כרוב הוא ירק פופולרי שגדל על ידי גננים. אנו מגדלים גם את הירק הבריא הזה מדי שנה. הנפוץ ביותר הוא כרוב לבן. אנו מגדלים גם כרוב סבוי, כרוב אדום, כרובית וכרוב סיני - אנו שותלים 5-10 מכל אחד. כל סוגי הכרוב הם מייצרים יבול טוב. גידלתי גם ברוקולי, אבל לא קיבלתי פרחים יפים וצפופים - בלי ראשים. הברוקולי פרח בפרחים צהובים והיה צריך לעקור אותו. אבל הקולרבי יצא יפה.
איזה סוג של כרוב זה ואיך מגדלים אותו?
קולרבי הוא סוג של כרוב שמייצר פרי בצורת לפת על הגבעול במקום ראש כרוב. הוא ידוע גם כלפת כרוב. בעוד שהפרי נראה רק כמו לפת, הוא למעשה טעים כמו כרוב.
קראו עוד על קולורבי, זניו ותכונות הגידול שלו ב מאמר זה.
גידלתי קולורבי באמצעות שתילים. השתילים הצעירים אינם שונים משתילי כרוב. ככל שהם גדלים, הגבעולים שלהם מתארכים, ונושאים עלים גבוהים, ירוקים בהירים וגדולים.
אז נוצרת לפת במרכז הגבעול.
ללפת יש קליפה עבה שצריך לקלף. הבשר קל, עסיסי וטעים, ללא כל מרירות.
ניתן להשתמש בקולרבי בסלטים טריים, לבשל, לטגן או פשוט לאכול טרי. טעמו מזכיר גבעול כרוב, שרבים נהנים לכרסם בעת כבוש כרוב לחורף.
גידול כרוב הוא קל ואינו דורש טיפול רב. בזמן השתילה הוספתי חופן קומפוסט וקצת אפר לבור, בדיוק כמו שהייתי עושה עם כרוב רגיל.
השקיה בזמן במהלך עונות חמות, ריפוי האדמה, עישוב והדברת מזיקים הם הטיפול הנפוץ ביותר.
המזיקים כוללים עש כרוב, תולעי כרוב חתוכים וחלבוני כרוב, אבל הכרוב שלנו היה כמעט נקי מהם. רק על כמה עלים היו חורים קטנים.
פירות הקולרבי היו נקיים ולא פגומים, בניגוד לפת אמיתית, אשר נכרסת ללא הרף על ידי מזיקים, ככל הנראה תולעי תיל. הקליפה הקשה כנראה קשה מדי עבורם ללעיסה. ולפת אינה נוגעת באדמה, וגדלה על גבעולים מעל פני הקרקע.
קולורבי זקוק למקום שטוף שמש עם אדמה פורייה. בתחילת הצמיחה הוא זקוק לדשן חנקן - השקיה בוצעה באמצעות חליטות צמחים. אפר וחומוס נוספו מתחת לשיחים כדי לספק לצמח אשלגן וחומרים מזינים אחרים.
כיצד לאסוף, לאחסן ולהשתמש
באביב שעבר שתלתי 12 כרוב כזה. אכלנו חצי מהיבול במהלך הקיץ, ואת הלפת הנותרת קצצפנו בתחילת אוקטובר.
- ראשית, גזמנו את העלים מהלפת בעזרת מספריים.
- הם שלפו את ירק השורש עצמו וחתכו את השורש.
- הקולרבי אוחסן בקופסת עץ במרתף. הלפת האחרונה הוצאה בסוף מאי. הפרי נשמר היטב, לא היה עצי או נרקב.
הקליפה נחתכה והעיסה העסיסית גוררה.
הוסיפו גזר מגורר, מלח, פלפל, זילפו שמן חמניות, ויש לכם סלט טעים.
לא שתלתי קולורבי השנה (2022), אבל בשנה הבאה בהחלט אזרע זרעי כרוב עם לפת ירוקה וסגולה לשתילים.
לפני כשלוש שנים ניסיתי לגדל קולורבי. חצי ממנו לא נבט, ומה שנשאר היה זעיר, בערך בגודל של תפוח. בסך הכל, אני אוהב את הכרוב הזה, אבל אני מתקשה לגדל אותו. אנסה להשתמש בשתילים. תודה על הקישור עם פרטים על הטיפול בו, השתילה שלו וכו'.