גזע הדבורים הצפוני: גידול וייצור דבש

השם "דבורה צפונית" לגזע הדבורים אינו מציין למעשה את בית הגידול שלו. עם זאת, כל האזורים שבהם מגודלות דבורים צפוניות מאופיינים בחורפים קרים וארוכים. בעבר, הגזע נקרא מרכז אירופאי, יער ו... רוסיה המרכזיתפרטים נוספים על הגזע ומדוע הדבש שלו נחשב ייחודי נמצאים בהמשך המאמר.

מאפיינים אופייניים, יתרונות וחסרונות

הדבורה הצפונית מאכלסת שטחים נרחבים בסיביר, המזרח הרחוק, הרי אורל ואזור אלטאי. מין זה נקרא גם "בר" משום שהוא מעדיף לחיות בסביבתו הטבעית - יערות ואקלים קשה.

לגזע זה מספר מאפיינים המבדילים אותו באופן איכותי מדבורים אחרות:

ההבדל והיתרון העיקריים הם עמידות לקור (כפור קשה וחורפים ארוכים).

החסרונות של הגזע כוללים:

תכונות של דבש ואוסף דבש

למרות שצמחי דבש פורחים לתקופה קצרה מאוד באזורים הצפוניים, זו אינה בעיה עבור דבורים צפוניות - ברגע שהמזג אוויר מתחמם והאביב מגיע, הן מתחילות מיד להיות פעילות. פעילותן מגיעה לשיאה בסוף זרימת הדבש, כאשר לצוף יש תכונות מועילות במיוחד.

דבש מדבורים צפוניות נחשב לטוב ביותר מבין כל מוצרי גידול הדבורים.

תכונות המוצר כוללות את היתרונות הבאים:

• דבש מאוחסן היטב ולאורך זמן - הוא אינו תוסס ואינו מתגבש במשך זמן רב;
• טוהר הדבש מושג משום שחרקים מעבדים אותו שוב ושוב, מעשירים אותו באנזימים ובכל הוויטמינים וחומרי המזון הדרושים לבני אדם;
• ההרכב כולל אנטיביוטיקה טבעית וחומרים אנטי-פטרייתיים;
• דבורים אוספות צוף מצמחים שונים, שיחי פירות יער ועשבי תיבול ארומטיים הגדלים רק באזורים הצפוניים, מה שקובע את הרכבם הייחודי ואת טוהרם האקולוגי;
• ככל שהאזור קרוב יותר לצפון, כך תכולת האנזים דיאסטאז גבוהה יותר, ולכן איכות הדבש גבוהה יותר (לדוגמה, בדבש של דבורים דרומיות מספר האנזים הזה הוא 9 יחידות, בדבש באשקיר - כ-12, בדבש אלטאי - 18, ודבש של דבורים צפוניות מכיל בין 30 ל-50 יחידות של אנזים דיאסטאז).

דבש המכיל יותר מ-30 יחידות של אנזים נחשב לרפואה, ועד 30 יחידות נחשב למזון.

לדבש דבורים צפוני יש סגולות רפואיות והוא משמש:

• כחומר אנטיבקטריאלי, אנטי-ויראלי ואנטי-פטרייתי;
• לשיפור החסינות;
• כתוסף למתחמי ויטמינים למחסור בוויטמינים, וכן בתקופת השיקום לאחר ניתוח;
• כתרופה נגד הצטננות ושפעת;
• עם שימוש קבוע, זה עוזר לגברים לשקם את העוצמה.

חֲרִיפָה

דבורים צפוניות חורפות בכוורות מכוסות שלג. השלג מגן עליהן מפני רוח, כפור והשפעות חיצוניות, ועוזר להן לשמור על בריאות טובה ולהימנע ממחלות.

היתרונות של סוג זה של חורף:

• מתרחש תהליך התקשות, אשר משפיע לטובה על חסינותם של חרקים;
• אין צורך לרכוש תרופות, מה שמהווה חיסכון, וגם מסייע בשיפור הביצועים הסביבתיים של הדבש (ידוע כי הכנסת תרופות כלשהן תשנה את התוצר המתקבל מדבורים);
• אין תנודות טמפרטורה בבתים, והמיקרו-אקלים נשמר תמיד באותה רמה, נוח לדבורים.

יש גם כמה חסרונות: בשיטת חורף זו, לדבוראי אין דרך לבדוק את מצב הדבורים. הדבר היחיד שבעל כוורת יכול וצריך לעשות הוא להכין מספיק מזון לחורף.

אנו מזמינים אתכם ללמוד עוד על ההבדלים בין גזע דבורים זה, גידולן ותחזוקתן, איסוף הדבש והמאפיינים העיקריים של הדבש על ידי צפייה בסרטון:

רכישת דבורים ודבש

מחיר דבש הדבורים הצפוני הוא כ-2,500 רובל לקילוגרם באזורים שונים ברוסיה. עם זאת, קיים סיכון גבוה ברכישת משהו שונה לחלוטין במסווה של דבש דבורים צפוני.

קניית דבש צפוני אמיתי, למשל, במוסקבה, היא בלתי אפשרית. בכל הדגימות, רמת הדיאסטזה לא הייתה יותר מ-7 יחידות.

ניתן לקנות דבורים לרבייה ברוסיה ובמדינות אחרות.

מספר חוות שמוכרות חבילות דבורים:

• "חוות איכרים" - אזור ירוסלב;
• מפיק רבייה, LLC "Pchela" - אזור וולגוגרד;
• LLC "Nizhnesypovskoye", חוות גידול - אזור פרם, הכפר Uinskoye;
• LLC "PPH "מרכז דבורים צפוני" - אזור ארכנגלסק;
• חוות גידול, חברת מניות משותפת סגורה "צוף הרים" - מחוז אלטאי;
• קואופרטיב ייצור חקלאי "הדגל האדום", חוות גידול – רפובליקת צ'ובש.

המחיר עבור חבילות דבורים מתחיל מ-3,500 רובל.

דבש מגזע הדבורים הצפוני הוא לא רק פינוק טעים אלא גם התרופה הטבעית הטובה ביותר בזכות תכולתו הגבוהה של חומרים מזינים וויטמינים, כמו גם אנזימים ונוגדי חמצון. דבורים צפוניות קלות לטיפול, מכיוון שיש להן מערכת חיסונית חזקה והן כמעט ולא חולות, והן גם סובלות קור היטב.

שאלות נפוצות