אגוז האורוז'ייני הוא אחד הזנים היקרים ביותר. עם טעמו העשיר ותכונותיו המועילות, הוא הפך לחלק בלתי נפרד מהתזונה ולנקודת שיא של מאכלים רבים. עץ זה מתגאה בתכונות חיוביות רבות, כולל עמידותו בפני כפור ובצורת. עם טיפול נאות, הוא יכול להניב יבולים שופעים.
מתי הופיע הזן?
זהו זן היברידי שגודל על ידי המרכז המדעי הפדרלי לגננות, גידול גפנים וייצור יין של צפון הקווקז בשנת 1965.
אגוז מלך פורה – מאפייני העץ והפירות
העץ מאופיין בקצב צמיחה מתון ויוצר כתר מעוגל בעל צורה סופית ורוחבית. גובהו יכול לנוע בין 4 ל-6 מטרים. העלים צפופים וירוקים כהים.
מאפיינים ייחודיים של הפירות:
- בינוני בגודלו וצורת עגולה-אליפסה.
- המשקל נע בין 8.7-10 גרם.
- הקליפה דקה, חזקה, וניתנת להפרדה בקלות מהגרעין.
מאפייני הזן
גידול אגוזי מלך מבטיח יבול יציב כבר בשנה השנייה לאחר השתילה. אחת התכונות החיוביות שלו היא עמידותו הגבוהה לקור, המאפשרת לו לעמוד בטמפרטורות עד 35°C-.
עץ בודד יכול להניב עד 120 ק"ג של אגוזים. הוא אינו דורש תנאי קרקע מיוחדים כדי לשגשג. תקופת ההבשלה של האורוז'ייני היא אמצע העונה, מה שמאפשר קטיף פירות תוך זמן קצר לאחר השתילה.
תנאי גידול
לגידול מוצלח, יש לקחת בחשבון מספר גורמים. בחרו אתרי שתילה שטופי שמש עם אדמה פורייה, מנוקזת היטב ו-pH ניטרלי.
- ✓ עומק השתילה האופטימלי של שתיל צריך להיות לפחות 70 ס"מ כדי להבטיח יציבות והתפתחות תקינה של מערכת השורשים.
- ✓ המרחק בין עצים צריך להיות לפחות 7 מטרים, תוך התחשבות בצמיחה העתידית של הכתר ומערכת השורשים.
הכינו תחילה את האדמה בבור השתילה על ידי ערבובה עם חומוס, סופרפוספט ואפר. השאירו מרחק של לפחות 5 מטרים בין הצמחים.
נוֹהָג
קציר נמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון ובבישול בשל טעמו המעולה ותכונותיו התזונתיות. הוא מתווסף למגוון מאכלים, החל ממאפים וסלטים ועד ממתקים וממתקים.
הגרעינים משמשים לעתים קרובות כחטיף עצמאי או כתוספת למוזלי, יוגורט וקינוחים אחרים. באזורים מסוימים הם משמשים למטרות רפואיות או לייצור מוצרי קוסמטיקה.
שתילה וטיפול נוסף
שקלו כמה המלצות שיכולות להשפיע על הצלחת ההתבססות של צמחים. עקבו אחר הכללים הבאים:
- אם השקיית עצים צעירים אינה זמינה, הזמן הטוב ביותר לשתול שתילים הוא הסתיו. זה ייתן להם זמן נוסף להצמיח שורשים לפני החורף.
- כאשר נטועים באביב, צמחים צעירים נמצאים בסיכון לבצורת, מה שמגביר את הסיכון להתבססות לקויה או אפילו למוות מכפור בחורף שלאחר מכן. כל יום בו נטועים באביב מגביר סיכון זה.
- שתילים בעלי מערכת שורשים סגורה (מעציצים) ניתן לשתול באביב עד סוף מאי או בקיץ מאמצע אוגוסט. במקרים כאלה, השקיה סדירה נחוצה כדי להבטיח את הישרדותם.
- הכנת שתילים לפני השתילה כוללת גיזום שורשים פגומים וארוכים מדי והשריית מערכת השורשים במים.
אם עקבתם אחר כל הנחיות הכנת האדמה ושתלתם עץ אגוז מלך, גידולו לא אמור להוות בעיות רציניות. למרות האדמה הפורייה, הוא דורש טיפול קבוע:
- רִוּוּי. בתחילת הקיץ ובאמצעו, מערכת השורשים והכתר מתפתחים באופן פעיל, ודורשים מים מספקים. לחות לא מספקת עלולה להשפיע לרעה על העלווה והיבול.
לחות לא מספקת עלולה להוביל לקיפאון השורשים בחורף. לאחר ההשקיה, יש לכסות את האדמה בחיפוי קרקע כדי למנוע אידוי מהיר. - רוטב עליון. בשנה הראשונה לאחר השתילה, יש למרוח דשן מורכב המכיל מלח אשלגן, חנקה וסופרפוספט. בשנה השנייה, יש להוסיף אבן גיר או קמח דולומיט (עד 300 גרם) כדי לקדם את הבשלת העץ.
יש לדשן בחנקן בכל אביב, ובקיץ (אמצע יולי) בדשנים של זרחן-אשלגן. אם האדמה כבר עשירה במינרלים, אין צורך בחנקן, אך זרחן ואשלגן עדיין חיוניים. - זְמִירָה. הליך זה נחוץ ליצירת כתר ומניעת מחלות. יש לבצע אותו באביב לאחר הכפור האחרון או בסתיו לפני החורף. בעת גיזום, יש להסיר ענפים פגומים, קפואים וחולים, ולקצר את הנותרים בהתאם לתכנית יצירת הכתר שנבחרה.
| סוג דשן | תקופת התרומה | כמות לעץ |
|---|---|---|
| מלח אשלגן | אָבִיב | 100-150 גרם |
| מְלַחַת | אָבִיב | 50-70 גרם |
| סופרפוספט | קַיִץ | 200-250 גרם |
ביקורות
אגוז האגוז האורוז'ייני הוא מתנה נהדרת מהטבע, המציעה יתרונות רבים. גידולו קל, אך הגרעינים מספקים שפע של רכיבי תזונה כאשר מוסיפים אותם לתזונה. טיפול נכון מקדם צמיחה טובה יותר, חסינות חזקה יותר ויבולים בשפע.