מוזרויות של גידול דבורים בבשקיריה

בשקיריה מוכרת כיום כמובילה ברוסיה בייצור דבש. ללא קשר למצב הכלכלי, מספר המכוורות ברפובליקה גדל בהתמדה. ניסיון גידול הדבורים שנצבר במשך מאות שנים, ועבר מדור לדור, מאפשר לתעשייה זו לשגשג.

כיצד מתפתחת גידול דבורים בבשקיריה?

גידול דבורים בבשקורטוסטן מוכר כאחת מענפי החקלאות המצליחים והדינמיים ביותר. מומחים מעריכים מספר מדהים של מושבות דבורים במכוורות מקומיות - מעל 250,000. בתחילה, בדומה לאזורים אחרים ברוסיה, הרפובליקה התמקדה בייצור דבש מכוורות בר, אך שיטות איסוף דבש באמצעות גזעים ומסגרות צברו עד מהרה תאוצה משמעותית. הניסיון של מגדלי הדבורים בבשקיר הוא בלתי ניתן להכחשה ונרחב ביותר, והוא ממשיך לגדול מדי שנה.

מכוורות ברפובליקה נמצאות בדרך כלל בבעלות יזמים פרטיים, אך קיימות גם מספר משמעותי של חוות גידול דבורים בבעלות המדינה ומדעית. לדוגמה, בבשקיריה יש מרכז מחקר תוסס לגידול דבורים ואפיטרפיה, שנוסד בשנת 1998. לחברה יש אף את הזכות להשתמש במותג שלה, "דבש בשקיר".

בנוסף למחקר, המרכז מייצר גם מוצרים קוסמטיים ותרפויטיים, כגון:

• קצף אמבטיה;
• ג'לי רחצה;
• חומרי ניקוי;
• תרופות המבוססות על מוצרי דבוראות;
• קרם לפנים, לגוף וכו'.

בנוסף למוצרים המפורטים לעיל, המרכז מספק מוצרים מוכרים יותר, כגון דבש על שלל סוגיו וג'לי מלכותי. עם זאת, המטרה העיקרית של מרכז המחקר היא לקדם את התפתחות הדבורים: גידול דבורים, שימור בית הגידול שלהן וחקר תנאי חייהן והתפתחותן.

מכוורות באשקיר

מוצרים ממכוורות הרפובליקה של בשקורטוסטן, מדבש ועד תרופות מבוססות דבש, מוכרים כאיכותיים ביותר, הן על ידי מומחים המנתחים ומשווים את הרכיבים, והן על ידי הציבור הרחב של הפדרציה הרוסית.

ישנם מספר גורמים התורמים לאיכות ללא דופי של הדבש מבשקירי, יחד עם הניסיון הרב של מגדלי הדבורים שלו:

• מספר מרשים של צמחי דבש מגוונים;
• דבורים פועלות;
• מתן בסיס חינוכי ברמה גבוהה לרפובליקה: כל תושב בשקיריה יכול לקבל השכלה בגידול דבורים, עד להתמחות הרלוונטית, במוסד להשכלה גבוהה;
• מספר רב של מפעלים ברפובליקת בשקורטוסטן עוסקים בייצור ציוד לגידול דבורים במחירים נוחים ובאיכות טובה, ולאחר מכן מחלקים אותו בין דבוראים;

קריטריונים לבחירת מלאי

• ✓ חומר כוורת: עץ טיליה או ארז בלבד
• ✓ עובי דופן: לפחות 35 מ"מ לחורף
• ✓ גודל מסגרת: 435×300 מ"מ (תקן Dadan)
• ✓ מעשנת: קיבולת החל מ-0.5 ליטר עם גריל מגן
• ✓ מחלץ דבש: רדיאלי, 4-6 מסגרות
• חקיקה בטוחה ומועדפת המקדמת את פיתוח התעשייה (חוק "גידול דבורים", המורכב מ-5 פרקים ו-26 סעיפים, מגן בקפידה על האינטרסים של מגדלי הדבורים).

אך למרות ההישגים האנושיים, היתרון העיקרי עדיין ניתן למרכיב הטבעי, דהיינו נוכחות של צמחייה עשירה (בפרט, יערות טיליה), שהפכו לצעד הראשון בפיתוח גידול הדבורים ברפובליקה. חמניות וכוסמת גדלים בשפע בשדות, והערבות האינסופיות לוהטות בפרחים כגון:

• תלתן מתוק;
• תִלתָן;
• לֶאֱנוֹס;
• חַרדָל;
• אַספֶּסֶת;
• מגוון קטניות.

גידול דבורים

גידול דבורים היה חלוץ בפיתוח גידול הדבורים לא רק בבשקורטוסטן אלא ברחבי העולם. שיטה זו כוללת החזקת דבורים בשקעים של עצים, והדבש שהן מייצרות מופק בסופו של דבר על ידי דבוראים. למרות ההתקדמות וההתקדמות בגידול דבורים, נותר אזור ברפובליקה שבו מיוצר דבש בשיטה עתיקה זו. המילה "bortnichestvo" מגיעה מהמילה "bort" (בורט'), כוורת בצורת בול עץ חלול או שקע עץ.

שמורת הטבע שולגן-טאש, שנוצרה בזמנה במטרה לשמר ולהדגים לאנשים את צורת ייצור הדבש העתיקה הזו, נהנית מתהילה ניכרת.

השילוב האופטימלי של יערות טיליה ועצי אורן גבוהים הוא המיקום המושלם לפיתוח תעשיית הדבש מכוורות בר. מחוז בורז'יאנסקי הוא דוגמה מצוינת לאזור שבו גידול דבורים ממשיך לשגשג, וגורמי דבש מקומיים זוכים לשבחים לא רק בתוך הפדרציה הרוסית אלא גם מעבר לגבולותיה.

מסורות גידול דבורים עוברות באופן מסורתי מדור לדור. הסיבה לכך היא שכוורת אחת יכולה לפעול במשך 150 שנה.

צמחי הדבש העיקריים של בשקיריה

בשקיריה היא מולדתם של רבים צמחי דבש, שתקופות הפריחה שלהן נופלות בזמנים שונים של השנה: אביב, קיץ ותחילת הסתיו. בואו נבחן את היקרות והנפוצות ביותר מביניהן.

צמחי דבש אביביים

ברפובליקת בשקורטוסטן גדלים כ-40 מינים של צמחי דבש אביב:

• ערבה - עז, השחרה, לבנה, אפר וכו';
• יערה - רכה וטטרית;
• דומדמניות - אדומות ושחורות;
• כמו גם צמחים אחרים כגון מייפל נורבגי, עוזרר, דובדבן ציפורים, רואן וכו'.

צמחי דבש קיץ

בשקיריה עשירה בצמחי דבש קיץ – למעלה ממאה מיני צמחים, החל מצמחים עשבוניים ועד עצים, פורחים ברפובליקה בקיץ:

• תלתן - לבן, ורוד וזוחל;
• חזיר סיבירי;
• טיליה קטנה-עלים;
• אפונה של עכבר.

וצמחים רבים אחרים. צמחי דבש קיץ הם הבסיס לייצור דבש בקנה מידה תעשייתי עתידי, ודבוראים רואים בעץ הטיליה, הגדל בכמויות אדירות בבשקיריה, את המקור העיקרי שלהם.

צמחי דבש סתיו

ברפובליקה יש כ-30 מינים של צמחי דבש של סוף הקיץ והסתיו:

• אקכימוזיס נפוצה;
• תה איוון;
• תלתן לבן מתוק;
• מרווה מעוקלת;
• אספסת צהובה;
• עולש נפוץ וכו'.

בשקיריה התברכה בצמחים פורחים במשך שלוש מתוך ארבע עונות, מה שמאפשר לדבורים המקומיות לייצר דבש כמעט כל השנה.

בעיות של גידול דבורים מקומי

עם זאת, למרות שבקיריה היא ענקית גידול דבורים בפדרציה הרוסית, היא אינה חפה מאתגרים וקשיים. בעיות אלו בולטות במיוחד עבור דבוראים מתחילים:

• מונופוליזציה. מרכז המחקר המדעי של באשקיר לגידול דבורים ואפיטרפיה, שהוזכר לעיל, תופס נתח משמעותי מהשוק, כמו גם תשומת לב חיובית מצד רשויות הרפובליקה. עובדה זו מהווה סיכון, שכן החקיקה מעדיפה בעיקר את המרכז, ולא את יזמים פרטיים. יתר על כן, דבוראים מתחילים מתקשים לעתים קרובות להתחרות בענק כזה.
• פיגור טכנולוגי. למרות שגידול דבורים מפותח היטב בבשקיריה, עדיין לוקח זמן רב עד שהטכנולוגיות החדישות ביותר מגיעות לרפובליקה.
• כריתת יערות. בעיה זו רלוונטית לתעשיות רבות, ובמיוחד לחקלאות, אך היא ממלאת תפקיד משמעותי במיוחד בייצור הדבש. הקושי ברור: ככל שיש פחות עצי דבש, כך בסופו של דבר ייוצר פחות דבש.
• טיפול בצמחייה חומרי הדברה. זה מוביל למוות המוני של דבורים. יתר על כן, עקבות של כימיקלים אלה נמצאים מאוחר יותר בדבש.
• רשימה קצרה של מכוורות רבייה, העוסקת בגידול אוכלוסיית דבורי הדבש הבשקירית.
• מחירים גבוהים עבור חומר רבייה.
• חוסר שליטה יבוא מושבות דבורים ומלכות ברפובליקה של באשקורטוסטן מאזורים אחרים ומחו"ל, זה מוביל להכלאה, וכתוצאה מכך, איכות גזעי דבורי הדבש באשקיריות יורדת.

חמשת האיומים המובילים על מכוורות

• • טיפול בשדות עם ניאוניקוטינואידים (מוות של 30-70% מהמשפחות)
• • קרדית הוורואה הורסת (אובדן של עד 50% מהכוורות)
• • מחלת הסגר (מחלת עול אמריקאית)
• • כריתת יערות טיליה (הפחתה של 25% בייצור הדבש)
• • דבש מזויף (30% מהשוק)

הערך והמאפיינים של דבש בשקיר

מדד הדיאסטאז הוא פרמטר המשמש לקביעת ערכו של דבש. הוא מייצג את היחס בין אנזימים ליחידת נפח. במילים אחרות, ככל שתכולת האנזימים בדבש גבוהה יותר, כך הוא בעל ערך רב יותר. בממוצע, לדבש המיוצר ברוסיה יש מדד דיאסטאז של 4-10. לדבש אלטאי, זן פופולרי ומבוקש יחסית, יש מדד דיאסטאז של 16-20. לדבש באשקיר, לעומת זאת, יש מדד דיאסטאז של 20-50, מה שהופך אותו לדבש המועיל ביותר.

רפובליקת בשקורטוסטן מייצרת מגוון רחב של דבש, שלכל אחד מהם ערך ייחודי משלו. עם זאת, כל אחד מהם מכיל שפע של חומרים מועילים:

• חומצות אמינו, אנזימים וחלבונים;
• ויטמינים A, B, E, K ו-PP;
• אשלגן, ברזל, גופרית, נתרן, זרחן, סידן;
• כולינים, טאנינים ושמנים אתריים;
• חומצה פולית.

המוצרים השימושיים ביותר של גידול דבורים בשקיר הם סוגי הדבש הבאים:

• סִיד. דבש טיליה בשקיר מכיל כמות עצומה של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים, והוא המוביל בריכוזם ליחידת נפח של דבש.
• פִּרחִי. הוא נחות רק במעט מדבש טיליה מבחינת תכולת האנזימים: דבש פרחים מכיל פחות. עם זאת, ההרכב הכימי של דבש הפרחים מגוון יותר מזה של דבש טיליה.
• כוסמת. הוא ידוע בתכולת הברזל והחלבון הגבוהה שלו, מוערך בזכות יכולתו להעלות את רמות ההמוגלובין ובזכות השפעותיו המועילות על מערכת העצבים.
• הַר. עזר חיוני לכאבי גרון, דלקת גרון וזיהומים חריפים בדרכי הנשימה. יש לו גם השפעה מיטיבה מאוד על מערכות העצבים וכלי הדם.

ללא קשר לסוג, האיכות והיתרונות הבריאותיים של דבש בשקיר מוכרים באופן אוניברסלי. הביטחון בו כה גדול עד שדבש מהרפובליקה כלול בתזונה של קוסמונאוטים רוסים: הוא חלק מהמנות היומיות של עובדים בתחנות החלל.

טיפים מועילים לכוורנים מתחילים בשקיר

לפני שמתחילים בגידול דבורים, ישנם שני גורמים בעלי חשיבות רבה לחדשים בתעשייה:

1. כוורות מרובות גופים הן היעילות ביותר לשימוש בבשקיריה. העיצוב שלהן מאפשר אחסון של מספר רב של דבורים בחלל קטן, דבר שחשוב לדבוראים מתחילים שאין להם הרבה כסף להתחיל איתו.
2. מספר רב של מושבות דבורים אינו מבטיח כמות גדולה של דבש, ולעתים קרובות זה אף יכול להיות מזיק: אם נעשית טעות, התחלה חדשה תהיה קשה, והחזר ההשקעה יהיה בלתי אפשרי. לכן, עדיף להתחיל עם עסק קטן אך יציב ומבוסס ולהרחיב בהדרגה.

כדאי גם להיות מוכנים מראש לסיכונים טבעיים ולהכין תוכנית פעולה למקרה שייווצר אחד מהמצבים הבאים:

• זיהומים וטפילים. אם לא תהיה תגובה, מושבות הדבורים יתחילו לרדת במהירות, מה שיוביל להשמדה מוחלטת של האוכלוסייה.
• היפותרמיה של הקן. זה עלול להוביל לירידה בשיעור הילודה של דבורים, מכיוון שהזחלים עלולים פשוט לקפוא.
• רָעָב. זה קורה עקב חוסר בדבש או בלחם דבורים, מה שמוביל להיחלשות או אפילו למוות של מושבות דבורים.
• רעלים. הם גורמים למחלות במושבות דבורים, כולל מוות המוני.

מומלץ להתחיל עם דבורה אפורה קווקזית ודבורה קרפטית אם אתם גרים באזורים הדרומיים. זני דבורים אלה קלים יחסית לתחזוקה ומייצרים יבול דבש טוב.

כמו כן, לא כדאי להשקיע משמעותית במלאי ובציוד מההתחלה. לעיתים רחוקות יש לדבוראי מכוורת ענקית הזקוקה נואשות לכלים, מכונות וכוח אדם שכיר. חלק ניכר מהעבודה ניתן לבצע בקלות יחסית בעבודת יד ללא כל הוצאה כספית נוספת.

בבחירת מיקום למכוורת, עדיף לבחור אתר צמחי פורח בשפע. שדה או מטע בקרבת מקום הם יתרון טבעי שאין להכחישו.

היתרונות והחסרונות של גידול דבורים בבשקיריה

יתרונות גידול דבורים ברפובליקה:

פגמים גידול דבורים בבשקיריה:

גידול דבורים בבשקיריה (וידאו)

תוכלו ללמוד על הניואנסים של תעשיית גידול הדבורים ברפובליקת בשקורטוסטן, כמו גם על מרכז המחקר בשקיר לגידול דבורים ואפיטרפיה, על ידי צפייה בסרטון זה:

אנו ממליצים גם לקרוא מאמר הדרכה לדבוראים מתחילים.

דבש הוא משהו שבשקורטוסטן יכולה להתגאות בו בצדק. למרות האתגרים, כל תושב חרוץ ברפובליקה יכול בקלות להפוך את גידול הדבורים לעסק רווחי. כל מה שצריך זה ללמוד את כל המידע הזמין ולהשקיע קצת מאמץ.

שאלות נפוצות