מוזרויות של גידול זן אגס צ'יז'ובסקיה

אגס צ'יז'ובסקיה הוא זן עתיק, עמיד ועמיד בחורף. הוא מוערך במיוחד על ידי גננים באזורים המרכזיים והצפוניים של ארצנו. והכי חשוב, מספיק עץ אחד בגינה כדי לספק לעצמכם אגסים טעימים ועסיסיים.

מקור ובחירה

הזן פותח באקדמיה החקלאית במוסקבה ע"ש ק. א. טימיריאזב על ידי מגדלים רוסים בשנת 1956. המחברים היו ס. ט. צ'יז'וב וס. פ. פוטפוב. האגס נקרא על שם אחד מיוצריו.

זני האגס אולגה ולסניה קרסביטסה שימשו בפיתוחה של צ'יז'ובסקיה. מהאחרון ירש הזן החדש את אופיו הדורש תחזוקה מועטה, פוריותו העצמית, יבול גבוה וטעם פרי מעולה. זן האולגה העניק לצ'יז'ובסקיה עמידות בפני כפור, גלד ופירות יציבים לאורך זמן.

תיאור ומאפיינים של אגס צ'יז'ובסקיה

צ'יז'ובסקיה הוא זן עמיד, סוף קיץ, בעל מראה קלאסי. יש לו עץ בגודל בינוני והוא מייצר פירות אופייניים בצורת אגס. עמידותו בחורף ופריוןו יוצאי דופן, מה שהופך אותו למועדף בקרב גננים באזורים עם חורפים קשים.

מאפייני פירות ועצים

אגס צ'יז'ובסקיה זכה במשך שנים רבות לתשומת לב ראויה של גננים רוסים. למרות התחרות, זן זה, שנבדק בזמן, נותר פופולרי ומבוקש.

תיאור קצר של זן צ'יז'ובסקיה:

• עֵץ. עץ בגודל בינוני, סטנדרטי, עד 2.5 מטר גובה. הכתר צפוף, צר וצורת פירמידה. הקליפה על הגזע והענפים השלדיים אפורה, ועל נבטים צעירים היא חומה-אדמדמה.
• עלים. חלק, ירוק כהה, סגלגל-מאורך, גדל בצפיפות.
• פרחים. לבן, בגודל בינוני, נאסף בתפרחות של 5-7 חתיכות.
• פְּרִי. יש להם צורת אגס קלאסית. צבעם צהוב-ירוק, לעיתים עם סומק ורדרד. הקליפה חלקה, דקה, יבשה ועמומה, עם נקודות תת-עוריות קטנות. הבשר צהוב בהיר ושמנוני. משקל כל פרי 100-140 גרם. הטעם מתוק-חמוץ. הארומה עדינה ועדינה.

אגסי צ'יז'ובסקיה מכילים 16% חומר יבש ו-13% חומר מסיס. 100 גרם של עיסת אגס מכילים 9.1 גרם סוכר, 166 מ"ג חומרים פעילים ו-0.45 גרם חומצה.

זמן הבשלה

העץ פורח בשפע ובשפע. הפרי מתחיל במחצית השנייה של אוגוסט ונמשך עד אמצע ספטמבר. הפירות מבשילים באופן אחיד, כאשר כ-90% מהיבול מגיע לבשלות טכנית בכל זמן נתון.

לאחר הבשלתם, הפירות נשארים תלויים על הענפים זמן רב מבלי להתקלקל או ליפול. גם לאחר הנפילה, הם שומרים על איכותם במשך כשבוע, כשהם שוכבים שם על הדשא, ממתינים לקטיף ולעיבוד.

הערכת טעימות

טועמים מקצועיים מדרגים את טעם פרי צ'יז'ובסקיה ב-4.1-4.2 נקודות מתוך 5. הפרי עשיר למדי בסוכר - 9.1%. הטעם מאוזן, דמוי קינוח, הרמוני, מרענן וחמוץ-מתוק.

המאביקים הטובים ביותר

הזן כמעט מפרה את עצמו. העץ יכול להניב פרי גם כשהוא מבודד לחלוטין. עם זאת, אם יגדלו עצי אגס מזנים שונים בקרבת מקום (במרחק של 4-5 מטרים), הפרי יהיה שופע הרבה יותר והפרי יהיה עקבי יותר. המאביקים הטובים ביותר הם רוגנדה, לאדה וסבריאנקה.

פִּריוֹן

זן זה מאופיין בפרי קבוע ויציב. היבול המרבי הוא 50 ק"ג לעץ אגס בוגר. בעוד שמספר הפירות גדל משמעותית, נצפית ירידה קלה בגודלם. הפרי מתחיל בשנה השלישית או הרביעית לאחר השתילה.

ייעוד

זן צ'יז'ובסקיה עבר בדיקות זנים ממלכתיות מאז 1980. הוא נכלל במרשם הרשמי רק בשנת 1993. הזן מיועד למרכז רוסיה. באופן ספציפי, הוא מיועד לאזורים המרכזי, צפון-מערב, וולגה תיכונה וולגה-ויאטקה.

קיימות

צ'יז'ובסקיה מאופיינת בעמידות טובה לחורף ועומדת בקלות בטמפרטורות עד 30- מעלות צלזיוס. עצים המגיעים לגיל חמש יכולים לעמוד בבצורת ממושכת ובחום. הודות להוריו העמידים, הזן רכש חסינות גבוהה לרוב הזיהומים, כולל פטרייתיים וחיידקיים.

יתרונות וחסרונות

אגס צ'יז'ובסקיה מתגאה ברשימה מרשימה של יתרונות שעולים על חסרונותיו. זן זה בהחלט ראוי לתשומת לבם של גננים ויהווה תוספת חשובה לכל גינה.

יתרונות:

• עמידות גבוהה לכפור;
• פרי מוקדם;
• מאפייני טעם טובים;
• ניתן לאסוף את הקציר ללא שימוש באמצעים מיוחדים;
• הפירות נושרים מעט לאחר ההבשלה;
• מצגת מצוינת;
• הפירות סובלים היטב את ההובלה;
• לא תובעני לדאגה;
• חסינות גבוהה לגלד;
• המטרה האוניברסלית של פירות.

פגמים:

• אגסים הופכים קטנים יותר ככל שהעץ מזדקן;
• בשנים הראשונות לחייו, הוא אינו סובל היטב מחסור בלחות.

תכונות נחיתה

אין פרטים של מה בכך כששותלים שתילי אגסים - כל טעות יכולה להרוס את כל המאמצים. הצמיחה, ההתפתחות והפרי של העץ תלויים בגורמים רבים, החל ממפלס מי התהום ועד לאיכות תערובת האדמה המשמשת בבור. תפקידו של הגנן הוא לבחור את המיקום וחומר השתילה הנכונים, ולשתול בהתאם לשיטות חקלאיות נכונות.

בחירת שתיל

בחירת השתיל קובעת במידה רבה את אורך חייו ופריתו העתידיים של העץ. מומלץ לרכוש חומרי שתילה רק מספקים מהימנים, רצוי משתלות ייעודיות.

כיצד לבחור שתיל איכותי ובעל פוטנציאל צמיחה:

• בדוק את הקליפה - לא אמורים להיות בו נזקים או סימני מחלה;
• שימו לב לשורשים - עליהם להיות בריאים, ללא שורשים יבשים, גידולים ונפיחות;
• גיל מומלץ — שתילים כאלה משתרשים בצורה הטובה ביותר לאחר 1-2 שנים.

בחירת אתר

כדי להבטיח שעץ יגדל ויניב פרי בהצלחה, חשוב לבחור את מקום השתילה הנכון. אם תנאי הגידול אינם מתאימים, העץ יניב יבולים נמוכים, יחלה או אפילו ימות.

דרישות לאתר הנחיתה:

• תאורה טובה;
• שטח מרווח ופתוח;
• גדר בצד הצפוני - כדי לעצור רוחות קפואות;
• היעדר צל וטיוטות;
• שפלות שהוצפו בגשם ובמי נמס אינן מתאימות;
• המרחק המינימלי מפני השטח למי התהום הוא 2 מטר;
• קרקעות מומלצות: אדמה רכה, פורייה ועשירה בחומוס;
• חומציות - pH ניטרלי או חלש ביותר 5.5-6.5;
• המרחק המינימלי לקירות מבנים או גדרות הוא 3-4 מ';
• השיפוע המרבי המותר הוא עד 10 מעלות.

תאריכי שתילה

אגס צ'יז'ובסקיה נטוע באביב או בסתיו. העיתוי תלוי בהעדפות הגנן ובאקלים האזורי.

זמן עלייה למטוס:

• אָבִיב. השתילה מתחילה לפני שהניצנים מתנפחים. העיתוי המדויק משתנה בהתאם לאזור. בדרום, השתילה מתרחשת בסוף מרץ, בעוד שבאזורים עם אביב מאוחר, היא מתחילה בתחילת מאי. המפתח הוא התחממות הקרקע ל-5-7 מעלות צלזיוס. שתילה באביב מומלצת לאזורים עם חורפים קרים.
• סתָיו. יש לשתול שתילים 4-5 שבועות לפני תחילת הכפור הכבד - זמן זה נחוץ לצורך התבססות והסתגלות. אגסים הנטועים בסתיו קשים יותר ועמידים יותר בפני כפור.

סימון גומה לשתילה

חפרו את האזור בו יגדל העץ בסתיו. הוסיפו חומר אורגני - 6-8 ק"ג למטר מרובע. הכינו את גומה לפחות 2-3 שבועות לפני השתילה.

כיצד להכין גומה לשתילה:

1. חפרו בור בקוטר 60-80 ס"מ ובעומק 70-100 ס"מ. ככל שהאדמה ענייה יותר, כך הבור צריך להיות גדול יותר. חלקו מיד את האדמה שנחפרה לשתי ערימות. הניחו את אדמת הקרקע העליונה הרופפת והפורייה בערימה אחת, ואת האדמה שנחפרה מתחתית הבור בערימה השנייה.
2. הניחו שכבה של 10-15 ס"מ של חומר ניקוז בתחתית. השתמשו לשם כך בלבנים שבורות, אבנים, רסיסים וכו'. אם אתם שותלים באבן חול, שאינה מסוגלת לשמור על מים, השתמשו בשכבת חרסית במקום ניקוז.
3. השתמשו בשכבת האדמה הפורייה שהוסרה כדי להכין תערובת שתילה. ערבבו את אדמת הגינה שהתקבלה מחפירת הבור עם חומוס וכבול (1:1:1). הוסיפו סופרפוספט (300-450 גרם), וכן אפר עץ (600-750 גרם) או מלח אשלגן (100-150 גרם).
4. יוצקים את המצע שנוצר לתוך הגומה וממלאים אותה בערך עד כשליש מגובהה. אמורה להישאר מעט תערובת אדמה מזינה לכיסוי השורשים.
5. כסו את החור בניילון או בבד קירוי כדי למנוע ממנו להישטף בגשם. לאחר שבועיים, כאשר האדמה שקעה מעט והדשן נמס, ניתן להתחיל לשתול.

הכנת שתיל לשתילה

לפני השתילה, יש לגזום את כל הנבטים השבורים או היבשים מהשתילים. שימו לב לניצנים - הם צריכים להיות רדומים. אם לשתיל יש עלים, הוא אינו מתאים לשתילה - הוא ימות תוך זמן קצר.

ביום השתילה, יש להשרות את שורשי השתילים בתערובת חרסית למשך 2-3 שעות. פעולה זו תגדיל את שיעור ההישרדות. יש להכין את התערובת ממים, אדמה והטרואוקסין (ממריץ צמיחה). תערובת הצמח צריכה להיות בעלת מרקם של שמנת חמוצה.

שתילת שתיל

ביום השתילה, יש לבדוק שוב את השתיל לצורך התאמתו לאחר השרייתו במים או בתמיסת ממריץ צמיחה. חומר שתילה עם שורשים סגורים צריך להיות במיכלים; פשוט להשקות אותו.

הליך שתילת שתיל אגס:

1. הסירו את הכיסוי מהחור וצרו תלולית קטנה במרכז החור מתערובת האדמה שנשפכה לתוכו קודם לכן.
2. תקעו תומך, כגון יתד עץ, באדמה כ-15 ס"מ ממרכז החור. זה יתמוך בעץ הצעיר ויגן עליו מפני רוחות במהלך שנותיו הראשונות. לאחר 3-4 שנים ניתן להסיר את התומך.
3. הניחו את שורשי השתיל על גבי תלולית האדמה ופרסו אותם בזהירות לאורך המדרונות - לא אמורים להיות כיפופים. מקמו את השתיל כך שצוואר השורש שלו יהיה בגובה של כ-3-5 ס"מ מעל הקרקע. לאחר שהאדמה תירגע, צוואר השורש ישקע לגובה הרצוי.
4. כסו את השורשים בתערובת אדמה, דחוסו אותה מעת לעת ונערו את השתיל כדי לוודא שאין כיסי אוויר בין השורשים.
5. צרו עיגול סביב גזע העץ כדי שהמים לא יזלו החוצה במהלך ההשקיה.
6. להשקות את השתיל. הנורמה היא 20-40 ליטר (בהתאם למצב הקרקע).
7. לאחר שהמים נספגו, מרחו שכבת חיפוי קרקע סביב גזע העץ. ניתן להשתמש בכל חומר טבעי - דשא גזום, קש, נסורת, קומפוסט וכו'.

טיפול בעץ אגס

כדי להבטיח שאגס צ'יז'ובסקיה יממש את מלוא הפוטנציאל שלו, הוא דורש טיפול סטנדרטי. זן זה אינו דורש שום דבר מיוחד; שיטות חקלאיות סטנדרטיות מספיקות.

רִוּוּי

לעץ האגס יש שורשים עמוקים, אך זה לא מספיק כדי שהעץ ישרוד בצורות בהצלחה - אם אין גשם, יש להשקות את הצמח.

המלצות להשקיית אגס צ'יז'ובסקיה:

• במהלך 3-4 השנים הראשונות לחייו, עץ צעיר זקוק להשקיה סדירה - 10-20 ליטר מים. ההשקיה מתבצעת כאשר האדמה מתייבשת.
• במהלך העונה, בהתאם למזג האוויר, עץ בוגר מושקה 2-6 פעמים.
• דרישת המים לכל מ"ר היא בין 20 ל-50 ליטר (בהתאם למצב הקרקע ולגיל העץ).
• אם הסתיו יבש, השקיה לטעינת לחות מתבצעת באוקטובר.
• השקיה צריכה להיות אחידה - שינוי חד בלחות הקרקע מוביל לסדיקה של הפרי.
• לאחר השקיה וגשמים עזים, האדמה במעגל גזעי העץ משוחררת, מנקה עשבים ומפזרת חיפוי קרקע.

הסרת הצמיחה

לעיתים קרובות, מופיעים נבטים על גזע עץ האגס מתחת לשתל. אלה נקראים גם נבטים פראיים. אם לא יגזמו אותם מיד, הם יתחילו לפלוש לכתר. נבטים פראיים מכריעים בהדרגה את עץ האגס המתורבת, וגורמים לפרי להיות קטן יותר וטעמו פחות טוב. יש לנתק או לחתוך את הנבטים הללו ישירות בבסיס.

הַפרָיָה

כדי לייצר אגסים איכותיים, ידידותיים לסביבה, גדולים וטעימים, מומלץ להאכיל את העץ בחומר אורגני, תוך שימוש בכמות מועטה של ​​דשן מינרלי ככל האפשר.

המלצות בנוגע להאכלה:

• בתחילת האביב, חפרו סביב גזע העץ והוסיפו 20-60 ליטר קומפוסט לכל עץ אגס. פזרו את הדשן באופן שווה על כל השטח. אם האדמה אינה עשירה מספיק, הוסיפו 20-40 גרם אמוניום חנקתי לכל מטר מרובע.
• בסתיו, הוסיפו אשלגן גופרתי וסופרפוספט במהלך החפירה - 20-30 גרם ו-40-60 גרם, בהתאמה.
• אם העץ נושא פרי מוקדם, יש למרוח עליו דשן מינרלי מורכב.
• כאשר עץ גדל נבטים גדולים עם עלים גדולים, לרעת הפרי, יש להאכילו בזרחן ואשלגן.

טבלה 1. מינוני דשן מומלצים:

אם אתם משתמשים בעיקר בדשנים מינרליים לדישון, תוכלו להוסיף חומר אורגני על ידי שילוב דישון עם חיפוי - הוספת חומוס למעגל גזע העץ.

זְמִירָה

יבול האגס ואיכות פירותיו תלויים ישירות בזמן ובדיוק הגיזום.

המלצות לגיזום אגס צ'יז'ובסקיה:

• באביב, לפני פתיחת הניצנים, בצעו גיזום סניטרי ומעצב. הסירו את כל הענפים המתים, הקפואים והפגומים, ועיצבו את הכתר. בסתיו, בצעו גיזום סניטרי בלבד - העץ אינו זקוק ללחץ לפני החורף.
• בשנה הראשונה, גזמו עצים צעירים לגובה של מטר אחד.
• בשנה השנייה, יש להשאיר 3-4 ענפים גדולים על העץ. יש לגזום אותם בשליש. יש להסיר את כל הענפים הקטנים. יש לחזור על הליך זה בכל אביב במשך 2-3 שנים. כאשר העץ מגיע לגובה הרצוי, יש לגזום את הענף המרכזי.
• מספר הענפים הגזומים בו זמנית לא יעלה על 25% מנפחם הכולל, אחרת העץ יהיה לחוץ מדי ולא יוכל להתאושש לחלוטין.
• יש לדלל עצים בוגרים כדי למנוע מהם להפוך צפופים מדי. כמו כן, יש לגזום ענפים הצומחים פנימה או אופקית.
• לאחר הגיזום, יש לטפל באזורים החתוכים בזפת גינה כדי למנוע זיהום.

צפו גם בסרטון על גיזום עצי אגס באביב:

מתכוננים לחורף

זן זה עמיד בחורף ואינו דורש מחסה בחורף. עם זאת, עצים צעירים עדיין מכוסים לחורף. זה מגן עליהם לא רק מפני כפור חורפי וכוויות שמש, אלא גם מפני מכרסמים.

המלצות לגבי מקלטי חורף לשתילים של צ'יז'ובסקיה בני שנה-שנתיים:

• לאסוף עלים יבשים ופירות שנפלו במעגלי גזעי עצים - מקורות זיהום ומעדן למכרסמים;
• עטפו את הגזעים בענפי אשוח, ספונבונד או חומר כיסוי אחר - בכמה שכבות, וקשרו בחוט;
• לפני כיסוי הגזע, יש לטייח אותו ואת הענפים התחתונים - ריח וטעם הטייח ירחידו מכרסמים;
• כסו את עיגול גזע העץ בחיפוי - עובי חיפוי 10 ס"מ (ניתן לבצע הליך זה גם עבור עצים בוגרים).

בידוד עצי אגס צעירים חיוני באזורים עם חורפים קשים. אם הגזע אינו עטוף והאדמה אינה מכוסה בחיפוי קרקע, העצים צפויים לקפא או אפילו למות.

קציר ואחסון

פירות צ'יז'ובסקיה קלים להובלה, בתנאי שהם נקטפים בזמן, אך חיי המדף שלהם גרועים.

המלצות לקציר ואחסון יבולים:

• אגסים, כאשר הם מבשילים יתר על המידה על העץ, מאבדים את יכולת השיווק שלהם ואת חיי המדף שלהם. עדיף לקטוף את הפרי מעט לא בשל ולאחסן אותם בחדר קריר. שם הם יבשילו תוך 7-14 ימים, ויהפכו לעסיסיים וטעימים.
• כדי להאריך את חיי המדף של אגסים, יש לאחסן אותם בטמפרטורה של 0 עד +2 מעלות צלזיוס. לחות מומלצת היא 80-90%. בתנאים אלה, הם יחזיקו מעמד כ-4 חודשים; בתנאים רגילים, כחודש, לא יותר.
• בעת אחסון אגסים, פזרו עליהם קש יבש - זה יגדיל את שיעור ההישרדות.

אגסי צ'יז'ובסקיה ניתנים לאכילה טריים או לשימוש לשימורים שונים. הם מכינים קומפוטים מצוינים, מיצים, יינות, ריבות, ריבות, שימורים וסוגים אחרים של שימורים.

מחלות ומזיקים

לאגס צ'יז'ובסקיה יתרון חשוב אחד: הוא עמיד בפני גלד, ולכן אינו דורש אמצעי מניעה. עם זאת, הוא אינו חסין מפני מזיקים רבים, עובש פיח וריקבון פירות. כדי למנוע התפשטות נרחבת, חשוב לבדוק את העץ באופן קבוע ולנקוט באמצעים מתאימים במהירות:

טבלה 2. מחלות ומזיקים וכיצד לשלוט בהם:

ביקורות של גננים

אגס צ'יז'ובסקיה הוא בהחלט בין הזנים העמידים ביותר בפני כפור המומלצים לגידול באקלים ממוזג. זהו מציאה אמיתית לאזורים עם קיצים קצרים וקרירים. גננים שישתלו לפחות אגס צ'יז'ובסקיה אחד בחלקותיהם יזכו למגוון רחב של אגסים טריים ואגסים לשימורים בחורף.

שאלות נפוצות