חומץ תפוחים הוא סוג של חומץ, חומר משמר טבעי המתקבל על ידי תסיסת מיץ תפוחים.
במהלך תהליך התסיסה נוצרים חיידקים מועילים, אשר ממירים את הסוכרים בסיידר תפוחים לאלכוהול. לאחר מכן, במהלך תסיסה נוספת, נוצרות חומצות יקרות ערך מהאלכוהול. אנזימים מועילים ופרוביוטיקה מיוצרים גם הם במהלך תהליך התסיסה. אתם יכולים לקרוא כיצד להכין חומץ תפוחים בבית. כָּאןתפוחים משמשים לבישול.
חומץ תפוחים עשיר במינרלים - סידן, אשלגן, זרחן, מגנזיום, ברזל וחומרים אחרים הנחוצים לתפקוד תקין של גופנו.
חומץ מכיל חומצות: מאלית, לימון, אצטית, אוקסלית, חומצה לקטית ופולית.
הוא מכיל גם ויטמינים יקרי ערך המועילים מאוד לבני אדם. ויטמין A מחזק את מערכת החיסון, הלב וכלי הדם, מונע הזדקנות מוקדמת ומונע התפתחות סרטן וקטרקט.
ויטמין C - חומצה אסקורבית - מגן ומשקם את תאי הגוף, משתתף בסינתזת קולגן, מחזק שיניים, עצמות, ראייה ודפנות כלי דם, ומגביר את העמידות לזיהומים.
ויטמיני B – B1, B2, B12, B6 – מספקים לגוף אנרגיה, משפרים את חילוף החומרים ובעלי השפעה מיטיבה על מערכת העצבים.
כיצד להשתמש בחומץ תפוחים בבית
חומץ תפוחים משמש במשקי בית במשך מאות שנים. הוא משמש כחומר חיטוי ואנטיספטי. תמיסה של חומץ ומים מצוינת לניקוי כתמים, הסרת ריחות והרגת חיידקים ועובש. ניתן להשתמש בו לניקוי בתים, מקררים, מיקרוגלים וכלים.
זה מנקה בצורה מושלמת כפות שהושחרו מתה וקפה.
עקרות בית משתמשות בחומץ תפוחים בבישול - להשריית ירקות ובשר, לרטבים לסלט, לכופתאות, ולהכנת רטבים, קטשופ, חרדל, מיונז ובצק. הוספתי חומץ תפוחים לקטשופ ביתי ולמתכונים אחרים הדורשים חומץ.
חומץ תפוחים מצא שימוש גם בקוסמטולוגיה כחומר טוניק וטיהור. תמיסת חומץ משמשת בטיפוח פנים לשיפור גמישות העור, ולמאבק בפצעונים, אקנה, כתמי גיל ופיגמנטציה. הוא מתווסף למסכות נגד קמטים, קרמים, טונרים לפנים ושטיפות שיער.
אבל חומץ תפוחים נמצא בשימוש נרחב ביותר ברפואה העממית בשל השפעותיו המועילות על גוף האדם. הוא מחזק את מערכת החיסון ואת רקמת העצם, ועוזר להילחם בהצטננות, וירוסים וזיהומים פטרייתיים. הוא מנרמל את מאזן החומצה-בסיס, מאיץ את חילוף החומרים, מסיר רעלים וליחה, ומווסת את לחץ הדם, רמות הסוכר והכולסטרול.
אני גם משתמש מעת לעת בחומץ תפוחים למניעת מחלות, טיפול וחיזוק הגוף.
וגם, חומץ תפוחים הוא עוזר נהדר בגינה בהדברת מזיקים, להגדלת יבולים, לטיפול במחלות פטרייתיות בצמחים.
כך שימושי וחסר תחליף חומץ תפוחים.