סקירה של זן האגסים קרסביטסה צ'רננקו (או היופי הרוסי)

לזן "קרסוויצה צ'רננקו" יש שם שני, המכונה לעתים קרובות "יופי רוסי". שתי הגרסאות מדגישות את המאפיין העיקרי של הצמח - יופיו של פריו. טעמם של האגסים תואם את המראה האטרקטיבי שלהם. בואו נבחן את דרישות הגידול של זן אוהב חום זה ואת התנאים שבהם הוא יכול להניב יבול מכובד.

זן אגסים "יופי צ'רננקו"

פירותיו של אגס בשל הם ירקרקים, לפעמים עם סומק קל, גדולים, בצורת אגס מוארכת, מחוספסים.

על מבחר הזנים

זן זה, בעל פוריות עצמית, פותח על ידי מגדלים במכון המחקר הכל-רוסי להידרולוגיה ומדעי הקרקע מיצ'ורין. השם "קרסוויצה צ'רננקו" מכבד את יוצרו. הזן מוקצה באזור מרכז רוסיה מאז 1996, אך נפוץ גם בצפון הקווקז, אזור הוולגה התחתונה, אוקראינה, בלארוס, טרנסניסטריה ומרכז אסיה.

אנו ממליצים לכם גם לקרוא את המאמר, שיספר לכם על הזנים הפופולריים ביותר של אגסים.

תיאור ומאפיינים עיקריים של "יופי צ'רננקו"

זן זה פורה בסתיו. מאפייני צמח עיקריים:

• עֵץ. שייך לקטגוריה הנמרצת. גובה - עד 5 מ'. כתר פירמידלי.
• בורחות. דליל, חלק, מעט מעוקל, עם גיניקולציה חלשה. לענפים מבנים קטנים רבים. הענפים צומחים כלפי מעלה.
• לִנְבּוּחַ. חלק, ללא חספוס. צבע: חום.
• כליות. גדול, חום, חרוטי, לחוץ אל הנצרים.
• עלים. רחב, ירוק כהה, קעור מעט. הבסיס בצורת טריז. הקצוות משוננים היטב. הפטוטרות בינוניות באורך ובעובי, ללא התבגרות.

הזן פורח בסוף מאי עד תחילת יוני. היווצרות ניצנים מתרחשת בזמנים שונים בחלקים שונים של העץ. הפרחים הראשונים פורחים על נבטי השלוחה - ענפי הפרי הקצרים - לאחר מכן הענפים הנלווים (ראשי החנית), והאחרונים לפרוח הם נבטי החד-שנתיים. זמני הפריחה תלויים באקלים האזור. הקציר מתרחש בתחילת הסתיו או בסוף אוגוסט.

כדי ליצור כתר תקין, במהלך חמש השנים הראשונות לחיים, הענפים כפופים הרחק מהגזע בזווית של 50 מעלות.

פירות אגסים ופירותיהם

מאפייני פרי:

• טַעַם - מתוק וחמוץ, עם ארומה קלה;
• טוֹפֶס - מוארך, בצורת אגס, עם גבשושיות;
• עוֹר – עובי בינוני, עם ציפוי שעווה קל;
• מוֹך - לבן, מעט שמנוני, צפוף ועסיסי;
• גִוּוּן — כשהם בשלים, הפירות ירקרקים, עם אדמומיות קלה; כשהם מוכנים למאכל, הם הופכים לצהוב-ירקרק עם סומק חום-אדמדם;
• זרעים - מוארך, חום.

הפירות מכילים:

• סוכרים – 9.8%;
• ויטמין C – 5.7 מ"ג לכל 100 גרם;

הזן שומר על פרי פעיל במשך 30 שנה, ותוחלת החיים של העץ היא כ-50 שנה. תוחלת החיים ויכולת הפרי תלויים בשיטות החקלאיות. היבול הממוצע לעץ הוא 120-140 ק"ג לשנה, אך יכול להגיע עד 200 ק"ג לעץ.

יתרונות וחסרונות

זן "יופי" משלב טעם פרי מעולה עם תנאי גידול תובעניים. טבלה 1 מציגה את היתרונות והחסרונות של הזן שגננים צריכים לשים לב אליהם.

טבלה 1

הסיבה העיקרית שבגללה גננים שותלים זן "יופי רוסי" היא פירותיו הטעימים והיבול הגבוה שלו. עם זאת, לפני שבוחרים זן זה, חשוב לשקול את הסיכונים, שכן הפרי תלוי מאוד בתנאי האקלים. מלבד עמידותו הנמוכה לכפור, גננים נרתעים גם מההמתנה הארוכה - הפירות הראשונים נוצרים רק בשנה ה-6 עד ה-8 לגידול. יבול טוב יכול להימשך 3 עד 4 שנים נוספות.

תוכלו ללמוד על היתרונות של זן האגס "יופי רוסי" בסרטון למטה:

הַאֲבָקָה

הזן פורה את עצמו, אך דורש מאביקים כדי להגדיל את היבול. עדיפים זנים עם תקופת פריחה באמצע העונה. המאביק האידיאלי עבור 'Krasavitsa Chernenko' הוא זן 'Lyubimitsa Yakovleva'.

אתר נחיתה

עמידות נמוכה לכפור מונעת מ"יופי" זה לגדול באקלים קשה. הזן אינו משגשג ברוב אזורי המדינה. תפוצתו מוגבלת לאזור מוסקבה הצפוני. באזורים הדרומיים, גם האגס משגשג; בצורות פוגעות בטעמו של הפרי, מה שהופך את קליפתו לקשה ומרירה.

"יופי צ'רננקו" מיועד לאזורים הבאים:

• מֶרכָּזִי;
• כדור הארץ השחור המרכזי.

כדי להבטיח חורף בטוח במרכז רוסיה, העץ מבודד.

האזורים הבאים נבחרים לשתילה:

• מואר היטב, שטוף שמש;
• מוגן מפני רוח וטיוטות;
• ללא חוסר אחידות - כך שמי גשמים לא יעמדו על שמריה;
• ממוקם בצד הדרומי, הדרום-מערבי או הדרום-מזרחי;
• לא מוצל - המרחק לשתילה הקרובה ביותר צריך להיות לפחות 4-5 מ';
• עדיפות ניתנת לקרקעות קלות ורפויות; תכולת חרסית באדמה מתקבלת בברכה - היא מקדמת החזקת מים.

הצמחים הגדלים בחלקה יכולים לעזור לקבוע האם היא מתאימה לאגסים. לא מומלץ לשתול את "Beauty Chernenko" בחלקה עם:

• פלנטיין, נענע, שבט, נורית, אברש. אלה מצביעים על חומציות מוגברת של הקרקע. הקרקעות הטובות ביותר לאגסים הן חומציות מעט. כדי להפחית את החומציות, מוסיפים סיד לאדמה. כמות הסיד המוספת לאדמה נקבעת על פי חומציות הקרקע.
• זנב סוס וגודר. הם מצביעים על קרבה למי תהום, דבר שאינו רצוי לעצי אגס. לא מומלץ לשתול עצים ליד מבנים, גדרות או מבנים אחרים שעלולים להטיל צל.
• עַרעָר. צמח זה הוא מקור ונושא של מחלות רבות המסוכנות לאגסים.

זמן שתילת שתילים תלוי בתנאי האקלים:

• באזורים עם אקלים ממוזג - סוף אפריל או תחילת מאי;
• באזורים הדרומיים - סוף ספטמבר או תחילת אוקטובר.

רק באזורים עם אקלים נוח יש לצמח זמן להתחזק לפני מזג האוויר הקר ולשרוד את החורף.

מתכוננים לנחיתה של "היופי הרוסי"

מה שצריך לעשות לפני הירידה מהאונייה:

• גזמו את השורשים הגדולים ביותר ב-10 ס"מ.
• גזמו את החלק העליון. לאחר גזירת השורשים והחלק העליון, השתיל דומה למקל רגיל. אורכו כ-70 ס"מ.
• השורשים מונחים בדלי של מים חמים ומשאירים למשך שעה.
• הכינו תערובת על ידי ערבוב האדמה שהוצאה מהבור עם אפר (1:1). הוסיפו מים עד שהתערובת מגיעה למרקם קרמי. השרו את השורשים בתערובת זו. כעת העץ מוכן לשתילה.

טכנולוגיית שתילה

הליך שתילת שתיל אגס:

1. יוצקים דלי מים עם 2 כפות קמח דולומיט לתוך החור. לאחר מכן מוסיפים עוד שני דליי מים.
2. תלולית בבור נוצרת מ:
   • אדמות;
   • טוֹרף;
   • זבל - 2-3 דליים;
   • אשלגן גופרתי - 3 כפות;
   • סופרפוספט – 250 גרם.
3. יתד בגובה 1.5 מטרים מונח בתל, במרחק 3-5 ס"מ מהמרכז. יש למקם אותו בצד הדרומי של השתיל כדי לספק לא רק תמיכה אלא גם הגנה מהשמש.
4. העץ ממוקם כך שיהיה מרחק של 3-5 ס"מ בין הצוואר לקרקע.
5. שורשי השתיל מפוזרים באופן שווה על התל ומכוסים באדמה.
6. חפרו תעלה סביב החור, בעומק של עד 8 ס"מ, והשקו אותה. השתמשו ב-20 ליטר מים לכל שתיל.
7. העץ קשור ליתד באמצעות חומר אלסטי. אין לקשור את השתיל באמצעות חוט, שכן הדבר עלול לפגוע בעץ.
8. לבסוף, האדמה סביב גזע העץ מפוזרת בחיפוי קרקע.

טיפול בעצים

הזן נחשב ללא תובעני מבחינת טיפול, אך כדי להשיג יבול מכובד - 50-60 ק"ג אגסים מעץ אחד - נדרשת מגוון אמצעים חקלאיים.

השקיה וסיוד

אגסים אינם סובלים לחות מוגזמת. לחות עודפת גורמת לעיתים קרובות לריקבון שורשים. עם זאת, ה"יופי הרוסי" אינו אוהב בצורת; הוא מושקה מספר פעמים בעונה, 30-40 ליטר בכל פעם. ההשקיה מחולקת לשתי מנות - אחת בבוקר והשנייה בערב.

הליך השקיה:

• העץ מושקה בפעם הראשונה באביב, לפני הפריחה.
• הפעם השנייה היא לאחר שהעץ סיים לפרוח. השקיה זו קובעת עד כמה הניצנים יהיו חזקים ובריאים.
• במהלך הקיץ, יש להשקות את העץ 2-4 פעמים נוספות לפי הצורך. האדמה שמתחת לעץ צריכה להיות לחה עד לעומק של 50-60 ס"מ.
• הפעם האחרונה שמשקים את עץ האגס היא בסתיו.

משטר ההשקיה וקצב המים תלויים בגיל העץ:

• שנה ראשונה. עצים צעירים דורשים השקיה תכופה. הם מושקים מדי שבוע ב-10-15 ליטר.
• שנה 2-5. יש להשקות פעם ב-2-3 שבועות עם 20-25 ליטר.

האדמה המושקית מתרופפת מאוחר יותר ומכוסה בחיפוי קרקע כדי לשמור על לחות. השקיה באמצעות ממטרות היא שיטת ההשקיה המומלצת.

ניקוי הלבנה מתבצע פעמיים בשנה - בסתיו ובאביב. מטרת הליך זה היא להגן על העץ מפני עכברים, חרקים, כפור וכוויות תרמיות. הגזע והענפים מהשכבה הראשונה מטופלים בתכשיר המגן מפני מכרסמים וחרקים. רכיבים:

• ליים – 2 ק"ג;
• אבקת חימר – 1 ק"ג;
• נחושת גופרתית – 300 גרם;
• מים - 7 ליטר לעצים בוגרים ו-12 ליטר לעצים צעירים.

רוטב עליון

לאחר השתילה, אין דשן נוסף מוחדר לשתיל. דישון קבוע מתחיל בשנה השנייה. יש לדשן את העץ פעמיים בשנה: באביב ובסתיו. דשן אורגני מוחדר כל שלוש שנים, ודשן מינרלי מוחדר מדי שנה. טבלה 2 מפרטת את השיטות והמועדים של דישון עצי אגס.

טבלה 2

זְמִירָה

'ביוטי צ'רננקו' שייך לקבוצה החזקה. העץ דורש גיזום קבוע.

הגיזום הראשון מתבצע בשנה השנייה של העץ. זמן הגיזום הוא האביב, לפני צמיחת הניצנים. כך גוזמים:

• שנה ראשונה. כל הנצרים נגזמים, ומשאירים רק 3-4 נבטים חזקים – אלה מצטמצמים ב-30%. הנצר הראשי נגזם ל-20-25 ס"מ.
• שנה שנייה. ההליך חוזר על עצמו, ויוצר את השכבה השנייה של הכתר משניים או שלושה ענפים - הם נגזמים ב-20-25%. שאר הנצרים נחתכים.
• שנה רביעית. נדבך שלישי נוצר מ-1-2 נבטים. הנצר הראשי גוזם שוב כדי למנוע מהעץ לגדול גבוה מדי. צמיחה מוגזמת לעיתים קרובות מפריעה להתפתחות תקינה של העץ. המרחק בין נדבכים סמוכים הוא 40-60 ס"מ.
• שנה חמישית. דילול הכתר מתבצע כדי למנוע עיבוי ולהבהיר את הכתר.
• שנה 8-10. גיזום הצערה כרוך בגיזום קצוות הענפים ב-30% וגיזום הגזע הראשי ב-40%. זה מפחית את צמיחת העץ, משפר את עמידותו לרוח ומקל על תחזוקתו.

כדי לעצור את צמיחת העץ ולדלל את הכתר, ניתן להסיר את כל חלקו העליון.

כדי להאריך את תקופת הפרי, ענפי העצים מכופפים לאחור החל מגיל שנתיים. בדרך כלל, הנצרים והגזע יוצרים זווית חדה, מה שמקשה על ענפים כאלה לשאת פרי. על ידי כיפוף הענפים לאחור ל-60-70 מעלות, הגנן מקל על תהליך הפרי.

כדי לכופף ענפים, השתמשו באחת משתי שיטות:

• קשירת משקולות שמושכות את הענפים למטה;
• קשור לחבל, המחובר ליתדות הננעצות באדמה.

בסתיו, בסוף אוקטובר, מתבצע גיזום סניטרי. הצמח זקוק ל-2-3 שבועות לפני הכפור כדי להחזיר את כוחו. במהלך גיזום סניטרי, מוסרים הענפים הבאים:

• יָבֵשׁ;
• מְעוּוָת;
• פגום.

כל הענפים הגזומים נשרפים. יש להשתמש בכלי גיזום מחוטאים. יש לכסות את הפצעים בזפת. ניתן להשתמש בצבע במקום זפת גינה.

מתכוננים לחורף

הזן סובל כפור עד ל-25°C-, ולכן בידוד חיוני:

• עלים, עשבים שוטים, ענפים ופסולת אחרת מוסרים מתחת לעץ.
• כדי להרוג חרקים, חפרו את האדמה ליד העץ.
• האדמה מכוסה בחיפוי (נסורת/כבול) – 15-20 ס"מ. עם בוא האביב, החיפוי נגרף.
• הגזע והענפים העבים צבועים בטיט סיד.
• כדי לבודד את הגזע, השתמשו בענפי אשוח או יוטה. כדי לאבטח את הבידוד, השתמשו בתערובת של חרסית וזבל ביחס של 1:1.
• מנענעים שלג מהענפים כדי למנוע מהם להישבר. מתחת לעץ צריך להיות כרית שלג בעובי של 40-50 ס"מ.

מחלות ומזיקים

הזן עמיד בפני גלד וריקבון פירות. עם זאת, מזיקים ומחלות יכולים להפחית משמעותית את היבולים. בעיות פוטנציאליות וכיצד להילחם בהן מפורטות בטבלה 3.

טבלה 3

קציר ואחסון אגסים

"קרסוויצה צ'רננקו" הוא זן למאכל, ולכן עדיף לאכול את פירותיו טריים. למרות שהאגסים מבשילים בספטמבר, ניתן לקטוף אותם מעט מוקדם יותר, בסוף אוגוסט, כשהם עדיין צהובים ועדיין לא פיתחו את הסומק האופייני שלהם. פירות שנקטפו מעט לא בשלים מהעץ נשמרים טוב יותר.

אגסים נקצרים רק במזג אוויר יבש. חשוב לא לשבור את הגבעולים בעת הקטיף, שכן הדבר יבטיח חיי מדף ארוכים של הפרי, כחודשיים. אגסים מאוחסנים במרתף או במקרר. הפרי צריך להיות שלם. טמפרטורת האחסון האופטימלית היא 1-3 מעלות צלזיוס.

פירות "יופי צ'רננקו" מתאימים לשימורים, ריבות, קומפוטים, פסטיליה ופירות מסוכרים. לעיבוד משתמשים רק באגסים מוצקים, מעט בוסרים - הם שומרים על מתיקותם וקשיחותם. זן זה אינו מתאים לייבוש.

יָבִילוּת

הפרי קל להובלה למדי, אך פירות בוסר משגשגים יותר. ככל שהאגסים בשלים יותר, כך הם רכים יותר, וקשה יותר להובלתם - הם נמחצים, נמעכים ומתקלקלים.

כדי למנוע נזק לאגסים במהלך ההובלה, הם מפזרים נסורת יבשה או חציר כאשר הם מונחים במיכלים (נצרים או ארגזי עץ).

ביקורות על המגוון

זן "קרסוויצה צ'רננקו" זכה להכרה בקרב גננים בזכות טעם הפרי המעולה שלו. זן זה קל לגידול, אך דורש תנאי גידול ספציפיים. בהינתן עמידה בכל הדרישות האגרונומיות, הוא נושא פרי בהצלחה לא רק באזורים הדרומיים אלא גם באזור הממוזג.

שאלות נפוצות