סקירת גזע ברווזים של Star 53: הכל על טיפול ותחזוקה

כאשר מגדלים את ברווז הבשר Star 53, נלקחים בחשבון מאפייניו ותוויו. ברווזים אלה קלים יחסית לטיפול, אך רק אם ניתנים להם התנאים המתאימים. המשיכו לקרוא כדי ללמוד עוד על טיפול בציפורים, גידול גוזלים ועוד.

מקורו של ברווז סטאר 53

הכלאה זו פותחה על ידי מומחים צרפתים. "המקור" שלה היה ברווזי פקין, גזע אסייתי ידוע עם היסטוריה של למעלה מ-300 שנה. מכיוון שהם מאכלסים באופן טבעי אזורים ביצתיים, גוזליהם, כמו גם כל הצעירים מהגזעים שמקורם בהם, זקוקים לשפע של מזון ירוק ושופע כבר מימי חייהם הראשונים.

יתרונות הגזע כוללים את קלות השימוש בו בברירה מקומית, וכתוצאה מכך עופות המותאמים לתנאי אקלים ספציפיים.

תיאור ומאפיינים של ברוילרים

במראה, ברווזים דומים במידה מסוימת לאווזים. יש להם את אותה נוצות לבנות טהורות; נוצות בצבע קרם או צהבהב מותרות, אך אסור שיהיו בהן כתמי צבע או סימנים. הנוצות צפופות, אחידות ועבות. הרגליים והמקור בצבע צהוב עשיר ובהיר. לברווז חזה רחב וחזק הבולט קדימה. הגוף מוארך. הרגליים קצרות.

אם ציפור לא מתרחצת, בטנה וחזה שלה לרוב מלוכלכים. הראש עגול וגדול. המצח קמור. הצוואר עבה. הכנפיים צמודות לגוף ובעלות מוטת כנפיים ארוכה. עם זאת, הציפור אינה מסוגלת לעוף עקב משקלה הכבד. הזנב מסודר, מנוצה היטב ומעוקל כלפי מעלה.

פִּריוֹן

עופות מגזע זה נבדלים על ידי חילוף חומרים מהיר וספיגת חומרים מזינים גבוהה. כתוצאה מכך, הם עולים במשקל במהירות ונחשבים למין בוגר. בגיל שלושה חודשים, עופות צעירים כבר שוקלים 3 ק"ג ונשחטים בגיל 4.5 חודשים.

בָּשָׂר

בשר ברווז רך ומזין, מה שהופך אותו מתאים להאכלה תזונתית, מכיוון שהוא מכיל יותר מסת שריר משומן. פגר של ברווז בן 4 חודשים הוא כ-60% רזה, כאשר פילה מהווה כ-27% מכלל הבשר.

לשומן אין ריח או טעם לא נעימים. ככל שהציפור מתבגרת, כמות השומן עולה.

יתרונות וחסרונות של הגזע

עבודת הרבייה של המדענים נועדה לשמר את כל המאפיינים החיוביים של ברווזי פקין ולשפר חלק מהם.

היתרונות של הגזע המדובר כוללים:

עם זאת, ישנם גם חסרונות:

סקירה כללית של גזע הברווזים Star 53 ניתן לראות בסרטון הבא:

ביצים ופוך

למרות אופיין כבעל בשר, הנקבות מייצרות רמות גבוהות של ייצור ביצים. הן מטילות עד 260-280 ביצים גדולות בשנה. משקלה הממוצע של כל ביצה הוא 90 גרם. שלא כמו ביצי תרנגולת, הן מכילות יותר שומן, ולכן אינן מומלצות לילדים מתחת לגיל 6 או לאנשים הסובלים מעודף משקל.

ביצי ברווז גולמיות אסורות בהחלט עקב הסיכון הגבוה לזיהומים במעיים. יש להן טעם ייחודי והן נחשבות לטעם נרכש. ברווזים מתחילים להטיל ביצים בגיל שישה חודשים.

לברווז Star 53 נוצות צפופות. עד לשחיטתו, הן באיכות גבוהה. בעת איסוף פלומת ברווז ונוצות לפני השחיטה, הברווזים נשטפים ומיובשים היטב במקום שבו הם לא יתלכלכו או יזדהמו בצואה.

תוֹכֶן

ברווזים הם לא יומרניים, אולם אם לא ניתנים להם תנאים מתאימים, הם עלולים להישאר ללא ביצים ובשר.

חֲצֵרִים

האסם שבו הברווזים יבלו את זמנם חייב להיות חם. יש לאטום את כל הסדקים והחורים, שכן הציפורים מגיבות לרעה לטיוטות, לחות וקור.

ברווזים צעירים מוחזקים בנפרד מבוגרים, מכיוון שבוגרים עלולים לפצוע אותם. עדיף להימנע מפסולת עמוקה. אם לא מנקים אותם באופן קבוע, ברווזים סובלים מבעיות ברגליים ולחות מוגזמת. חשוב לזכור שיש להם חילוף חומרים מהיר מאוד, מה שאומר שהם מייצרים הרבה פסולת. מומחים ממליצים להשתמש ברצפת רשת עם חריצים מתחת לאיסוף צואה.

2-3 ברווזים שוכנים בלהקה של מטר מרובע. אם הם מוחזקים בקרבת מקום, הם הופכים לרועשים וחסרי מנוחה מאוד, ומתחילים להילחם זה בזה.

במזג אוויר חם, ציפורים צריכות לשוטט בחוץ, שם הן ניזונות מעשב עסיסי וגם לוכדות תולעים וחרקים אחרים לחלבון. למטרה זו מוכנים מתחמים או אזורים מיוחדים על גדות מקווי מים.

שמירה על ברווזי Star 53 בכלובים אינה מעשית עבור חוות פרטיות, מכיוון שהם דורשים פעילות גופנית מספקת ומזון עסיסי. ניתן להשתמש בכלוב כדי לאכלס באופן זמני ברווזונים שזה עתה נולדו. חיוני שתהיה רצפת רשת כדי למנוע לחות מוגברת.

תנאים

הטמפרטורה בלול העופות צריכה להיות נוחה לברווזים; אפילו בחורף, המדחום לא צריך לרדת מתחת ל-15 מעלות צלזיוס. בטמפרטורות נמוכות, הלהקה מתכרבלת יחד, ושומרת על חום הדדי. בטמפרטורות גבוהות, הציפורים הופכות רדומות, מחזיקות את מקוריהן פתוחים ונושמות בכבדות.

יש לאוורר את האסם. עם זאת, אסור שיהיה שום משב רוח.

ברווזים זקוקים ל-15 שעות של אור יום. במהלך שעות היום הם ניזונים באופן קבוע, מה שמקדם עלייה מהירה יותר במשקל. כדי להפחית את עלויות המזון, לול העופות מתוכנן להיות חשוך במהלך היום. אור לא מספק מעודד את הברווזים לישון, מה שגם מקדם עלייה במשקל. שבוע עד שבוע וחצי לפני השחיטה, שעות היום מצטמצמות כדי להפחית את פעילות הברווזים ובכך למקסם את המשקל החי.

ברווזים הם עופות מים שלעולם לא מסרבים לשחות בבריכה. עם זאת, כאשר הם מגודלים לשחיטה, הם מוותרים על טיפול במים זה. המטרה העיקרית של החקלאי היא לפטם את העופות, ופעילות נוספת לא תתרום לכך.

אם יש נהר או בריכה בקרבת מקום, ניתן לשחרר את הברווזונים למים בגיל חודש. בשלב זה, בלוטות החלב בבסיס הזנב מתחילות לתפקד כרגיל ובאמינות. אחרת, זנב ללא חלב יספוג במהירות במים ויכול לגרור את הברווזון לקרקעית.

הַאֲכָלָה

עופות ברוילר גדלים בעיקר לבשר תזונתי, ולכן חייבים שיהיה להם תמיד מזון זמין.

ברווזים אינם מקבלים קליפות תפוחי אדמה או שאריות מטבח, מכיוון שאלו מזונות עתירי קלוריות המקדמים הצטברות שומן עודף.

עלייה מהירה במשקל וחילוף חומרים דורשים האכלה תכופה. ברווזונים מוזנים כל ארבע שעות, וגוזלים גדולים יותר מוזנים שלוש עד ארבע פעמים ביום.

האכלה לשחיטה

התזונה העיקרית היא מזון מורכב או דגנים מעורבבים עם פירה רטוב. במקום מזון מורכב, הם מוזנים בתערובת תוצרת בית המורכבת מ:

• חלק אחד קמח תירס;
• 2 חלקים קמח מנפה טחון גס;
• ירקות - תלתן, שן הארי, סרפד צרוב במים רותחים.

תוספי מינרלים כגון גיר, קונכיות מרוסקות או סלע קונכיות חיוניים. מים טריים בטמפרטורת החדר צריכים להיות זמינים תמיד בקערת המים.

מתי להבקיע?

ניתן לשחוט ציפורים לאחר שמשקלן עולה על 3 ק"ג, בדרך כלל בסביבות יום 45. בכל מקרה, יש לעשות זאת לפני יום 56, כאשר הן מתחילות להישרה.

תהליך טבעי זה כרוך בירידה במשקל ובצריכת אנרגיה גבוהה. כתוצאה מכך, הברווז מתחיל לאכול יותר מזון, אך אינו עולה במשקל.

גידול ברווזונים

גידול ברווזי Star 53 הוא כמעט ללא טרחה. ביצי אביב הן הטובות ביותר לבקיעת גוזלים. שבועיים לפני איסוף הביצים להטלה נוספת, הברווזים מוזנים בחלבון ותוספי מינרלים.

מאפייני הדגירה

ביצים גדולות, נקיות ומעוגלות בצורה מושלמת נבחרות לדגירה. הקליפות צריכות להיות נקיות מנזקים, סדקים או שריטות. מכיוון שלא ניתן לאסוף ביצים לדגירה ביום אחד, הן נאספות במשך מספר ימים. שאר הביצים מאוחסנות בטמפרטורה של 15 עד 18 מעלות צלזיוס ולחות של 70-80%.

שיעור הבקיעה של ברווזונים תלוי במשך האחסון. שיעור הבקיעה הגבוה ביותר נצפה בביצים המאוחסנות לא יותר מ-5-8 ימים. בעת האחסון, הביצים מונחות כאשר הקצה הקהה פונה כלפי מעלה. ברווזונים בוקעים לאחר 28 ימים.

שלבים ודרכי דגירה

כל אינקובטור מתאים לבקיעת ברווזונים. הזמן הטוב ביותר לרבייה נחשב לפברואר-אפריל. כדי לקבל את המספר המרבי של ברווזונים בריאים להתבונן במשטרי דגירה:

• בשלב 1 (ימים 1-8) הביצים באינקובטור אינן הופכות או מאווררות. הטמפרטורה נשמרת על 38 מעלות צלזיוס, והלחות היא 70%.
• בשלב 2 (מהיום ה-9 עד ה-13) הטמפרטורה יורדת ל-37.5 מעלות צלזיוס, והלחות ל-65%. הביצים הופכות 4 פעמים ביום, והאינקובטור נפתח למשך 5 דקות פעם ביום.
• שלב 3 נמשך מהיום ה-14 עד ה-24. הטמפרטורה יורדת ל-37.2 מעלות צלזיוס, הלחות ל-56%. הביצים גם הופכות ארבע פעמים ביום, אך כעת הן מאווררות במשך 20 דקות פעמיים ביום.
• בשלב הסופי (ימים 25-28) יש להגביר שוב את הלחות ל-70% ולהוריד את הטמפרטורה ל-37 מעלות צלזיוס. אין להפוך את הביצים, אלא לאוורר אותן פעם ביום למשך 10 דקות.

טיפול ותחזוקה

ברווזונים שזה עתה נולדו מועברים מהאינקובטור לקופסה שבה נשמרת הטמפרטורה על 28-30 מעלות צלזיוס. לאחר שהם מגיעים לגיל שבועיים, הטמפרטורה יורדת בהדרגה.

המצעים מוחלפים באופן קבוע. העיקר הוא לשמור על הארגז יבש וחם. במשך השבועיים הראשונים, הברווזונים נשמרים תחת תאורה קבועה.

הם יוצאים לטיולים במזג אוויר יבש וחם. הפעם הראשונה שהם מבלים בחוץ צריכה להיות כ-20 דקות. לאחר מכן, משך ההליכה מתארך, ובסופו של דבר הם נשארים למשך כל היום.

תְזוּנָה

בימים הראשונים, תינוקות מוזנים בפורמולה מיוחדת או ביצה מבושלת וקצוצה עם דייסת תירס מבושלת או דייסת שעורה. ביום השני, בצל ירוק הוא חובה כדי להבטיח שהם מקבלים את הוויטמינים הדרושים להם.

מספר ההאכלות הוא שמונה פעמים ביום. החל מהשבוע השלישי, תדירות זו מצטמצמת לחמש. מגיל 10 ימים, מכניסים לתזונה ירקות מבושלים, ירקות ירוקים ויוגורט.

מחלות ומניעתן

ברווזי Star 53 נבדלים על ידי חסינות גבוהה ל מחלות שונותהמחלה נגרמת לרוב עקב טיפול והאכלה לא נאותים. טיוטות ולכלוך עלולים לגרום לזיהום.

הזיהומים המסוכנים ביותר שעלולים להתפתח למגפה ולגרום למוות של בעלי חיים הם פאראטיפוס, דלקת כבד ופסטרלוזיס.

מחלות לא מדבקות שברווזים עלולים לסבול מהן כוללות מחסור בוויטמינים, חסימות בגידולים ובוושט הנגרמות מהאכלה לא נכונה, והלמינתיאזיס (טפילים המתפתחים בתוך הציפור עקב מזון באיכות ירודה ולכלוך). נקבות עלולות לחוות צניחת צינורות ביצים עקב הטלת ביצים גדולות מאוד.

מניעת מחלות כרוכה בקפדה על נהלי גידול נאותים ואספקת מזון איכותי. ירקות ושמן דגים חיוניים בתזונה. עופות חולים מוכנסים להסגר באופן מיידי ונשארים בנפרד משאר הלהקה. לול העופות מחוטא פעמיים בשנה.

ביקורות על גזע הברווזים Star 53

ביקורות על גזע זה נעות בין חיוביות לשליליות. מגדלי עופות רבים לא אוהבים את אופיים הרועש של הברווזים.

חקלאים רבים מעדיפים את גזע הברווזים Star 53. מלבד היותם קלים לטיפול ודורשים מעט מיומנות רבייה, ציפורים אלו גם עולות במשקל במהירות ומייצרות בשר רזה ורך.

שאלות נפוצות