אנחנו גרים בכפר שאין בו סופרמרקטים כמו פיאטרוצ'קה, מגניט, לנטה וכן הלאה. יש רק חנויות כפריות שמדי פעם מחזיקות ירקות. וגם צריך לקנות אותם לפני שמישהו אחר עושה את זה. מלפפונים הם הבעייתיים ביותר - הם מאבדים מהר את התרכובת שלהם והופכים לרופסים. אבל עדיין צריך לקנות אותם - באביב, כשמתחשק לך ירקות טריים, אבל הגינה שלך עדיין לא מלאה! לכן צריך לקנות 5-6 ק"ג בכל פעם.
אבל למדתי איך להחיות אותם. זה די פשוט:
- יוצקים מים טריים לקערה ומכניסים מלפפונים, אפשר גם להוסיף עגבניות (לפחות זה לא יזיק להן).
- יש להניח לזה לעמוד 3-4 שעות. עם זאת, הזמן תלוי במידת היובש של הירקות. אם הם רק נבולים מעט, 15-30 דקות יספיקו, אך אם הם נבולים מאוד, זה יכול לקחת שעות.
- אנחנו מוציאים אותו ובודקים אותו. אתם מבינים, עכשיו כמעט בלתי אפשרי לי לכופף את המלפפון כי הוא ספג מים והפך שוב לרענן.
אגלה לכם סוד: שיטת השיקום הזו נוצרה בהשראת עבודתם של מוכרי ירקות (יש לי חבר שמשקם מלפפונים נבולים בדרך זו). זה עובד גם בבית!