת ענפים צדדיים חדשים. עד הסתיו, יש ליצור ענפי פרי זמניים בשיטות דומות לאלו המשמשות לאילוף גפנים.
• בשנה השנייה לצמיחה, באביב, קצרו את הענפים החלופיים כדי לעודד צמיחה חדשה. בסתיו, אין צורך לגזום; במקום זאת, אפשרו לענפים חדשים, בקוטר של כ-50 מ"מ, להתפתח בחופשיות.
• בשנה השלישית, באביב, נצרים בני שנה מקוצרים כדי ליצור ענפים נושאי פרי עתידיים, ובסתיו כבר נצפית היווצרות פירות על ענפים אלה.
• בשנה הרביעית, באביב, כל הענפים בני שלוש השנים שכבר הניבו פרי מוסרים, תוך קיצור נצרי הפרי החלופיים בטבעת כדי לקדם היווצרות ענפי פרי חדשים.

יישום נכון של אמצעים חקלאיים אלה תורם להתפתחות בריאה של העץ וליבול שופע.

מחלות ומזיקים

זן אגס זה ידוע בעמידותו למחלות פטרייתיות ולגלד. עם זאת, אין בכך כדי לבטל את הצורך באמצעי תברואה. בסתיו, יש לאסוף בזהירות את כל העלים שנשרו ולהשמיד אותם באמצעות שריפה. לאחר הקטיף, יש לרסס את העץ בתמיסת בורדו 2%.

באביב, השימוש באותו תכשיר ממשיך, אך בריכוז חלש יותר - תמיסה של אחוז אחד.

• הריסוס מתבצע בשלושה שלבים:
• לאחר שניצני האביב פרחו.
• לאחר סיום הפריחה.
• שבועיים לאחר הריסוס השני.

בנוסף, יש לשים לב לאמצעי מניעה:

• השתמשו רק בשתילים בריאים לשתילה.
• חיטוי כלים לפני ואחרי גיזום.
• הסירו עשבים שוטים באופן ידני או באמצעות קוטלי עשבים, וגזמו את הדשא.
• גזום באופן קבוע ענפים יבשים ופגומים.
• השתמש בתמיסה מיוחדת לטייח גזעי עצים.
• תקן סדקים ונזקים שנגרמו כתוצאה מכפור באמצעות לכה לגינה.
• באביב, טפלו בעצים בתמיסה של תערובת בורדו, ובסתיו - בתמיסה של ברזל סולפט.

כאשר מתגלים הסימנים הראשונים של מחלה או מזיקים, יש צורך להתחיל מיד להילחם בהם.

חֲרִיפָה

יש להגן על שתילים צעירים במהלך העונה הקרה על ידי כיסוים בענפי אורן או בחומר אחר לשמירת חום. לאחר כניסת הכפור, העצים זקוקים להגנה נוספת. עצים בוגרים אינם זקוקים לאמצעים כאלה. יש להגן על מערכת השורשים של עצים צעירים בחמש השנים הראשונות על ידי חיפוי האזור סביב הגזע לפני החורף.

חשוב להימנע משימוש בחומרים סינתטיים בעת כיסוי שתילים, מכיוון שהם עלולים לשבש את הלחות ואת זרימת האוויר. סוג זה של בידוד עלול לגרום לצמח להתחמם יתר על המידה ולמותו. יוטה טבעית היא הטובה ביותר להגנה על צמחים.

קְצִיר

אגסים נקצרים במזג אוויר יבש כדי למנוע עודף לחות להגיע לפרי. בעת הקטיף, חשוב לקטוף את הפרי בזהירות, תוך שמירה על הגבעולים שלמים, מה שעוזר להבטיח שימור טוב יותר במהלך ההובלה והאחסון.

במזג אוויר חם, מומלץ לקרר את האגסים שנקטפו במקום מוצל לפני האחסון. בחירה קפדנית של היבול חיונית גם כן, תוך השלכת פירות פגומים או מקולקלים כדי למנוע התפשטות הקלקול לאגסים בריאים.

אִחסוּן

כדי לשמר אגסים לאורך זמן, הם מונחים במיכלי פלסטיק, עץ או קרטון, המסודרים בשורות. הקופסאות מאוחסנות בחדר עם טמפרטורה של 0 עד 4 מעלות צלזיוס ולחות אוויר של 90% עד 95%.

אגסים המתאימים לאחסון צריכים להיות יבשים, לא פגומים, ועם גבעולים שלמים. בדיקה סדירה והסרת פירות פגומים יסייעו בשימור היבול עד אמצע החורף.

שיטות רבייה

השיטות הפופולריות ביותר כוללות השתלה, שכבות וייחורים. שכבות הן השיטה הנגישה והאמינה ביותר עבור גננים חסרי ניסיון.

כדי ליישם שיטה זו, בצע את השלבים הבאים:

1. הכינו קופסה עם אדמה פורייה וצפו את דפנותיה בפוליאתילן כדי לשמור על לחות.
2. כופפו בזהירות את אחד הענפים התחתונים של העץ הצעיר לכיוון הארגז ובצעו מספר חתכים רוחביים רדודים במקומות בהם הוא נוגע בקרקע.
3. קבעו את הענף באדמה והשקו אותו.
4. טפלו בייחור במשך שנתיים: השקו, הגן מפני השמש, ובמידת הצורך השתמשו בחומרים ממריצים לשורשים.

יתרונות וחסרונות של המגוון

בהתבסס על ניתוח תיאור זן האגס המתוק של סתיו וביקורות צרכנים, מודגשים היתרונות הבאים:

עם זאת, גננים צריכים לשקול את הצורך בהשקיה סדירה ואת הצורך במאביקים תואמים עקב הסטריליות העצמית של הזן.

ביקורות של גננים

אגס הסתיו המתוק ראוי לתשומת לב כזן רבייה מבטיח. הוא אידיאלי לגידול במגוון אקלים, ומתגאה בתכונות קינוח מעולות, ערך מסחרי גבוה ורבגוניות. אגס זה הוכיח את יבולו הגבוה ואת יכולת ההסתגלות שלו.

שאלות נפוצות