אני רוצה לספר לכם על כרם הכפר שלנו ועל הניסיון שלנו בגידול ענבים בסביבה עירונית. סבא שלי התחיל לגדל ענבים מתורבתים. יחד עם ענבי יין חמוצים ואיזבלה, גידלנו אשכולות לבנים בצבע דבש. הם היו תענוג אמיתי עבורנו הילדים.
אבא הקים כרם משלו לפני כשבע או שמונה שנים. זה היה ניסוי, ואף אחד לא באמת האמין בהצלחה, מכיוון שלא היה לנו ניסיון כלל בטיפוחו.
באמצעות ניסוי וטעייה, תוך הקפדה על עצות והמלצות של מומחים, ואמון באינטואיציה שלו, אבי השיג תוצאות טובות. כיום הוא מגדל שלושה זנים:
- "קנטמירובסקי" לבן.
- אדום "שפלה".
- "התלהבות" שחור.
הוא הפיץ אותו באמצעות ייחורים: הוא חתך את הגפן וגידל אותה מתחת לבקבוקי פלסטיק. בשנה שעברה הוא ניסה לשתול שכבות. הוא כופף את הגפן מבלי לחתוך אותה מהשיח וכיסה אותה באדמה. הגפן הקבורה השתרשה. בתמונה: כל הנצרים הצעירים משמאל הם ייחורים.
לחורף, גלגלו בזהירות את הגפנים וכסו אותן בניילון נצמד או בריצוף למינציה. באביב, לאחר חלוף הכפור, חשפו את הגפנים וטפלו בהן בתמיסת ברזל סולפט. דללו אותה לפי ההוראות ומרחו אותה ישירות על הגפנים בעזרת מברשת.
אנו מדשנים את הענבים מספר פעמים במהלך העונה, הן באמצעות דשן שורש והן באמצעות דשן עלווה. בתחילת האביב, אנו מורחים דשן מורכב כדי לעזור לענבים להתאושש מהחורף ולהתחיל לצמוח. במהלך הפריחה, אנו מזינים את הענבים באשלגן וזרחן כדי לקדם אשכולות בריאים. זרחן אחראי גם על תכולת הסוכר בענבים, לכן אנו מורחים אותו כשהאשכולות עדיין ירוקים. אנו מרססים גם את בישופית ואגרו-נובה, המכילים קומפלקס של יסודות נוספים כמו בורון, מגנזיום, יוד ואחרים.
אבי עוקב אחר לחות הקרקע בכרם ומשקה את היבולים. השנה ירד מעט מאוד גשם, אז הרטבנו את האדמה לחלוטין במי באר, ואפשרנו לה לשקוע. לא יצרנו עיגולי גזעי עצים, כפי שהמומחים ממליצים - אין מספיק מקום, והטיפול כבר יעיל למדי. אחרי הכל, אנחנו מגדלים לעצמנו, לא למכירה.
היבט חשוב נוסף בגידול ענבים מתורבתים הוא הסרה תקופתית של נבטי צד. אי ביצוע פעולה זו עלול לגרום להם לרוקן את הצמח מחומרים מזינים וחוזק, מה שמוביל לירידה חדה ביבול.
בעלי ואני גרים בעיר. אנחנו גרים בבית פרטי, ובעלי מעריץ ענבים. לקחנו כמה ייחורים מאבא שלי ושתלנו אותם בבית. בין אם מחוסר טיפול או מחוסר אחריות שלנו, הם מתו. בשנה שלאחר מכן, לקחנו את הדברים יותר ברצינות. לא לקחנו ייחורים, אלא גפן צעירה. שתלנו אותם, טיפחנו אותם וטיפחנו אותם לפי כל מצוות אבי. אבל ירד גשם אחרי דליפה במפעל כימי מקומי, והענבים התחילו לחלות. גזמנו את האשכולות כדי להקל על הכאב.
השנה חיכינו בקוצר רוח לאביב. הבאנו קצת אדמה שחורה והוספנו מעט אדמת קרקע לשיחים. פיקחנו על כל האכלה והשקיה. והנה מה שקיבלנו. 
זהו הקציר האמיתי הראשון של ה"קנטמיר" שלנו. מסיבה כלשהי, צמחים ושיחים שימושיים לא גדלים בקלות בעיר כמו עשבים שוטים. התמונה מראה את הדשא גדל במהלך 10 הימים בהיעדרנו. במהלך תקופה זו, הענבים הושקו רק - משימה שהופקדה על שכן.
אני גם רוצה לבנות גזיבו ולשתול בו ענבי איזבלה. להורים שלי יש אחד כזה בכניסה לחצר. הו, הריח של הענבים האלה! היופי והארומה שאפשר להריח מתחת לגפנים הם בלתי ניתנים לתיאור.
אלו הן הגאווה שהתגלתה. בהצלחה בגידול הענבים שלך, ושיהיה לך יבול עשיר וטעים!