עז לבנה רוסית: חיצוני, סטנדרטים, תחזוקה וטיפול

העז הלבנה הרוסית היא גזע החלב הפופולרי ביותר ברוסיה. מבחינת תנובת החלב, עיזים אלו קרובות מאוד לגזעי החלב הטובים ביותר - הסאנן והטוגנבורג. להלן נלמד על מאפייני גזע זה, כיצד לגדל אותו וכיצד להימנע מטעויות.

מקור הגזע

תהליך הגידול ארך מאות שנים. הגזע עבר שכלול בהדרגה, דור אחר דור. נערכה עבודה להגברת הפרודוקטיביות, העמידות והסתגלות לאקלים מאתגר.

הגזע נוצר בשלבים:

1. במשך מאות שנים נהוגה "ברירה טבעית". תכונות הגזע שופרו באמצעות מה שנקרא "ברירה עממית".
2. בסוף המאה ה-19, מגדלים מקצועיים אימצו את הגזע, כשהבחינו בפוטנציאל שלו.
3. עם בוא המאה ה-20, החלו הכלאות בין הגזע הרוסי לעיזים אירופאיות, אשר אמנם היו בעלות פרודוקטיביות גבוהה יותר, אך לא הצליחו לשרוד באקלים הקשה האופייני לרוסיה. זכרים מגזעים אנגליים, גרמניים ושוויצריים שימשו להכלאה. רבייה סלקטיבית זו לא הניבה תוצאות משמעותיות.
4. בשנות ה-70 וה-80 של המאה ה-20, מגדלים עשו ניסיון שני. נקבות מהגזע הרוסי הוכלאו עם גזעי טוגנבורג וסאנן המפורסמים. כתוצאה מכך פותחו עיזים בעלות תפוקת חלב גבוהה יותר.

חיצוני ופגמים

הגזע שייך לקבוצת העיזים הבינוניות-כבדות. קל להבחין בו מעזי חלב אחרות; העיזה הלבנה הרוסית קטנה בהרבה מעזי הסאנן והטוגנבורג, המובילות הבלתי מעורערות בייצור חלב.

סימנים חיצוניים:

• גוּף. חזק ומוארך. חזה - רחב.
• רֹאשׁ. קטן ומסודר. לחלק מהאנשים יש "עגילים" מתחת ללסתות.
• עוֹרֶף. אצל נקבות הוא מוארך, אצל זכרים הוא קצר.
• קרניים. מעוקל כמו מגל. אצל עזים זכרים, הם לרוב מעוקלים לאחור. עד 15% מהעזים חסרות קרניים.
• אוזניים. טיפוס קטן ועומד.
• רגליים. אורך - בינוני, מפרקים - חזקים.
• זָקָן. אצל זכרים ונקבות.
• צֶמֶר. עבה, אורך בינוני.
• צֶבַע. לרוב לבן. וריאציות כוללות אפרפר או לבן עם סימנים בצבע בז'.
• עָטִין. הצורה נכונה, עגולה. הפטמות מוארכות.

פגם גזעי הקובע את טוהר הגזע הוא אוזניים מקופלות. באופן אידיאלי, האוזניים צריכות להיות זקופות ומחודדות מעט. בעלי אוזניים מקופלות אינם מורשים להתרבות.

סטנדרטים לנשים ולגברים:

לעזים זכרים יש גוף ארוך, עצמות חזקות ורגליים ממוקמות היטב. גם עזים גדולות למדי, אך ברוב המובנים הן עדיין קטנות יותר מהזכרים.

מאפיינים עיקריים של עיזים לבנות רוסיות

גזע זה נחשב לעיז חלב. המטרה העיקרית של גידול היא ייצור חלב. כל מקורות ההכנסה האחרים הם משניים. כיאה לעזי חלב, לעזי רוסיות לבנות יש פטמות ארוכות, המתאימות לחליבה ידנית ומכונית.

ההבדל העיקרי בין הגזע הרוסי לעמיתיו הזרים הוא נוכחות של פלומה מתחת לפרוותו העבה. מאפיין זה קשור ליכולתו של הגזע לשרוד בתנאים קשים.

פִּריוֹן

אובייקטי פרודוקטיביות:

• חָלָב. עז אחת מייצרת 500 עד 850 ליטר חלב בשנה. תנובת החלב תלויה בטיפול. מדדי ייצור חלב נוספים:
  • משך הנקה - 270-280 ימים;
  • תפוקת חלב יומית – 1-2 ליטר;
  • תכולת קלוריות – 687 קק"ל/ק"ג;
  • תכולת שומן – 4-5%;
  • חלבון – 2.8-3.2%;
  • קזאין – 2.1-2.5%;
  • לקטוז – 4.5-6%.
• בָּשָׂר. יש לו טעם נעים ועדין. תפוקת הפגר היא 56%. בשל יכולת הרבייה הגבוהה של הגזע, בעלי חיים צעירים מגודלים לעתים קרובות לבשר. משקלי הפרט משתנים לפי מין ונעים בין 55-85 ק"ג.
• צמר ופוך. עז אחת מייצרת 150-200 גרם של פוך בשנה. לפעמים, היא יכולה לייצר עד 400 גרם. הצמר משמש לייצור חוט חם ורך. כמות הצמר תלויה בתת-המין של הגזע - יש עזים קצרות שיער וארוכות שיער.
• פִּריוֹן. הנקבות ממליטות 1-2 גדי בשנה. תדירות ההמלטה היא פעמיים בשנה.
• עור (עור עיזים). הוא משמש לייצור חומרי עור יקרים - מרוקו, שברולט.

החליבה הרוסית הלבנה מייצרת 0.4 ק"ג חלב לדקה. זמן החליבה הממוצע הוא 3 דקות.

זכרים משמשים לעתים קרובות בחוות רבייה כדי לשפר את ייצור החלב של גזעים אחרים. בעדרים גדולים, עיזים לבנים רוסיים משמשים להכלאה עם עיזים מסוג סאן וגזעים זרים אחרים הנושאים את הגן לייצור חלב גבוה.

מזג של עז

הגזע מאופיין במזג אחיד. תכונות אופי נוספות של עיזים רוסיות לבנות:

• לא נוטה להתנגש;
• ניתן לשינוי - עובר במהירות מציות לעקשנות;
• לִכאוֹב;
• זללנית - לאכול בתאווה;
• הם חכמים ואוהבים לשלוט - זה מה שסובלות הנקבות חסרות הקרניים, מכיוון שהן אינן מסוגלות להילחם בחזרה נגד בני השבט בעלי הקרניים;
• אם הם מפוחדים או חולים, הם עלולים להפגין עוינות.

צפו בסרטון למטה לקבלת סקירה כללית של גזע העז הלבנה הרוסית:

אזורי תפוצה

העז הלבנה הרוסית, כמו גם תת-המין שלה, גזע גורקי, נפוצה ביותר באזורים המרכזיים והצפון-מערביים של רוסיה. רוב החוות כאן מגדלות את העיזים הללו. סך האוכלוסייה של גזע זה בחוות באזורי מוסקבה, לנינגרד, איבאנובו וירוסלב מגיעה למאות אלפי ראשי ראש.

בנוסף לאזורים המפורטים לעיל, עיזים לבנות רוסיות מגודלות באופן פעיל גם במחוז קרסנודר, מורדוביה, סרטוב ואזורים אחרים של הפדרציה הרוסית. עיזים לבנות פופולריות בבלארוס ובאוקראינה.

יתרונות וחסרונות

במשך מאות שנים של "אבולוציה" טבעית, וכן כתוצאה מברירה שיטתית, הגזע רכש יתרונות:

חסרונות של עיזים לבנות רוסיות:

ניואנסים של תוכן

אין שום דבר מסובך או מיוחד בגידול עיזים לבנות רוסיות - עיזים אלו הן פוריות, קלות לטיפול ועמידות. הדברים העיקריים שהן צריכות הם סככות נקיות ויבשות ותזונה מזינה.

דרישות דיור לגזע הרוסי הלבן

דרישות לצמח העז ותנאי תחזוקה:

• אורווה יבשה, נקייה ומאווררת היטב היא חיונית, אך אסור שיהיו בה רוחות. עיזים אינן סובלות רוחות חזקות - הן חולות. אוויר צח מפחית את הסיכון למחלות.
• הרצפות משופעות. הן עשויות מבטון, ועליהן מונחים קרשים. נסורת או קש מונחים מעל כדי למנוע כוויות קור מפרסות ורגלי החיות.
• האוויר באורווה צריך להיות לח במידה בינונית. חדרים לחים מדי מגבירים את הסיכון לנגיפים וזיהומים.
• ניקוי נחוץ באופן קבוע. אם לא מנקים את האסם, חרקים טפילים עלולים לפלוש לקירות ולקש.

בדרום, ניתן לרעות עיזים כל השנה. בקווי רוחב ממוזגים, נהוג ניהול מרעה באמצעות דוכני מרעה או דיור אורוות. הגזע מתאים הן לחוות פרטיות קטנות והן לגידול בקנה מידה גדול.

איך ומה להאכיל?

תזונה נכונה חיונית לתנובת חלב גבוהה. עד שיתחיל מזג האוויר הקר, עשב הוא מקור התזונה העיקרי לעיזים. הן אוכלות ברצון במיוחד תלתן, אספסת ועשב חיטה.

טיפים להאכלת עיזים:

• תערובת בקיה ושיבולת שועל. תערובת של דגנים וחציר קטניות. כמות ההאכלה המומלצת היא 2 ק"ג, אך גישה חופשית היא אידיאלית.
• תחמיץ תירס. הוא ניתן במהלך תקופת החליבה הפעילה. הנורמה היא עד 1 ק"ג ליום.
• חציר שעועית יבשה – עד ​​400 גרם.
• ירקות ופירות. עד 300 גרם ליום.
• גיר ומלח. הם מוסיפים למזון במהלך מזג אוויר קר. לחלופין, מלח דחוס וגיר מונחים בקערות ליד מתקני ההשקיה.
• מטאטאי דשא - סרפד וקינואה, או מענפים - צפצפה, ליבנה, אלון.
• מַיִם. לעיזים צריכה להיות גישה חופשית למי שתייה טריים, אשר מוחלפים פעמיים ביום. בחורף, מומלץ לחמם את המים.

עיזים נוגסות בשמחה ענפים צעירים של שיחים ומכרסמות קליפות עצים. יש להרחיק חיות אלה מצמחי פירות ופירות יער.

אנו ממליצים לקרוא את המאמר בנושא האכלת עיזים בחורף.

הזדווגות: מאפיינים של הגזע הלבן הרוסי

הגזע מבוסס על אבות קדמונים פראיים ומעורבבים, מהם ירש העיזים הלבנות הרוסי את בגרותן המינית המוקדמת. עיזים צעירות מוכנות להזדווגות כבר בגיל 3 חודשים. עם זאת, אין להזדווגן לפני גיל 7-9 חודשים. הגיל האידיאלי להזדווגות הוא שנה.

סוגי הזדווגות

מחזור הייחום של עיזים נע בין 17 ל-22 ימים. ההזדווגות מתרחשת בדרך כלל תוך 5-7 ימים, ובמהלכם הנקבה חסרת מנוחה.

אפשרויות הזדווגות:

• הזרעה מלאכותית. השיטה האמינה והיעילה ביותר. ההליך מבוצע על ידי וטרינר המצויד בזרע איכותי, מה שמבטיח תוצאה מוצלחת.
• הזדווגות ידנית. הבעלים בוחר פרטים להזדווגות. חשוב להימנע מזדווגות בין פרטים קרובים.
• הזדווגות חופשית. בעלי חיים מזדווגים בצורה כאוטית, מכיוון שהם מוחזקים יחד - זכרים ונקבות.

עדיף לגדל בעלי חיים בסתיו כך שהגדירים ייוולדו באביב - צאצאי האביב נחשבים לחזקים והעמידים ביותר.

תקופת ההיריון ומאפייני ההמלטה

ההיריון נמשך בין 143 ל-155 ימים. כל מה שצריך להמלטה מוכן מראש:

• מים חמים;
• מִספָּרַיִם;
• סמרטוטים נקיים.

עיזים בדרך כלל מסתדרות ללא סיוע אנושי. במקרים נדירים, ייתכן שיהיה צורך בסיוע וטרינרי. התנהגותה חסרת המנוחה יכולה להעיד על ההמלטה הקרבה של האיילה.

תהליך ההמלטה ומאפיינים:

• התינוק הראשון נולד ראש קודם, הבאים אחריו נולדים ראש קודם.
• הם מסירים ריר מהפה והאף, חותכים את חבל הטבור ומחטאים אותו.
• שעה לאחר לידת הגורים, השליה נכנסת. יש להוציא אותה במהירות.

לפעמים ילד נולד ללא רוח חיים. ניתן לעזור לו על ידי ניגוב פניו מריר ושאיפת אוויר לתוך פיו. הילוד מונח גם הוא על גבו ורגליו כפופות וישרות. אמצעים אלה בדרך כלל עוזרים לילד לנשום.

לאחר שהילודים יבשים, הם מוזנים בקולוסטרום וממוקמים באסם מיוחד לעיזים צעירות. אם הצאצאים נשארים עם אמם, ייצור החלב שלה יירד ויהיה קשה לשקם אותו.

גורים: משקל, גודל המלטה וטיפול

משקל הלידה של גדי הוא 2.4-3.7 ק"ג. בעלי חיים צעירים גדלים במהירות, ומגיעים למשקל 25-30 ק"ג בגיל 6-8 חודשים. המלטה מכילה בדרך כלל 1-2 גדי, לעיתים רחוקות שלושה. הגדי מתפתחים במהירות והם בעלי יכולת קיימא מאוד. הם עומדים זקופים במהירות, עולים במשקל במהירות ומתחילים לרעות עם העדר הבוגר מוקדם.

תכונות האכלה:

• כמקובל אצל גזעי חלב, גדי אוכלים דרך בקבוק. הם מקבלים קולוסטרום במשך 10 ימים, ולאחר מכן מלמדים אותם לשתות מקערה.
• בהתחלה, ילדים מקבלים חלב 4 פעמים ביום, לאחר מכן 3 פעמים.
• בגיל חודשיים, מכניסים לתזונה דייסה נוזלית ופירה עם חלב חם. הגדי מתחילים לאכול חציר. בגיל 20 יום, ניתן להכניס אותם למזון מורכב. עיזים המגודלות לייצור חלב ניזונות מחלב במשך שלושה עד ארבעה חודשים.

קרא את המאמר על איך ומה להאכיל ילדים.

איך לחלוב עז?

קל לחלוב ביד כלבי בקר לבנים רוסיים, אך חליבה באמצעות מכונה יכולה להאיץ את התהליך. אם יש לכם כמה עשרות ראשי בקר, האפשרות הטובה ביותר לחליבה היא להשתמש במכונת חליבה.

רכיבי מכונת החליבה:

• המיכל הוא המקום בו מניחים את החלב. פנים המיכל מצופה בתרכובת אנטי-מיקרוביאלית מיוחדת.
• מנגנון חליבה.
• משאבה עם מנוע.
• משקפיים עם כוסות יניקה או מלחציים.
• צינור חלב.

תהליך חליבה:

1. אבטחו את בעל החיים כך שיעמוד במקום ולא יפריע להפעלת המכשיר.
2. הניחו קערת אוכל - משהו טעים - ליד העז.
3. לגלח את העטין.
4. יש למרוח חומר חיטוי על הפטמות.
5. יש לחלוב את הזרמים הראשונים ידנית לתוך מיכל נפרד. החלב צריך להיות צלול, ללא דם או קרישי דם. נוכחותם מעידה על מחלה. חלב כזה אינו מתאים לצריכה.
6. אם אין זיהומים בחלב, נגבו את העטין במגבת יבשה ונקייה.
7. חברו כוסות חליבה מחוממות לעטין.
8. הסירו את הכוסות מהפטמות. מששו את העטין - אם עדיין יש חלב, שאבו אותו ביד.
9. יש לשמן שוב את הפטמות עם תכשיר אנטי-מיקרוביאלי.
10. יש לשטוף ולייבש את המכונה - יש לעשות זאת לאחר כל חליבה.

מספר החליבות המרבי הוא חמש. העיזים מוכנסות לתאי חליבה. העיז מייצרת את מקסימום החלב שלה לאחר ההמלטה. הנקה אינטנסיבית נמשכת כשמונה חודשים.

איך קונים עז גזעית?

אם אין לכם ניסיון בגידול עיזים, אתם עלולים בקלות למכור עיזים מעורבות. כשקונים עיזים, כדאי להכיר את הסימנים של עיזים לבנות גזעי רוסי:

• צבע הפרווה הוא לבן כשלג.
• פרסות יפות ובריאות.

בקרו בחווה וצפו כיצד העבודה מתקדמת. זה יעזור לכם לקבוע האם לבשר והחלב יהיה ריח עזים ייחודי.

מחלות נפוצות בגזע

הגזע מאופיין בעמידותו המוגברת למחלות הנפוצות בעיזים מקומיות. לעיזים לבנות רוסיות תוחלת חיים ארוכה יחסית של 10-15 שנים, בין היתר הודות למערכת החיסון החזקה שלהן. הגזע סובל לעיתים רחוקות מהצטננות, ברוצלוזיס ובוטוליזם, אך אינו חסין לחלוטין מפני מחלות זיהומיות ואחרות.

עיזים מגזע זה עלולות לסבול מ:

• טימפני. זוהי נפיחות המתרחשת כאשר בקר יוצא למרעה מוקדם, לפני שהטל נמס. בשלביה המוקדמים, המחלה ניתנת לטיפול בקלות. אם לא מטפלים בה במהירות, בעל החיים מת.
• מחלות טפיליות. פרוות עיזים לעיתים קרובות נגועה בכינים ובקרדיות. שטיפה והברשה קבועות הן חיוניות.

הגזע כמעט ואינו סובל ממחסור בוויטמינים והיפר-ויטמינוזיס - גם כאשר הוא ניזון רק מחציר, עיזים לבנות נשארות בריאות.

הבדלים מעז הסאנן

במראה, הרוסים לבנים ו עיזים סאנן דומים מאוד. הבדלים:

• זָקָן. זה ההבדל העיקרי. לכל העיזים הרוסיות - זכרים ונקבות כאחד - יש זקנים, אך לאחרונות יש זקן שופע יותר.
• הִתְנַהֲגוּת. לעזי סאן יש אופי רגוע יותר.
• גוֹדֶל. עיזי סאן גדולות יותר ובעלות פרופורציות גוף קפדניות יותר.

איפה אפשר לקנות עיזים רוסיות לבנות גזעיות?

העז הלבנה הרוסית מגודלת בכל אזורי רוסיה, מדרום ועד צפון. עדיף לקנות עיזים ממגדלים, כגון:

• במשתלה "קוזי דבור" בקרסנויארסק, ניתן לרכוש בעלי חיים בוגרים וצעירים כאחד, כמו גם עיזים מזווגות ועיזים חלביות, עיזים רבייה ועיזים מסורסים.
• בחוות ולריה בניז'ני טגיל, הם מציעים עיזים לחלב במחיר סביר. תפוקת חלב עד 4 ליטר ליום.

עיזים רוסיות לבנות זולות יותר מגזעים אירופאיים:

• עז רבייה עולה 15-20 אלף רובל;
• עזי חלב - בין 5 ל-12 אלף רובל;
• ילדים - 1-3 אלף רובל.

עיזים לבנות מעורבות מוצעות לעתים קרובות בשוק, כשהן מציגות אותן כ"עיזים לבנות רוסיות". הן נמכרות תמורת 3,000-3,500 רובל.

טעויות בגידול עיזים

טעויות שנעשו על ידי מגדלי עיזים חסרי ניסיון:

• האכלת יתר של ילדים. זה יכול להוביל לנפיחות. חשוב לפקח על כמות המזון הניתנת. האכלת יתר עלולה להוביל למוות.
• סיקור מוקדם. זה מזיק לבריאותן ולפרודוקטיביותן של העיזים. עדיף להתחיל את ההזדווגות הראשונה בגיל שנה. זה יבטיח ייצור חלב עקבי וימנע מחלות רבות. עזים שהזדווגו מוקדם נוטות לסיבוכים במהלך ההמלטה, בריאותן לאחר הלידה לקויה, מזדקנות במהירות ויש לשחוט אותן בטרם עת.
• חליבה לפני ההמלטה הראשונה. עיזים צעירות שנולדו לאמהות בעלות תפוקה גבוהה מפתחות לעיתים קרובות עטינים לפני שהן מכוסות. אם אין חלב בעטין, אין לחלוב אותו. ברגע שעז מתחילה לחלוב, היא מפסיקה להתפתח. החומרים המזינים הדרושים להתפתחותה נספגים בחלב.
  בנוסף, חליבה מוקדמת גורמת לעטין להיווצר בצורה שגויה - הוא נפול ונפגע בקלות בזמן ההליכה; הוא יכול לדמם ולהתדלק.
• קשרי משפחה. אי אפשר להשיג צאצאים חזקים ותנובות חלב גבוהות על ידי חציית פרטים קרובים.
• חוסר הליכה בחורף. בעלי חיים צעירים ונקבות בהריון זקוקים במיוחד לטיולים. הם זקוקים לשמש ולפעילות גופנית. זה מחזק את מערכת החיסון ואת מבנה השלד. עיזים בהריון זקוקות לטיולים למטרות מניעה - כדי להקל על תהליך ההמלטה. טיול צריך להימשך לפחות שעה; אם עז פשוט עומדת ולועסת חציר, זה מועיל מעט - היא צריכה להיות בתנועה פעילה.
• האכלת יתר של עז לאחר המלטה. במשך 10 הימים הראשונים, העיזים מקבלות רק חציר, מים ומטאטאים. שתייה, דגנים, מזון מורכב ומזון עסיסי עלולים לגרום לנפיחות בעטין, עצירת קיבה ומוות. האכלת עיזים בפירורי עש לאחר הלידה אסורה גם היא בהחלט, מכיוון שהיא עלולה לגרום לנפיחות ולדלקת בשד. האכלה לא נכונה עלולה להוביל לכשל בכרס וכתוצאה מכך למוות.
• טבח חפוז של עיזים ללא כיסוי. על בעל החיים לנוח במשך חודשיים וחצי. לאחר מכן ניתן להוציאו כמו עז מזווגת ולאחר מכן לחלוב אותו.
• תזונה לקויה במהלך ההריון. מחסור בוויטמינים ומיקרו-אלמנטים מוביל ללידת צאצאים מוחלשים ולתפוקת חלב ירודה.
• פרסות נגזמות לעיתים רחוקות. יש לגזום פרסות החל מגיל 3 חודשים. תדירות הגיזום היא כל 2.5-3 חודשים. פרסות ארוכות גורמות סבל לבעלי חיים ועלולות להוביל לריקבון רגליים וסיבוכים אחרים.

ביקורות על עיזים

גזע העיזים הלבנות הרוסיות מתאים לא רק לחוות פרטיות קטנות אלא גם לחוות בקנה מידה גדול. עיזים אלו מותאמות בצורה אופטימלית לאקלים המקומי, הן כמעט נטולות מחלות, קלות לאכילה, פרודוקטיביות ומייצרות חלב טעים.

שאלות נפוצות