אגוז הגמד הוא זן פורה עבור אלו המעדיפים עצים קומפקטיים בעלי צמיחה נמוכה. על ידי בחירת עצים קטנים יותר, גננים ותושבי קיץ מפשטים את תחזוקתם וקצירתם.
תיאור בוטני
אגוז המלך הננסי הוא עץ קומפקטי בעל צמיחה נמוכה. העץ מגיע לגובה מרבי של 2.5-3 מטר. האגוזים (פרי) גדולים ועגולים. משקל כל פרי הוא 10-20 גרם.
ענפי עץ האגוז יוצרים כתר קומפקטי, מסודר ומעוגל. מערכת השורשים חזקה, המספקת יציבות לעץ. העלים גדולים וירוקים בהירים.
פריחה והאבקה
עץ האגוז הננסי פורח באביב, מאי-יוני, ומייצר פרחים זכריים ונקביים על ענפים שונים. הם נראים נדירים, אך בעלי מאבקים גדולים ועליונים, המקלים על האבקה ויצירת פירות.
מאפייני זנים
אגוז הגמד הוא זן שמבשיל מוקדם. ההבשלה מתרחשת בין ה-10 ל-30 באוגוסט. העץ מתחיל להניב פרי שלוש שנים לאחר השתילה. הוא עמיד למדי בפני כפור ומניב יבול טוב - 15-20 ק"ג אגוזים לעץ.
טעם ויישום
הטעם נעים, חמאתי וקינוח. פירות הזן דמדיים אידיאליים הן לצריכה טרייה והן לתענוגות קולינריים. האגוזים עשירים בשומן וחלבון, ויטמינים ומינרלים, אשלגן ומגנזיום, ובעלי תכונות נוגדות חמצון.
יתרונות וחסרונות
אגוז הגמד פופולרי בצדק בקרב גננים, שכן הוא מציע יתרונות רבים על פני זנים גבוהים יותר. יתרונות:
חסרונות:
תנאי נחיתה
כדי שאגוז המלך הננסי יגדל, יתפתח ויניב פרי בהצלחה, חשוב לשתול אותו נכון.
- ✓ עומק שתילת השתיל צריך להיות כזה שצווארון השורש יהיה בגובה האדמה.
- ✓ לאחר השתילה, יש להשקות בשפע (לפחות 20 ליטר מים לכל עץ) כדי להבטיח מגע טוב של השורשים עם האדמה.
מאפייני נחיתה:
- האגוז נטוע באזור מואר היטב, מוגן מפני רוחות חזקות.
- בין שתילים סמוכים, יש לשמור על מרווחים של 1.5-2 מ'.
- השתילה מתבצעת באביב או בסתיו. האפשרות השנייה נהוגה בדרום המדינה; בשאר רוסיה, אגוזי מלך נשתלים באביב כדי להימנע מחשיפת עצים צעירים, שטרם הספיקו להתבסס ולהסתגל, לקור.
- כמעט כל אדמה מתאימה לעץ אגוז הננסי. היא צריכה להיות מנוקזת היטב. רמת החומציות האופטימלית היא ניטרלית או חומצית מעט. הדבר החשוב ביותר הוא ליצור שכבת ניקוז בתוך הבור. שכבה זו יכולה להיות עשויה מחימר מורחב, חלוקי נחל או לבנים שבורות. גודל הבור צריך להיות כ-50 על 50 ס"מ. הוא צריך להיות גדול מספיק כדי להכיל בנוחות את שורשי השתיל.
תכונות טיפול
עצי אגוז ננסיים דורשים השקיה סדירה במהלך בצורות. אחרת, הם דורשים השקיה מתונה, תוך התחשבות בכמות הגשמים. הימנעו מהשקיית יתר, שכן הדבר עלול להוביל לריקבון שורשים. עצים זקוקים לדישון: יש למרוח חנקן באביב ודשנים של אשלגן-זרחן בקיץ.
- × הימנעו משימוש בזבל טרי לדישון, מכיוון שהדבר עלול לגרום לכוויות בשורשים.
- × אין לאפשר למים לקפוא במעגל גזעי העץ, שכן הדבר עלול לעודד התפתחות של מחלות פטרייתיות.
מחלות ומזיקים
לאגום הגמד מערכת חיסונית חזקה למדי, אך הוא יכול להיות מותקף על ידי מזיקים כמו כנימות, עש קודלינג, עש אגוז מלכותי וקרדית יבלות. להדברת מזיקים השתמשו בחומרי הדברה יעילים, כגון קראטה, דסיס או אנלוגים שלהם.
מבין המחלות, כיפת אש וכתמים חומים הן הנפוצות ביותר. כדי להילחם בראשונות, השתמשו בקוטלי פטריות כמו זינב או HOM, בעוד שלאחרונות משתמשים באוקסיכלוריד נחושת או בתמיסה של 1% של תערובת בורדו.
איך זה מתרבה?
ניתן להרבות את אגוז המלך הננסי באמצעות פירות או ייחורים. הראשון דורש עבודה רבה מדי וגוזל זמן, ולכן ייחורים עדיפים. אם מרבים אותו באמצעות אגוזים, יש להנביט אותם תחילה, אחרת הגרעינים עלולים להירקב לפני שהתרמילים נפתחים.
| שִׁיטָה | זמן לפרי ראשון | מוּרכָּבוּת |
|---|---|---|
| ייחורים | 3-4 שנים | מְמוּצָע |
| פירות | 6-8 שנים | גָבוֹהַ |
איסוף וייבוש אגוזים
האגוזים נקצרים כאשר קרום העץ מתחיל להיקרע באופן נראה לעין - הוא אמור להיפרד בקלות מהקליפה. לאגוזים בשלים קליפות חומות בהירות, והגרעינים לחים וכבדים. האגוזים מבשילים באופן לא אחיד; אלו שבענפים התחתונים ואלו בצד הדרומי נקצרים ראשונים. יש להשלים את הקציר בכמה שלבים.
ניתן לייבוש בתנור בטמפרטורה של כ-50 מעלות צלזיוס, תוך פיזור האגוזים בשכבה אחת. הייבוש אורך כ-3 שעות.
ביקורות
אגוז הגמד הוא זן מבטיח שיפנה לגננים שאינם רוצים להתמודד עם עצים גבוהים. העץ הקומפקטי של הגמד מקל על ריסוס וקטיף, בעוד שפירותיו בעלי טעם מעולה והם אידיאליים לקינוחים.