לקרובת משפחה שלי יש שיח יפהפה בחצר, מעוטר בפירות יער אדומים בוהקים, אבל היא אף פעם לא אוכלת אותם. הסיבה לכך היא הסמבוק האדום. בניגוד לסמבוק השחור, הנפוץ יותר בארצנו, הוא ידוע כלא אכיל. לכן הוא מגודל אך ורק למטרות נוי.
אבל לא כולם יודעים זאת - אנשים רבים שמגיעים לבקר אותם מנסים מיד לקטוף את פירות היער ולתחוב אותם לפיהם, מבלי להבין שזה יכול להיות רעיל. למרבה המזל, הענפים אינם משתלשלים נמוך במיוחד, מה ששומר עליהם הרחק מהישג ידם של ילדים.
זו הסיבה שהחלטתי לכתוב על העץ היפה הזה - כדי שאנשים ידעו שלא כל דבר יפה הוא אכיל.
כך נראים פירות היער המקסימים האלה:
עכשיו, הנה כמה עובדות שכדאי לכם לדעת:
- במהלך הפריחה, הפרחים פולטים ריח לא נעים למדי;
- הפירות הם דרופים שמבשילים ביולי-אוגוסט, בהתאם לתנאי האקלים;
- גם לפירות היער יש ריח לא נעים וטעם מגעיל (וזה נהדר - אדם מיד יירק את הפרי);
- הרעילות בולטת ביותר לפני שהפירות בשלים לחלוטין.
סמבוק אדום מכיל חומר רעיל בשם סמבוגניגרין (גליקוזיד רעיל), אשר יכול להתפרק ל... (שימו לב!!!) חומצה הידרוציאנית ובנזאלדהיד. בעוד שהאחרון רק מגרה את הריריות ואת דרכי הנשימה, הראשון הוא רעל מסוכן.
למרות זאת, פירות היער, הפרחים, השורשים והעלים של סמבוק אדום משמשים ברפואה העממית (למרות שאני אישית לא הייתי לוקח את הסיכון לעשות את זהנאמר כי התרופות מקלות על עוויתות וחום, מסירות ליחה בזמן שיעול, משפרות את מצבן של נשים במהלך גיל המעבר, מסירות מיגרנות, מטפלות בכליות ובכבד ומקלות על אלרגיות.
אבל מה שמעניין הוא שהענפים והעלים נמצאים בשימוש פעיל בבית. מסתבר שהם יכולים להדוף חולדות, עכברים ומזיקים אחרים, ולכן הם מונחים לאורך ערוגות גינה, במבני חוץ ובאסמים. באירופה, פירות היער משמשים לייצור אלכוהול ושמן תעשייתי, כמו גם צבע ירוק.
סבתי הייתה מכינה ג'לי סמבוק אדום כמשלשל. לסמבוק אדום, כמובן, יש ריח נורא. אבל היא אמרה שזה בסדר לאכול מבושל. רק אל תאכלו את זה טרי... כשהילד של השכן אכל סמבוק אדום, הוא הרגיש כל כך בחילה! איך מישהו יכול לאכול את פירות היער האלה? יש להם ריח כל כך רע. 🤷♀️
אני בהחלט אנסה להכין ג'לי. מה סבתא הוסיפה לו כדי להעלים את הריח הלא נעים?
לא הוספתי כלום )) סבתי היא אוכלת כל 😁 היא עצרה את נשימתה, בלעה ושטפה את זה עם מיץ. לא הייתי לוקחת סיכון ))