ניתן לקנות מחלץ דבש או לבנות אחד בעצמכם. עקרונות התכנון וההפעלה של מכשירים ביתיים דומים, אך ניתן לייצר אותם מחומרים שונים: עץ, מתכת או פלסטיק. חשוב לקבוע את מידות מחלץ הדבש העתידי שלכם ולהכין את החומרים והכלים הדרושים.
עקרון התכנון והפעולה של מחלץ דבש ביתי
המכשיר עשוי מחומרים שונים, אך הוא פועל על אותו עיקרון: כוח צנטריפוגלי הנוצר על ידי תוף. חלת דבש פותחת את המכסה בעזרת סכין ומונחת לתוך קסטות. כאשר המכשיר מופעל, התוף מתחיל להסתובב, ויוצר כוח צנטריפוגלי הגורם לדבש ליפול על דפנות המכשיר ולזרום במורדן. נקדח חור בתחתית, דרכו זורם המוצר הסופי למיכל מיוחד.
ללא קשר לעיצוב, כולם בנויים באופן זהה ומורכבים מחלק פנימי ומכל חיצוני לאיסוף המוצר הסופי. מחלץ הדבש מכיל את ההנעה שמפעילה אותו, את הרוטור המסתובב ואת המסגרות המחזיקות את הקסטות. ההנעה יכולה להיות ידנית, מופעלת ברגל או חשמלית.
ניתן לייצר מכונות לחילוץ דבש בשני עיצובים שונים. ההבדל טמון בסידור המסגרות. עיקרון זה משמש להבחנה בין עיצובים מיתריים לרדיאליים. בראשון, הקסטות מחוברות לאורך הדפנות הפנימיות של המיכל על קורות של מעגל. באחרון, המסגרות הן רדיוסים של המעגל, המשתרעים מהמרכז בקרניים.
מספר המסגרות במחלץ דבש יכול להשתנות. קנה המידה של התהליך אמור לקבוע זאת. עיצובים יכולים לנוע בין 1-2 מסגרות ועד כמה עשרות (בדרך כלל עד 48).
קביעת גדלים
מידות המתקן המיוצר צריכות להתבסס על מספר המסגרות שהוא יצטרך להכיל. נתון זה מושפע מגודל המכוורת וממספר הכוורות שבתוכה. תפוקת החרקים תלויה גם בסוג צמח הדבש ובתנאי מזג האוויר. הנתון המקסימלי משמש כבסיס.
להתקנה ביתית, קוטר של עד 65 ס"מ מספיק. מבנים גדולים יותר מוצדקים לפרויקטים בקנה מידה גדול ולמכוורות גדולות.
חומרים וכלים נחוצים
בבחירת חומר מתאים, עמידותו בפני פגיעות שונות וסבילותו למגע עם מזון חשובים. התכנון יכול להתבסס על:
- עֵץ – ניתן להרכיב את המכשיר לחלוטין בעצמך או להשתמש בחבית רגילה;
- דִיקְט – החומר אטרקטיבי בשל משקלו הקל, דבר שחשוב במהלך הפעולה ובעת הובלת מחלץ הדבש;
- אֲלוּמִינְיוּם – חומר קל ועמיד, מחיר נמוך;
- נירוסטה – חומר עמיד ובמחיר סביר, אטרקטיבי בזכות חיי השירות הארוכים שלו וקלות התחזוקה שלו;
- פּלָסטִי – קל משקל, קל לתחזוקה, חסכוני.
- × עץ, למרות ידידותיותו לסביבה, דורש טיפול נוסף נגד ריקבון וספיגת ריחות, דבר שלא מוזכר במאמר.
- × פלסטיק עלול לשחרר חומרים מזיקים במגע עם דבש אם הוא אינו באיכות מזון.
מכונת כביסה ישנה, או ליתר דיוק התוף שלה, היא אופציה נוחה למכונה לשאיבת דבש. עדיף להשתמש במכונות "אלמה-אטה" או "סיביר" מתקופת ברית המועצות כנקודת התחלה.
ללא קשר לחומר המשמש לגוף ההתקנה, חיוני להכין את המרכיבים הבאים:
- קיבולת עבור המוצר הסופי;
- מוטות חיזוק או מתכת בגדלים מתאימים;
- מֵסַב;
- גַלגֶלֶת;
- פיר (ציר);
- חֲגוֹרָה;
- ברז ניקוז דבש;
- אום לקיבוע הברז;
- איטום סיליקון אוניברסלי;
- רשת על קסטות או חוט או מוטות מתכת דקים לייצורה;
- פינות ומסמרות אלומיניום לקיבוע;
- מנוע חשמלי להנעה;
- רשת מגן;
- רוטור;
- ריאוסטט (ספירלה ניכרומית);
- סוגר (תנועה אנכית).
רשימת הכלים הדרושים תלויה בחומר המשמש לייצור מחלץ הדבש:
- לעיבוד עץ, עדיף להשתמש בפאזל או במסור עגול, אך מסור רגיל יעשה את העבודה מצוין. עבור מחברים, הצטיידו בברגים או מסמרים ובכלים המתאימים - מברג, מקדחה או פטיש. ניתן להשתמש בדבק במקום מחברים. כדי להחליק את החומר, השתמשו במישור (או, אם אפשר, במחבר).
- כדי להכין מחלץ דבש מפלסטיק, ניתן להשתמש במסור, מלחם או מכונת ריתוך.
- בעת שימוש באלומיניום או נירוסטה, תזדקקו למטחנה.
הכנת מחלץ דבש בעצמך
הניואנסים של הכנת מחלץ דבש בעצמך תלויים בחומרים שתבחרו.
עץ
סוגי עץ שונים מתאימים לייצור מחלצי דבש, אך רק כאלה שאינם מכילים שרף. יובש הוא חיוני.
רצף הפעולות הוא כדלקמן:
- נוח יותר להפוך את התוף למתומן. הרוטור יהיה צורך להתקין בפנים ויהיה צורך לסדר את תושבות המסגרת.
- עדיף לבנות את קירות הצד של המבנה מלוח אחד מוצק. יש לפלס את כל החומר כך שעוביו לא יעלה על 20 מ"מ. רוחב הלוח האופטימלי לחיפוי הוא 190 מ"מ.
- קדחו חור ניקוז בתחתית הקיר הקדמי. קוטר של 20 מ"מ מספיק. עבור החור, הכינו פקק עץ עם אטם גומי או הכינו ברז. במקרה האחרון, השתמשו בחומר איטום.
- עבור המעמד, השתמשו בבלוקים מעץ בגודל של לפחות 30 x 50 מ"מ. חברו את הרגליים לתחתית בזווית, ולצורך אבטחה, חברו אותן באמצעות מוטות רוחב ואטמו את החיבורים בדבק. גובה הרגליים צריך להתאים לגובה המיכל שאליו יזרום הדבש.
דִיקְט
דיקט מבטיח בנייה קלת משקל. החומר צריך להיות בעובי בינוני - 10 מ"מ הוא אידיאלי. מפיק דבש מדיקט מיוצר באותו אופן כמו מבנה עץ.
ניתן לחבר את המסגרת בעזרת מסמרים קטנים או דבק עץ. לאחר הדבקת לוחות הצד, השתמשו בחישוק מתכת כדי להדק אותם - זה יגביר את חוזק ואמינות המבנה.
יש לטפל בחלקו הפנימי של מחלץ דבש מעץ לבוד בשעווה. יש למרוח אותו בכמה שכבות.
אֲלוּמִינְיוּם
ניתן להשתמש במיכל, סיר גדול או מיכל אלומיניום אחר כגוף. צרו חור ניקוז בתחתית הגוף והתקינו ברז.
סוג התקנה זה אטרקטיבי בשל קלות הייצור שלו - המארז כבר מוכן, כך שכל שנותר הוא להתקין את ההינע ולבצע חיבורים למסגרות.
עשוי נירוסטה
סוג זה של מחלץ דבש מיוצר באופן דומה לגרסת האלומיניום. ההבדל היחיד הוא החומר המשמש למיכל.
אם אינכם מוצאים מיכל מוכן למארז, תוכלו להכין אחד בעצמכם. תזדקקו לפח נירוסטה, שניתן להשיג בכל חנות לחומרי בניין. הדרך הטובה ביותר לחבר את השניים היא באמצעות מכונת ריתוך. אם אין לכם, תוכלו לחבר את קצוות המתכת בעזרת מסמרות ולהבטיח איטום הדוק באמצעות ריתוך קר או איטום סיליקון - ללא צורך בציוד או מיומנויות מיוחדות.
עשוי מפלסטיק
פלסטיק הוא אחת האפשרויות הפשוטות והזולות ביותר. חבית פלסטיק היא אידיאלית. אם המיכל סדוק או פגום בדרך אחרת, ניתן לתקן אותו בעזרת מלחם. רצועה או חתיכת פלסטיק בגודל המתאים מספיקה. מלחם ההלחמה ממיס את החומר ולאחר קירורו, הוא מתקבע היטב.
כדי לתקן את הקטע הפגום, השתמשו באותו סוג פלסטיק כמו זה ששימש לתיקון הקטע הפגום. האפשרות הטובה ביותר היא לחתוך חתיכה או רצועה של חומר מאותו מיכל.
בחלק התחתון של המארז, חור ניקוז נוצר על פי האלגוריתם הסטנדרטי, וברז קבוע ומטופל בחומר איטום.
ממכונת הכביסה
תוף מכונת הכביסה מושך בזכות הרבגוניות שלו. ניתן לשלב אותו עם מסגרת העשויה מחומר מתאים.
אפשרות אחת היא להשתמש בשני תופים בגדלים שונים. המבנה הגדול יותר ישמש כגוף של מחלץ הדבש. יש לאטום אותו.
האלגוריתם ליצירת מחלץ דבש הוא כדלקמן:
- יש לחתוך את תחתית התוף הקטן יותר. לאחר מכן הוא מותקן בגוף המבנה.
- יש לרתך שלושה מוטות מתכת לחלקו הפנימי של החלק התחתון של היחידה בשלוש נקודות שונות. את קצותיהם האחרים יש לחבר באמצעות מכונת ריתוך למיסב, שאליו מוכנס ציר מתכת בקוטר ובאורך המתאימים (ניתן לחיבור ולחיתוך לגודל הנדרש). ההידוק מתבצע באמצעות ברגים להברגה עצמית.
- חבר גלגלת לחלק העליון של צינור הפיר וידית לתחתית. חבר אותם בעזרת חגורה.
- צרו חור ניקוז בתחתית המיכל הראשי והתקינו ברז.
תוכלו לראות כיצד להכין את מחלץ הדבש הפשוט ביותר בסרטון הבא:
קסטות
הקסטות הן אחד החלקים החשובים ביותר במערכת וחיוניות לתפקודה התקין. הן אחראיות על אבטחת המסגרות, שהן מקור הדבש.
חומרים שונים מתאימים לקסטות. לאמינות ואורך חיים גבוהים יותר, בחרו נירוסטה. ניתן לייצר קסטות גם מברזל או עץ אחרים. האפשרות האחרונה משמשת בדרך כלל למכונות דבש מעץ ודיקט.
המרכיב העיקרי של הקסטות הוא הרשת. היא משמשת כמעין כיסוי למסגרות הדבש. יש לאבטח את החומר באמצעות מסמרות ופינות.
כאשר הקסטות מיושמות כהלכה, המסגרות צריכות להחליק בקלות לתוכן ולהתאים היטב לדפנות הרשת. אי ביצוע פעולה זו עלול לגרום לעיוות מסרק במהלך הפעולה.
ניתן לחבר קסטות לחילוץ דבש בדרכים שונות. המפתח הוא לשקול את סוג המכשיר - רדיאלי או כורדי. יחידה רדיאלית קלה יותר להרכבה, אך יעילותה נמוכה יותר, אם כי מעט. הבחירה תלויה בכישורים ובהעדפות שלכם.
כשאתם מכינים מחלץ דבש משלכם, עדיף לבחור תושבת רדיאלית, מכיוון שהיא אוניברסלית. זה חשוב במיוחד אם המכוורת שלכם משתמשת במסגרות בגדלים שונים.
לִנְהוֹג
מחלץ דבש פועל על ידי סיבוב בתנועה מעגלית, המונע על ידי הנעה. הוא יכול להיות מכל סוג, אך הנעה חשמלית היא פרקטית יותר, מכיוון שהיא ממזערת את עבודת האדם. הנעה ידנית היא גם אופציה, המתאימה למכוורות קטנות, שבהן נפח העיבוד זניח.
- • כדי להגביר את יעילות הפקת הדבש, מומלץ לחמם מראש את המסגרות לטמפרטורה של 35-40°C, דבר שלא מוזכר במאמר.
- • שימוש בשתי מהירויות במנוע הגיר מאפשר שליטה מדויקת יותר בתהליך השאיבה, תוך מזעור הנזק לחלחות החלב.
עבור ההנעה החשמלית של מחלץ הדבש אתה צריך מנוע חשמליהמנוע צריך להיות קטן וחזק - 90 וואט מספיקים. להנעה חשמלית, ניתן להשתמש במנוע של מכונית או במנוע בעל גיר, המספק ניקוי שמשות. היתרון של האפשרות האחרונה הוא זמינות של שתי מהירויות שונות.
- ✓ יש להתקין רשת מגן לא רק כדי להגן על המנוע מפני חרקים, אלא גם כדי למנוע חדירת חפצים זרים למכשיר.
- ✓ יש לבודד את כל הרכיבים החשמליים ממגע אפשרי עם דבש או מים.
המוצר מעובד בדרך כלל במכוורת, וחלת הדבש המעובדת עשויה להכיל חרקים. כדי למנוע מהם להיכנס למנוע, יש לנקוט משנה זהירות. רשת מגן.
יש להצטייד במחלץ דבש חשמלי מֶתֶג, שיכול להיות ממסר ממכונת כביסה. כונן דיסק הוא מורכב מרוטור, ריאוסטט ותושבת.
מעמד למחלץ דבש
מעמד אינו רכיב חובה במחלץ דבש, אך הכללתו מפשטת את הפעולה ומגבירה את האמינות. ניתן לייצר אותו ממוטות ברזל באמצעות מכונת ריתוך.
בסיס המעמד הוא טבעת. קוטרה צריך להיות גדול מקוטר גוף מחלץ הדבש. ניתן להשתמש בטבעת חישוק ממשאית זיל או קמאז. רתכו את הרגליים והתושבת לחלק העיקרי של המעמד. יש להתאים את גובה המבנה לנפח גוף מחלץ הדבש ולקיבולתו.
יש לחזק את רגלי המעמד בצלעות קשיחות. כדי להבטיח עמידות לאורך זמן, יש לצבוע או לצפות את המבנה בפריימר מתכתי.
תוכלו לראות כיצד להכין מעמד למחלץ דבש בסרטון הבא:
מחלץ דבש הוא ציוד חיוני למכוורת. ניתן להכין אחד בעצמכם ממגוון חומרים. לשם כך, תצטרכו לאסוף את הכלים והחומרים הדרושים. חשוב להתאים את הגודל הנכון למבנה ולקסטות שלו. הצלחת מחלץ הדבש שלכם תלויה בגורמים אלה.