כללים לגידול שזיפים דובדבן: מתנה לסנט פטרסבורג

שזיף הדובדבן המתוק "פודארוק סנט-פטרבורגו" ביסס את מעמדו כגידול עמיד בפני כפור. זן היברידי זה עמיד בפני מחלות פטרייתיות ומזיקים. לפירות טעם נעים, עסיסיות עשירה והם מועילים מאוד לבריאות. העץ דורש תחזוקה מועטה, מה שהופך אותו לבחירה אטרקטיבית עבור גננים.

תיאור הזן

זן רב-תכליתי ומוכר זה הוא תוצאה של הכלאה היברידית. ניסויי הכלאה נערכו באזור קרסנודר, והנטיעות והקטיפים המוצלחים הראשונים נערכו בסנט פטרסבורג.

הודות למאמצי המגדלים, הזן החדש ניחן בעמידות גבוהה ובחוסן, והשיג תפוקה מרבית. הפירות לא רק קיבלו מראה מעורר תיאבון ומושך, אלא גם גדלו בגודלם וקיבלו טעם משופר.

עֵץ

צמח זה, בעל כתר שופע ורחב ידיים, מגיע לגובה של לא יותר מ-3 מטרים, עם גזע נוח וקצר. גובהו הבינוני מבטיח קטיף קל.

עלים

עלי הצמח ירוקים עשירים, בעלי צורה אליפסה עם קצה מחודד, ובעלי מבנה מוארך. לכל עלעל בסיס מעוגל ביותר, הדומה לסירה. פני העלה מבריקים, הקצוות גליים וגודל העלה בינוני.

פרחים

בתחילת מאי, במהלך תקופת הפריחה המוקדמת, שפע של פרחים לבנים כשלג פורח על הנצרים והענפים, מה שהופך את העץ לדקורטיבי ביותר. כל ניצן מייצר עד ארבעה פרחים לבנים, שלכל אחד מהם קורולה קטנה ומעוגלת בקוטר של עד 1.5 ס"מ.

עלי הכותרת קטנים, סגלגלים ובעלי קצוות גליים, ויוצרים קומפוזיציה מרשימה. הניצנים הלבנים ממוסגרים על ידי מאבקים קטנים וצהובים. יכולים להיות עד 15 אבקנים, כל אחד בגובה של עד 6-7 מ"מ. הם מסודרים בקווים ישרים, מה שמעניק לפרח אווריריות ויזואלית נוספת.

פְּרִי

פירות הבשלים בצבע צהוב בהיר, עם גוון כתום, הם בצורת אליפסה. ראש הפרי מחודד, ותפר בטני קלוש בקושי נראה לעין. משקלו של פרי בודד יכול לנוע בין 12 ל-20 גרם.

הבשר עסיסי, עם סיבים דקים. הקליפה דקה וגמישה, עם ציפוי שעווה דק וכמה כתמים צהבהבים תת-עוריים. לפרי טעם ייחודי, מתוק עם רמז לחמיצות.

פירות בשלים עשירים בחומרים מזינים מועילים לגוף האדם: פקטין, ויטמינים C ו-A, מינרלים, חומצות פרי, סוכרים וחומר יבש של עד 16-18%. הגרעין הסגלגל הקטן, שקשה להפרידו, שוקל פחות מ-1 גרם ומהווה רק 5% ממשקל הפרי הכולל.

עמידות בפני כפור

זן הדובדבן "פודארוק סנט-פטרבורגו" בולט בעמידותו הגבוהה לחורף, ועומד בהצלחה בטמפרטורות הנעות בין -30 ל- -35 מעלות צלזיוס וברוחות חזקות. זן זה מתגאה גם בסבילות מצוינת לבצורת.

הצמח מפגין יכולת מצוינת להתאושש מנזק מכני, מה שהופך אותו לעמיד בפני השפעות שליליות ומבטיח את אורך חייו וחיוניותו הגבוהה.

מאביקים

זן זה דורש האבקה צולבת כדי לייצר פרי, מכיוון שהוא סטרילי. ניתן להשתמש בזני שזיף דובדבן אחרים או שזיפים פראיים להאבקה מוצלחת. "מתנת סנט פטרסבורג" משמשת ביעילות כמאביקה עבור מיני צמחים אחרים.

פִּריוֹן

הודות לתפוקה הגבוהה שלו, ניתן להשיג 97.6 סנט של פרי משטח גן של דונם אחד, שהוא ממוצע עבור הזן. שזיף הדובדבן פודארוק סנט-פטרבורגו משמש לעתים קרובות באופן מסחרי בשל יכולת ההובלה המצוינת שלו.

הרכב כימי של פירות

ההרכב הכימי של פירות דובדבן שזיף "מתנת סנט פטרסבורג" מוצג כדלקמן (לכל 100 גרם):

• חומר יבש: 16%;
• סוכרים: 8%;
• חומצות חופשיות: 2.9%;
• חומצה אסקורבית (ויטמין C): 12 מ"ג;
• פקטין: 0.76%;
• ביופלבנואידים: החל מ-1065 מ"ג;
• קרוטנואידים: 1.7 מ"ג.

הרכב זה משקף את העושר של פירות הדובדבן והשזיף לא רק בטעם הרענן, אלא גם בחומרים מזינים כגון ויטמינים, מינרלים ותרכובות פעילות ביולוגית אחרות.

מאפיינים ייחודיים

זן פודארוק סנט-פטרבורגו בולט בעמידותו לטמפרטורות נמוכות. העץ יכול לעמוד בקלות בטמפרטורות נמוכות של -30 מעלות צלזיוס תוך שמירה על כושר הפרי שלו, דבר שאינו משפיע בשום אופן על איכות היבול העתידי.

יתרונות וחסרונות של המגוון

לפני רכישת שתיל, מומלץ לקרוא ביקורות. היתרונות העיקריים של זן זה כוללים:

תכונות נחיתה

שזיף דובדבן הוא צמח עמיד שמשגשג ללא קשר לתנאי הקרקע, מתבסס ומשגשג גם באקלים קר. עם זאת, נהלי שתילה נכונים חיוניים להישרדות אופטימלית.

בחירת שתיל

הפתרון האידיאלי הוא לבחור שתיל שגדל באזור בו אתם מתכננים לשתול אותו. צרו קשר עם משתלה או מוכר בעל מוניטין כדי לרכוש צמח בריא וחזק. שימו לב למראהו.

בדקו את השורשים והקליפה. בחרו חומר שתילה עם מערכת שורשים חזקה ומפותחת היטב וללא נזק מכני או סימני מחלה.

בחירת אתר נחיתה

שזיף הדובדבן "מתנת סנט פטרסבורג" מייצר יבול שופע וטעים כאשר הוא גדל באזור מואר היטב המוגן מפני טיוטות ורוחות חזקות. חשיפה דרומית או דרום-מערבית עדיפה.

במהלך הסתיו והחורף, כאשר הרוחות חזקות יותר, ספקו לעץ הגנה אמינה. בנו גדר או גדר חיה סביבו. שתלו עצים באזורים המקבלים שמש מלאה אך מוגנים על ידי קיר בניין.

איכות הקרקע אינה קריטית לשזיף דובדבן, למרות שהצמח משגשג בקרקעות חרסית בעלות pH ניטרלי. מפלס מי התהום צריך להיות לפחות 80 ס"מ מתחת לפני השטח.

הכנת האתר

כדי להבטיח יבול שופע של שזיפים דובדבנים, חיוני להכין את האדמה כראוי לפני השתילה. הכינו את החורים בסתיו, לפני תחילת מזג האוויר הקר, או באביב, 15 ימים לפני השתילה. עומק החורים צריך להיות 70 על 70 ס"מ. הוסיפו את הדשנים הבאים לשכבת האדמה הפורייה:

• סופרפוספט – 300 גרם.
• אשלגן גופרתי – 40 גרם.
• קומפוסט – 10 ק"ג (יש להשתמש בקומפוסט טרי בסתיו, קומפוסט רקוב באביב).

פזרו את התערובת המתקבלת על תחתית כל גומה. אם האדמה היא בעיקר חרסיתית, הוסיפו 20 ק"ג של כבול או חול. אם האדמה חולית, הוסיפו 10 ק"ג של דשא.

תהליך שלב אחר שלב

בעת רכישת שזיפים דובדבנים עם מערכת שורשים סגורה, יש להשקות את השתיל היטב. עבור שורשים חשופים, יש להשרות אותם בתמיסת חרסית במשך שעה לפני השתילה. לשם כך, יש לדלל את החימר במים עד לקבלת מרקם של שמנת חמוצה.

הוראות שתילה שלב אחר שלב:

1. תקעו יתד במרכז חור שהוכן מראש.
2. צרו תלולית אדמה במרכז החור.
3. הניחו את השתיל על התל, תוך פיזור השורשים בזהירות. צווארון השורש צריך להיות בגובה 5-7 ס"מ מעל פני הקרקע.
4. מלאו את החור באדמה ודחסו אותו.
5. קשרו את העץ הצעיר ליתד.
6. צרו רכס אדמה סביב העץ, וצרו חור קטן.
7. השקו את השתיל ב-30-40 ליטר מים.
8. לאחר שהמים נספגו לתוך החור, הניחו חיפוי קרקע של קש, נסורת או כבול.

יש לשמור על מרחק של לפחות 2.5 מטר בין עצים ו-3 מטר בין שורות.

טיפול בצמחים

שזיף דובדבן, כמו צמחים אחרים, דורש טיפול בשיטות אופטימליות ובזמן הנכון. צמח זה דורש השקיה סדירה, ריפוי אדמה, גיזום, דישון ושיטות חקלאיות אחרות המקדמות יבול שופע.

זְמִירָה

שזיף דובדבן דורש גיזום קבוע. אלה מחולקים לסוגים הבאים:

• מְעַצֵב. זהו שלב מפתח ביצירת כתר תקין. עבור שזיפים דובדבנים, אנו ממליצים לעצב אותם ב"כוס" משופרת כדי להבטיח חשיפה טובה לאור לחלק הפנימי של הכתר ולהקל על התחזוקה והקטיף. יש לבצע גיזום בתחילת האביב במהלך 4-5 השנים הראשונות לאחר השתילה.
• רגולטורית. יש למרוח לפי הצורך. אם הכתר הופך צפוף מדי, יש להסיר ענפים וצמחים שצומחים פנימה. יש לבצע הליך זה בתחילת האביב.
• תַבְרוּאָתִי. כולל הסרת ענפים מתים, פגומים וחולים. לבצע בסוף הסתיו ו/או בתחילת האביב.

שזיפים דובדבנים דורשים גם גיזום תחזוקתי כדי לשמור על יבולים גבוהים. זה נעשה בקיץ על ידי קיצור נבטים צעירים ב-10-15 ס"מ.

רִוּוּי

שזיף דובדבן עמיד לבצורת דורש שלוש השקיות במהלך העונה. את ההשקיה הראשונה יש לבצע לאחר הפריחה ביוני. את ההשקיה השנייה יש לבצע ביולי, כאשר גלעין הפרי נוצר וצמיחת הנצרים מואטת.

רוטב עליון

עם בוא האביב, יש למרוח דשן חנקן על האדמה. זה יבטיח צמיחה מוצלחת ומהירה של שזיף הדובדבן וגם ישפר את שיעור ההישרדות שלו. אם השתילים נשתלו בבור מופרש היטב, ניתן לוותר על מריחת דשן באביב הבא.

עבור עצים בוגרים, מומלץ לפזר באופן שווה דשנים של זרחן-חנקן-אשלגן סביב השורשים. ניתן לדשן שזיף דובדבן לפני צמיחת הנצים, למשל, על ידי ריסוס באוריאה. שיטה זו תספק לצמח חומרים מזינים ותגן עליו מפני מזיקים ומחלות.

מתכוננים לחורף

בסוף הסתיו, באוקטובר או בנובמבר, יש לנקות את אזור השורשים מפסולת, עלים ועשב יבש. יש לכסות את גזע שזיף הדובדבן ההיברידי בתערובת ליים המיועדת לעצי פרי, שתספק הגנה אמינה מפני ארנבות ומכרסמים.

עטפו את גזע העץ בשכבה עבה של ענפי אשוח. השתמשו בבד יוטה או בחומרי כיסוי אחרים. כיסוי שלג עבה בחורף מספק הגנה מרבית מפני קיפאון.

לחימה במחלות

זן שזיף הדובדבן "פודארוק סנט-פטרבורגו" מפגין עמידות גבוהה למחלות פטרייתיות. גילוי מוקדם, אמצעי מיגור ותחזוקה מונעת שנתית מבטיחים עצים בריאים ויבולים בשפע.

שזיף דובדבן יכול לסבול ממחלות כאלה.

• מוניליוזיס. תצורות אפרפרות מופיעות על הפרי. רססו את העץ בתערובת בורדו (300 גרם לכל 10 ליטר מים) במהלך נשירת העלים.
• קוקומיקוזיס. זה נראה ככתמים אדמדמים קטנים על המשטח העליון של העלה וכיסוי ורוד ואבקתי על החלק התחתון. רססו את העץ לאחר הפריחה והקטיף. השתמשו בתערובת בורדו 1% או Hom.
• נקודת חור. המחלה מלווה בכתמים חומים-אדמדמים על העלים. לאחר 7-14 ימים, הכתמים מתים ומתפתחים בהם חורים. יש לרסס את הצמח לפני צמיחת הניצן ואחרי הפריחה. במקרה הראשון, יש להשתמש בברזל סולפט (300 גרם לכל 10 ליטר מים), במקרה השני, יש להשתמש בתערובת בורדו (100 גרם לכל 10 ליטר).

אמצעי מניעה כוללים:

• איסוף עלים שנפלו וענפים חולים ושריפתם לאחר מכן.
• ניקוי קבוע של קליפות מתות על גזעי עצים.
• תגובה מהירה לסימנים הראשונים של המחלה.
• טיפול בפצעים וחתכים באמצעות זפת גינה ותכשירים המכילים נחושת כגון Medex או Medex-M.

רססו עצים בתמיסת אוריאה 5% לאחר הקציר.

מזיקים של שזיף דובדבן

מזיקי שזיף דובדבן דומים למזיקי שזיף, אך שיטות הדברה שונות במקצת. החרקים הבאים יכולים לתקוף את מתנת סנט פטרסבורג:

• כְּנִימָה. הוא יונק את השרף מעלים צעירים. טפלו בצמח בתחילת האביב או בסוף הסתיו. השתמשו בתמיסת DNOC 1%.
• זחל גליל עלי ורדים. הוא יוצר שלד של עלים ואוכל פרחים. לפני צמיחת הניצנים, יש לרסס את הצמחים בתמיסת שמן 6%. לפני הפריחה, יש למרוח 0.15% מטאפוס או 0.2% וופטוקס.
• קשקש שקר של שיטה. הוא ניזון ממוהל העלים והנצרים. לפני הפריחה, יש למרוח 5% מוצר מס' 30. במהלך עונת הגידול, יש להשתמש ב-0.2% מטאפוס; לאחר הקטיף, יש למרוח DNOC בהתאם להוראות.

כדי להגן על הצמח שלך מפני מזיקים, בדוק באופן קבוע את העץ והעלים. יש לבצע טיפולים מונעים.

קציר ואחסון

יש לקצור את הפרי בשלב הטכני של הבשלתו, כשהוא עדיין בוסר, במיוחד במזג אוויר יבש. הפרי צריך להיות נקי מריקבון ומנזק מכני. יש לאחסן את שזיף הדובדבן במקום קריר וחשוך בטמפרטורה של 2-7 מעלות צלזיוס ולחות של 80-95%.

ביקורות של גננים

גידול וטיפול בשזיפים דובדבנים הם משימה מרתקת שמניבה לא רק פירות טעימים ובריאים, אלא גם משמחת את עמידותם לתנאים קשים ומחלות. זן זה מתגאה בטעם מעולה וביכולת הסתגלות לאקלים קשה.

שאלות נפוצות