תיאור גזע העוף של איאם צ'מני: מאפייניו ותכונות התחזוקה שלו

איאם צ'מני הוא גזע התרנגולות האקזוטי והמסתורי ביותר בעולם. ייחודו של ציפור זו טמון בצבעה השחור המוחלט. בואו נגלה מהיכן הגיע גזע זה, כיצד לגדל אותו, והאם רווחי לגדל אותו.

מידע היסטורי על הגזע

תרנגולת כחולה-שחורה יוצאת דופן זו היא הציפור המבויתת העתיקה ביותר. מדענים מאמינים שבני אדם גידלו אותה לפני כמה אלפי שנים. מקורן של התרנגולות השחורות באיים אינדונזיים; אפילו אי ספציפי נקרא: ג'אווה התיכונה. מאמינים שהאיאם צ'מני הופיע לראשונה בפאתי העיר סולו.

מאמינים כי מקורו של האיאם צ'מני הוא בהכלאת עופות ג'ונגל - דג מלך אדום או מבויתים - עם תרנגולי ג'ונגל ירוקים. ייתכן גם שאין גזע טהור של אייאם צ'מני; כל נציגיו הם גזעים מעורבים.

בני הצ'מני חבים את צבעם השחור המוחלט למוטציה גנטית הגורמת להם לסבול מפיברומלונוזיס. הגן הדומיננטי האחראי לייצור אנזים המלנין פעיל פי 10 בתרנגולות שחורות.

חיצונית של הציפור

עד היום, אין תיאור יחיד וסטנדרטי של הגזע בצורתו המקורית. מידע על מקורותיו ומראהו עובר מדור לדור בין האינדונזים. המאפיין העיקרי של הגזע, שהופך אותו לייחודי, הוא צבעו השחור לחלוטין. יתר על כן, לא רק נוצות התרנגולות הללו שחורות, אלא גם כל שאר חלקי גופן - העיניים, העור, הרגליים, המקור, המסרק והשרוולים.

פרטים שיש להם אפילו שמץ של צבע בהיר אינם מורשים להתרבות, כדי לא לקלקל את "השחור" של הגזע.

מאפיינים חיצוניים עיקריים:

• הראש קטן;
• הגוף קומפקטי, בצורת טרפז;
• עיניים קטנות, שחורות;
• מסרק – ישר, בצורת עלה, משונן;
• המקור מקוצר, שחור, עם עיבוי בקצה;
• עגילים עגולים או אליפסים;
• פנים ואוזניים - שחור;
• צוואר באורך בינוני;
• חזה - בולט מעט;
• הרגליים ארוכות, עם ארבע אצבעות פרושות;
• הכנפיים צמודות היטב לגוף, מורמות מעט;
• לזנבות התרנגולים צמות ארוכות מאוד, בעוד שזנבות התרנגולות צנועים יותר, אך גם מפוארים למדי.

בג'אווה, כשקוראים את המילה "ayam cemani", הצליל "s" נשמע כ-"ch", ולכן הרכיב השני של שם הגזע נכתב לפעמים בשתי דרכים: "cemani" או "cemani".

מיתוסים פופולריים על הגזע

תרנגולות אייאם צ'מני שחורות הן נדירות ביותר. קשה מאוד למצוא אותן ברוסיה, והן יקרות להפליא. אין פלא שגזע מוזר זה אפוף מיתוסים. באינדונזיה, לאייאם צ'מני מאמינים שיש סגולות מיסטיות. הם מוקרבים שם כדי להגביר את הפוריות. המקומיים רואים בציפורים אלו גם סמל למזל טוב.

תרנגולות אייאם צ'מני אינן שחורות לחלוטין, כפי שטוענים "מומחים" רבים. ראשית, הדם שלהן אדום, בגלל המוגלובין. שנית, הביצים שלהן. תמונות רבות של ביצי אייאם צ'מני שחורות באינטרנט הן הונאה. למעשה, ביצי התרנגולות הללו בהירות, הן מבחוץ והן מבפנים.

פגרי עוף שחורים הם נדירים, אבל אם אתם רואים אותם על המדפים, כמעט בוודאות מדובר בתרנגולות סיניות מסוג משי. שלא כמו תרנגולות צ'מני אינדונזיות, יש להן רק עור שחור, בעוד שהבשר, העצמות והאיברים הפנימיים תקינים.

פְּרִיסָה

אירופאים נתקלו לראשונה בתרנגולות שחורות בשנות ה-20 של המאה ה-20, כאשר מתיישבים מהולנד החלו לחקור אותן. תרנגולות שחורות הגיעו לאירופה רק בשנת 1998, כשהובאו לכאן על ידי מגדל הולנדי.

זהו גזע נדיר, אך כיום ניתן למצוא אותו בקרב חקלאים בהולנד, סלובקיה, גרמניה, צ'כיה, בלארוס, אוקראינה, ארה"ב, בריטניה, ובמידה מועטה מאוד, גם ברוסיה.

פרודוקטיביות וייצור ביצים

תרנגולות מטילות טובות מטילות כ-200-250 ביצים בשנה, בעוד שתרנגולות אינדונזיות מטילות לא יותר ממאה. תרנגולות שחורות מטילות ביצים בצבע שמנת או חום בהיר. טעמן זהה לאלה של תרנגולות מטילות רגילות. החלמון והלבן הם הצבעים המסורתיים. תרנגולות אינדונזיות מייצרות בשר שחור, שהוא טעים ורך, דל שומן, ונחשב תזונתי. אפילו העצמות והאיברים הפנימיים של גזע זה הם שחורים.

כדי להשיג ייצור ביצים מקסימלי, מומלץ להוסיף תוסף ויטמינים ומינרלים למזון התרנגולות, לדוגמה,ריאבושקה".

מדדי הביצועים של Ayam Cemani:

ייצור הביצים מגיע לשיא בשנה הראשונה להטלה, לאחר מכן מספר הביצים המוטלות יורד. איכות הבשר יורדת עד השנה הרביעית לחיים.

שיעור ההישרדות של בעלי חיים צעירים הוא 95%. בהתחשב בעלות הגבוהה של הגזע, נתון זה חשוב במיוחד עבור מגדלים.

מאפיינים של Ayam Cemani

סנאים שחורי ראש אינדונזיים אינם פרודוקטיביים במיוחד, וגידולם הוא משימה יקרה ותובענית. מאפיינים נוספים של הגזע שכדאי להכיר כוללים:

• עלייה איטית במשקל. ההערכה היא שגדילה איטית זו אחראית למאפיינים האיכותיים של הבשר.
• אין נטייה להשמנת יתר.
• הדבקה ראשונה - בגיל 6-8 חודשים.
• יכולת ההתרבות של תרנגולים היא 10 חודשים.

יתרונות וחסרונות

תרנגולות מוערכות בדרך כלל בזכות היתרונות הכלכליים שלהן - ייצור בשר וביצים, ויכולתן לבקוע ביצים. באיאם צ'מני, הם מעריכים את הציפור עצמה, את מראהה ואת טוהר הגזע. מראה חיצוני הוא הנכס העיקרי של הגזע.

אין אנלוגים לעוף האינדונזי בשום מקום בעולם. זה מסביר את המחיר המדהים של תרנגולות שחורות - רק מגדלי עופות עשירים ואספנים של גזעים נדירים יכולים להרשות לעצמם לקנות אותן.

מלבד המראה הייחודי שלה, לאיאם צ'מני יש יתרונות נוספים:

פגמים:

המלצות תוכן

מקורם של ציפורי אייאם צ'מני באקלים חם, ולכן האתגר העיקרי בגידולם הוא חורפים קרים. כדי להבטיח ציפורים בריאות ופרודוקטיביות, הן זקוקות ללול חם ונוח ולמשטר האכלה מתאים.

תנאי המעצר

תרנגולות אייאם צ'מני נחשבות לגזע "בררן". הן מאוד אוהבות חום ותובעניות בטיפול בהן:

• תנאי טמפרטורה. תרנגולות צ'מני אינן סובלות היטב טמפרטורות מתחת לאפס, ולכן הדרישה העיקרית לטיפול בהן היא שמירה על לול חם. כאשר מזג אוויר קר מתחיל, אסור לתרנגולות לצאת החוצה. טמפרטורת החדר לא צריכה לרדת מתחת ל-15 מעלות צלזיוס.
• מצב אוויר. תרנגולות זקוקות לאוויר צח, ולכן החדר צריך להיות מאוורר היטב, אך ללא טיוטות.
• אקלים פסיכולוגי. תרנגולות שחורות הן ביישניות, לכן אסור שיהיו רעשים חזקים בקרבת ביתן. יש להתקרב אליהן בזהירות רבה כדי להימנע מהפחדתן. הן עלולות לפצוע את עצמן בזמן ניסיון להימלט.
• תְאוּרָה. עבור שטח של 20 מ"ר, נורה של 40 וואט מספיקה, או נורה חסכונית באנרגיה בעלת הספק שווה ערך. אור בהיר אינו הכרחי, מכיוון שהוא עלול לעודד תוקפנות אצל הציפורים. כדי להאריך את תקופת הטלת הביצים, יש להאיר את הלול במשך 12-14 שעות במהלך החורף.
• שְׁכוּנָה. אסור לאייאם צ'מני לבוא במגע עם ציפורים ממינים אחרים - הן אינן ידידותיות ועלול להיווצר סכסוך שיסתיים אנושות עבור הציפורים היקרות.

העופות הצעירים והבוגרים של איאם צ'מני מוחזקים בנפרד. כדי למנוע קרבות בין הבוגרים, משתמשים במשקפי מגן או בטבעת מקור. משקפי מגן מונעים מהתרנגולות לכוון את התקפותיהן, והטבעת מונעת מהן לסגור את מקוריהן למכה מלאה. עם זאת, למכשירים אלה יש חסרונות: התרנגולות יכולות להשליך את המשקפי מגן, והטבעת עלולה לפגוע במקוריהן.

איך אמור להיראות לול תרנגולות?

כל מבנה, אסם או לול עופות יכול לשמש כלול תרנגולות. אם אין מבנה מתאים, נבנה אסם רגיל עשוי אבן או עץ. הקירות סטנדרטיים וגובהם 2.5 מטרים.

בחרו מקום שטוף שמש – ציפורים אוהבות חום. באזורים הדרומיים, הלול ממוקם כך שיהיה מוצל בקיץ. הגג בנוי כך שאין סיכון לקריסה תחת משקל השלג. עבור אזורים דרומיים, חשוב שהגג יגן על הציפורים מפני החום. ניתן להשתמש בפוליקרבונט כחומר קירוי.

דרישות לול תרנגולות:

• לכל משפחת תרנגולות יש אזור נפרד. הלול מחולק לאזורים באמצעות רשת תיל רגילה כדי להבטיח זרימת אוויר טובה.
• הסככה בנויה על שטח יבש, שאינו מועד להצפות או למי תהום. אחרת, המבנה מונח על יסודות, לאחר ניקוז האדמה.
• יש לבודד את לול התרנגולות. הרצפה והקירות מבודדים בצמר סלעים או בקצף. אטמים פערים, ומניחים שכבת בידוד - לפחות 15 ס"מ - על הרצפה. ניתן להשתמש בקש או כבול. בחורף, מחממים את הלול על ידי התקנת תנורי חימום חשמליים או תכנון חימום.
• בלול התרנגולות, מוטות מסודרים במרחק של 1.5-2 מטר מהרצפה.
• בלולים שנבנו באזורים הדרומיים, הדלתות הן כפולות - אחת מוצקה ואחת מרשת. הדלת המוצקה סגורה בחורף, בעוד שדלת הרשת משפרת את האוורור בקיץ.
• המקום למשפחה אחת כולל תרנגול אחד ו-19 תרנגולות.
• חלונות לול התרנגולות צריכים לפנות דרומה כדי להגדיל את שעות האור, והדלתות צריכות לפנות מזרחה או מערבה כדי למנוע רוחות צפוניות לנשוב דרכן.
• באזורים הצפוניים, לולים מצוידים באוורור מאולץ כך שניתן לכבות אותו במהלך מזג אוויר קר וקשה.
• בנויים תיבות קינון בגודל 30 x 50 x 20 ס"מ. תחתית התיבה מרופדת בחציר או קש. נסורת אינה מתאימה, מכיוון שהיא תגלוש, והביצים עלולות להינזק מהקרשים החשופים.
• מוטות עשויים מעץ עגול בקוטר 5 ס"מ. העץ חייב להיות יבש וללא סדקים, אחרת הוא יכיל טפילים. החומר הטוב ביותר למוטות הוא אלון או צפצפה.
• מתקני האכלה הם מסוג משפך או שוקת כדי למנוע מהתרנגולות לפזר את המזון שלהן. חורי ההאכלה נועדו למנוע מהציפורים להכניס את רגליהן למזון. למדו כיצד להכין מתקן האכלה משלכם מאמר זה.
• מתקני השקיה לפטמות משמשים למי שתייה; מיכלים סגורים אלה שומרים על המים תמיד נקיים ורעננים. אם אתם רוצים להכין מתקני השקיה משלכם, המשיכו לקרוא.מאמר זה.

לול מוקם ליד לול התרנגולות. תרנגולות צ'מני הן תרנגולות מעופפות טובות, לכן הגדר צריכה להיות בגובה של לפחות 2 מטרים. זריעת עשב אינה הכרחית; התרנגולות יאכלו אותו במהירות בכל מקרה. עדיף לפזר את האדמה בחצץ דק ולהאכיל את הירוקים במזון שלהם.

המתחם מצויד בקערות שתייה, מתקני האכלה ואמבטיות מלאות בחול ואפר, כמו גם חופה כדי שהציפורים יוכלו להסתתר מפני פגעי מזג האוויר.

האם אפשר לבנות את זה בעצמך?

תרנגולות שחורות מבלות את רוב זמנן בלול, ולכן הוא צריך להיות נוח גם לציפורים וגם לתחזוקה. בנו אותו בקצב של 2 ציפורים למטר מרובע.

איך לבנות לול תרנגולות:

• קֶרֶן. יסוד אינו הכרחי לאורווה קטנה - מספיק לחפור עמודי מתכת מסביב להיקף כדי להגן מפני פגיעה בקרקע. עבור עדר גדול יותר, בונים מבנה קבוע יותר. האפשרות הטובה ביותר ליסודות היא בסיס עמודי.
• קוֹמָה. עדיף להתקין רצפות כפולות לחום. מונחים תת-רצפת על היסודות, עם נסורת בין אלמנטי החיפוי. בידוד, כגון צמר סלעים, מונח על גבי תת-רצפת הקרקע. לאחר מכן, הרצפה הראשית ממוסמרת במקומה. הלוחות חלקים כדי למנוע סדקים וחורים שיאפשרו לאוויר קר לחדור.
• קירות. גובה: 1.8-2.5 מ'. האפשרות הטובה ביותר היא קורות עץ. הן מחוברות במסמרים או בברגים. הקורות מכוסות בלוחות משני הצדדים. בידוד תרמי מונח בין הקרשים לקורות. הקירות צבועים להגנה מפני חרקים ונזקי מזג אוויר.
• גַג. ניתן לבנות גג גמלון עם עליית גג. עליית הגג יכולה לשמש לאחסון ציוד והזנה. ראשית, יש להניח ריצוף, ועליו יש להניח מבודד תרמי - לדוגמה, חימר מורחב או סיגים. לאחר מכן, יש להניח יריעת קירוי, ולאחר מכן צפחה או חומר קירוי אחר.
• ציפורייה. שטחו צריך להיות כפול מגודלו של לול התרנגולות. רצפת המתחם צריכה להיות מכוסה עפר כדי שהתרנגולות יוכלו לחפש מזון ולחפש חרקים.
• סידור לול תרנגולות. כל ציפור דורשת מוט בגודל 30 ס"מ. אין להעמיד את המוטות זה על גבי זה. כדי להקל על הניקוי, ממוקמים מגשים מתחת למוטות.

מה ואיך להאכיל את איאם צ'מני?

תרנגולות שחורות אינדונזיות אינן דורשות תזונה מיוחדת; הן אוכלות כל מזון ולא יסבלו ללא התזונה הספציפית שלהן. הנחיות האכלה לאיאם צ'מני:

• בסיס המזון יכול להיות דגנים, או מזון תעשייתי מורכב, הכולל חיטה, תירס ודגנים אחרים. בחירה נכונה מזון מורכב – המפתח לייצור ביצים גבוה.
• כדי להשיג בשר טעים ועסיסי, הציפור מוזנת משאריות בשר וחרקים.
• יש להאכיל פירה רטוב, בטעם תוספי ויטמינים ומינרלים. תוספים אלה כוללים קליפות וקליפות ביצים מרוסקות - הם גם נחוצים למניעת פגיעה בגידולים. ניתן להכין פירה עם מרק בשר ודגים.
• שמן דגים מתווסף למזון. יש לו השפעה חיובית על יופי הנוצות ועל הבריאות הכללית.
• במהלך העונה הקרה, כאשר ירקות נדירים, תרנגולות מוזנות בקמח עשב, חציר, תחמיץ, עיסת דגנים וירקות שנוספים לפירה החם. הן מוזנות גם בדגנים מונבטים. שמרים וסובין מוסיפים לפירה.

אינדונזים מגדלים

כדי לייצר איאם צ'מני "גזעי", המשפחה נשמרת בנפרד מגזעים אחרים. לגן ה"פראי" בשושלת היוחסין של הגזעים ה"אינדונזיים" הייתה השפעה מיטיבה על פוריות הציפורים.

דקויות של הזדווגות

תרנגולות ותרנגולים נלקחים ממשפחות שאינן קשורות. עדיף שהעופות מגיעים מחוות שונות. אם נרכשים שני תרנגולים, המגדל מוחלף בשנה שלאחר מכן. יחס המינים האידיאלי הוא חמש תרנגולות לתרנגול אחד.

עופות שחורי ראש ירשו את פוריותם הגבוהה מעוף הג'ונגל הירוק הפראי. הפריית הביצים של עופות "אינדונזיים" אלה היא כמעט 100%.

תקופת דגירה

לנקבות יש אינסטינקט של דגירה, אך הוא אינו חיוני. לצורך בקיעה או דגירה, נדרשת אינקובטור. לא ברור אם תרנגולת תשב על הביצים עד הסוף; אם היא תסרב, יהיה צורך להציל את התרנגולת מיד, לכן עדיף להכין אינקובטור מראש.

הדגירה נמשכת 21 ימים. הטמפרטורה היא 37.8 מעלות צלזיוס. אם הטמפרטורה עולה, האפרוחים יבקעו בטרם עת, דבר שאינו מקובל. אם לאינקובטור אין הפיכת ביצים אוטומטית, יש להפוך אותן ידנית כל שעתיים - משימה מייגעת ותובענית מאוד. ההפיכה נעצרת רק יומיים לפני הבקיעה. לאחר מכן הטמפרטורה יורדת ל-37.5 מעלות צלזיוס.

אנו ממליצים לקרוא את המאמר בנושא הייחודיות של דגירת ביצי עוף בבית.

טיפול בצאצאים

אפרוחים שזה עתה נולדו שחורים, חורקים ובעלי פוך קצר. יש להם מערכת חיסונית חזקה מלידה. שיעור ההישרדות הוא 95-100%. כדי להבטיח אפרוחים בריאים וצמיחה טובה, חשוב לספק להם תנאים נוחים:

• במשך השבועיים הראשונים, הטמפרטורה נשמרת על 28-30 מעלות צלזיוס. לאחר מכן, הטמפרטורה יורדת בהדרגה לטמפרטורת החדר.
• כאשר הגוזלים גדלים, הם מועברים למתחם נפרד ואטום לרוח. אין להחזיק עופות צעירים עם עופות בוגרים, מכיוון שהם עלולים להכיל פרטים תוקפניים שיהרגו את הצעירים. עופות צעירים מוצבים עם עופות בוגרים בגיל חודשיים.

תזונה מהימים הראשונים ועד לבגרות

תכונות האכלה:

• האפרוחים מקבלים מזון ראשוני - דוחן רגיל וביצה אינם מספיקים. מוסיפים ביצה קצוצה למזון. מזון יבש נשאר זמין בחופשיות.
• במהלך השבוע הראשון, האפרוחים מוזנים בגבינת קוטג' עם תכולת שומן של עד 15%. בנוסף, הם מקבלים גריסי תירס כתושים וירקות ירוקים.
• ויטמינים ניתנים לכל אפרוח על ידי טפטוף שלהם לתוך מקורו.
• מגיל חודש, האפרוחים עוברים באופן מלא למזון מאוזן, הנבחר בהתאם לגילם. המזון עשיר בחלבון. התזונה צריכה לכלול גם קמח עשב, ירקות שורש ותוספי מינרלים. מומלץ להשתמש ברימות.
• מים מבושלים מסופקים בקערות שתייה מיוחדות. בנוסף למים, האפרוחים מקבלים תמיסת גלוקוז ותה חלש.

החלפה מתוכננת של העדר

תרנגולות שחורות נרכשות לעתים קרובות למטרות נוי, ובמקרה כזה אין צורך למהר להחליף את הלהקה - הציפורים יכולות לחיות באושר ולקשט את חצר העופות במשך זמן רב.

בתיאוריה, עופות הרבייה מתחלפים מדי שנה. עופות נבחרים לרבייה ונוצרת להקה חדשה. עופות שאינם מתאימים לרבייה נמכרים או נשחטים. עם גזע האיאם צ'מני, החלפה מתוכננת בלתי אפשרית בשל נדירותו. ואז דעיכת הגזע הופכת לבלתי נמנעת.

כדי לעכב את ניוון התרנגולות ככל האפשר, נשמרות תרנגולות מבוגרות יותר, והצעירות עוברות סלקציה קפדנית. בזהירות רבה, ניתן להימנע מקשרי משפחה (קשרים קשורים) - אך אז לא יהיה צורך לבחור יותר מפרגית אחת לכל 10 אפרוחים.

מחלות

הגזע אינו ידוע במחלותיו. אויביהם העיקריים של תרנגולות שחורות הם טפילים. הן עלולות לסבול גם ממחלות לא מדבקות הגורמות לדלקת בשחלות ובצינורות הביציות. מחלות אלו יכולות להיגרם מחוסר בוויטמינים, תנאים לא סניטריים בלול, או מזון מעופש באיכות ירודה.

תסמינים וטיפול במחלות בתרנגולות צ'מני:

מניעת מחלות:

• השתמשו בקערות שתייה מיוחדות כדי למנוע חדירת לכלוך למזון ולמים.
• ניקוי וחיטוי שוטפים של לול התרנגולות והציוד.
• הימנעות מצפיפות יתר, לחות ותזונה לקויה.

תרנגולות צ'מני אינן חוששות מווירוסים מסוכנים רבים, למשל, הן אינן נדבקות בשפעת העופות.

ערך העוף ושיווקו

גזע האיאם צ'מני אינו נחשב לגזע יצרני. גידולו לבשר או לביצים אינו רווחי - הוא יקר מדי, וגם גידולו כרוך בקשיים רבים. ביצי פרימיום מתרנגולות שחורות עולות לפחות 12 יורו, ומחירה של ציפור בודדת יכול להגיע עד 2,500 דולר.

כיום, רק החקלאים העשירים ביותר יכולים לגדל תרנגולות צ'מני; יש ביקוש מועט לתרנגולות יקרות כאלה - ציפור נדירה ביותר זו תעניין רק אוהבי אקזוטיים.

מומחים אומרים שכמעט בלתי אפשרי למצוא איאם צ'מני גזעי - השוק מציע גזעיים שירשו את הצבע השחור מהגזע "האינדונזי".

ביקורות על הגזע

מוקדם מדי לדבר על גידול בקנה מידה גדול של תרנגולות אייאם צ'מני לבשר או לביצים. גזע זה נדיר ויקר מדי. אהבתם יוצאת הדופן לחום גם היא מעכבת את גידולם. אולי מגדלי עופות רוסים יפתחו גזע משלהם של תרנגולות שחורות ראש על ידי הכלאת תרנגולות אינדונזיות עם מטילות מקומיות. נכון לעכשיו, "אינדונזים" שחורים משמשים בעיקר כקישוטים יקרים ואקזוטיים לחצרות האחוריות.

שאלות נפוצות