למה כדאי לשתול שזיף דובדבן לודווה בגינה שלך וכיצד לעשות זאת נכון?

לודבה הוא אחד מזני שזיף הדובדבן הפופולריים ביותר, מבוקש על ידי גננים רוסים בזכות התחזוקה המועטה שלו ופירותיו האיכותיים. הוא עמיד בפני כפור, מתהדר ביבולים טובים וטעם פרי מתוק ונעים, מה שהופך אותו לבחירה אידיאלית לגינון. טיפול נכון ובזמן הוא המפתח.

היסטוריה של הבחירה

זן היברידי זה, שגדל בבלארוס, נוצר מזני Vetraz ו-Olimpiyskaya באמצעות האבקה צולבת במכון לגידול פירות. המחברים היו V. Matveyev, M. Kastritskaya ו-N. Karpenko. הוא נכלל במרשם המדינה בשנת 2011.

תיאור התרבות

זן לודבה הוא זן גדול-פרי של שזיף רוסי, המכונה שזיף דיפלואידי או שזיף דובדבן היברידי. הוא מאופיין בפרי מוקדם, פירות גדולים, עמידות בחורף ויבולים גבוהים.

מראה העץ

הצמחים בגודל בינוני, גובהם 4-5 מטר, עם כתר מעוגל-פירמידלי בצפיפות בינונית. הגובה תלוי בסוג גזע השורש. הענפים מכוסים בקליפה אפורה חלקה, והעלווה קטנה, מבריקה וירוקה כהה. התפרחות קטנות, זוגיות ולבנות טהורות.

פירות ומאפייני הטעם שלהם

הפירות גדולים, במשקל של כ-36 גרם, צורתם עגולה וצבעם צהוב עשיר. התפר הגחוני בולט ועמוק.

הבשר רך ועסיסי, עם טעם חמוץ-מתוק וארומה נעימה המזכירה קרמל. הגלעין קטן וקל להפרדה מהבשר.

מאפיינים

שזיף הדובדבן של לודווה עמיד מאוד בפני כפור ויכול לשרוד באקלים קשה. תכונות אלו הופכות אותו לפופולרי בקרב גננים, במיוחד באזורים שבהם עצי פרי אחרים אינם יכולים לגדול.

שימושים קולינריים של שזיף דובדבן לודווה

הפירות רב-תכליתיים, אידיאליים לבישול בזכות טעמם וניחוחם העשירים. שזיפים דובדבנים משלימים בצורה מושלמת מאכלים מתוקים ומלוחים כאחד, תוך שמירה על תכונותיהם המועילות:

• קינוחים מתוקים. זהו מרכיב מצוין לפשטידות, מאפינס, פודינגים וריבה. הפרי משמש טרי או מבושל, מוסיף ישירות לבצק, או משולב עם פירות אחרים בסלטים תוססים.
• מַשׁקָאוֹת. מיץ דובדבנים ושזיפים הוא מרענן להפליא וקל להכנה. הוא מושלם להכנת קוקטיילים טעימים ושייקים של פירות בעלי טעם וארומה עשירים - שלבו אותו עם בננה, תותים ויוגורט למשקה בריא.
• רטבים וריבות. הוא משמש להכנת מגוון רטבים וריבות. הרוטב משלים נפלא מנות בשר ודגים, והוא גם מוסיף נופך של צבע לסלטים ומנות ראשונות. ריבה מתוקה זו היא אלטרנטיבה נהדרת לריבות מסורתיות ומשתלבת נהדר עם טוסט, תירס מבושל ויוגורט.

שזיף דובדבן מוסיף טעם מעניין למרינדות של בשר ודגים. לעתים קרובות הוא משולב עם ירקות כמו גזר, לפת וכרוב, ומוסיף לסלטים ומנות ראשונות עשירות בוויטמינים.

תכונות רפואיות של שזיף דובדבן לודווה

לפירות מספר תכונות רפואיות מועילות התורמות להשפעתם החיובית על הבריאות. בואו נבחן מקרוב:

• עשיר בויטמינים C ו-E - נוגדי חמצון רבי עוצמה התומכים במערכת החיסון ומגנים על התאים מפני רדיקלים חופשיים.
• מכיל ויטמין A, המשפר את הראייה ואת מצב העור.
• מכיל אשלגן, מגנזיום, ברזל וזרחן, התומכים בתפקוד אופטימלי של איברי הגוף ומערכותיו. אשלגן מחזק את שריר הלב ושומר על קצב לב בריא.
• הם מכילים חומרים פעילים ביולוגית בעלי תכונות אנטי דלקתיות, דבר המועיל למצבים כמו דלקת פרקים, ארתרוזיס וראומטיזם. פלבנואידים גם מסייעים בהפחתת דלקות ובהקלה על תגובות אלרגיות.
• הסיבים התזונתיים שהוא מכיל מקדמים תפקוד תקין של המעיים, מונעים עצירות ומפחיתים את הסיכון למחלות עיכול, כולל סרטן המעי הגס. אנזימים טבעיים מקלים על העיכול וספיגת חומרים מזינים.

פירות מפחיתים את הסיכון למחלות לב וכלי דם - טרשת עורקים ויתר לחץ דם, ועוזרים לנרמל את רמות הכולסטרול ולחץ הדם.

פוריות עצמית ומאביקים

זהו זן עקר עצמית, ולכן הוא דורש מאביקים כדי לייצר פרי. בני הלוויה הטובים ביותר לשזיף דובדבן עבור לודווה הם מארה, אסאלודה ופוטשסטבניצה.

תקופת ההבשלה והיבול

עצים מתחילים להניב פירות בשנה השנייה או השלישית לאחר השתילה, ופריחה במאי כמעט ללא סיכון לפגיעה בפריחה כתוצאה מכפור חוזר. הפירות נקצרים בסוף יולי או תחילת אוגוסט.

היבול פורה מאוד: עצים בני 3-4 שנים מניבים 4-5 ק"ג פרי, בעוד שעצים בני 5-6 שנים מניבים 35 עד 40 ק"ג. הפרי הוא עקבי וחצי-שנתי.

דרישות מיקום וקרקע

לודבה גדלה היטב בכל אדמה, אך עדיפה היא אדמה פורייה עם רמת pH ניטרלית.

עמידות חורף

צמח זה הוא זן עמיד לכפור ויכול לעמוד בטמפרטורות עד 35- מעלות צלזיוס. עם זאת, העצים רגישים לשינויי טמפרטורה פתאומיים. לזן ההיברידי יש עמידות ממוצעת לבצורת, ולכן נדרשת השקיה סדירה בתקופות חמות ויבשות.

אזורים לגידול

עצים מזן זה מעובדים בהצלחה במרכז רוסיה ואפילו בסיביר. הזן מבוקש בבלארוס, אוקראינה והמדינות הבלטיות.

עמידות בפני מחלות ומזיקים

זן זה מאופיין בחסינות טובה לקלסטרוספוריום, אך יכול להיות מושפע ממוניליוזיס וקוקומיקוזיס. מניעה דורשת טיפול עם הורוס בכמה שלבים: לפני הפריחה ובמהלך היווצרות הניצן. כדי להגן מפני טחב אבקתי וגלד, יש להשתמש ב-Skor.

מזיקים המאיימים על עצים כוללים כנימות, עש קודלינג ועש שזיף. חגורות לכידה משמשות להגנה מפני חרקים אלה.

עונת קציר שזיפים דובדבנים בלודווה ואחסון

לקטיף, בחרו פירות בצבעים עשירים וללא נזקים וסימני ריקבון. בחרו פירות מעצים עם שערות, שכן צמחים אלה בדרך כלל מניבים את הפירות הטעימים והעסיסיים ביותר.

פעל לפי ההמלצות הבאות:

• יש לשטוף ולייבש את הפרי היטב.
• מקומות יבשים וקרירים, כגון מרתפים או קומותיים, מתאימים לאחסון.
• הניחו את הפירות על מדפים מיוחדים או בקופסאות, והניחו אותם בשכבה אחת כך שלא יגעו זה בזה ולא יינזקו.
• יש לבדוק מעת לעת את שזיף הדובדבן לאיתור ריקבון או עובש ולהסיר דגימות פגומות.
• לאחסון ארוך יותר, הקפיאו את הפירות. שטפו, חצו אותם והסירו את הגרעינים מראש. שימו אותם במיכלי פלסטיק או שקיות והכניסו למקפיא.

זנים פופולריים של שזיף דובדבן בלודבה

ישנם מספר זנים של מין זה. מאפיינים קצרים:

• לודווינסקיה. לפירות גוון אדום עז, בשר עסיסי וטעם מתוק. הם עומדים היטב בהובלה למרחקים ארוכים ובעלי חיי מדף מצוינים.
• אוסמנסקיה. זן זה ידוע בפירותיו הגדולים ובטעמו המתוק. צבעם כתום ובשרו עסיסי. הוא מתהדר ביבולים גבוהים ובתקופת הבשלה מוקדמת.

בחרו את הזן המתאים ביותר לתיאור כדי לגדל אותו בגינה שלכם.

כללי נחיתה

גידול הצמח הוא די פשוט, אך לצמיחה ופירות מוצלחים, חשוב לעקוב אחר הנחיות מסוימות. אם תעקבו אחר הנחיות אלה, שזיף הדובדבן יגמול לכם בנדיבות עם יבולים שופעים ופירות איכותיים.

אתר נחיתה

בחרו מקום שטוף שמש עם אדמה מנוקזת היטב. הצמח צריך לקבל מספיק אור שמש ולא להשקות אותו יתר על המידה.

בחירת שתיל

תנו עדיפות לצמחים בני שנה או שנתיים. הם משתרשים בקלות רבה יותר ומתחילים להניב פרי מוקדם יותר.

המלצות עיקריות:

• על השתיל להיות בעל גבעול בריא וחזק, ללא נזק או סימני מחלה.
• העלים צריכים להיות ירוקים, ללא כתמים או הצהבה.
• ודאו שהשורשים מפותחים היטב ואינם יבשים יתר על המידה או פגומים. בחרו חומר שתילה עם מערכת שורשים סגורה (במיכלים).
• קנו שתילים ממשתלות או מוכרים בעלי מוניטין שיכולים להבטיח את המגוון והאיכות.

אם אתם קונים עץ בסתיו, ודאו שהוא אוחסן כראוי לפני השתילה. השורשים לא צריכים להיות יבשים.

נְחִיתָה

גזמו שורשים ארוכים מדי לאורך של 20-25 ס"מ. השרו את השתיל במים במשך 2-3 שעות לפני השתילה. לאחר מכן בצעו את ההוראות:

1. חפרו בור ברוחב ובעומק של 50 ס"מ. השורשים צריכים להיכנס בחופשיות לבור.
2. הניחו את הצמח בבור ופרסו בעדינות את השורשים. החלק העליון של מערכת השורשים צריך להיות בגובה פני הקרקע.
3. מלאו את החור באדמה, ודחו אותה בעדינות סביב השורשים כדי למנוע כיסי אוויר.

הוראות טיפול

גידול גידול זה דורש טיפול קפדני כדי להבטיח צמיחה בריאה ופרי רב. שיטות חקלאיות נכונות יסייעו בשמירה על בריאות העץ, להגביר את עמידותו למחלות ומזיקים ולשפר את איכות הפרי.

עיבוד אדמה

חפירה סדירה מסייעת בשיפור מבנה הקרקע, הגברת אספקת החמצן לשורשים והבטחת ספיגה טובה יותר של חומרי הזנה. בסתיו, הוסיפו דשן אורגני כגון חומוס או קומפוסט.

באביב, יש לשחרר את האדמה סביב הגזע ובעיגולי גזעי העץ כדי למנוע היווצרות קרום ולשפר את חדירות המים.

איך להשקות

הצמח דורש השקיה סדירה, במיוחד בתקופות יבשות. יש להשתמש במים חמימים ושקועים ולשפוך אותם מתחת לשורשים, תוך הימנעות מטפטופים על העלווה. תדירות ההשקיה האופטימלית היא פעם בשבוע, אך יש להגביר את התדירות במזג אוויר חם.

דֶשֶׁן

שלב זה הוא המפתח להשגת יבולים גבוהים. יש לפעול לפי לוח הזמנים הבא:

• יש למרוח דשן חנקן באביב כדי לעודד צמיחה.
• בתחילת הפריחה, יש להשתמש בדשנים מינרליים מורכבים המכילים זרחן ואשלגן כדי לתמוך בהיווצרות פרחים ושחלות.
• האכלת קיץ יכולה לכלול אפר עץ ודשנים אורגניים.

יש לדשן את היבול בסתיו כדי להכין אותו לחורף.

זְמִירָה

גיזום הוא הליך הכרחי לעיצוב הכתר ולשמירה על בריאות העץ. באביב, לפני שהמוהל מתחיל לזרום, יש להסיר ענפים חולים, פגומים וענפים חוצים.

גיזום פורמטיבי יסייע ביצירת כתר פתוח, אשר יספק אוורור טוב יותר וגישה לאור לפירות.

חורף של שזיף דובדבן

הכנה נכונה לעונה הקרה שומרת על בריאות הצמח ומגבירה את עמידותו בפני כפור. באזורים עם חורפים קשים, יש למרוח שכבת חיפוי סביב גזע העץ כדי להגן על השורשים מפני כפור.

במידת הצורך, עטפו את גזעי העצים הצעירים בחומרי כיסוי מיוחדים כדי להגן עליהם מפני כפור ומכרסמים. עקבו אחר מצב הצמח ונקטו באמצעי בידוד נוספים במידת הצורך.

רבייה של שזיף דובדבן

כדי לשמר את התכונות הייחודיות של הזן ולהשיג עצים חדשים, חשוב ללמוד כיצד להגדיל את מספר השתילים בבית.

ישנן מספר שיטות עיקריות של רבייה, שלכל אחת מהן יתרונות ומאפיינים משלה:

• זרעים. שיטה זו היא אחת הפשוטות והנגישות ביותר. לשם כך, יש לאסוף את הזרעים מפירות בשלים ולהכין אותם. ראשית, להסיר את העיסה ולהשרות אותם במים למשך 24 שעות. יש לסדר אותם על ידי אחסונם במקרר בטמפרטורה נמוכה למשך 2-3 חודשים, מה שעוזר לשפר את הנביטה.
  לאחר הריבוד, יש לשתול את השתילים באדמה מוכנה. שיטה זו עשויה להימשך מספר שנים עד שהשתילים יתחילו להניב פרי.
  
• ייחורים. שיטה מהירה ויעילה יותר: באביב או בתחילת הקיץ, יש לחתוך נבטים בני שנה באורך 15-20 ס"מ מצמחים צעירים ובריאים. לייחורים צריכים להיות מספר ניצנים.
  טפלו בייחורים בחומרי השתרשות ושתלו אותם באדמה רכה ולחה. כסו את הייחורים בניילון נצמד או בזכוכית כדי ליצור אפקט חממה, המקדם השתרשות מהירה. שורשים מופיעים בדרך כלל תוך 2-3 חודשים. השתילו למקום קבוע.
  
• על ידי חיסון. שיטה זו מאפשרת שימור איכויות הזן ושימוש בענפי שורש עמידים יותר לצורך ריבוי. שיטות ההשתלה הנפוצות ביותר הן הזדווגות והניצנים.
  בחרו עציצי שורש בריאים ובצעו בקפידה את כל ההליכים כדי להבטיח השתלת צמחים מוצלחת. ההשתלה מאפשרת קציר תוך 2-3 שנים לאחר ההליך.
  
• על ידי שכבות. שיטה יעילה נוספת לייצור צמחים חדשים תוך שמירה על כל מאפייני הזן. באביב, יש לבחור נבטים בריאים, לכופף אותם כלפי הקרקע ולהניח אותם בתלם מוכן מראש, תוך השארת הקצוות חשופים.
  אבטחו את הנצרים וכסו אותם באדמה, הרטיבו אותם וטפלו בהם לאורך כל העונה. הייחורים בדרך כלל משרישים עד הסתיו. הפרידו אותם מצמח האם והשתילו אותם למיקומם הקבוע.
  

בחירת שיטת הריבוי תלויה במטרות שלכם, במשאבים הזמינים ובניסיון שלכם. ביצוע נכון של ההנחיות הללו יאפשר לכם לגדל בהצלחה עצים חדשים וליהנות מפירות טעימים.

מחלות ומזיקים: כיצד להילחם בהם

למרות מערכת חיסונית חזקה, הצמח יכול להיות רגיש לבעיות שונות. חשוב לזהות במהירות את הגורם ולהתחיל בטיפול:

יתרונות וחסרונות

לפני השתילה, יש לבחון היטב את התכונות החיוביות והשליליות של הזן. זה יסייע במניעת בעיות פוטנציאליות בעתיד.

יתרונות התרבות:

חלק מהגננים רואים בסטריליות עצמית חיסרון.

ביקורות

שזיף הדובדבן לודווה הפך פופולרי בקרב גננים בזכות עמידותו בחורף וקלות הטיפול בו. זן זה אידיאלי למגוון אקלים, כולל אזורים עם חורפים קשים. עם גידול וטיפול נכונים, הוא מייצר כמויות גדולות של שזיפים עסיסיים וטעימים מדי שנה.

שאלות נפוצות