עץ הפלא שפרדיה עם פירות יוצאי דופן

אחרי שקנינו את בקתת הקיץ שלנו, גילינו מיני צמחים חדשים. אחד מהם היה שפרדיה, אבל לא זיהינו את השם מיד.

עץ מוזר, או ליתר דיוק שיח גבוה ומפוזר, הדומה במראהו לשיח לילך מגודל, רק עם עלים לבנבנים ומוארכים, משך מיד תשומת לב.

הם בילו זמן רב בתהייה מה זה, לא בטוחים אם להסיר אותו מהנכס או להשאיר אותו. תושבי הקיץ המקומיים לא ידעו את השם המדויק, והבעלים הקודם לא סיפר להם דבר.

אבל הצמח ניטע במקום בולט, ליד השער, מה שאומר שהוא היה אהוב ומועיל בצורה כלשהי. הם החליטו לחכות לקציר.

במהלך עונת הגידול לא היו תלונות על שיח הפלא הזה: הוא התפתח יפה, לא הראה נזקי מחלות גלויים, והראה חשש מועט למזיקים. וזאת למרות העובדה שהיינו מותשים מטיפול בעצי התפוח והשזיף נגד קרדית עכביש וחלבון כרוב! כאן, לעומת זאת, הפגנו עמידות מעוררת קנאה לכל המזיקים.

"הפירות כנראה מכילים חומר רעיל, והעץ ניטע לשם יופי", הציע הבעל.

וזה באמת היה יפהפה. עלים ירוקים בהירים עם גוון לבן, חלקם כבר הצהיבו, ולצדם אשכולות של פירות יער קטנים, שמבשילים בהדרגה ומעניקים להם מגוון צבעים.

שכנתי אמרה שזה אולאסטר סיבירי. בדקתי את הצמח מקרוב והבנתי שהיא טועה. צמח האלאגנוס מייצר פירות יער בודדים, בעוד שזה מייצר אשכולות. אז החלטתי לטעום את הפרי, הבהיר ביותר, הבשל ביותר... על אחריותכם בלבד, אני לא ממליץ עליו.

הפרי הקטן, בגודל אפונה, מכוסה במה שנראה ככתם של צבע לבן - דוגמה על כל אחד מהם. ציפוי זה אינו נשטף. לפרי טעם מתוק וחמוץ עם מרירות קלה ועדינה. זה כנראה נובע מחוסר הבשלתו. הזרע שבפנים קמור ביניים. המבנה ושילוב הטעמים דומים מאוד לאשחר הים. עם זאת, השיח אינו קוצני כלל.

מאוחר יותר, דרך תמונה של הפרי באינטרנט, גילינו את שם הפלא הזה - שפרדיה. זהו צמח מרפא (שיח) עם פירות יער טעימים ובריאים. מבחינת תכולת ויטמין C, למשל, הם עולים אפילו על דומדמניות ולימונים. מלבד ויטמין C, פירות היער מכילים גם:

• חומצות אורגניות;
• קרוטן;
• מספר טאנינים;
• אנתוציאנינים;
• ויטמינים A, E, P ועוד.

אחרי הכפור הראשון, קצרתי את פירות היער. הקפאתי חלק מהם ואת השאר טחנתי עם סוכר. טעים! אנחנו מצפים בקוצר רוח לקציר השנה.

שפרדיה היא הצמח האהוב עלינו עכשיו! אנו משתמשים במעדן הזה, יחד עם לימון, ג'ינג'ר ודבש, כדי לחזק את המערכת החיסונית שלנו ולהילחם בצינון.

שכחתי לציין שהשיח הזה דורש גיזום בלבד והוא לא אוהב אזורים ספוגים במים. אפשר אפילו להשתמש בו כדי ליצור גדר חיה לפני שענפיו הופכים לעציים. זה הצמח המושלם לכל גינה!