אגס הצ'ודסניצה מגלם את הטוב ביותר מבין זני האם שלו, מהם ירש תכונות כמו יבולים גבוהים, עמידות למחלות ועמידות בפני כפור. עם זאת, ישנם מזיקים שיכולים לגרום נזק משמעותי לצמח - עדיף ללמוד עליהם מראש כדי להגן על הגינה שלכם מפניהם.
מקור וייעוד
צ'ודסניצה הוא זן אגס חורף שגודל במכון המחקר הכל-רוסי לגנטיקה וגידול צמחי פרי ע"ש מיצ'ורין I.V.. זן זה הושג על ידי הכלאת הזנים בת זארי וטלגרסקיה קרסביטסה. מחברי הזן הם מגדלים רוסים ידועים: S.P. Yakovlev, N.I. Savelyev, A.P. Gribanovsky, E.N. Dzhigadlo, ו-V.V. Chivilev.
זן צ'ודסניצה נרשם במרשם המדינה של ארצנו בשנת 2004, אך פותח שלוש שנים קודם לכן. הוא מעובד בעיקר באזורים המרכזיים של רוסיה, והוא נפוץ גם בבלארוס, קזחסטן, אוקראינה ומולדובה.
תיאור הצמח והפירות
זן זה נחשב לגודל בינוני, ומגיע לגובה של 280-300 ס"מ בלבד. לזן מאפיין ייחודי: אם שתיל מושתל על עץ חבוש, העץ יהיה קצר יותר. יש לו כתר מסודר וקומפקטי עם צפיפות קלה. הצמח והפרי נבדלים על ידי המראה הבא:
- צורת הכתר – פירמידלי;
- קליפה – חום עם גוון חום, ללא חספוס או גיל ההתבגרות;
- יורה – זקוף, בעובי בינוני, עם מספר קטן של עדשות קטנות;
- פרי – מעורב, כך שנוצרות שחלות כמעט על כל סוגי הענפים;
- כליות – צפופים מאוד וגליליים, קצהם מחודד, והמשטח חלק, הלחץ הדוק;
- עלווה – בינוני בגודלו, שטוח, חלק-מט עם גוון ירוק-אזמרגד יפהפה;
- צורת להב העלה – סגלגל, קהה בבסיס ומחודד מעט בקצה;
- תכונות העלים – לקצוות יש שינון קטן, הקצה מורם כלפי מעלה, הוורידים בקושי מורגשים ודלילים;
- פטוטרת – ממוצע בפרמטרים;
- סעיף – בצורת מרצע;
- צורת הפרי – חרוטי עם קיצוץ, אך על אותו עץ יש גם דגימות מקוצרות בצורת אגס;
- פני השטח של אגסים – אחיד וחלק;
- משקל של פרי אחד - מ-130 עד 200 גרם;
- לקלף – מבריק ושעוותי בו זמנית, עדין במבנהו;
- צבע עור – ירוק עסיסי עם כיסוי ורדרד בבגרות טכנית וצהוב-ירוק עם כיסוי אדום בבגרות הצרכן;
- גוון עיסה – קרֶם;
- כתמים תת עוריים – קטן בגודלו, נראה בבירור;
- גבעול – מוגדר באלכסון, עם צורה מעוקלת;
- צלחת – מְמוּצָע;
- משפך – קטן וצורתו מחודדת, חרוטי עם קצה קהה;
- כוס – סוג שאינו נופל ופתוח למחצה;
- חלודה – לֹא מַשְׁמָעוּתִי;
- לב – צורה בולבוסי;
- תאי זרעים – סָגוּר;
- עצמות – חרוטי, בינוני בגודלו ובצבעו חום;
- צפיפות העיסה – לְמַתֵן;
- מרקם – רך ועסיסי, חצי חמאתי;
- מיץ - ללא צמיגות;
- ארומה – הרוויה בינונית, ישנן תווים פרחוניים;
- גרנולציה – לֹא מַשְׁמָעוּתִי.
- ✓ הפירות שומרים על מראהם וטעמם המתאימים לשיווק בעת אחסון במקרר עד 5-6 חודשים.
- ✓ הזן דורש מאביקים כמו פמיאטי יאקובלבה, ניקה ופיריה לפרי מוצלח.
תוחלת חיים וצמיחה שנתית של עץ
אין נתונים מדויקים על גידול הנצרים השנתיים, אך מומחים טוענים כי ענפים גדלים במהירות. העץ נושא פירות במשך 15-20 שנים לפחות, ויכול לחיות עד 80-100 שנים מבלי להניב כמויות גדולות של פירות.
פריחה ומאביקים
| שֵׁם | עמידות למחלות | תקופת ההבשלה | עמידות בפני כפור |
|---|---|---|---|
| פועל פלאים | גָבוֹהַ | חוֹרֶף | גָבוֹהַ |
| לזכרו של יאקובלב | מְמוּצָע | סתָיו | מְמוּצָע |
| ניקה | גָבוֹהַ | חוֹרֶף | גָבוֹהַ |
| אקסטרווגנזה | מְמוּצָע | סתָיו | מְמוּצָע |
עץ האגס צ'ודסניצה מתחיל לפרוח בעשרת הימים האחרונים של מאי ונמשך כ-7-10 ימים, ומייצר ארומה עשירה ומיוחדת. זן זה מאופיין בפוריות עצמית נמוכה, ולכן להאבקה מוצלחת יש לגדל זני אגסים אחרים, כמו פמיאטי יאקובלבה, ניקה ופיריה, בקרבת מקום.
פרודוקטיביות ויכולת הובלה
הוא מתחיל לשאת פרי בשנה הרביעית-שישית, התשואה הממוצעת היא 125-135 סנטנר לדונם.
- • כדי להגדיל את גודל הפרי, מומלץ לדלל את השחלות, ולהשאיר לא יותר מ-2 פירות על ענף הפרי.
- • בתקופות בצורת, השקיה נוספת מגדילה את היבול ב-20-30%.
שיפור איכות והגדלת נפח היבול מושגים באמצעות היווצרות נכונה של כתרי העצים ופיזורם הולם ברחבי הגינה.
זן האגס צ'ודסניצה מתגאה ביכולת הובלה מצוינת למרחקים ארוכים, ועולה על יציבות האחסון הממוצעת לטווח ארוך. כאשר הוא נשמר בטמפרטורות נמוכות ולחות מבוקרת, ניתן לאחסן את הפרי בין 110 ל-155 ימים.
תקופת ההבשלה
צ'ודסניצה הוא זן חורף ומבשיל מאוחר. האגסים עולים במשקל מאמצע עד סוף הסתיו, אך הם נשארים על הענפים מבלי לאבד את יכולת השיווק או את טעמם.
עמידות לטמפרטורות נמוכות ובצורת
זן זה עמיד מאוד בפני כפור. ניסויים הראו שכאשר הטמפרטורות הורדו באופן מלאכותי ל-37-38°C-, נזק הקמביום לא עלה על 0.6-0.7 נקודות, והקליפה והעצה לא קפאו כלל. למרות זאת, גננים באזורים הצפוניים מבודדים את הגזע כדי למנוע נזק.
אגס הצ'ודסניצה מתמודד היטב עם בצורת, שכן מערכת השורשים של עץ בוגר מסוגלת לספוג באופן עצמאי את הלחות הדרושה מהאדמה. עם זאת, שתילים צעירים דורשים השקיה סדירה, במיוחד בתקופות של כמות גשם לא מספקת. שמירה על לחות הקרקע סביב גזע העץ היא קריטית במהלך שלוש השנים הראשונות.
תכונות מסחריות וצרכניות של פירות
הם שומרים על תכונות הצריכה שלהם לאורך זמן במהלך הובלה ואחסון, ושומרים על מראהם השיווקי עד 3-4 חודשים במתקני אחסון פירות ועד 5-6 חודשים במקרר.
הערכת טעימות והיקף היישום של אגסים
מחקר שנערך על ידי מכון המחקר הכל-רוסי לגידול פירות וירקות מראה כי עיסת אגסים מכילה כ-13% חומר יבש, כולל 9.5 גרם סוכרים, 0.2-0.3 גרם חומצות אורגניות, כמעט 8 מ"ג חומצה אסקורבית ו-175 מ"ג חומרים פעילים P לכל 100 גרם של מוצר.
אגסי צ'ודסניצה הם זן קינוח: הם מצוינים לצריכה טרייה וניתן להשתמש בהם בבישול ליצירת מגוון מאכלים וריבה לחורף, כולל ריבות, קומפוטים, ריבות וג'לי. הפרי שומר על צבעו הענברי וארומו במהלך הבישול.
פרטי גידול והמלצות חקלאיות
זן האגס צ'ודסניצה מעדיף אדמה מנוקזת היטב, רופפת ונושמת, כגון אדמה שחורה או אדמה חרסית. שיקולי שתילה וגידול נוספים כוללים:
- רמת החומציות האופטימלית של הקרקע עבור עץ זה היא ניטרלית או חומצית מעט.
- מומלץ שמי התהום לא יגיעו קרוב יותר מ-200 ס"מ לפני השטח של כדור הארץ.
- כדי להבטיח את תנאי הגידול הטובים ביותר, יש לשתול שתילים באזורים עם מספיק אור שמש ולהגן עליהם מפני רוחות חזקות כדי למנוע קיפאון לחות.
- למרות שאגס הצ'ודסניצה הוא עץ קומפקטי, הוא עדיין דורש מרחב בקוטר של כ-4-6 מטרים להתפתחות תקינה.
- בבחירת שתילים ממשתלה, עדיף לבחור שתילים בעלי מערכת שורשים בריאה ושורש ראש מוגדר בבירור. באזורים הדרומיים, מומלץ לבחור שתילים מורכבים על חבוש.
- × למרות עמידות גבוהה לכפור, שתילים צעירים זקוקים לבידוד במהלך 3 השנים הראשונות, במיוחד באזורים עם חורפים קשים.
- × גידול אינטנסיבי של נבטים דורש גיזום שנתי כדי למנוע עיבוי של הכתר וירידה בתנובה.
טיפול סטנדרטי בעץ אגס כולל השקיה סדירה, דישון, גיזום לעיצוב הכתר והגנה מפני מזיקים ומחלות:
- יש להשקות עצי אגס בנדיבות שלוש פעמים בעונה: בתחילת הפריחה (סוף מאי), כאשר ניצני הפרי נוצרים (אמצע יוני), ו-25-35 ימים לפני הקטיף (אוגוסט). מומלץ להשתמש ב-10 ליטר מים לכל מטר גובה עץ. לאחר ההשקיה, יש לשחרר ולכסות את האדמה סביב העץ.
- דשנים מוחלים גם שלוש פעמים במהלך העונה: באביב, אוריאה (קרבמיד) מוחלת על עץ האגס במינון של 95-100 גרם לעץ, בשלב הנביטה משתמשים בדשנים אורגניים (27-32 ליטר של תמיסה של זבל פרה או צואת עוף), וליצירת שחלות, הצמח מושקה בתמיסה של ניטרומופוסקה (45-50 גרם לכל 8-10 ליטר מים).
במהלך הקיץ מומלץ לרסס את העלים בנוסף בתמיסת מגנזיום גופרתי. ביולי מומלץ למרוח סופרפוספט באזור השורשים, ובסתיו להעשיר את האדמה באפר עץ. - זן האגס צ'ודסניצה ידוע בצמיחה נמרצת של נבטים חדשים. לכן, הוא דורש גיזום פורמטיבי קבוע, שעדיף לעשות בסתיו, החל מהשנה השלישית של הצמח. כדי למנוע צפיפות יתר של חופת הצמח, מומלץ להשאיר 3-4 ענפים עיקריים בכל שכבה, מכוונים לכיוונים שונים, כשכל אחד מהם נושא 2-3 נבטי פרי.
יש להסיר את הענפים הנותרים. יש לטפל היטב בגזרי העץ עם זפת גינה כדי להגן על העץ מפני מזיקים ומחלות. המרחק המומלץ בין שכבות הכתר הוא כ-555-65 ס"מ.
מחלות ומזיקים
מבחינת מחלות ומזיקים, לאגס צ'ודסניצה יש חסינות טובה לזיהומים פטרייתיים נפוצים, מה שמאפשר טיפול מונע בקוטלי פטריות כמו פונדזול או סקור. עם זאת, זן זה רגיש להתקפות של כנימות ירוקות ועלי אגסים.
אוגוסט הוא חודש מפתח לשימוש מונע בקוטלי חרקים נגד פסילידים של אגסים לקראת החורף. שימוש בקוטלי חרקים כמו אקטרה, קרבופוס וקומנדור בתקופה זו יפחית משמעותית את אוכלוסיית המזיקים. עם זאת, יש לזכור את רעילותם.
אם אתם מעדיפים להימנע משימוש בכימיקלים, תוכלו להכין את התכשיר הבא בעצמכם:
- סבון כביסה – 35-45 גרם;
- קרוסין – 75-85 מ"ל;
- מים – 8-11 ליטר
הרכב זה יכול לשמש כאמצעי חלופי להדברת מזיקים.
יתרונות וחסרונות של המגוון
אגס צ'ודסניצה, זן חדש יחסית שכבר זכה להכרה בקרב גננים, מתגאה בתכונות רבות. ביניהן:
למרות יתרונותיו הרבים, לזן צ'ודסניצה יש גם חסרונות, ביניהם הצורך בגיזום קבוע וזהיר לעיצוב הכתר עקב הצמיחה האינטנסיבית של העץ.
ביקורות של גננים
גידול אגס צ'ודסניצה בגינה שלכם אינו קשה במיוחד אם מקפידים על כל ההנחיות החקלאיות והטיפול הנכונים. חשוב לזכור לבחור את המאביקים הנכונים כדי להבטיח יבול טוב ולנהל הדברה. אגס חורף זה צבר פופולריות בצדק בקרב הצרכנים והוא מבוקש בקרב גננים.