מהם היתרונות העיקריים של זן האגסים בלורוסקאיה פוזדניאיה?

שמו של אגס בלורוסקאיה פוזדניאיה מדבר בעד עצמו: זהו זן חורף, שפותח בבלארוס. הוא מאופיין ביבולים גבוהים, טעם מעולה ועמידות בפני גורמים שליליים מסוימים. גננים מציינים גם כמה חסרונות, לכן יש לשקול את היתרונות והחסרונות לפני השתילה.

היסטוריה של הבחירה

אגס בלורוסקאיה פוזדניאיה הוא זן הבשלה בחורף שפותח על ידי מומחים במכון המחקר הבלארוסי לגידול פירות, הידוע כיום בשם "המכון לגידול פירות" הרפובליקני המאוחד של האקדמיה הלאומית למדעים של בלארוס.

מוזרויות:

• הזן החדש הושג על ידי זריעת זרעים של הזן הצרפתי גוד לואיז, בעל האבקה חופשית.
• יצירת הזן מיוחסת לעבודתם של מדענים ומגדלים בלארוסיים נ. א. מיכנביץ', מ. ג. מיאליק וג. ק. קובלנקו.
• זן בלארוסי לייט נרשם במרשם המדינה של זני צמחים של רפובליקת בלארוס בשנת 1989 ובשנת 2002 נכלל במרשם המדינה של הישגי הרבייה של הפדרציה הרוסית לשימוש באזורים צפון-מערב ומרכז.

אגס מאוחר בלארוסית: תיאור

הזן מאופיין בצמיחה בינונית ופירות בגודל בינוני עם תכולת סוכר גבוהה. איכות האגס משחקת תפקיד חשוב בצריכה הצרכנית, ומאפייני העץ חיוניים לגידול. לכן חשוב לקרוא בעיון את תיאוריהם.

עֵץ

גובה העץ המינימלי כאשר הוא גדל בתנאים קשים הוא 300 ס"מ. כאשר הוא נשתל באזור עם מזג אוויר חם, הצמח מגיע לגובה של 450-500 ס"מ. יש לקחת בחשבון גם גורמים נוספים:

• קוטר הכתר – 250-400 ס"מ;
• צורת עץ – כדורי, מתפשט, צפוף;
• יורה – ממוקמים בזווית של 80-90 מעלות וצומחים כלפי מעלה;
• סניפים – עבה בינונית, באורך הברך;
• קליפה – גיל ההתבגרות, חום בהיר;
• עדשים – מרובה, קטנה;
• כליות – בעל משטח חלק, קטן בגודלו, חרוטי, כפוף;
• עלים - אליפטי, גלי, משונן דק, בצבע ירוק בהיר;
• להבי עלים – עם משטח חלק ופיתול דמוי בורג בחלק העליון;
• פטוטרות – מקוצר, בינוני-עבה, ללא גיל ההתבגרות;
• פרחים – גדול בגודל, לבן בצבעו וסגלגל בעלי הכותרת.

פְּרִי

אגס בודד שוקל בממוצע כ-115 גרם. הפרי רחב, בצורת אגס וסימטרי לחלוטין. מאפיינים אופייניים נוספים מבדילים זן זה מאחרים:

• פלטת צבעים – בתחילה ירוק, אך עם הגעה לבגרות צרכנית הוא הופך לצהוב-אדמדם-חום (יש אפילו גוון פטל);
• חלודה – יש, אבל בכמויות קטנות;
• גבעול – מקוצר, מוגדר בזווית;
• תכלילים תת עוריים – בצורת כמה נקודות חומות בהירות;
• עור – בעל חספוס קל ומשטח מט;
• עיסה – רך, עסיסי, חמאתי, בצבע לבן;
• לב – אליפטי וקטן;
• משפך – קטן בגודלו וצר;
• צינור מתחת לכוס - בצורת כוס, צרה וקטן;
• עצמות – קטן, בצורת כד, חום.

מאפייני זן החורף

לעצי אגס יש פוטנציאל תוחלת חיים של 150-200 שנה, אך כדי להבטיח פרי עקבי, חשוב לנהל את צפיפות הכתר. גיזום חידוש מומלץ כל 18-20 שנה; מטעים נושאי פרי בדרך כלל נשארים פרודוקטיביים במשך 55-65 שנים, ולאחר מכן מומלץ להחליף עצים ישנים יותר.

חומרים שימושיים

לזן Belorusskaya Pozdnyaya מאפיינים תזונתיים והוא עשיר במספר רב של יסודות שימושיים, כלומר זרחן, פלואור, אבץ, יוד, מגנזיום, סידן, אשלגן, ברזל, סלניום, ויטמינים PP, B1, B2, B5, B6 ו-C.

הערך התזונתי של זן זה הוא 45 קלוריות ל-100 גרם, המכיל 14.55 גרם חומר יבש, 9.5 גרם סוכרים, 2.78 גרם סיבים תזונתיים, 0.1 גרם חומצות אורגניות ו-12.10 מ"ג ויטמין C ל-100 גרם מוצר.

מאביקים עבור זן האגס המאוחר בלורוסקאיה

כדי להגדיל את התשואה של זן בלורוסקאיה פוזדניאיה, שהוא פורה חלקית, מומלץ להחזיק זנים מאובקים בקרבת מקום כמו מסליאניסטאיה לושיטסקאיה, קונפרנטיסייה ובר לושיטסקאיה.

איכויות טעם

לפירות הזן הזה טעם קינוח חמוץ-מתוק והם מתאימים להכנת משקאות קיץ, קומפוטים חורפיים וריבות. הם גם אידיאליים למגשי פירות, מאפים וגלידה. ציון הטעימה של זן אגס זה נע בין 4.2 ל-4.4 נקודות.

הבשלה ופירות

אגס בלורוסקאיה פוזדניאיה הוא זן שמבשיל מאוחר, בדרך כלל נקצר באמצע ספטמבר. ניתן לאחסן את הפרי למשך זמן רב ושומר על ערכו התזונתי עד האביב, במיוחד אם מאוחסן בתנאים נוחים. עצים מתחילים להניב פירות בשנה השלישית או הרביעית שלהם, והיבולים עולים עם הגיל.

פִּריוֹן

עץ צעיר בן כ-10 שנים יכול להניב 45 עד 75 ק"ג פרי, בעוד שבגיל בוגר יותר, היבול יכול להגיע ל-110-125 ק"ג או יותר, אם כי הדבר עשוי לבוא לידי ביטוי בגודל הפרי. בסביבות מסחריות בקנה מידה גדול, היבול יכול להגיע ל-150-165 סנטנר לדונם.

נוֹהָג

הפירות רב-תכליתיים: הם מצוינים טריים, דבר המועדף על ידי רוב הצרכנים, וטעימים באותה מידה גם בעיבוד. מהיבול המתקבל ניתן להשתמש להכנת מגוון מוצרים, כולל ריבה, קומפוט, מיץ, פירות יבשים, ריבות ואפילו יין.

יתרונות וחסרונות

ניתן לקבץ את היתרונות והחסרונות של הזן על סמך ביקורות של גננים שגידלו בלארוסית מאוחרת בבית.

נחיתה לפי הכללים

כדי להבטיח יבול יציב של בלורוסקאיה לייט, בנוסף ללימוד תיאורים וסקירות, יש צורך לשתול אותו נכון:

• הזמן האופטימלי לשתילה הוא האביב. יש להמתין 4-5 ימים לאחר הפשרת השלג ולהתחיל בעבודה. בסתיו, שתילים נשתלים לאחר נשירת העלים, אך לפני הכפור הראשון.
• אתר השתילה חייב להיות מואר היטב, שכן הדבר משפיע על תכולת הסוכר בפרי ועל היבול הכולל. כל עץ דורש חלקה בגודל 4.5 על 4.5 מ'. יש להימנע מקרקעות חרסיתיות או חוליות; עדיף אדמת צ'רנוזם בעלת מבנה רופף ושומר לחות. מפלס מי התהום צריך להיות לפחות 200 ס"מ מתחת לפני השטח.
• יש להתחיל בהכנת האדמה מראש. לשם כך, יש לחפור בור בעומק של 80 ס"מ, לערבב את האדמה שנחפרה עם חול (20 ק"ג), קומפוסט (18-20 ק"ג), אשלגן (35 גרם) וזרחן (5 גרם), לערבב הכל יחד ולהחזיר לבור.
• בעת השתילה, צווארון השורש אינו נקבר עמוק - הוא צריך להיות 6-8 ס"מ מעל פני הקרקע.

טיפול לאחר השתילה

האגס נחשב לצמח יחסית לא תובעני, ואפילו גנן מתחיל יכול לגדל אותו ביעילות אם יקפיד על הנחיות טיפוח בסיסיות. טכניקות הגידול הבסיסיות הן פשוטות, אך יש לבצע אותן באופן שיטתי:

• הסרת עשבים שוטים ממעגל גזעי העץ. במהלך השנתיים הראשונות לחייו של עץ האגס, חשוב לוודא שכל חומרי המזון מהאדמה מופנים אך ורק לשורשי העץ, דבר המקדם התפתחות וצמיחה מהירים. הדברת עשבים שוטים מגנה על העץ הצעיר מפני מזיקים.
  מומלץ להסיר עשבים שוטים ביד או בעזרת חרמש, לאחר מכן לשחרר בזהירות את האדמה סביב הגזע ולכסות חיפוי קרקע. יש להימנע מחפירת האדמה בעזרת את חפירה כדי למנוע נזק לשורשי עץ האגס.
• רִוּוּי. הזן אינו דורש השקיה תכופה. עם זאת, במזג אוויר יבש, יש צורך להשקות אותו פעמיים בשבוע. סוף אוגוסט הוא הזמן להשקיה לחידוש לחות כדי להכין את האגס לחורף.
  
• גיזום ועיצוב עצים. הגיזום הראשון מתבצע מיד לאחר השתילה. אם נשתל שתיל בן שנה, הוא גוזם לגובה של 65-75 ס"מ. עבור עץ בן שנתיים, הענפים מקוצרים בשליש מאורכם. הנצר המרכזי גוזם ברבע מאורכו כדי לעודד הסתעפות צדדית ולמנוע צמיחה אנכית מוגזמת.
  גיזום שנתי מבוצע להסרת ענפים הצומחים פנימה, כמו גם נבטים פגומים וחולים. הגיזום העיקרי מתבצע באביב לפני שהניצנים נפוחים. יש להשתמש בכלים חדים ומחוטאים.
  הוראות מפורטות לחיתוך מופיעות בסרטון:
  
• רוטב עליון. שנתיים לאחר השתילה, יש למרוח באביב אוריאה או אמוניום חנקתי במינון של 20-25 גרם לכל מטר מרובע של שטח האכלה של עץ האגס. בקיץ, יש להוסיף 35-45 גרם סופרפוספט לאותו שטח. בסתיו, יש להשתמש בדשנים מינרליים מורכבים ללא חנקן.

קציר ועיבוד יבולים

תהליך זה מתגמל עבור הגנן. הפרי נקטף במזג אוויר יבש, כדי להימנע מלחות, ועובר מיון מקדים. אגסים פגומים מונחים בצד לעיבוד, בעוד שפירות בריאים ויפים נשמרים לאחסון ולמכירה.

מהי הדרך הטובה ביותר לאחסן פירות?

לזן זה חיי מדף מצוינים: היבול שנקטף יכול להישאר טרי עד שישה חודשים. כדי להאריך את חיי המדף של הקציר, יש לוודא אוורור טוב.

ניואנסים נוספים:

• מומלץ להניח את הפירות בקופסאות עץ או במיכלים ייעודיים בשורה אחת או שתיים, ולעטוף כל פרי בדף עיתון.
• טווח הטמפרטורות האופטימלי לאחסון אגסים נע בין +2 ל- +8 מעלות, שבזכותם ניתן לאחסן אותם עד חמישה חודשים או יותר.
• אם מאחסנים אותם במרפסת, במרתף או במרתף לא מחוממים, האגסים יישארו טריים עד סוף החורף. חשוב לשמור על טמפרטורה של 0 עד 3 מעלות צלזיוס באזור האחסון ולהבטיח אוורור מצוין.

מתכוננים לחורף

הכנת אגס בלורוסקאיה פוזדניאיה לחורף מתחילה בסתיו. יש צורך לקצור את כל הפירות ולהסיר בזהירות את העלים שנשרו מתחת לעץ כדי למנוע מחרקים לפגוע בקליפה ולהטיל ביצים.

בשלב הבא, בצע זאת:

• בימים יפים, כדאי לנקות את קליפת האגסים הבשלים מהטחב, ולהסיר בזהירות את השכבה הישנה המתקלפת.
• יש צורך לגזום ענפים יבשים בזמן ולטפל באזורים החתוכים בזפת גינה, ומומלץ לטייח את הגזעים והענפים הגדולים בתמיסת סיד.
• יש לחפור את האדמה סביב גזע עצי אגס בוגרים לעומק של לא יותר מ-20 ס"מ כדי לחסל מזיקים ואת הזחלים שלהם.
• כדי למנוע קפיאה של מערכת השורשים, יש לכסות את אזור גזע העץ בכבול או בשבבי עץ דקים.
• מומלץ לבודד את גזעי עצי האגס על ידי עטיפתם בנייר או בחומר נושם אחר.

טיהור עצים מתבצע מדי שנה בין ה-15 באוקטובר ל-15 בנובמבר במזג אוויר יבש. ניתן לקנות תמיסת טיהור מוכנה או ליצור משלכם על ידי ערבוב:

• 2.2-2.5 ק"ג אבקת ליים;
• 500 גרם של נחושת גופרתית;
• 9-10 ליטר מים נקיים;
• 100 גרם של דבק עץ.

ערבבו הכל היטב עד להמסה מלאה של המרכיבים והניחו לזה לשבת לפחות 2-3 שעות לפני השימוש.

מחלות ומזיקים

הזן אינו מתהדר בעמידות גבוהה למחלות ומזיקים. לדוגמה, גלד, מחלה פטרייתית, יכול להשפיע קשות על:

• עלים נגועים מכוסים בכתמים חומים;
• ואז לסובב.

אמצעי מניעה יעיל הוא גיזום שנתי של הכתר כדי להבטיח אוורור טוב יותר.

כיפת אש היא מחלה מסוכנת נוספת הגורמת לנבול ניצנים. ניתן להילחם בה על ידי מריחת תערובת בורדו, המכילה נחושת, במהלך תקופת הפריחה.

באשר למזיקי חרקים, כנימות גלילי עלים וזבובי אגסים נפוצים למדי בזן אגסים זה. קוטלי חרקים יעילים נגדם.

שִׁעתוּק

סוקולנטים מאוחרים מבלארוס מתרבים באופן טבעי לעיתים רחוקות. שתילים הגדלים במשתלה עדיפים לעתים קרובות. עם זאת, ניתן להשתמש גם בשיטות ריבוי אחרות, כולל:

• זרעים;
• הנצה (על ידי העיניים);
• שכבות (ענפים);
• ייחורים;
• שימוש בחלק מהשורשים;
• חיסון.

ביקורות של גננים

אגס בלורוסקאיה פוזדניאיה מתגאה בטעם מעולה, אשר אף משתפר לאחר הקטיף, ובחיי מדף מצוינים. זן זה נמצא בשימוש נרחב הן במטעים מסחריים והן בגינות פרטיות. גננים מעריכים מאוד את אגס בלורוסקאיה פוזדניאיה בשל חיי המדף הארוכים שלו ושיפור הטעם לאחר הקטיף.

שאלות נפוצות