איך לגדל שזיף דובדבן גק בצורה נכונה?

שזיף הדובדבן Hek הוא זן בעל פירות צהובים, המוערך במיוחד על ידי גננים ויצרני מזון. שזיף הדובדבן הזה מושך אליו גננים בזכות יבולו הגבוה ופירותיו הגדולים והטעימים, המתאימים לשימור מצוין.

תיאור הזן

שזיף הדובדבן גק הוא זן היברידי רב-תכליתי בעל פירות גדולים הידוע ביבוליו הגבוהים. שזיף הדובדבן היפהפה והטעים הזה הוא זן בינוני-מאוחר.

תיאור זן Gek:

• עֵץ בינוני בגודלו, עם כתר שטוח ומעוגל בצפיפות בינונית. הגזע חלק, אפור ועובי בינוני, עם עדשות רבות (כתמים בולטים בעלי מרקם על הגזע).
• יורה, רככל שהם מתפתחים, הם משנים כיוון, תחילה גדלים אנכית ולאחר מכן אופקית. לקצות הגידול יש גוון אנתוציאנין עשיר.
• עלים גדול, מוארך-סגלגל, מבריק. מכוון כלפי מעלה במהלך הגדילה.
• פרחים. עלי כותרת לבנים, בגודל בינוני, סגורים באופן רופף, עם מבנה גלי.

מאפייני פירות

פירות שזיף הדובדבן הק צהובים, עם סומק כתום-ורוד המכסה כ-25% משטח הפנים. הפירות בעלי צורת אליפסה ובעלי תפר גחוני מובהק. לקליפה ציפוי שעווה וכמה נקודות תת-עוריות.

קוטר כל פרי הוא כ-40 מ"מ, ומתרחב מעט לכיוון הבסיס. משקלו של כל פרי הוא כ-30 גרם. הבשר צהוב, מעט עסיסי, בעל גרגירים דקים וצפיפות בינונית. הגלעין בינוני בגודלו וקשה להפרידו מהבשר.

הרכב פירות

• חומר יבש - 11.7%;
• סוכרים - 8.3%;
• חומצות - 2.4%;
• חומצה אסקורבית - 5.1%.

פירות שזיף הדובדבן גק מאופיינים בתכולת סוכר בינונית וחמיצות בינונית.

מאפיינים אגרוטכניים

לזן Gek מאפיינים אגרונומיים וטעם טובים, המאפשרים גידולו באזורים שונים בארץ.

מאפייני שזיף דובדבן גק:

• טַעַם: מתוק וחמוץ.
• פוריות עצמית: סטרילי עצמי. המאביקים הטובים ביותר הם Naydena ו-Puteshestvennitsa.
• מַטָרָה: לצריכה טרייה, לשימורים.
• פִּריוֹן: גובה, כ-45 ק"ג מעץ אחד.
• עמידות לחורף: גָבוֹהַ.
• עמידות לבצורת: מְמוּצָע.
• עמידות בפני כפורגבוה, עד -29… -34 מעלות צלזיוס.
• זמן פריחה: תחילת אפריל.
• תקופת ההבשלה: במחצית השנייה של יולי.
• תדירות פרי: קָבוּעַ.
• עמידות בפני מחלות ומזיקים: גָבוֹהַ.
• פרי מוקדם: הקציר נאסף בשנה השלישית לאחר השתילה.

זן שזיף הדובדבן גק הוא תוצר של מבחר מקומי. הוא פותח במחוז קרסנודר על ידי מגדלים בעיר קרימסק. ניסויים ממלכתיים החלו בשנת 1991, ובשנת 1995 הזן נכלל במרשם המדינה של הפדרציה הרוסית.

יתרונות וחסרונות

לפני שתילת זן שזיף הדובדבן Hek בגינה שלכם, חשוב להעריך את כל היתרונות והחסרונות שלו. זה יעזור לכם לקבוע האם זן זה באמת מתאים לגינה שלכם ולמטרות המיועדות.

אחסון הקציר

שזיף דובדבן Hek אינו מיועד לאחסון לטווח ארוך. לאחר הקטיף, יש להחליט מיד כמה לשמור לצריכה ומה לעבד.

טיפים לאחסון היבול שלכם:

• אם השזיפים נקטפים לפני שהם בשלים לחלוטין, עדיף לאחסן אותם בחדר חשוך. בתנאים אלה, שזיף הדובדבן יכול להבשיל זמן מה לפני שהם מוכנים לעיבוד.
• יש לאחסן שזיפים בשלים במגירת הפרי ובמגירת הירקות של המקרר. יש להימנע מעטיפת שזיפים דובדבן בפלסטיק; יש להשתמש במיכלים מאווררים.
• חיי המדף הארוכים ביותר של שזיפים דובדבן מושגים כאשר מאוחסנים במרתף. טמפרטורת האחסון האופטימלית היא בין 3°C ל-5°C, עם לחות של 80-90%. כדי להאריך את חיי המדף שלהם, שזיפים דובדבן מאוחסנים בקופסאות עץ מרופדות בנייר.

אם יש לאחסן את היבול לזמן מה, יש לקצור אותו ביום יבש. לפני האחסון, ממיינים את שזיף הדובדבן, ומשליכים פירות רכים ופגומים לעיבוד מיידי.

דרישות אתר הנחיתה

זן שזיף הדובדבן גק הוא זן הדורש תחזוקה קלה ולא תובעני. עם זאת, ככל שתנאי הגידול טובים יותר, כך העץ חזק יותר, בריא יותר ופרודוקטיבי יותר, והיבול גבוה וטוב יותר.

דרישות בסיסיות לאתר הנחיתה:

• אדמה רופפת ופורייה;
• תאורה טובה;
• הגנה מפני רוחות חזקות וטיוטות;
• משטח שטוח או מוגבה, שפלות אינן נחוצות;
• מפלס מי תהום מקסימלי - 1.5 מ';
• חומציות קרקע ניטרלית.

נְחִיתָה

כדי להבטיח ששזיף הדובדבן Hek ישריש בהצלחה, חשוב לשתול אותו בהתאם לכללי השתילה וטכנולוגיית השתילה, ולקחת בחשבון את דרישות הזן ומאפייניו.

תאריכי שתילה

העץ נשתל תוך התחשבות באקלים המקומי. בדרום, עדיף שתילה בסתיו, שכן שזיפים שנשתלו בחורף חזקים ועשירים יותר, והם מתחילים לגדול ולהתפתח במרץ באביב. שתילה בסתיו מתבצעת כ-3-4 שבועות לפני תחילת מזג האוויר הקר, בסביבות אמצע עד סוף אוקטובר.

באזורים עם חורפים קרים, שתילים אינם נתונים לכפור קיצוני, ולכן הם נשתלים במרץ, לאחר שהשלג נמס והאדמה התחממה מעט. חשוב לשתול את העצים לפני שהמוהל מתחיל לזרום.

בחירה והכנת שתילים

הגיל האופטימלי לשתילת שתיל הוא 1-2 שנים. עליו להיות בעל מערכת שורשים מפותחת היטב וללא נבטים יבשים או רקובים. על השתיל עצמו להיות נקי מנזקים, סימני מחלה או פגמים אחרים.

לפני השתילה, יש להשרות את השורשים החשופים במים למשך 24 שעות. מומלץ גם להשרות אותם בתמיסת ממריץ צמיחה למשך מספר שעות. מיד לפני השתילה, יש לטבול את מערכת השורשים בתמיסת חרס.

הכנת הבור

בורות שתילה מוכנים מראש, לפחות חודש לפני השתילה בסתיו. באביב, חופרים בורות בסתיו.

כיצד להכין גומה לשתילה:

1. בסתיו, חפרו את אזור השתילה והוסיפו חומוס, קומפוסט או חומר אורגני אחר. מומלץ להוסיף חול לקרקעות חרסית כדי לשפר את המבנה שלהן, וכדי להפחית חומציות בקרקעות חומציות, מומלץ להוסיף אפר עץ.
2. חפרו בור בעומק של 60-70 ס"מ. הקוטר צריך להיות בערך זהה, אך הבור צריך להיות מרווח מספיק כדי שהשורשים של השתיל יוכלו להיכנס בנוחות.
3. הניחו חומר ניקוז בתחתית הבור. השתמשו בחלוקי נחל, חימר מורחב או אבן כתושה. מרחו שכבה בעובי של כ-20 ס"מ.
4. הוסיפו תערובת אדמה מזינה מעל שכבת הניקוז. ניתן להכין אותה מתערובת של אדמה פורייה, חול, כבול וחומוס. תקעו יתד במרכז החור, 70-80 ס"מ מעל פני השטח.
5. כסו את החור בבד קירוי והשאירו למשך חודש או לכל החורף (אם השתילה מתוכננת לאביב).

טכנולוגיית שתילה

בחרו יום ללא רוח לשתילה. רצוי להימנע משמש בהירה וגשם. הכינו מראש מים שקועים בטמפרטורת החדר להשקיה.

סדר שתילה:

1. גרפו את תערובת האדמה לתוך החור ליצירת תלולית.
2. הניחו את השתיל על גבי התל ופרסו בזהירות את השורשים. עליהם לשכב שטוחים על מדרונות התל, לא להתכרבל כלפי מעלה או הצידה. לאחר השתילה, מקמו את השתיל כך שצווארון השורש שלו יהיה קבור בעומק של 3-4 ס"מ.
3. פזרו אדמה על השורשים, מלאו בה את כל החלל הפנוי בחור, ולאחר מכן דחסו אותו היטב.
4. קשרו את העץ הנטוע לתמיכה בעזרת חוט רך. אין להשתמש בחוט, מכיוון שהוא עלול לפגוע בקליפה.
5. השקו את שזיף הדובדבן הנטוע בנדיבות במים מוכנים. לאחר ספיגת הלחות, כסו את האזור סביב הגזע בחומוס, כבול או נסורת.

לְטַפֵּל

כדי להבטיח שהעץ בריא ויניב פרי היטב, הוא דורש טיפול לאורך כל עונת הגידול.

רִוּוּי

שזיף הדובדבן של Hek עמיד לבצורת במידה בינונית ולכן דורש השקיה סדירה. העץ יכול לסבול בצורות קצרות טווח בלבד ללא השלכות.

תכונות של השקיית מגוון Gek:

• מומלץ להשקות עץ צעיר מדי שבוע;
• עצים בוגרים מושקים כ-6 פעמים בעונה;
• לאחר ההשקיה, יש לשחרר את האדמה סביב גזעי העצים כדי למנוע היווצרות קרום המונע את מעבר האוויר;
• קצב ההשקיה לעץ צעיר הוא 15 ליטר;
• ככל שהעץ מבוגר יותר, כך הוא דורש יותר מים; שזיף דובדבן בוגר דורש 30-40 ליטר.
• בסתיו יש צורך לבצע השקיה בשפע לטעינת לחות;
• במזג אוויר חם, עצים צעירים מושקים כל 3-4 ימים;
• שזיף דובדבן זקוק להשקיה במיוחד כשהוא צעיר ובמהלך שלב ההבשלה של הפרי.

רוטב עליון

שזיף הדובדבן Hek מדשן 2-3 שנים לאחר השתילה, מכיוון שהחומרים המזינים המוכנסים לבור השתילה מספיקים לתקופה הראשונית. לאחר מכן, העץ מדשן כשלוש פעמים בעונה.

משטר דישון מומלץ:

• בתחילת האביב, דשנים המכילים חנקן מוחלים, מכיוון שהם מגרים את צמיחת המסה הירוקה.
• לאחר הפריחה, העץ זקוק לקומפלקסים של אשלגן-זרחן.
• בסתיו מוסיפים דשנים אורגניים - חומוס או קומפוסט.

זְמִירָה

שזיף הדובדבן של הק גדל באופן אינטנסיבי למדי, ולכן יש צורך לדלל את הכתר שלו בכל אביב, אחרת לפירותיו לא יהיה מספיק אור שמש.

באביב ובסתיו מתבצע גיזום סניטרי, הכולל הסרת ענפים פגומים, חולים ומתים. עיקר העבודה מתבצעת באביב; בסתיו, יש לגיזום באופן מינימלי כדי למנוע לחץ על העץ לפני החורף.

חֲרִיפָה

זן הגק עמיד למדי לחורף, ולכן הוא בטוח לגידול בדרום - עמידותו לקור מספיקה כדי לעמוד אפילו בחורפים הדרומיים הקרים ביותר. עם זאת, באזורים עם אקלים קשה (סיביר, אזור הוולגה), מומלץ לבודד את שזיף הדובדבן הגק על ידי כיסוי האזור סביב הגזע בעלים שנשרו, קומפוסט או קליפת עץ.

בנוסף לכיסוי אזור השורשים, באזורים עם חורפים קשים, ניתן גם להשתמש בבידוד הגזע בחומר כיסוי, כגון ספונבונד. ככל שהעץ צעיר יותר, כך יש לבודד אותו בצורה יסודית יותר לפני החורף.

הדברת מחלות ומזיקים

הזן יכול להיות מושפע ממספר מחלות, אשר מופיעות לרוב עקב כתר צפוף ומזג אוויר לח ממושך.

המסוכן ביותר עבור זן Hek הוא ריקבון אפור, העץ יכול להיות מושפע גם מעובש חום, מוניליוזיס, קוקמיקוזיס וקלסטרוספוריום.

מומלץ ריסוס מונע של הכתר:

• נחושת גופרתית;
• תערובת בורדו;
• גופרית קולואידלית.

קרדית עכביש, תריפסים, עש קודלינג, כנימות שזיף וחרקים אחרים עלולים לפגוע בשזיף הדובדבן Hek. כדי למנוע מזיקים אלה, יש לטפל בעצים בתמיסת מלאתיון 1%. במקרים חמורים, יש להשתמש בקוטלי חרקים חזקים, כגון Inta-Vir. יש לטפל בעץ לפחות פעמיים, במרווחים של 2 עד 14 ימים.

זן שזיף הדובדבן Gek נחשב בצדק לאחד הזנים הטובים ביותר בעלי הפירות הצהובים. הוא אינו מושלם ויש לו כמה חסרונות, אך אלה מתקזזים על ידי יתרונותיו הבלתי ניתנים להכחשה: טעם ותצוגה מעולים, יבול גבוה, הבשלה מוקדמת וקלות תחזוקה. זן Gek ללא ספק יהיה תוספת נפלאה לכל גינה.

שאלות נפוצות