מדוע אגוז אסטחובסקי נחשב לאחד הטובים ביותר?

אגוז אסטחובסקי הוא לא רק מקור לוויטמינים ומינרלים, אלא גם צמח עמיד בעל מערכת חיסונית חזקה. יבולו המעולה וטעמו המעודן הופכים אותו לבחירה אידיאלית לגידול בגינה. עם טיפול נכון, הוא ישיג יבול מקסימלי והתפתחות מעולה.

היסטוריה קצרה של הופעה

הוא גודל בשנת 2013 על ידי המדענים א. א. אסטאכוב ומ. ו. קאנשינה מהמרכז המדעי הפדרלי לגידולים והזרעה ע"ש ו. ר. וויליאמס. הוא נכלל במרשם הזנים המאושרים בשנת 2015, שנתיים לאחר הקמתו.

הוֹפָעָה

העץ גבוה, מגיע לגובה של עד 10 מטרים. יש לו את המאפיינים הייחודיים הבאים:

• כתר – מעוגלים, ענפים משתרעים בזווית חדה.
• עלים - מעוגלים בצורתם, חלקים, ואורכם מגיע עד 30 ס"מ, בצבע ירוק עשיר.
• פרחים - ישנם דגימות זכר ונקבה (לזכרים עגילים ירוקים גדולים, לנקבות ירוקות).
• פירות – אגוז מלבני, אחיד בצורתו ובצבע חום בהיר, משקלו של כל אגוז כ-23.5 גרם.
• מעטפת - מופרד בקלות, מהווה 30% מהמסה הכוללת.

הגרעין צפוף, לבן, עסיסי, עם טעם מתוק ללא מרירות, מה שמסווג את הזן כקינוח.

הבדלים ממינים אחרים

אגוז המלך אסטחובסקי שונה מזני אגוזי מלך אחרים בכמה אופנים. אלה כוללים:

• עמידות בפני כפור;
• חסינות חזקה;
• תקופות הבשלה;
• גודל הפרי;
• מדדי תשואה.

יתרונות ונזקים

לפרי ערך תזונתי גבוה. טועמים מקצועיים דירגו את הטעם המעולה בדירוג של 5 כוכבים. הוא נמצא בשימוש נרחב בבישול וניתן לאכול אותו כמוצר עצמאי.

הם מכילים ויטמין A, ויטמינים B, C, E, PP, K, טאנינים, פיטונסידים, חומצה לינולאית, שמנים אתריים, ומיקרו-אלמנטים רבים: אשלגן, סידן, גופרית, מגנזיום, אלומיניום, זרחן, ברזל, אבץ, יוד, מנגן, קובלט, נחושת, פלואור ועוד.

הזן מומלץ כמקור נוסף לחומרים מזינים במקרים הבאים:

• אביטמינוזיס וירידה בחסינות;
• טרשת עורקים וסוכרת;
• היחלשות תפקוד המעיים;
• יתר לחץ דם עורקי;
• הֵרָיוֹן.

מאפיינים כלליים

תקופת ההבשלה ממוצעת, והיבול הראשון צפוי בשנה השישית לאחר השתילה. היבולים מ-7 עד 10 שנים נעים בין 10 ל-20 ק"ג לעץ, ובבגרות, הם יכולים להגיע עד 300 ק"ג לדונם.

הגידול מאופיין בעמידות טובה בפני כפור. מומלץ לגידול בחוות פרטיות באזורי כדור הארץ השחור המרכזי, הוולגה המרכזית והוולגה התיכונה ברוסיה.

לפרי טעם מתוק ולא מר, מה שהופך את הזן הזה למושך במיוחד לחובבי אגוזים טבעיים וטעימים.

יתרונות וחסרונות

לפני השתילה, חשוב לבחון את היתרונות והחסרונות של צמח אסטחובסקי. יש לו יתרונות רבים:

בין החסרונות, גננים מציינים:

חוקי גידול

שתילה נכונה של אגוזי מלך היא קריטית לצמיחתו ולתנובתו לטווח ארוך. ישנם מספר כללים מרכזיים שיש להקפיד עליהם בעת שתילת עץ זה.

מתי הם שותלים באזורים שונים?

באקלים דרומי חם, שתילים נשתלים באמצע הסתיו. באזורים צפוניים עם תנאים פחות נוחים, השתילה מתבצעת באביב. באזור המרכז, שתילה בסתיו אינה מומלצת, מכיוון שייתכן שהעץ לא יספיק להכות שורשים לפני הכפור, מה שמגדיל את הסיכון למוות.

נְחִיתָה

גדילת הצמח והתפתחותו תלויים במידה רבה בהכנת השתילים לשתילה. איכות חומר השתילה משחקת תפקיד מכריע. יש לפעול לפי ההמלצות הבאות:

• בחרו שתיל חזק בן שנתיים-שלוש, בעל מערכת שורשים פתוחה או סגורה וקוטר גזע של לפחות 1 ס"מ.
• לפני השתילה, גזמו את השורש המרכזי ב-1/3 והשרותו את השורשים בתמיסה מעוררת או במים חמים להשרשה טובה יותר.
• בחרו מקום שתילה המאפשר לעץ מספיק מקום לגדול.

לְטַפֵּל

הצמח דורש טיפול מינימלי אך יסודי. יש לפעול לפי ההמלצות הבאות:

• רִוּוּי. יש להקפיד על השקיה סדירה - לפחות פעם בשבועיים אם יש גשמים טבעיים. בתקופות יבשות, יש להגדיל את התדירות לפעמיים בשבוע.
  לפני ההשקיה, יש להסיר את כל חלקי העץ שנפלו (קליפות, ענפים, אגוזים), מכיוון שהם מתפרקים, משחררים חומרים רעילים ומקדמים התפתחות של מיקרופלורה פתוגנית בקרקע.
• רוטב עליון. מכיוון שהצמחים גדלים במרץ, הם אינם דורשים דישון נרחב. דישון נחוץ רק בקרקעות דלות ופוריות.
  אם הצמח נטוע באדמה לא טובה, יש להשתמש בדשנים חנקן, אורגניים וזרחניים, ולהוסיף אותם לאדמה לעומק של לא יותר מ-15 ס"מ. יש למרוח דשנים חנקניים באביב, ודשנים אורגניים וזרחניים בסתיו.
• זְמִירָה. זהו הליך חובה ומבוצע פעמיים בעונה. באביב, גיזום סניטרי ומעצב הכרחי: הסרת ענפים יבשים, חלשים ופגועי כפור ועיצוב הכתר.
  בסתיו, בצעו גיזום סניטרי, הסרת ענפים שבורים, שגדלים בצורה לא נכונה וחולים, כך שהעץ לא יבזבז עליהם חומרי תזונה במהלך החורף.

• סִיד. כדי למנוע נזקי חורף, יש לטייח את הגזע ובסיס הענפים השלדיים בסתיו בעזרת תמיסת סיד או מוצרים מיוחדים. בתחילת האביב ובימי חורף בהירים, עצים חשופים עלולים להיות רגישים לכוויות שמש. לטייח דוחה את אור השמש, ומפחית את הסיכון לכוויות שמש ולנזק לקליפות.
  ניקוי לבן אינו מומלץ לעצים צעירים, שכן שכבת הסיד מעכבת את ההתפתחות התקינה של הגזעים, ומונעת את התפשטותם, מה שעלול להוביל לגזעים דקים מדי.

קְצִיר

הפירות מבשילים באמצע ספטמבר. בשלב זה, העץ כבר השיל את עליו, מה שהופך את הקטיף לקל ומהיר הרבה יותר. יש להם חיי מדף ארוכים, כך שניתן לצרוך את האגוזים שנקטפו לאורך כל השנה עד הקטיף הבא.

מחלות ומזיקים

לעץ האסטחובסקי עמידות גבוהה למחלות. עם זאת, הוא יכול להיות רגיש להתקפות חרקים או מכרסמים. לכן, יש לבדוק את העצים באופן קבוע ולנקוט באמצעי הדברה.

ביקורות של גננים

עץ האגוז אסטאכובסקי מתגאה בטעם עשיר ובערך תזונתי. הוא פופולרי זה מכבר בקרב אוכלי בריאות וגננים. זן זה עמיד בפני כפור ובעל תפוקה גבוהה משגשג עם טיפול נאות. שיטות גידול פשוטות יבטיחו יבולים מקסימליים.