החיים בכפר הם לא רק תענוג (אני מתכוון לזה כתב), אבל גם כמה בעיות הקשורות לחימום תנורים. כמובן, בבתים רבים כיום יש גז, אבל יש גם תנורים רוסיים מסורתיים ותנורי בטן. לכן, בחירת עצי הסקה (שאגב, זולים בסדר גודל מפחם) היא נושא דחוף מאוד.
עץ ליבנה נחשב בדרך כלל לדלק הטוב ביותר להסקה, אך חורשות ליבנה נדירות מאוד באזורנו. לכן, עלינו לחפש אלטרנטיבה.
אספר לכם קצת על כל סוג:
- אַלוֹן. זוהי אפשרות טובה מאוד, מכיוון שבולי עץ אלו נשרפים במשך זמן רב מאוד, כך שאתם משתמשים במעט דלק. עם זאת, בולי עץ אלון קשים להדלקה. אגב, הם ממלאים את החדר בניחוח נעים, מכיוון שעץ אלון מכיל שמנים אתריים רבים.
- לִבנֶה. כבר הזכרתי את זה, אבל אוסיף קצת. זה גם בוער לאורך זמן, מתפצל בקלות, מדיף ריח של שמנים אתריים, בעל ערך קלורי ללא דופי, והוא ללא ניצוצות. למרות זאת, הייתי נמנע מעץ להסקה מעץ ליבנה כי הוא מייצר הרבה פיח, שסותם במהירות את הארובה.
- עצי פרי. לכל עצי הסקה מפירות יש ארומה ייחודית משלהם והם ללא שרף. ליתר דיוק, הם ללא שרף, אבל בכמויות קטנות מאוד. בנוסף, הם מייצרים חום מעולה. השתמשנו בהם כשעשינו גיזום גדול בגינה הישנה מאוד שלנו. אפילו עכשיו, אחרי הגיזום, אנחנו תמיד משאירים אפילו את הענפים הדקים ביותר, מייבשים אותם היטב ומשתמשים בהם להדלקה.
במיוחד סוגים שונים של פירות:- עץ תפוח – בוער לאורך זמן ובאופן אחיד ככל האפשר;
- אגס - יש להם טמפרטורת בעירה מעט נמוכה יותר, אך לאחר שריפת עץ נותרות גחלים שלא נשרפו שניתן לאסוף ולאחר מכן להשתמש בהן לבישול שישליק קבב וברביקיו;
- דובדבן - מפיץ בצורה הטובה ביותר ארומה פירותית, הדומה בתכונותיה לדובדבנים.
- בּוּקִיצָה. זוהי משפחת עצי בוקיצה, המתאימה היטב לחימום תנור, משום שהיא דומה לחלוטין לאלון, אך עצי הסקה כאלה זולים בהרבה.
- צַפצָפָה. אי אפשר לחמם בית עם צפצפה בלבד, כי ראשית, יש לה ערך קלורי בינוני בלבד, ושנית, היא בוערת מהר מאוד. לכן, תצטרכו לקנות פי שניים עד שלושה יותר צפצפה מאשר, נניח, אלון, בוקיצה וכן הלאה. אבל צפצפה היא זולה, ואגב, אנחנו משתמשים בה גם - אנחנו מוסיפים עצי הסקה מצפצפה לפני שאנחנו מדליקים את האש - היא נדלקת לא רק מהר, אלא באופן מיידי. ואגב, היא לא מייצרת פיח או עשן.
- עצים מחטניים, אך לא נשיר. ממש לא מתאים, מכיוון שעץ מכיל כמויות מוגזמות של שרף, אשר מתפזר החוצה בעת חימום. זו לא בעיה עבור תנור סגור, אבל החיסרון הוא שהוא מייצר עשן סמיך מאוד ומשאיר שכבת פיח דביקה על דפנות הארובה. נסו לנקות את זה!
- אֶדֶר. אפשרות טובה וזולה - היא בוערת לאורך זמן, כמעט ואינה מייצרת עשן ומתפצלת במהירות. עם זאת, היא רגישה מאוד לריקבון, לכן יש לאחסן אותה רק באזור יבש ומאוורר היטב.
האם ידעתם שבימים עברו, אנשים נהגו לקצור לפחות שלושה סוגי עצי הסקה, וטכניקה זו עדיין בשימוש בפינלנד כיום? מכיוון שסוגים שונים של עצי הסקה משלימים זה את זה בצורה מושלמת.
תראו, יש לנו צפצפה, והיא נראית כך:
בּוּקִיצָה:
אֶדֶר:
ויש אחרים, למען האמת, אנחנו אפילו לא יודעים )))
