עיזים סאנן: תיאור, פרודוקטיביות, טיפול ותחזוקה

עזי סאן ידועות כגזע בעל תפוקה גבוהה. בעלי חיים אלה, המייצרים עד 8 ליטר חלב מדי יום, יכולים להוות בסיס לעסק חלב רווחי. יצורים חסרי קרניים אלה מוערכים בזכות הפרודוקטיביות הגבוהה שלהם, קלות התחזוקה והאופי הטוב שלהם.

היסטוריה ומקור הגזע

הגזע קיבל את שמו מהעיירה סאנן (שוויץ). הוא נחשב לאחד הטובים ביותר בייצור חלב. לגזע אין אילן יוחסין מדויק - העיזים פותחו באמצעות סלקציה עממית במאה ה-19. ה"מגדלים" היו רועים רגילים שרעו את בקרם באלפים השוויצריים. הגזע, שמשך אליו מגדלים עם תנובת החלב שלו, התפשט במהירות ברחבי העולם.

כיום, נבדלים מספר שורות של גזע הסאנן:

• אֲמֶרִיקָאִי;
• הוֹלַנדִי;
• בְּרִיטִי;
• לָבָן;
• רוּסִי.

העיזים הראשונות מסוג סאנן הופיעו ברוסיה בתחילת המאה ה-20. קבוצת העיזים שיובאה לברית המועצות מנתה רק 20 פרטים, אך איתן החלה ההיסטוריה של גזע הסאנן ברוסיה.

שטח מומלצים ואזורי רבייה

מקורן של עזי סאן הוא ב"ארץ החלב" של האלפים השוויצריים. גזע זה ידוע ביכולות ההסתגלות המצוינות שלו, והוא מסתגל בקלות לחיים באזורים שונים ברוסיה ובמדינות שכנות. הן מגודלות באופן נרחב במיוחד בדרום ובמערב רוסיה, אך ניתן לגדל אותן גם בצפון, בתנאי שהן מטופלות ומתוחזקות כראוי. גזע זה פופולרי גם במולדובה ובבלרוס.

תיאור של עיזים סאנן

מומחה יכול לזהות מיד גזע עזים סאנן בעל תפוקה גבוהה פשוט לפי מראהו. עזים אלו קרובות לאידיאליות במידותיהן. לבעלי החיים הלבנים, בעלי העצמות החזקות, מראה אלגנטי - כיאה לעזי חלב בעלות תפוקה גבוהה.

חִיצוֹנִי

גם עזים זכריות וגם נקבות מסוג סאנן עוברות ניתוח כתער. עז הסאנן נראת כמו עז מבויתת. יש לה גוף מפותח וחזק ומבנה עצמות מעולה. יחד עם זאת, המראה שלהן אינו גס או מסיבי; הנקבות מתוקות ומסודרות.

מאפיינים חיצוניים של עיזים סאנן:

• הגוף רחב ומוארך.
• הראש מעוצב להפליא ומעודן, החוטם צר.
• האוזניים מוארכות, זקופות, מעט מוטות לצד.
• השרירים בירכיים אינם מפותחים היטב.
• העטין גדול ובצורת אגס. הפטמות מפותחות היטב.
• הפרסות בצבע צהוב בהיר.

לכל עז זכר יש זקן. לפעמים, גם לנקבות יש זקן. תקן הגזע אינו מתיר אוזניים שמוטות. עם זאת, "עגילים" - גידולי עור על הצוואר - אינם נחשבים לפגם ויכולים להופיע הן אצל עזים גזעיות והן אצל עזים מעורבות. מגדלים מנוסים מעדיפים להסיר גידולים אלה כדי למנוע נזק להן.

במאה שעברה, המאפיינים העיקריים של גזע הסאנן נחשבו לפרוותו הלבנה כשלג ולחוסר הקרניים שלו. אך הסטנדרטים השתנו מאז. כיום, רק שלושה רבעים מהפרטים עוברים סקר. בעבר, קרניים נחשבו מזיקות לגזע עדר, שכן נקבות יכלו לפגוע זו בזו במהלך עימותים. עם זאת, מגדלים גילו כי גידול רק של בעלי חיים חסרי קרניים מוביל לעקרות ולהרמפרודיטיס בדורות הבאים. לכן, חקלאים רבים כיום שומרים על בעלי חיים בעלי קרניים. כדי להקל על הטיפול בבעלי החיים, הם צורבים את קרניהם של בעלי חיים צעירים.

גודל ומשקל

המשקל המרבי של עיזים מסוג סאן הוא 55 ק"ג. הזכרים גדולים בהרבה, ומשקלם מגיע עד 80 ק"ג. עיזים אלו הן הגדולות ביותר מבין גזעי החלב.

משקל הילדים:

• עזים/גדיים שזה עתה נולדו – 3.5/4.5 ק"ג;
• עיזים/גדיים בני חודשיים – 9-10/11-12 ק"ג.

עלייה במשקל מלידה ועד חודשיים מאפשרת לסווג את הגזע הזה כבעלי התבגרות מוקדמת. עלייה יומית במשקל היא 160 גרם. פרמטרי עז הסאנן מפורטים בטבלה 1.

טבלה 1

פרמטרים	עיזים	עיזים
אורך הגוף	81 ס"מ	84 ס"מ
גובה בכתפיים	78 ס"מ	95 ס"מ
היקף החזה	88 ס"מ	94 ס"מ
גובה בעצם העצה	77 ס"מ	88 ס"מ
רוחב החזה	18 ס"מ	18.5 ס"מ
רוחב הגב	17 ס"מ	17.5 ס"מ
משקל חי	45-55 ק"ג	70-80 ק"ג

יתרונות וחסרונות של הגזע

היתרונות של גזע Saanen:

בהינתן מאפייני ייצור החלב המצוינים, ניתן בקלות לסלוח על כל החסרונות הקיימים עבור עזי סאן:

הגזע מואשם גם ב"אף רומי" וביצירת זכרים גדולים מדי. פגמים אלה אינם מהווים מכשול להצלחת גידול עיזים בעלות תפוקה גבוהה. חקלאים בוחרים בגזע זה בשל תפוקות חלב גבוהות.

מאפייני פרודוקטיביות

עזי סאן מגודלות למען החלב, ולכן ייצור החלב הוא הדאגה העיקרית למגדלים. איכות החלב ותנאי המחיה חשובים גם הם.

חלב עיזים סאן הוא אמת מידה לייצור חלב. הוא טעים וכמעט חסר ריח - ללא ריחות זרים כלל. תכולת השומן שלו היא 4-4.5%. תנובת החלב היומית היא 3.5-8 ליטר. חלב עיזים אידיאלי להכנת גבינת קוטג', גבינה וחמאה.

תנובת החלב תלויה באיכות המזון וברווחת בעלי החיים. תנובות חלב שנתיות:

• הממוצע ברוסיה הוא 600-700 ליטר לשנה.
• בתנאים אידיאליים ומנות מזון משופרות – 1200 ליטר/שנה.
• שיא צריכת הגזע של הסאנן עומד על 2,400 ליטר בשנה. תוצאה זו הושגה במולדתו של הגזע, שוויץ.

תנובת החלב מחושבת על סמך מספר ההמלטות בכל שנה. ייצור החלב יורד לפני ההמלטה. ככל שלעז יש יותר המליטות, כך ייצור החלב שלה גבוה יותר. תנובת החלב המקסימלית מתרחשת לאחר ההמלטה הרביעית. במהלך תקופה זו, נקבות יכולות לייצר עד 2,000-2,500 ליטר חלב. תנובת החלב השנתית גדולה פי 20 ממשקל העז עצמה.

השוואה עם גזעים אחרים

מספר גזעים של עזי חלב מגודלים ברוסיה. כולם נבדלים בפרמטרים שונים, כולל תנובת חלב, משך הנקה ותכולת שומן חלב. השוואה בין הפרמטרים של גזעי חלב פופולריים מוצגת בטבלה 2.

טבלה 2

גֶזַע	תנובת חלב ליום, ליטר	תכולת שומן, %	משך ההנקה, ימים	תפוקת חלב ממוצעת, ליטר/שנה	הסתגלות לאקלים ברוסיה
סאנן	5	3.7-4.5	300	900-1200	+
חום צ'כי	4-6	3.5-4.5	300-330	900-1200	+
נובי	4-5	4.5	300	1000	+
אלפיני	4	3.5	300-350	750-900	+
לה מנצ'ה	3-5	4	300	900-1000	+
גורקי	3	4-5.5	250-300	500	+
רוּסִי	2.5	4.5-5	240	400-600	+
טוגנבורג	2.5	3.5	200-240	500-800	—
קמרון	1.5-2	5.3	150	200	+
מגרליאני	1-2	4.5	180	100-250	+

גידול וטיפול בעיזים

עזי סאנן מוחזקות בשיטת אורווה ומרעה. הגזע מסתגל היטב למזג אוויר קר, אך אינו סובל חום ולחות היטב - תנאי אקלים אלה עלולים לגרום למוות של כל העדר. עזי סאנן תובעניים מבחינת תנאי דיור - כדי להשיג תפוקות חלב טובות, יש לספק לבעלי החיים תנאים מתאימים. במזג אוויר חם, העדר רועה במרעה; במזג אוויר קר, הן מוחזקות בתוך הבית. משכי הזמן המשוערים של התקופות הם:

• מרעה – 185 ימים;
• דוכן - 180 ימים.

דוּכָן

כאשר עיזים מוחזקות באורווה, הן מבלות זמן רב באורווה. האורווה צריכה להיות נקייה מלחות ופרצות. עיזים בדרך כלל מוחזקות באורווה ללא רצועות.

דרישות תוכן:

• לחות לא יותר מ-75%;
• טמפרטורה – לא מתחת ל-0 מעלות צלזיוס;
• הרבה אור טבעי;
• מערכת אוורור איכותית;
• זמינות של אזור הליכה חיצוני - צרו אזור מגודר;
• נוכחות של מצעי קש בתאים - בעובי של 50 ס"מ לפחות;
• נוכחות של מתקני האכלה ושתייה המקובעים על הקירות;
• ניקוי וחיטוי מלאים של האסם פעמיים בשנה.

כל שישה חודשים גוזמים את פרסות העיזים.

אדם אחד מספיק כדי לטפל בעיזים. המצעים מוחלפים כשהם מתלכלכים. תהליכים ביו-תרמיים המתרחשים במצע הקש מייצרים חום, מה שמפחית את עלויות החימום.

אין להגביל עיזים לדיירים. יש לתת להן פעילות גופנית סדירה:

• במזג אוויר קפוא - 1-2 שעות;
• בכפור קל - 4-5 שעות.

יתרונות של הליכה בחוץ:

• חילוף החומרים משתפר;
• חסינות מוגברת;
• איכות הצמר משתפרת.

ההליכה מבוטלת אם:

• יורד שלג;
• הכפור חזק מדי;
• עובי כיסוי השלג עולה על 10 ס"מ.

ניתן להשתמש באורווה גם בקיץ ללינה. בחורף היא מאווררת ובקיץ. הטמפרטורה לא צריכה לעלות על 20 מעלות צלזיוס (68 מעלות פרנהייט) – סאננים לא אוהבים חום. עם בוא האביב, בעלי החיים מועברים למרעה.

מִסְפּוֹא

אין להוציא בעלי חיים בפתאומיות למרעה; עליהם להסתגל בהדרגה לתנאים הטבעיים. עדר לא צריך להיות גדול מדי, שכן הדבר יגרום לבעלי החיים להיות חסרי מנוחה. יתר על כן, עם הרבה עיזים, קשה לתת תשומת לב לכל אחת ואחת, שכן מחלות גוברות לעיתים קרובות. היחס המומלץ בין חזירות לאייל אחד הוא 25-50. בעת בניית עדר, יש לזכור שכמות לא תמיד מובילה לאיכות.

דרישות לתחזוקת מרעה:

• יש לקבוע את פתיחת תקופת הרעייה תוך התחשבות בטמפרטורה, באקלים ובאיכות העשב במרעה.
• אסור לאפשר לעיזים לחיות באזורים לחים, מכיוון שהן ירמסו צמחים שימושיים רבים.
• כאשר העונה רק החלה, יש לשחרר את העדר לאזורים מוארים היטב, רצוי בקרקע מוגבהת.
• כאשר משחררים עיזים למרעה, מסירים מראש את קרן הפרסה שלהן, המופיעה במהלך החורף בדיר.
• העדר גורש למרעה לפני הזריחה. רק בתחילת האביב ובסתיו המאוחר הם גורשים מאוחר יותר, לאחר שהטל הקר מסיר את העשב.
• אסור לחשוף בעלי חיים לשמש הקופחת. בין השעות 10:00 ל-16:00 ניתנת להם הפסקה והם מוחזקים תחת מחסות.
• עיזים הן אניני טעם של עשבי תיבול. הן לא יאכלו עשב שהן לא אוהבות - הן בוחרות רק את הטעים והעסיסי ביותר. לכן, הימנעו מלשלוח את העדר שלכם למרעה עם עשב שהן לא אוהבות.
• סאננים אינם סובלים היטב שינויים בלחץ אטמוספרי. עדיף להם להימנע מרעייה בגשם.
• אין לתת לעיזים שליטה מלאה על המרעה, מכיוון שהן ידלדו אותו במהירות. יש להשתמש בהן במשורה כדי לאפשר לעשב להתחדש.
• אזור הגידול האופטימלי לתריסר עיזים הוא 2.5-3 דונם. באזור זה העיזים יכולות לאכול כשישה ימים, לא יותר.
• כדי להמחיש את גבולות החלקות, מומלץ להציב יתדות.
• מומלץ להתאים את מיקום העדר ביחס לשמש - עליו להיות מאחוריו או לצד. אם השמש מלפנים, קשה לבעלי חיים למצוא את הצמחים הדרושים להם.
• בזמן שהחיות נמצאות תחת חופה, אשר הוקמה ליד המרעה, ניתן להאכיל אותן בעשב יבש.
• זמן השבעה של עיזים במרעה איכותי הוא שש שעות. הן מבלות את אותו פרק זמן בלעיסת גרה, ובמהלכו הן מתיישבות על הקרקע ונחות.
• עיזים הרועים במרעה מקבלות מים פעמיים ביום. אם העשב שופע ואינו חם מדי, השקיה אחת עשויה להספיק. הזמנים הטובים ביותר להשקיית המרעה הם הבוקר המוקדם ובמהלך הפסקת הצהריים. בשבועות חמים במיוחד, כאשר העשב הופך גס, עיזים מקבלות מים נוספים שעתיים לאחר תחילת הרעייה ושעתיים לאחר מנוחת הצהריים.

היבט חשוב בגידול עיזים מסוג סאנן הוא הסירוב לאכול עשב רגיל. מומלץ להאכיל את העיזים הללו בדגנים וקטניות, לרוב באמצעות מרעה מלאכותי.

במהלך הרעייה, עז אוכלת בממוצע 6 ק"ג, בעוד שזכר אוכל 8 ק"ג. כדי לספק לעיזים מנוחה ביום ומנוחה בלילה, יש לספק אזורי מנוחה. אזורי מנוחה בדרך כלל אינם מגודרים, אך מומלץ להתקין גדרות ניידות כדי ליצור מתחמים זמניים לספירת העיזים.

האכלה ותזונה

כדי להבטיח שעיזים ייצרו שפע של חלב איכותי, הן זקוקות לתזונה מאוזנת. לוח זמנים להאכלת עיזים:

1. חציר טרי ניתן בבוקר.
2. כמה שעות לאחר מכן - ענפי ליבנה, אלמון וערבה.
3. מזון למרעה הוא עשב. אם יש עצים ושיחים בקרבת מקום, עיזים יכולות ליהנות מענפיהן ועליהן.
4. בערב נותנים להם פירה עם תפוחי אדמה, סובין ומזון.

יש להרגיל בעלי חיים לשני סוגי המזון - יבש וטרי. כדי לעכל מזון באופן מלא, קיבתם חייבת לפתח חיידקים מיוחדים לעיכול מזונות ספציפיים. רכיבי מזון חדשים מוכנסים בהדרגה כדי למנוע שלשולים ובעיות אחרות במערכת העיכול. גמילה לסוג אחד של מזון אורכת כשבוע. המעבר מתזונה חורפית לתזונה קיצית צריך להיות גם הוא הדרגתי, ולתת לבעלי החיים זמן להסתגל.

דרישות תזונתיות יומיות

במהלך דיור בדוכן, כדי להשיג תנובת חלב של 5 ליטר, יש לספק לכל עז תזונה מלאה ומאוזנת. דוגמאות לתזונה לעיזים המוחזקות בדוכן מוצגות בטבלה 3.

טבלה 3

דִיאֵטָה	כמות הזנה, גרם
אפשרות מספר 1
שִׁבּוֹלֶת שׁוּעָל	300
חָצִיר	1500
מטאטאים	1000
עוגת חמניות	400
שורשים	3000
סוּבִּין	500
מֶלַח	15
אפשרות מס' 2
חָצִיר	2100
מזון עסיסי	2500
תרכיזים	800
מֶלַח	15

15 גרם מלח הם הצריכה היומית הנדרשת. מומלץ לבצע את הפרופורציות הבאות:

• תערובות מרוכזות – 40%;
• מזון סחוס – 20%;
• מספוא ירוק – 40%.

דרישות חציר יומיות עבור סאננס, בהתאם לגיל ולמין:

• עז – 3 ק"ג;
• עז – 2.2 ק"ג;
• ילד עד גיל שנה - 1 ק"ג.

בעת האכלת נקבות, נלקחים בחשבון שלב הרבייה ומצב הבריאות:

• בתקופות יובש, כדי להשיג ליטר חלב אחד, עז זקוקה ל-0.8 יחידות מזון ו-30 גרם חלבון.
• במהלך ההנקה, כדי להשיג ליטר חלב אחד, נדרשות 0.36 יחידות מזון ו-55 גרם חלבון.

לפני הגמילה (סוף תקופת ההנקה), העיזים מכניסות למערכת האכלה מיוחדת כדי להבטיח שנולדו גדי בריאים וחזקים. הדגש הוא על חלבון. הנה דוגמה לתזונה:

• חציר – 1-1.5 ק"ג;
• תערובת שיבולת שועל – 4 ק"ג;
• מזון מרוכז – 200 גרם.

אפשרות נוספת לתזונה של עז לפני ההשקה:

• חציר – 1.2 ק"ג;
• תערובת שיבולת שועל ואפונה – 3 ק"ג;
• מזון מרוכז – 100 גרם;
• מזון מרעה - ללא הגבלה.

האכלה עם מטאטאים

עיזי סאן אוהבות מאוד לאכול מטאטאים העשויים מענפים. כאשר הן מוחזקות בדוכנים, מטאטאים ועלים הם חלק חשוב מהתזונה שלהן. המנה היומית היא מטאטא אחד לכל עז. לחורף, יש לאחסן בממוצע 100 מטאטאים לכל עז.

כללים להכנת מטאטאים:

• עצים מתאימים כוללים אלון, ליבנה, טיליה, אלמון, מייפל ואספנה. ערבה היא הבחירה הטובה ביותר. הימנעו ממנת יתר על עצי ליבנה, מכיוון שהם עלולים לגרום לבעיות בכליות.
• יש לקצור ענפים בתחילת יוני. עובי הענפים המומלץ הוא 1 ס"מ. הזמן האידיאלי לכריתה הוא עלות השחר, אך ניתן גם לגזום ענפים לאחר שקיעת החמה. אלו התקופות בהן הענפים הכי מזינים.
• הענפים הגזומים מונחים בחוץ כדי לספוג ויטמין D, המיוצר על ידי קרני UV. לאחר 3-4 שעות, הענפים היבשים נקשרים למטאטא. לקשירה משתמשים בחוט. המטאטא צריך להיות באורך של עד 100 ס"מ וברוחב של עד 20 ס"מ.
• הייבוש הסופי מתבצע בעליית גג או בסככה, שם המטאטאים תלויים על הקירות. הם נותרים לייבוש במצב זה במשך חודש.
• בסתיו, עלי שלכת יכולים להחליף את המטאטאים. העלים שנאספו מיובשים במשך חמישה ימים, תוך ערבוב מדי פעם. לאחר מכן הם מאוחסנים בעליית הגג. שם, העלים נפרשים על בד או מחצלת קש.

על ידי הזנת ענפים, ניתן לשפר את עיכול הכרס אצל עיזים, דבר שחשוב ביותר בתקופת החזקת הדירה.

טיפים להאכלה

חוות מקומיות המגדלות סאננים במשך שנים רבות צברו ניסיון רב בגידולם. יש להן גם כמה טיפים חשובים להאכלה שהם שמחים לחלוק עם מצטרפים חדשים:

• כדי להעלות את הערך האנרגטי של החלב, יש להאכיל עיזים בחציר קצוץ. החלב שיתקבל יהיה מזין יותר וניתן יהיה למכור אותו במחיר גבוה יותר.
• חיוני לתת מזון מורכב, רצוי תערובות מרוכזות ותוספי תזונה.
• הקפידו לתלות מתקן מלח ליד מתקן ההאכלה.
• עדיף לייבש חציר לפני האכלה. תכולת הלחות האופטימלית היא 16-17%.
• המזון הטוב ביותר לעזי סאן הוא קש שעועית ואפונה.
• גישה למים חייבת להיות זמינה 24 שעות ביממה.
• מזון לגדיים ועיזים צריך להיות בטעם סובין.
• לעולם אל תתן שאריות מטבח לעיזים.

גידול עיזים סאנן

הגזע פורה ומשמש לעתים קרובות לברירה ושיפור תכונות החליבה של גזעים אחרים. כללי רבייה:

• יש לחלוף לפחות 200 ימים בין ההמלטה האחרונה להזרעה.
• אם אין עז הרבעה, משתמשים בהזרעה מלאכותית.
• נקבות משוחררות חודשיים לפני ההמלטה.
• נקבות מתחילות את ההזרעה בגיל 12 חודשים, לא מוקדם יותר. הגיל המומלץ הוא 14-16 חודשים.
• אין צורך בחדרים מיוחדים להמלטה.

עם טיפול נאות, אין בעיות בגידול עיזים של סאן.

עקרונות הרבייה:

• ההזדווגות מתבצעת כאשר הנקבה מיוחמת.
• לאחר שהנקבה מכוסה, ניתן להסיר את העז ממנה.

במהלך שלושת חודשי ההריון, העז נחלבת במלואה. לאחר מכן, תדירות ונפח החליבה מופחתים בהדרגה עד להפסקת ההנקה לחלוטין. העז צריכה להתחזק לפני ההמלטה. אם החליבה תימשך והעז מוזנחת, הגדי ייוולדו חלשים והעז תסבול.

לרבייה מוצלחת, חשוב שיהיה לך עז הרבעה טובה. כמו עזים לחלב, יש לרכוש אותה ממגדלים בעלי מוניטין. לפני רכישת עזים גזעיות יקרות, כדאי לנסות לגדל עיזים רגילות. עז עז עולה כמו פרה. ואם תטעו בטכניקות הרבעה, אתם עלולים לספוג הפסדים משמעותיים.

גדי יער גדלים בשתי דרכים: הם נגמלים מיד ומועברים להאכלה מלאכותית, או שהם מוחזקים עם האם עד גיל ארבעה חודשים. לאחר ארבעה חודשים, לגדיים יש מערכת עיכול חזקה יותר והם עוברים בהדרגה למזון גס. שיטה זו מפחיתה את ייצור החלב ולכן משתמשים בה לעתים רחוקות.

כאשר גדי מוחזק עם עז, מספר ימי החליבה בשנה הוא 210. אם נגמלים מוקדם, תקופת ההנקה היא 300 ימים בשנה.

תחזוקה, טיפול והאכלת ילדים

ברגע שהילד נולד, האם מלקקת אותו מיד. יש לקשור את חבל הטבור השבור בחוט גס, תוך השארת מרחק של 1 ס"מ מאתר החיבור. לאחר מכן, מורחים את קצוות חבל הטבור בצבע ירוק בוהק או יוד.

אם יש להפריד את הגדיים מהעז לצורך האכלה מלאכותית, יש לשאוב קולוסטרום מיד לאחר ההמלטה ולהאכיל את הילוד תוך 40 דקות מהלידה. קולוסטרום חיוני לתינוקות להפעלת מערכת החיסון שלהם. עם זאת, גדי עוברים במהירות להאכלה מלאכותית כדי לחסוך בחלב.

קולוסטרום וחלב מדוללים במים - עדיף מים רותחים וקרירים - ביחס של 1:1. הגדיים מוזנים דרך פטמה. הגדיים מקבלות יותר מזון - ככל שהן אוכלות יותר, כך הן מייצרות יותר חלב. הגדיים צורכים הרבה פחות חלב. כשהגדירים בני חודשיים, הם מוזנים מקערה.

חשוב לזכור כי האכלת יתר עלולה לגרום להפרעות אכילה אצל גדי. כדי למנוע מהם להרגיש חיבה מוגזמת לחלב, יש להגביל את צריכתם. גדי צריכים לשתות לא יותר מ-2 ליטר חלב ביום. הגמילה היא הדרגתית. טבלה 4 מציגה את לוח הזמנים של האכלה לעז שזה עתה ניזונה מבקבוק.

טבלה 4

גיל, ימים	מספר האכלות ביום	חלב, מ"ל		שיבולת שועל נוזלית, גרם	תרכיזים, גרם	ירקות שורש, גרם
		לכל האכלה	ליום
1-2	4	200	800	—	—	—
3	4	225	900	—	—	—
4-5	4	250	1000	—	—	—
6-10	4	300	1200	—	—	—
11-20	4	300	1200	200	—	—
21:30	4	300	1200	300	30	—
31-40	3	350	1050	500	50	40
41-50	3	250	750	700	100	60
51-60	3	150	450	800	150	100
61-70	3	150	450	800	200	200
71-80	3	150	450	—	200	250
81-90	3	150	450	—	300	250

אסור להאכיל גדי חלב מעיזים עם דלקת בשד. מחלה זו גורמת לקולוסטרום להיות מלא בחיידקים פתוגניים. טיפול אנטיביוטי בדלקת בשד נמשך 5 ימים, שבמהלכם הקולוסטרום אינו ראוי לצריכה אנושית. במקרי חירום כאלה, מומלץ קולוסטרום קפוא; ניתן לאחסן אותו למשך זמן רב במקפיא.

לפני חליבת עז, יש לשטוף את עטינה במים נקיים וסבון, כגון "חלב ילדים". הזרם הראשון חולב לתוך מיכל נפרד לסילוק. הקולוסטרום מסונן תחילה דרך 3-4 שכבות של בד גבינה לפני שהוא מוענק לגדי. כלי האכלה - דלי החלב, הקערה והצנצנות - נשטפים היטב במים חמים וסבון. יש לאחסן את הכלים הפוכים.

אם אתם מאכילים ילד מבקבוק, קשה מאוד לגמול אותו. כדי להימנע מהטרחה של האכלה מבקבוק, עליכם לאלף אותו מיד לאכול מקערה. ניתן לחמם קולוסטרום מקורר, אך אין לחמם אותו יתר על המידה - טמפרטורות מעל 40 מעלות צלזיוס הורסות אימונוגלובולינים וחלבונים חשובים אחרים.

נורמות האכלה הטבעיות לילד בהתאם לגיל מוצגות בטבלה 5.

טבלה 5

יְוֹם	מספר האכלות	מנה בודדת, מ"ל
1-2	6	50
3	5	70
4	5	100
5:30	4	מ-100 עד 1500 (להעלות בהדרגה את הנורמה כך שעד סוף החודש הילד יאכל 1500 מ"ל ליום)

טיפים נוספים לטיפול בילד:

• לאחר האכלת הגזע, יש לשטוף את פניו במים ולאחר מכן לנגב אותם יבשים בעזרת מטלית נקייה. אחרת, החלב שהתייבש על פניו יכיל חיידקים פתוגניים.
• ביום העשירי, מציעים לגודשים מים רותחים. הם צריכים להיות חמימים מעט. מים ניתנים בין האכלות. צרור חציר תלוי ליד אזור ההאכלה.
• ביום ה-20 ניתן להציע לילד ירקות מגוררים דק - כרוב, גזר, דלעת.
• שיבולת שועל משמשת כמזון משלים; לא ניתן להחליף אותה בסולת. שיבולת שועל מבושלת לדייסה עם חלב.
• בגיל 4 חודשים, במקום דייסה, ילדים מקבלים תערובת דגנים מרוסקת המורכבת משיבולת שועל, חיטה ושעורה, הנלקחת בחלקים שווים.

הזנה משלימה מוצגת לא לפני היום ה-20 לילד כדי למנוע עומס יתר על מערכת העיכול שלו. הכנסת הזנה משלימה מוקדמת גורמת לעלייה ירודה במשקל, מכיוון שהמזון הלא מוכר פוגע בעיכול החלב.

חליבת עיזים

ניתן לחלוב עיזים סאנן בעלות תפוקה גבוהה באמצעות אחת משתי שיטות:

• באופן ידני. אפשרות זו מתאימה לחוות קטנות. טכניקת החליבה הידנית כוללת צביטה של ​​הפטמה בין האצבע המורה לאגודל ומשיכתה כלפי מטה. כדי לגרום להחלב לזרום, יש לחזור על התנועות בקצב מסוים.
• שיטת מכונה. משמשות בעיקר בחוות גדולות, בדרך כלל מכונות "בורנקה" או "בלקה-1".

עיזים מאבדות במהירות את הפחד שלהן מחליבת מכונה. לאחר שלוש חליבות בלבד, הן מפסיקות להיות עצבניות כשהמכונה מופעלת.

מספר החליבות קשור ישירות לגידול הילדים:

• אם הילדים מועברים להאכלה מלאכותית, אז בשבוע הראשון לאחר ההמלטה, העז נחלבת 5 פעמים ביום, תוך הפחתה הדרגתית של מספר החליבות ל-3 פעמים ביום.
• אם משתמשים בטכניקת חליבה-יניקה, החזירה מתחילה לחלוב רק בגיל שמונה שבועות. מספר החליבות הוא פעם ביום. לאחר שהגדדי עוברים לחלוטין למזון בוגר, מספר החליבות עולה לפעמיים ביום.

טיפים לחליבה נכונה:

• יש לאלף את העז לעמוד במקום במהלך החליבה. לשם כך, היא תמיד נחלבת באותו מקום.
• יש לשטוף ידיים לפני החליבה. יש לשמור על ציפורניים קצרות כדי למנוע נזק לעטין.
• הניחו מזון ומים מול בעל החיים - מספיק כדי להספיק לכל תהליך החליבה. בזמן החליבה, העז תאכל.
• במהלך החליבה, כדאי לשבח את העז - בעלי חיים אינטליגנטיים אלה מבינים אינטונציה ומילים טובות היטב.
• מומלץ לאלף את העז לעמוד במקום מראש - 3 חודשים לפני ההמלטה.
• כדי לשמור על גמישות הפטמות, עליכם לעסות אותן באופן קבוע.
• בקיץ, יש לחלוב עיזים לפחות שלוש פעמים ביום - מזון טרי ועסיסי מגביר את קצב ההנקה.
• חליבה צריכה להיות סדירה - אז תנובת החלב תהיה יציבה.
• במזג אוויר קר, כאשר צריכת המזון יורדת, ניתן להפחית את מספר החליבות ל-2 ביום.

מחלות, טיפול ומניעה

טיפול איכותי בעזי סאן ימזער את הסיכון למחלות. עם זאת, הסיכון עולה במהלך ההמלטה ובמעבר מדיור מבוסס אורווה למרעה. כדי למנוע מחלות בתקופה זו, מומלץ:

• לאחר ההמלטה, יש להניח את העז בתא נפרד, תוך מעקב אחר מצבה. בסימן הראשון של עייפות או אובדן תיאבון, יש לפנות לווטרינר. ייתכן שהשק לא נפרד לחלוטין, וגופה המוחלש דורש טיפול.
• כאשר מתחיל המעבר למרעה, קיים סיכון להרעלה מעשבים שאינם אכילים. עיזים די טובות בבחירת עשבי תיבול, אך לעתים קרובות הן בולעות עשבים רעילים, שאינם מזיקים בכמויות קטנות.

תסמיני הרעלה:

• לְהַקִיא;
• מתן שתן תכוף;
• דופק מהיר;
• נשימה כבדה.

אם תסמינים דומים מופיעים בכמה עיזים הרועות במרעה, סביר להניח שהן מורעלות על ידי כימיקלים המשמשים בחקלאות. חשוב לבחון היטב את האזור בו העיזים ירעו לפני שחרורן.

המחלות הנפוצות ביותר של עיזים מסוג סאן, הסימפטומים שלהן, הטיפול והמניעה שלהן מופיעות בטבלה 6.

טבלה 6

שֵׁם	סימני המחלה	איך לטפל?	שיטות מניעה
עורף חריף של הכרס	נפיחות בבטן; גיהוקים; גזים בכרס; חוסר תיאבון; הפסקת לעיסת מסטיק, ריור מוגזם.	לשים צרור קש לתוך הפה; לעסות את הבטן, לנגב אותה במטלית רטובה; תנו תמיסה של אמוניה - כפית אחת של תמצית לכל 500 מ"ל מים.	בעלי חיים מקבלים חציר לפני שחרורם למרעה; הם לא נותנים לך לרעות על עשב מכוסה כפור.
הַרעָלָה	לְהַקִיא; עוֹשֶׁק; הקרום הרירי מודלק; תפקוד מערכת העצבים מופרע; חריקת שיניים.	לשטוף את הקיבה במים חמים ופחם כתוש; נותנים להם לשתות ציר שיבולת שועל עם זרעי פשתן.	אין לתת מזון עם חומרי הדברה; לא לייצר זרעים מלוכלכים; העדר אינו רשאי ללכת למקומות בהם מאוחסנים דשנים ובהם גדלים צמחים רעילים.
נקרובקטריוזיס של הפרסות	רקמות הופכות מודלקות; מוגלה משתחררת.	גירוד של אזורים מושפעים; חיטוי של אזורים מושפעים; עיזים חולות מונחות על מצעים יבשים, מופרדות מבעלי חיים בריאים; הסגר מרעה למשך חודשיים.	עמידה בתקנים סניטריים ווטרינריים; בדיקה תקופתית של פרסות על ידי וטרינר; האכלה בתזונה מאוזנת.
דַלֶקֶת הַשָׁדַיִם	עטין קשה; ירידה בתפוקת החלב; להפוך חלב לפתיתים.	שימון העטין עם שומן חזיר; שאיבת חלב תכופה; דיאטה קפדנית - שנקבעה על ידי הווטרינר.	אין טיוטות בתא; החלפת מצעים בזמן; חליבה יסודית; חיטוי העטין לאחר חליבה.
מחלת הפה והטלפיים	פרסות ועטינים מושפעים; שפתיים נפוחות; ריור מוגבר; טמפרטורה מוגברת; שלפוחיות על הקרום הרירי.	הכנסת החווה להסגר; שטיפת הפה בתמיסות חיטוי; דיאטה קלה.	חיסון ראשוני; להחליף מצעים; אמבטיות רגליים; לשטוף את הפרסות עם קריאולין.

בעיה נפוצה בעזי חלב היא פטמות סדוקות. הסיבה לכך היא עור סדוק. בעיה זו מתרחשת בדרך כלל בעיזים שהמליטו לאחרונה. הפרדת העיזה מהעדר - מומלץ לכל העיזים לאחר ההמלטה - ומעקב צמוד אחר העיזה יכולים לסייע במניעת הבעיה.

סדקים יכולים להיגרם גם מחליבה לא נכונה, מצע מחוספס או טראומה לעטין. ניתן לטפל בסדקים באמצעות תמיסת חומצה בורית - קחו כפית מהאבקה והמיסו אותה במים חמים רותחים. לחלופין, ניתן למרוח משחות אנטיספטיות שנקבעו על ידי וטרינר. מניעת סדקים:

• שימון פטמות עם וזלין;
• ברגע שמופיעים השפשופים הקלים ביותר, יש לטפל בהם מיד בחומרי חיטוי.

אם יש נזק לגוף החיה, הפצע נשטף באשלגן פרמנגנט (יש צורך בתמיסה חלשה), משומן ביוד, מפוזר בנפתלין, ובמידת הצורך, נחבוש.

חשוב למנוע הלמינתיאזיס. כדי להיפטר מטפילים בבעלי חיים, הם מקבלים פחמן טטראכלוריד. למניעה, כל העיזים בעדר והכלבים המשמשים רועים לרעיית בעלי חיים עוברים טיפול נגד תולעים. יש לבצע טיפול נגד תולעים בצואה במשך שבוע נוסף לאחר הטיפול.

למה כדאי לשים לב כשבוחרים עז גזעית?

כדי לגדל עיזים מסוג סאן, עליכם לקנות עופות רבייה ממקורות אמינים - חוות רבייה. עם זאת, עבור אנשים רבים המעוניינים לגדל עיזים שוויצריות, נסיעה לחוות רבייה היא קשה מדי, מכיוון שהיא דורשת מסע ארוך. לכן, רוב המתעניינים רוכשים את עופותיהם מחקלאים.

כשקונים עיזים מחקלאים פרטיים, לא מובטח לכם 100% גזעיים - אף אחד לא יכול להבטיח זאת. עם זאת, הכרת כמה סימנים יכולה להגדיל את הסיכויים שלכם לרכוש עיזים גזעיות. כשבוחרים עיזים מסוג סאן, שימו לב לדברים הבאים:

• צֶמֶר. זה צריך להיות לבן כשלג - ללא כל גוון. כל גוון מעיד על נוכחות של דם זר. אחרת, על המוכר להוריד את המחיר - אף אחד לא ישלם את אותו מחיר עבור עיזים גזעיות כמו עבור עיזים גזעיות. כדאי לשים לב גם לפרווה - היא צריכה להיות קצרה ומבריקה. אם הפרווה עמומה ומט, סביר להניח שהחיה חולה.
• בְּחֲזָרָה. זה צריך להיות חלק. אם בעל החיים מראה סימנים של "גיבן" או "קעירות", זה לא סאן.
• גובה בשכמות. בקר סאן מגיע לגובה של לפחות 75 ס"מ עד גיל שנה. הגדילה עשויה להיות קצרה יותר אם לא מתקיימים תנאי הדיור. בעלי חיים כאלה, אפילו גזעיים, ייצרו פחות חלב.
• גִיל. לא מומלץ לקנות עז לאחר ההנקה הרביעית שלה. ייצור החלב מתחיל לרדת בגיל זה.
• חָלָב. לא אמור להיות לו ריח מיוחד. אם החלב מסריח, זה סימן לטיפול לקוי. ריח חלב מתפתח בדרך כלל כאשר זכרים ונקבות מוחזקים יחד.

כדי לבחור עז, במיוחד עז גזעית, צריך לפחות קצת ניסיון בגידול בעלי חיים אלה. קונה חסר ניסיון עלול להימכר עז לבנה רגילה לחלוטין כסאנן.

מידע שיש לשים לב אליו

מידע שימושי למגדלי בעלי חיים מתחילים:

• עיזים לא יאספו מזון המונח על הקרקע אלא אם כן הן ממש רעבות. אבל אסור לתת לבעלי החיים להגיע לשם. כדי למנוע ממזון ליפול על הרצפה, עליכם לתכנן נכון את מתקני האכלה - הם צריכים להיות נוחים לעיזים, ושום דבר לא אמור ליפול החוצה.
• ירידה קלה בטמפרטורה בדוכן אינה קריטית, אך רוחות רוח אינן מקובלות. רוחות רוח הן גורם שכיח למחלות בעזי סאן.
• על התא להיות נקי ויבש, יש להחליף את המצעים מדי יום.
• במהלך החורף, יש להפעיל תאורה מלאכותית. שעות האור צריכות להיות לפחות 10 שעות.
• יש להתאים את התזונה - אי אפשר להגביל את עצמך למתכון או לסטנדרט האכלה אחד. הכל מאוד אינדיבידואלי; תזונה וסטנדרטים משתנים בהתאם לגיל, סוג הדיור, תקופת ההנקה, מין וגורמים נוספים. לפעמים צריך להגדיל את כמות המזון העסיסי, לפעמים, להיפך, להפחית אותה, ולהוסיף חציר יבש לתזונה.
• האכלת יתר, כמו גם תת-האכלה, מזיקה לעזי סאן. יש לפקח על תזונתן בזמן שהן רועות. כדי למנוע מהעיזים לרמוס את המרעה, ניתן להחזיק אותן במכלאה ולהביא מזון על ידי כיסוח מהאזור. אם יש שטחי מרעה רבים, ניתן פשוט להזיז את העיזים בתדירות גבוהה יותר.

כדי להפיק את מלוא התועלת מעיזי שוויצריות פרודוקטיביות, תצטרכו לוודא שנוצרים התנאים המתאימים. ללא מתן תזונה מאוזנת, פעילות גופנית מספקת ואורווה חמה ונקי לעיזי סאננס גזעיות, הן לא ייצרו יותר חלב מאשר עז טיפוסית.

שאלות נפוצות