אנחנו מגדלים בעיקר פרחי נוי וירקות בגינות שלנו. אבל מסתבר שרבים מהצמחים שאנחנו מכירים הם בעלי סגולות רפואיות, והתכונות הייחודיות שלהם יכולות לשמש גם כהגנה טבעית מפני מחלות ומזיקים עבור צמחים אחרים.
בואו נבחן אותם מקרוב, שכן לרבים מהם יש סגולות רפואיות יקרות ערך. לבעלי גינות יש הזדמנות מצוינת ליצור גינת צמחים משלהם.
כדי לתת לכם סקירה כללית, אני אטייל בגינה שלי ואראה מה אנחנו מוצאים שם.
נייגלה
בין הצמחייה הירוקה, בולטים פרחים כחולים יוצאי דופן, עדינים ובהירים אלה - נייגלה.
צמח חד-שנתי זה, שגובהו עד חצי מטר, הוא צמח דבש טוב. הוא פורח בדרך כלל ביוני ויולי. עליו הנוצותיים מעניקים לקצח מראה אוורירי ודקורטיבי מאוד.
הוא משמש ברפואה העממית כטוניק כללי וכתרופה נגד תולעים. הוא משמש גם לטיפול במחלות עור.
לאחר הפריחה, הוא יוצר קפסולות כמו אלה, שבתוכן מבשילים זרעים שחורים קטנים.
לזרעים אלה ניחוח אגוז מוסקט וטעם פלפלי. בניגוד לפלפל, הם אינם מגרים את רירית הקיבה. ניתן לקצור את הזרעים ולאכול אותם כתבלין לסלטים, תבשילי בשר ודגים, או להשתמש בהם לכבישת מלפפונים או כרוב כבוש.
לפני השימוש, יש לכתוש קלות את הזרעים שנאספו ולטגן אותם בשמן צמחי.
ניאגלה זורעת בקלות את עצמה, כך שכבר כמה שנים היא נובטת בכל מקום שבא לה בגינה. אם זה לא מפריע לי, אני משאירה אותה במקום שבו היא נבטה, או משתילה בזהירות את הצמחים הצעירים בערוגת פרחים.
מֶנטָה
צמח זה עשיר בשמנים אתריים. יכול להיות לו ארומות של מנטול, פלפל ולימון. לצמחים שלי יש ניחוח של מנטול.
נענע היא צמח מרפא ידוע בעל סגולות. היא משמשת לטיפול בהצטננות, שיעול ובעיות במערכת העיכול, וכן כתרופה נגד כולסטרול. יש לה תכונות אנטי דלקתיות ומשככות כאבים.
בבישול, הוא משמש כתבלין לירקות ולמנות בשר; נענע בעלת ניחוח פלפלי מתאימה במיוחד כתבלין כזה.
לימון ומנטול נענע מצוינים להכנת משקאות קרים ותה. נענע משתלבת היטב עם לימון במשקאות. הפרחים מכילים את רוב השמנים האתריים (עד 6%).
אני אוספת אותו על ידי גיזום הענפים הצעירים בעלי עלים, קשירתם לצרור וייבושם בצל תחת סוכך. כמה נעים ללגום תה בניחוח מנטה בחורף.
מזיקים לא אוהבים את הריח החריף של נענע, והפרחים מושכים חרקים מועילים, לכן מומלץ לשתול צמח זה ליד כרוב או עגבניות.
אבל לנענע יש גם חיסרון - היא נוטה לגדול יותר מדי, ולכן צריך לבחור לה מיקום בזהירות.
ציפורני חתול (Tagetes)
צמח ידוע בעל כיפות פרחים יפות בצבע אדום-כתום או צהוב. ישנם זנים גבוהים ונמוכים, כמו גם זנים גבוליים.
אבל מעבר למראהו הדקורטיבי, לפרח זה יש גם תכונות חיידקיות. הוא מפריש פיטונסידים המעכבים את צמיחתם של פטריות וחיידקים.
גננים שמו לב זה מכבר לתכונה זו ושותלים ציפורני חתול לצד גידולים רבים כדי להדוף מזיקים ולהגן מפני מחלות. לדוגמה, אם תשתלו אותם בין שורות של תפוחי אדמה, חיפושית תפוחי האדמה של קולורדו לא תתקוף אותם. הם מועילים גם בשורות של עגבניות.
פרחים אלה מגנים על תותים מפני נמטודות ועל מלפפונים מפני כנימות. ציפורני חתול דוחות זבובי כרוב, תולעי כרוב, וחלבוני כרוב מהכרוב.
כשמשמרים מלפפונים, עקרות בית מסוימות מניחות פרח ציפורני חתול בתחתית הצנצנת יחד עם שאר התבלינים ועלי חזרת.
אֲזוֹבִיוֹן
צמח רב שנתי יפהפה וריחני עם פרחים כחולים-סגולים שנאספו בקוצים באורך של עד 8 ס"מ.
עלי לבנדר טריים משמשים כתבלין. ברפואה העממית, חליטות לבנדר משמשות לטיפול בנוירלגיה, והפרחים משמשים כתרופה להורדת כולסטרול וכתרופה להרגעה. פרחי הלבנדר מצאו שימוש גם בבשמים וכדוחה עש.
קוֹרָנִית
צמח רב שנתי בעל צמיחה נמוכה עם עלים קטנים וירוקים כהים. פרחים ורודים קטנים נאספים בתפרחות.
יש לו ארומה נעימה. הוא מושלם לגינות סלעים. אני מגדל אותו למרגלות ורדים.
טימין זוחל וטימין מלוח מתבלבלים לעיתים קרובות בגלל שמם הדומה. מדובר בשני צמחים שונים לחלוטין.
לתימין תכונות משככות כאבים ומכייחות, מסייע בהקלה על עוויתות ומאיץ ריפוי פצעים. הוא משמש כחומר אנטי-תלמינטי, משכך כאבים וחיטוי. אמבטיות עם חליטת טימין מועילות מאוד.
זה נותן לתה ארומה נעימה; כדי להשיג זאת, הוסיפו כמה פרחי טימין או קורט קטן של טימין מיובש לקומקום בזמן החליטה.
כאשר התימין מתחיל לדעוך, ניתן לחתוך את התפרחות ולייבש אותן לחורף.
חָכָם
יש לי מרווה ליד ורדים. זהו ענן פרחים לבן ויפהפה שמושך אליו המון דבורים.
אם שותלים אותו ליד כרוב, הוא יוסיף טעם ועסיסיות וידחה מזיקים. מרווה גם אינה אהובה על זבובי גזר, ולכן היא בחירה טובה לגזרים.
קלנדולה
לקלנדולה, או "ציפורני חתול" כפי שהיא מוכרת, יש פרחים בהירים ושטופי שמש בעלי תכונות אנטי דלקתיות וחיטוי. היא מגיעה בפריחה בודדת וכפולה, בגוונים הנעים בין אדום-כתום לצהוב לימון.
חליטת קלנדולה היא גרגור טוב להצטננות ויעיל לכאבי גרון. עשירה בחומרים מועילים, היא משמשת למגוון מחלות.
בגינה הוא גדל כמו עשב שוטה, זורע מעצמו, אבל אני עוזב את האיים הקטנים האלה, אוסף מהם פרחים ומייבש אותם.
כרכוב
פרח ידוע זה הוא צמח לא יומרני.
הוא מגיע בכחול, לבן ובגוונים שונים של ורוד. זהו צמח דבש מצוין, אך רק הקורנפלור הכחול בעל ערך למטרות רפואיות. הפרחים הכחולים הבוהקים הם העשירים ביותר בחומרים מזינים. הפרחים האחרים הם דקורטיביים בלבד.
מאז ימי קדם, עקרות בית השתמשו בעלי הכותרת החיצוניים של פרחי תירס (ללא הסל) בעת שימור, לאחסון טוב יותר של ריבות.
העלים והפרחים של צמח זה משמשים כתבלינים במנות בשר ודגים, ועלי כותרת מיובשים מוסיפים לתה בעת החליטה.
לעלי הכותרת של פרח זה יש גם סגולות רפואיות, ולכן הם משמשים ברפואה העממית כתרופה לכולסטרול ומשלשלת, ולהקלה על דלקת השופכה ודלקת הכליה. הם מנרמלים לחץ דם גבוה ויש להם תכונות אנטי דלקתיות וחיטוי.
אוֹרֶגָנוֹ
צמח ריחני נוסף, הארומה שלו דומה במקצת לזו של טימין. אני מגדל אורגנו נוי עם עלים צהובים.
פריחתו של האורגנו מושכת פרפרים ודוחפת את לבני הכרוב. הוא מעדיף צל חלקי. תה העשוי מעלי אורגנו הוא ארומטי ומרפא מאוד.
הוא משמש לשימור עגבניות ומלפפונים. ניתן להוסיף אותו גם למשקאות פירות או לקומפוטים. תערובת תבלינים יבשה העשויה מאורגנו משתלבת היטב עם מנות בשר ודגים, כמו גם עם ירקות מבושלים.
ישנם עוד הרבה צמחים מעניינים ושימושיים שלא רק מקשטים את הגינה, אלא גם מוסיפים ניחוח ומתאימים למטרות רפואיות. אבל לעת עתה, אתמקד באלה. הוסיפו את הצמחים האלה לגינה או לחלקה שלכם. תקבלו גם ערוגת פרחים דקורטיבית וגם גינת עשבי תיבול רב-תכליתית.