תרנגולות קורניש - מאפייני גזע ותכונות תחזוקה

גזע הקורניש הוא אחד התרנגולות הפופולריות והאהובות ביותר בקרב חקלאים. הוא מוערך בזכות איכות הבשר המעולה שלו והצמיחה המהירה של גוזליו.

עוף קורניש שחור

תרנגול ותרנגולת לבנים מקורנוול

תחרה לבנה אדומה קורניש

היסטוריה של מקור הגזע

גזע הקורניש ידוע גם בשם "אינדיאני גיים". מקורו באנגליה, גודל על ידי וו.ר. גילברט. הוא צמח מספורט קרב התרנגולים הפופולרי דאז. בתחילת המאה ה-19, גילברט החליט לפתח גזע חדש של עופות, תוך הכלאת תרנגולות גיים עם גזע האסיל. מהוריהם, הקורניש ירשו מהירות וכוח. הגזע זכה במהרה לתשומת לבם של האצולה האנגלית והחקלאים הפשוטים.

עד סוף המאה ה-19, הוא השתנה מעט ואיבד את תכונות הלחימה שלו. עם זאת, התגלו יתרונות נוספים בקורניש, מה שהוביל לפיתוח מתמשך על ידי מגדלים בקורנוול ובדבונשייר, אנגליה.

בשנת 1895, גזע העוף האנגלי קורניש הוכר על ידי איגוד העופות האמריקאי, מאפייניו אושרו, והוא הפך לסטנדרט. באותה תקופה, הגזע נקרא "אינדיאן גיים", אך מגדלים הבינו שזה לא משקף את מאפייני העוף, ולכן שינו את שמו ל"קורניש", שמתורגם כ"תושב קורנוול".

עם זאת, שורשיו העתיקים נותרו בלתי ניתנים להכחשה: מראהו ואופיו של הגזע חושפים תכונות לחימה. לאחר שחקלאים אנגלים איבדו עניין בתרנגולות, הביקוש לגזע היה חמקמק במשך זמן רב.

במאות ה-19 וה-20, תרנגולות קורניש נחשבו לתובעניות מאוד מבחינת טיפול והאכלה, היו בעלות ייצור ביצים נמוך וגדלו לאט. גידול הגזע הוקפא עקב גודלם הגדול של התרנגולים. קליפות הביצים הדקות שלהם הקשו על הרבייה.

למרות זאת, מאמצי הרבייה נמשכו, ומדענים הצליחו לפתח גזע תרנגולות שירשים את כולם בביצועיו. הם הצליחו: תרנגולות קורניש גדלו במהירות וייצרו כמויות גדולות של בשר טרי וטעים, אך ייצור הביצים נותר מינימלי.

תיאור של תרנגולות קורניש

קורניש יפהפיות הן גזעים מושכים וקשה להתבלבל ביניהם לבין גזעים אחרים. בואו נבחן את המאפיינים המרכזיים הייחודיים לקורניש.

הוֹפָעָה

כשמסתכלים על תרנגולת דוגרת, הדבר הראשון שמבחינים בו הוא גופה הגדול והמוגדר היטב. חזהּ מסיבי, עם ירכיים בולטות וגב רחב. גופה נמוך. רגליה מפוזרים לרווחה, ושוקיה עבות ושריריות. מקורה, כמו רגליה, צהוב.

ראש התרנגולת בגודל בינוני. המצח החזק מעוטר במסרק קטן בצורת תרמיל, לרוב אדום. גם השערות, האוזניים והעור אדומים. הנוצות מגיעות במגוון צבעים, הנפוצים ביותר הם שחור ולבן. נוצות חומות, חומות ואדומות נפוצות גם בטבע. זכרים שוקלים כ-4 ק"ג, בעוד הנקבות שוקלות 3.5 ק"ג.

לסקירה כללית של גזע קורניש, צפו בסרטון הבא:

טֶמפֶּרָמֶנט

מגדלים רצו ליצור תרנגולת עם רוח לחימה אמיתית, אך בסופו של דבר הם יצרו תרנגולת עם מזג רגוע וצייתן. התרנגולות אינן נוטות לקרבות או מריבות. התרנגולים רגועים והגיוניים, אך במקרה חירום הם מוכנים להילחם ולהגן על משפחתם.

אגרסיביות, לוחמנות וקלאניות הן תכונות שאבדו במהלך תהליך הרבייה. לכן, תרנגולות קורניש מודרניות אינן מציגות קשיים או בעיות לבעלים.

פִּריוֹן

גזע הקורניש פותח בתחילה לא רק לקרבות תרנגולים אלא גם לשיפור איכות הבשר. מוצר זה נחשב למוצר תזונתי. העופות עולים במשקל מהר מאוד, ומגיעים ל-2 ק"ג בגיל חודשיים. בנוסף לתכונות חיוביות אלו, עופות מבויתים אלו ידועים בבגרות מינית מאוחרת. קורניש נחשב בדרך כלל לגזע בשר.

בגרות מינית וייצור ביצים

תרנגולות קורניש, כמו גזעי בשר אחרים, אינן מתבגרות במהירות. עם זאת, הן ידועות בגדילה המהירה ובעלייה במשקל שלהן, מה שהופך אותן לבעלות ערך רב עבור מגדלי עופות. נקבה מטילה את ביצה הראשונה בגיל 7-9 חודשים. זה הופך את גידול תרנגולות קורניש למאתגר למדי.

שיא ייצור הביצים מתרחש בשנה השנייה או השלישית לחיים. תרנגולת בודדת יכולה להטיל בממוצע 140 ביצים. ייצור הביצים הגבוה ביותר שתועד היה 176. משקלה של כל ביצה הוא כ-60 גרם וצבעה נע בין לבן לקרם.

אינסטינקט הדגירה

לתרנגולות מטילות יש אינסטינקט אימהי. אם בעל עופות ניגש לתהליך הרבייה בחוכמה, התרנגולות יוכלו לבקוע גורים בריאים וחזקים. תהליך הרבייה עצמו אינו פשוט.

האפרוחים גדולים, ולא כל הביצים מופרות ומוכנות לדגירה. התרנגולות הופכות עצבניות ורגישות מאוד ברגע שמגיע זמן הדגרה - הרעש הקל ביותר מפחיד אותן. משקל התרנגולות מהווה סכנה; היא עלולה לשבור בטעות את הגזע שלה.

תנאי המעצר

אווזי קורניש אינם דורשים תנאי מחיה מיוחדים; ניתן להחזיק אותם בכלובים או להסתובב חופשי. הדרישה החשובה ביותר היא מספיק מקום לשוטט בו, שכן אווזי קורניש גדולים ודורשים שטח גדול כדי לשוטט בו בחופשיות.

תְזוּנָה

יש לבחור את התזונה בחוכמה, כי ציפורים נוטות לאכול יתר על המידה.

דיאטת עוף

תזונתם של עופות צעירים צריכה להכיל את כל אותם רכיבים כמו זו של עופות בוגרים, אך יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לוויטמינים ולמינרלים הדרושים לאפרוחים. מזונות חלבוניים חשובים במיוחד. אם אפרוחים עולים במשקל במהירות, יש להכניס אותם לדיאטה. לאפרוחים צריכה להיות תמיד קערת מים מלאה במים.

תזונה של תרנגולות בוגרות

אם חקלאי העופות אינו מתכנן לשחוט, אזי בעלי החיים הצעירים מועברים לתזונה של מבוגרים בגיל חודשיים.

מזונות שניתן להאכיל לתרנגולות קורניש:

• מזון עם כמות גבוהה של חלבון צמחי. זה צריך להוות את הבסיס לתזונה. משתמשים בתערובות לגידול עופות ברוילרים. אפשר גם להכין תערובת דגנים מוכנה משלכם.
• פירה רטוב. הם ניתנים לציפורים בבוקר. הם מתעכלים מיד, כך שיהיה צורך להאכיל את התרנגולות שוב זמן קצר לאחר מכן. במהלך היום, לתרנגולות יש הזדמנות להתחזק על ידי סיבוב חופשי, והאכלת מנה זו לארוחת ערב אינה מומלצת. הציפורים יהפכו רעבות במהירות ויישנו לילה גרוע.
• דִיאֵטָה. עודף משקל הוא סיבה להפחית בהדרגה את כמות המזון או לשנות את התזונה. תרנגולות יורדות במשקל בצורה הטובה ביותר על ירקות וירקות טריים. מוצרים אלה יכולים להחליף את כל תערובות הדגנים.
• תפריט מיוחד לפני הטלת ביצים. במהלך תקופה זו, כמות תוספי התזונה עולה, שכן הם מקור לסידן. יש למלא את התפריט בחלבון, המקדם היווצרות ביציות.

שִׁעתוּק

הסבלנות והעבודה הקשה של המגדלים השתלמו; כיום, תרנגולת אחת יכולה לייצר כ-150 ביצים. בעבר, חוזק הקליפה היה חלש מאוד; כעת היא הפכה עבה וחזקה יותר. האתגרים בגידול תרנגולות פחתו משמעותית. מגדלי עופות מנוסים בוקעים את צאצאיהם באינקובטורים מיוחדים כדי להימנע מסכנות שונות.

קרא את המאמר על תכונות של דגירה של ביצי תרנגולת.

שיעור הבקיעה באינקובטור הוא כ-70%. בעיות בהפריית ביצים נמשכות. חלק מחוות העופות עושות טעות אחת גדולה: הן מזניחות את הטיפול בהשמנת יתר אצל העופות שלהן, ובמקום זאת מאכילות אותן יתר על המידה. נוהג זה מוביל לעודף משקל, מה שמקשה על הרבייה.

כמות שכבות השומן יכולה להפריע לקלואקה, שם מוטלות הביצים.

לתרנגולות קורניש יש אינסטינקט אימהי חזק והן יושבות על ביציהן זמן רב, אך כל הפרעה מצד בני אדם או בעלי חיים אחרים עלולה להפחיד אותן.

תרנגולות מנסות להגן על ביציהן מפני בני אדם או טורפים, מה שלעתים קרובות מוביל אותן לשבירתן. תרנגולות אנגליות מייצרות ביצים בגדלים וצבעים שונים, בהתאם לגזע הקורנישי הספציפי. כדי למנוע מהתרנגולות למחוץ אותן במשקלן, הביצים מונחות מתחת לתרנגולות מגזע קל יותר. זה עוזר לשפר את יכולת הבקיעה ומקל על הטיפול העתידי בגוזלים.

התרנגולת מבטיחה שהאפרוחים ישמרו על הטמפרטורה הנכונה על ידי כך שהיא שמה אותם תחת כנפיה. המשימה העיקרית של מגדל העופות היא לספק לתרנגולת מזון טעים וליצור סביבה נעימה ונוחה.

תוכן בכלוב

עופות מוחזקים לעתים קרובות מאחורי כלובים בחוות עופות. עופות המוחזקים כך לעיתים רחוקות חולים משום שהם חיים בסביבה נקייה ואין להם סיכוי להידבק בווירוסים וחיידקים קטלניים. זהו היתרון העיקרי של דיור בכלוב.

אבל תרנגולות לא יכולות לצאת החוצה; הן משוללות לחלוטין פעילות גופנית, ולעופות המייצרים בשר יש חילוף חומרים איטי. הן נוטות לאכול יתר על המידה, מה שגורם לעופות להשמין, לפתח בעיות באיברים פנימיים ולהפסיק להטיל ביצים. העופות נופלים על רגליהן, מה שמוביל לעתים קרובות למוות של גזעי קורניש.

גופות המוחזקות בכלובים אינן חשובות משום שתכונות הטעם שלהן מאבדות מערכן.

שיטת שמירה על רצפה והליכה

שיטת גידול ציפורים זו היא הטובה ביותר. אוויר צח ואורח חיים פעיל תורמים לבריאות הציפורים ולהתפתחותן המלאה. טעם הבשר הופך בולט ותוסס יותר.

גידול ציפורים נוח מובטח על ידי מספר כללים:

1. הטמפרטורה בלול התרנגולות לא צריכה לרדת מתחת ל-15 מעלות צלזיוס. לא צריכים להיות טיוטות בחדר בו התרנגולות חיות.
2. מבוגרים מסתגלים במהירות לקור ולתנאי החיים החדשים, אך הם רגישים מדי לשינויים פתאומיים בטמפרטורה.
3. תרנגולות דוגרות ירגישו בטוחות רק אם הקינים שלהן ממוקמים הרחק מעיני אדם. תחת לחץ, הציפורים עלולות למחוץ את ביציהן.
4. אין להתקין מוטות ומוטות גבוה מדי מעל הרצפה. משקל כבד ורגליים נמוכות עלולות להוות סיכון לפגיעה בציפורים כתוצאה מנפילה.
5. בחצר, הקפידו לחפור בור ולמלא אותו בחול ואפר. אמבטיה קטנה זו תעזור לציפורים להיפטר מהפרעושים שחיים בנוצותיהן.

בזמן הליכה, נציגי גזע התרנגולות האנגלי חופרים את האדמה בכפותיהם, ובכך שוחקים את טפריהם, שאורכם הארוך גורם להם אי נוחות.

מוזרויות של גידול אפרוחים

אפרוחים צעירים דורשים טיפול מיוחד בימים הראשונים לאחר הלידה. לוקח זמן רב יותר לגוזלים להניח נוצות מאשר למינים אחרים, והם מופיעים בהדרגה במשך שבוע וחצי עד שבועיים. בימים קרים, הגוזלים מסתתרים תחת כנפי אמם; אם היא לא לוקחת את כל הגוזלים, הם מתחילים להצטופף יחד. פרטים חזקים ובריאים מוחצים או פוצעים את הצעירים.

כדי למנוע היפותרמיה וירידה במספר האפרוחים, יש לשמור על טמפרטורה של 28 מעלות צלזיוס. זו אינה בעיה במהלך היום, אך בערב עדיף להשתמש במנורת אינפרא אדום מיוחדת הממוקמת מתחת לתקרה. מתן אפשרות לאפרוחים ללכת בחוץ מועיל להתפתחותם ולגדילתם המואצת.

איך תרנגולות מתמודדות עם הקור בחורף?

כפור, רוח, רוחות ושינויי טמפרטורה פתאומיים - כל הגורמים הללו משפיעים לרעה על רווחתן של ציפורים. לציפורים צעירות לוקח זמן רב מאוד לפתח נוצות, ולכן קור מהווה סיכון משמעותי עבורן, מה שמוביל למוות.

בחורף, יש לחמם את החדר בו הציפורים חיות. הטמפרטורה לא צריכה לרדת מתחת ל-5 מעלות צלזיוס, אך אפילו זה נחשב לא רצוי ביותר.

מניעה וטיפול בהשמנת יתר

עודף משקל אצל תרנגולות יכול להיות בעל השלכות שונות. הבשר הופך פחות רך ושומני. כדי להפחית שומן, חשוב לשקול את העופות באופן קבוע ולוודא שמשקלם מתאים לגילם. לדוגמה, בגיל 3 חודשים, המשקל צריך להיות כ-1.7 ק"ג, בגיל 4 חודשים - 2-2.1 ק"ג, ובגיל 5 חודשים - 2.3-2.4 ק"ג.

אם ציפורים סובלות מעודף משקל משמעותי, הן מכניסות לתזונה דלת קלוריות מיוחדת. התזונה לירידה במשקל כוללת ירקות טריים, תירס, שעועית וכל קטניות. יש להימנע מכל הדגנים. יש להוסיף תוספי מינרלים וויטמינים לתזונה. שפע של מים לשתייה חיוני במהלך הירידה במשקל. יש להימנע מדגנים.

יתרונות וחסרונות של הגזע

לתרנגולות ממוצא אנגלי, כמו לכל שאר הציפורים, יש יתרונות וחסרונות כאחד.

יתרונות גזע קורניש:

חסרונות של גזע קורניש:

תרנגולות קורניש הן בעלות אינטליגנציה גבוהה: הן יכולות לזכור כמאה מאפיינים ייחודיים של ציפורים אחרות ושל בני אדם. אם אדם יפגע בתרנגולת אפילו פעם אחת, הוא לעולם לא יחזיר את האמון שלה. תרנגולת זוכרת את כל מי שמאכיל אותה ודואג לה, ומתייחסת אליהם בתשומת לב ואהבה אדירות.

ביקורות מגדלי עופות על תרנגולות קורניש

תרנגולות קורניש הגיעו לאזורנו מאנגליה והפכו במהרה למועדפות בקרב חקלאים. בעזרת טיפול וגידול נאותים, מגדלי עופות יכולים לייצר בשר עופות מעולה מבלי להשקיע הרבה זמן ומאמץ.

שאלות נפוצות