לעתים קרובות אנו מקבלים שאלות לגבי מה אנו מאכילים חווה כה גדולה. יש הסבורים שגידול בעלי חיים אינו רווחי דווקא משום שהם דורשים עתודות מזון גדולות לחורף. אז היום אני רוצה לשתף את החוויה שלנו עם האכלת בעלי חיים.
ראשית, ברצוני לציין שב"בעלי חיים" אני מתכוון לפרות, חזירים, עיזים וארנבות. עופות אינם נכללים בקטגוריה זו עקב הבדלים מסוימים בתזונה שלהם.
הקיץ נחשב לתקופה של שפע של מספוא ותזונה מגוונת למדי עבורנו. הפרות נמצאות במרעה מהבוקר עד הערב, ואנחנו קושרים את העיזים באחו שבקצה הגינה.
שתלנו חלקת אדמה של 500 דונם באספסת. ככל שהדשא גדל, אנו מאכילים אותו לבעלי החיים ואפילו מצליחים לקצור חציר מהחלקה. יש לנו גם כמה שדות חציר עם עשבים מעורבים ועשב סודן.
אנחנו קוצרים את החציר בעזרת טרקטור הוביל ולאחר מכן מגרפים אותו לחלונות ידניים באמצעות מגרפה מיוחדת.
לאחר מכן אנו מעבירים את ערימות הדשא היבש הביתה על גבי נגרר או שוכרים טרקטור עם מכבש. חציר מצופה נוח מאוד לאחסון וחלוקה לבעלי חיים.
אני רוצה לספר לכם על עליית המתבן בנפרד. היא ענקית! והיא גדלה ומשתפרת בהדרגה. פעם היא הייתה רק סוכך.
אנחנו מגדלים דלעות ודלעות בגינה שלנו במיוחד עבור בעלי החיים. אנחנו קוצרים אותן מדי יום כרגע, וכשהן מסיימות לגדול, נאסוף אותן ונאחסן אותן בפינה של עליית החציר, וכאשר הכפור ירד, במרתף. יבול הדלעות השנה היה מאכזב בגלל הבצורת.
אבל האבטיחים היו תענוג! קטפנו הר שלם מ-500 מטרים רבועים! המלונים והדלעות בדרך כלל מחזיקים מעמד עד ראש השנה, או אפילו יותר!
מדי יום, תזונת הבקר כוללת עיסת פירות (אנו אוספים תפוחים, שזיפים, אגסים) וירקות (קליפות, פסולת מהמסה הכוללת של גידולי השורש).
הדגנים העיקריים בתזונה שלנו הם חיטה ושעורה. אנחנו לא זורעים אותם בעצמנו, אלא מקבלים אותם כשכר דירה עבור השימוש באדמות שלנו. אנחנו מביאים אותם בשקי דשן ענקיים ואז מאחסנים אותם באסם.
אנחנו טוחנים את התבואה בטחנה. אנחנו שופכים את הגריסים לחביות. אנחנו מכינים מזון לבעלי חיים.
מאז הסתיו, אנחנו רוכשים עיסת סלק יבשה ועוגה. אנחנו מזמינים כמה משאיות של עיסת סלק רטובה. לא ייצרנו תחמיץ השנה. במקום זאת, קצרנו יבול שופע של גזרים וסלק, וערמתנו את התירס היבש באלומות.
כשיש לכם גינת ירק גדולה ושדות חציר, האכלת בעלי חיים אינה קשה. רוב המספוא מגיע משדות אלה. המפתח הוא להישאר ממוקדים ולבצע הכל בזמן. אבל חקלאות לא סובלת חיפזון. הכנת מזון שיטתית והדרגתית מאפשרת לבעלי החיים לשרוד את החורף והסתיו עם תזונה מלאה, ואנחנו לא צריכים לדאוג למחסור בוויטמינים ומינרלים.