עיזים נוביות

עיזים נוביות הן חיות פופולריות, אך תובעניות למדי לגידול. הן גדלות הן באופן מסחרי והן בגנים פרטיים, עם אסם קטן ועשב למרעה. הן מוחזקות לבשר, הפוך וחלב. הגזע ידוע בפריון שלו ובמראה הייחודי שלו.

היסטוריה של הגזע

מאמינים שעיזים נוביות חיו יחד עם בני אדם קדמונים כבר לפני 9,500 שנה. שם החיה נגזר מבית הגידול שלהן - מדבר נובי בסודן. בימי הביניים, חוקרים מצרפת אספו את הנתונים הראשונים על הגזע. עם זאת, דגימות מודרניות פותחו מאוחר יותר (בסוף המאה ה-19) בבריטניה. זן זה ידוע כיום כנובי או אנגלו-נובי.

מגדלים ביססו את גידולם על זנים נוביים מקומיים מאפריקה, אסיה (שני זנים בעלי אוזניים שולפות מהודו, גזעים מהמזרח התיכון) ואירופה (עיזים שוויצריות). הגזע נרשם בשנת 1896, ומאז תחילת המאה ה-20 הם גודלו באמריקה, מה ששיפר את מראהם ואת הפרודוקטיביות שלהם. הפופולריות של העיזים הנוביות גדלה, אך רק בשנת 1999 החלו מגדלים רוסים להבחין בהן.

חוות מקומיות ייבאו בעלי חיים מאמריקה, שכן שם נמצאו הנציגים הטובים ביותר של הגזע.

תיאור הגזע

לעיזים נוביות מראה ייחודי בהשוואה לגזעים הנפוצים בארצנו. הדבר הראשון שבולט הוא אוזניהן הארוכות, המשתלשלות מתחת לחרטמן, וצבען העז. צבע זה יכול להגיע במספר וריאציות.

החליפות הנפוצות ביותר הן:

• חום קפה;
• שָׁחוֹר;
• לָבָן;
• מוּקרָם.

עיזים הן לרוב מגוונות, מה שמעניק להן מראה אלגנטי במיוחד. תקן הגזע מכיר בצבעים מנומרים, ערמוניים, לבן, חום-לבן וצבעים אחרים. דוגמת הכתמים יכולה ללבוש תצורות יוצאות דופן, וכתוצאה מכך נוצרים שילובים בלתי צפויים ביותר (חום עם כתמים שחורים ולבנים, אפילו דמוי נמר). רוב הנובים הם דו-צבעוניים, אך לעיתים קיימים שלושה צבעים. דגימות בצבע שוקולד עם פס כהה על גבם נפוצות. תקן הגזע דורש גם עור כהה - שחור או אפור.

הוֹפָעָה

הנובי הוא גזע בשר וחלב (בעיקר חלב). עיזים אלו נבדלות בגודלן הגדול: עד 80 ס"מ בכתפיים לנקבות, ו-85-90 ס"מ לזכרים. משקלן יכול להגיע ל-80-100 ק"ג, אם כי הממוצע הוא 60-80 ק"ג. לנוביאנים רגליים דקות, חזקות ופרופורציונליות, גוף צר וארוך וצוואר דק. הן יורשות את מראם מאבותיהן, עזי ההרים.

בנוסף לאוזניהם הארוכות והנפולות, בעלי חיים אלה נבדלים גם על ידי פרופיל מקושת ייחודי ("רומאי"): גיבנת על החוטם עם רכסי גבות כבדים ומצח מסיבי. לזכרים קרניים ארוכות ודקות, בעוד שלנקבות יש לעתים קרובות קרניים.

לנובים יש עיניים יפות, בדרך כלל חומות, ופחות שכיחות אפורות או ירוקות. אם יש להם זקן, הוא קטן. פרוותם חלקה, וזנבם קצר ורך. עטיניהם דו-אונות, גדולות, והפטמות מוארכות.

דמות חיה

עיזים נוביות מאופיינות בטמפרמנט הפכפך: הן יכולות להיות היפראקטיביות או שקטות וחיבה, בהתאם לתנאי מחייתן ואישיותן. הן אינן סובלות נוכחות של בעלי חיים אחרים, אפילו עיזים מגזעים אחרים. חברה לא רצויה מעוררת תוקפנות. בראותם אדם זר, נובים מגיבים בפעייה רמה. לעתים קרובות הם מזנקים על אויב בקרניהם, ורק עליונות ברורה של כוח יכולה לעצור את הקרב. תוקפים הופכים מיד כנועים.

עיזים נוביות הן סקרניות ועקשניות, מחפשות כל הזמן משהו. עדיף להימנע מהן עם ילדים, שכן משחקי בעלי חיים יכולים להיות מסוכנים לילדים צעירים. עם זאת, הן נהנות לבלות עם מבוגרים ונקשרות לבעליהן כמו כלבים, ומכירות בהם כמנהיגי הלהקה. עיזים נוביות מוכנות לעקוב מקרוב אחר בעליהן. מומלץ לנצל זאת בעת אילופן מגיל צעיר. אם לא מטפלים בהן, עיזים נוביות יכולות לגדול בעלות כוונות עקשניות.

אינדיקטורים פרודוקטיביים

הגזע הנובי נחשב לגזע רב-תכליתי, המייצר חלב ובשר טובים. האחרון פחות פופולרי בארצנו, ולכן הדגש הוא על ייצור חלב. עיזים מייצרות חלב כ-300 ימים בשנה. ההנקה מתחילה לאחר ההמלטה הראשונה, וייצור החלב עולה עם כל המלטה נוספת.

בממוצע, עזים נוביות מייצרות 3-3.5 ליטר חלב ביום. במהלך שנה הן מייצרות כטון של מוצר יקר ערך זה.

תכולת השומן הממוצעת בחלב היא 4.5%, אך ישנם גזעים המייצרים עד 8%. יש לו תכולת חלבון גבוהה למדי של 3.7%, חסר ריח עזים שרבים מהצרכנים לא אוהבים, ובעל טעם אגוזי וקרמי. המוצר מתאים להכנת גבינות טעימות, יוגורטים וגבינת קוטג'. לדברי מגדלים, ילדים נהנים לשתות חלב עיזים נובי.

כאשר בעלי חיים אינם מייצרים מספיק חלב, הם מפטמים לבשר. נובים עולים במשקל במהירות, ובשרם חסר ריח; הוא עסיסי וטעים, ללא קשר לשיטת השחיטה, ובעל ערך תזונתי גבוה. זהו מוצר תזונתי מצוין, מתאים גם לששליק ולברביקיו.

עיזים מייצרות תפוקת בשר גבוהה למדי: עז אחת יכולה להניב 50-70 ק"ג בשר (זכרים ונקבות, בהתאמה). בעלי חיים צעירים נשחטים בדרך כלל, מכיוון שבשרן של עיזים בוגרות הופך קשה.

מומחים יסבירו עוד על המראה וההתנהגות של עיזים נוביות. צפו בסרטון:

יתרונות וחסרונות של הגזע

פרודוקטיביות היא הסיבה העיקרית לגידול עיזים נוביות. תנובת חלב גבוהה (כמעט כל השנה), חלב עשיר ובשר עסיסי ושופע הם נקודות החוזק הבלתי מעורערות של הגזע. זוהי בדיוק המטרה שאליה שואפים מגדלים בעת פיתוח עיזים נוביות.

יתרונות נוספים כוללים:

ניתן להשיג פרודוקטיביות גבוהה באמצעות טיפול נכון בבעלי חיים, וזה לא תמיד קל.

למרות כל היתרונות, לעיזים הנוביות יש גם כמה חסרונות:

גידול עיזים

מאחר שמולדתן ההיסטורית של העיזים הנוביות היא אפריקה, בעלי חיים אלה אוהבי חום. למרות שהן מסתגלות היטב לתנאי מזג אוויר חדשים, הן מתקשות בקור קיצוני. הן רחוקות מלהיות קשובות.

כדי להבטיח דיור נוח, תצטרכו לספק לעיזים סביבה נעימה וליצור את כל התנאים הדרושים לצמיחה ורבייה מוצלחים. זוהי הדרך היחידה להשיג פרודוקטיביות גבוהה.

תנאים הכרחיים

התנאים האופטימליים לגידול עיזים נוביות הם אסם חם ויבש עם אור מקסימלי ואוויר צח. רצוי שהאסם יהיה מחומם. סדקים אינם מקובלים, שכן עיזים אלו אינן סובלות טיוטות.

טמפרטורה אופטימלית לגזע נובי:

• לא נמוך מ-+6 מעלות במהלך העונה הקרה;
• לא יותר מ-18-20 מעלות בקיץ.

נובים שוהים יחד - שני המינים באותו חדר. עם זאת, מומלץ לשמור את הזכרים החזקים ביותר לרבייה כדי למנוע פגיעה שלילית בפריון העתידי. דירים נפרדים נדרשים רק עבור אמהות עם גדישים שזה עתה נולדו. בתוך האסם, אך מעט רחוק מאזור המגורים הראשי, צריך להיות ספסל נמוך לחליבת העיזים.

מאפיין ייחודי של הגזע הנובי הוא שלא ניתן לגדל אותו עם בעלי חיים אחרים. נובים עלולים להיות לחוצים, ותנובת החלב שלהם תפחת.

חקלאים המגדלים עיזים נוביות מציינים כי לאחר מספר דורות במקום אחד, בעלי החיים מסתגלים לסביבה ולאקלים שמסביב. עם זאת, שמירה על טמפרטורה נוחה במהלך העונה הקרה דורשת תשומת לב רבה יותר מאשר בגזעים אחרים. תזונה נכונה, טיפול בריאותי ושיקולים אחרים הם גם קריטיים.

סידור המקום

מגדלי עיזים חדשים עשויים להידרש להשקיע זמן ומאמץ ניכרים בהקמת דיור מתאים לנובים. עליהם לעמוד בדרישות רבות ולהישמר נקיים בכל עת, מכיוון שגזע זה אינו אוהב לכלוך ולחות.

על האסם לעמוד בדרישות הבאות:

• תְאוּרָה;
• אוורור טוב;
• טמפרטורה מתאימה.

ניתן להשיג זאת לא רק באמצעות קירות מבודדים אלא גם באמצעות רצפות עץ עמידות. מומלץ לבנות אותן בשיפוע קל כדי לאפשר ללחות עודפת להתנקז. מקור חום נוסף יכול להיות מסופק על ידי מצעים בעובי של עד 50 ס"מ. אלה יכולים להיות עשויים מקש יבש, חציר או נסורת. לחווה צריכה להיות אספקה ​​מספקת של חומר זה כדי לספק מצעים נוספים לאורך החורף הארוך.

לכל עז באורווה צריך להיות מקום משלה. בעלי חיים רגילים לישון לבד או בקבוצות קטנות. מומלץ לבנות משטחי עץ בגובה 40-50 ס"מ על הרצפה, תוך מסמור קרשים רחבים מסביב להיקף. יש להניח קש רק על משטחים אלה. בנוסף לאזורי השינה, מומלץ גם להניח משטחים מוגבהים אחרים עשויים קרשים באורווה, שכן עיזים נוביות אוהבות לטפס.

מכלאה ואזור הליכה

בנוסף למגורים, בעלי חיים בחווה זקוקים למכלאה לצורך פעילות גופנית. זהו מרכיב חיוני בניהול תקין של בעלי חיים. הם יכולים לצאת לטיולים אפילו בטמפרטורות מקפיאות, אך חשוב לוודא שהטמפרטורה לא תרד נמוך מדי. נובים רגישים בקלות להצטננות וכוויות קור, במיוחד המשפיעות על האוזניים, האף, העטין ואיברי המין שלהם. בחורף, מומלץ להקים מכלאה ליד האסם. יש לכסות אותה בגג.

בתנאי שהבעלי חיים נמצאים בפיקוח, ניתן לארגן רעייה חופשית באחו (בחודשים החמים), בעדר, או על חבל (החבל צריך להיות באורך 5-7 מטרים) אם יש רק כמה עיזים. רעייה חוסכת כמות משמעותית של מזון. האזור צריך להיות עשיר בעשב ויש בו מעט צל שבו העיזים יכולות להסתתר. לפני הרעייה, יש לתת להן מים כדי למנוע מהן לשתות משלוליות מלוכלכות.

מומלץ לשחרר עיזים למרעה בשעות הבוקר המאוחרות, לאחר שהטל התייבש על הדשא. טל יכול לגרום להצטננות אצל בעלי חיים.

האכלת עיזים נוביות

כשמגדלים עיזים, חשוב ליצור עבורן תזונה מיוחדת בזמנים שונים של השנה. בקיץ, יש להשלים את תזונתן עם עשבים וצמחייה אחרת, או להאכיל אותן בעיקר במספוא. יש להצטייד בחציר לחורף. למרות שגזע זה גודל באופן מלאכותי, נובים אינם זקוקים לתזונה מיוחדת וצורכים את אותם מזונות כמו גזעים אחרים. אלה כוללים:

• חָצִיר;
• דשא טרי;
• ענפים (ערבה, טיליה, לוז, אשוח, שיטה וכו');
• עוּגָה;
• מזון מרוכז (שעורה, שיבולת שועל, תירס);
• סוּבִּין;
• פירות טריים (תפוחים, אגסים);
• ירקות (סלק, גזר, תפוחי אדמה);
• פסולת ירקות.

לבעלי חיים צריכה להיות גישה מתמדת למים; מלח מוסיף בחורף. מומלץ גם להעשיר את תזונת העיזים בחומרים מזינים כגון גיר, ויטמינים וכן הלאה.

כדי להשלים את מחסור הכלור והנתרן, נותנים לעיזים ללקק מלח. מלח טבעי צריך להיות זמין בקלות לכל בעלי החיים. בוגרים זקוקים ל-10-15 גרם מלח ביום, בעוד שבעלי חיים צעירים זקוקים לעד 8 גרם.

כדי להבטיח שעיזים ייצרו מספיק חלב גם בחורף, תזונת בעלי החיים צריכה להיראות כך:

• שלוש ארוחות ביום;
• כ-5 ק"ג חציר ליום;
• כ-1 ק"ג של ירקות טריים, ענפים קצוצים דק ותמיסה;
• 2 ק"ג דגנים;
• כל בעל חיים דורש 300 גרם מזון ועוד 250-300 גרם עבור כל קילוגרם של תנובת חלב.

תזונת העיזים משתנה מעט גם במהלך עונת הרבייה. הם מקבלים דגנים, קטניות, תוספי מינרלים וויטמינים. הנקבות זקוקות גם לתזונה מיוחדת לפני ואחרי ההמלטה. חמישה עד עשרה ימים לפני ההמלטה, יש לשנות את התזונה, ולהפסיק להשתמש בדגנים, מזון מורכב ומזון מרוסק. התפריט צריך לכלול מים, חציר וירקות שורש. ירקות טריים לא צריכים לגרום לנפיחות, לכן עדיף להגביל את הסלק והכרוב לכמויות קטנות, תוך התמקדות בגזר, תפוחי אדמה, קישואים ודלעת. שלושה ימים לפני ההמלטה, יש להסיר גם את הירקות, ולהשאיר את העיזים על מים וחציר.

גידול עיזים נוביות

כשרוכשים עיזים נוביות לחלב ובשר, מומלץ להסתכל על הצעירים. גידולן הוא רווחי אך מאתגר. לפעמים נובים משולבים עם גזעים אחרים כדי לשפר את הפרודוקטיביות שלהם. עיזים אפריקאיות נחשבות "בעלות אחוזים". הכלאתן מגדילה את תנובת החלב והופכת את החלב לעשיר יותר.

הזדווגות

פרטים מגיעים לבגרות מינית בגיל 7 חודשים, אך ההזדווגות הראשונה מתבצעת בצורה הטובה ביותר בגיל שנה עד שנה וחצי. מומלץ לבחור בעלי חיים משושלות שונות, שכן רבייה קרובה תשפיע לרעה על בריאות הצאצאים.

להזדווגות בחרו:

• זכרים גדולים ופעילים;
• נקבות במהלך ציד.

הייחום הראשון של העיזים מתרחש בסתיו, בנובמבר-אוקטובר, ונמשך מספר ימים. עונת הייחום מאופיינת בשינויים התנהגותיים: אובדן תיאבון, חוסר שקט ואולי גם תוקפנות. בלוטות החלב מתנפחות, והזנב זז כל הזמן - תופעה שקשה לפספס. הנקבות הופכות רגישות יותר למחלות שונות ודורשות טיפול נאות. אבל הדאגה העיקרית של הבעלים במהלך הייחום היא לוודא שהעז הנובית תפגוש את האייל.

הריון של עיזים נמשך כ-150 יום, לכן מומלץ לארגן את ההזדווגות בסוף הקיץ כך שהצאצאים ייוולדו בסוף החורף.

ישנם מספר סוגים של הזדווגות: הזדווגות חופשיות, הזדווגות ידניות והזדווגות בהרמון. בראשון, כל העיזים משוטטות בעדר אחד, והזכרים פעילים כלפי כל נקבה בייחום בכל פעם שהיא מעוניינת להיות מופרית. בהזדווגות בהרמון, ישנן מספר נקבות מהמין השני לכל זכר - עד 30. הזכר אינו מסוגל לנוח, מה שיכול להוביל לירידה בספירת הזרע. הזדווגות ידניות מתבצעת תחת פיקוח אנושי. הנקבה ממוקמת ומאובטחת במעמד מיוחד, והזכר מובא להזדווגות.

הריון והמלטה

אם ההזדווגות תצליח, בעל העז יבחין במהרה בסימנים הראשונים של הריון. העטין יגדל, יהפוך לחלק, ואיברי המין החיצוניים יתנפחו. חשוב שהחקלאי ידאג שהעז מכוסה כדי להימנע מאובדן הכנסה מצאצאים עתידיים ולהבטיח שהאיילה תקבל טיפול הולם.

ניתן לעשות זאת גם באמצעות שיטות מעבדה:

• אולטרסאונד;
• ניתוח ריר צוואר הרחם;
• בלוטינג (מישוש של הבטן).

וטרינר מבצע את כל הבדיקות. עם זאת, בשלב מאוחר של ההריון, ההריון של העז הופך לברור. הבטן מתנפחת, העז הופכת פחות פעילה ונחה בתדירות גבוהה יותר. כחודש לפני מועד ההמלטה הצפוי, העז צריכה להפסיק לחלוב כדי לאפשר לה לצבור כוח להנקה ולהניק את גדייה. אם העז רזה ואינה עולה במשקל כראוי, מומלץ להפסיק לחלוב אותה 50-60 יום לפני ההמלטה.

עיזים נוביות הן פוריות, וממליטות 2-3 גדי פעמיים בשנה, לפעמים יותר (עד חמישה בכל פעם). הן יכולות להיות מוכנות לקבל גדי כבר שבועיים לאחר ההמלטה. עם זאת, חקלאים לא תמיד מרביינים בתדירות כה גבוהה, מכיוון שהאיילה צריכה להתחזק לפני כל המלטה חדשה. תהליך ההמלטה מתבצע בחדר יבש ונקי, רצוי לבד, הרחק מנקבות אחרות. לפני ההמלטה, האיילה הופכת לחסרת מנוחה. יש להניח שכבת קש יבש על הרצפה באזור ההמלטה. תהליך ההמלטה מהיר: 90 עד 40 דקות.

טיפול ותחזוקה של בעלי חיים צעירים

גדי תינוקות נגמלים מאמם כמעט מיד, אך מכיוון שאין להם מערכת חיסונית משלהם, הם מוזנים בקולוסטרום מחלב אמם בבקבוק, ולאחר מכן ממזין מיוחד. בתחילה (בחודש הראשון), הגדירים מוזנים עד חמש פעמים ביום, לאחר מכן הם עוברים לשלוש ארוחות ביום. גדי שנולדו בסוף החורף נחשבים לבריאיים ביותר. עד להופעת העלים הירוקים הראשונים, הגדירים יהיו מוכנים למזון גס וניתן יהיה לשחררם לאחו.

מלידה, יש לשמור על גדי בתא נפרד, שבו יש לשמור על טמפרטורה של לא פחות מ-17 מעלות צלזיוס ומקום מואר ויבש. החזקתם בקרבת עיזים בוגרות עלולה להזיק לגדי. ככל שהן מתבגרות, הן הופכות לפעילות מאוד. יש לספק לעיזים צעירות תא בטוח ומרווח שבו הן יכולות להשתובב.

גדי לא תמיד נגמלים מאמם. במקרה זה, האם מאכילה אותם בחלב, אך ייצור החלב שלהם אובד. עם זאת, בגיל צעיר (חודש וחצי), הגדי מוכנים לצאת למרעה.

יתרונות גידול עיזים נוביות

עיזים נוביות הן עסק רווחי, אם כי עתיר עבודה. מגדלים גובים פרמיה עבור עזים איכותיות, אך העיזים מניבות תוצאות מצוינות. הבעלים נדרשים לספק לבעלי החיים טיפול קבוע ותזונה נאותה. ההוצאות מינימליות, למעט רכישת עיזים מגזע גזעני. זמינות גם חיות צעירות וגם בוגרות.

רבייה דורשת ארבעה פרטים מהמלטות שונות (כדי למנוע ערבוב לא רצוי). נובים גזעיים יקרים, ועולים בממוצע מיליון רובל (מ-100,000 רובל לעיזים צעירות ומעלה, תלוי במקור הרכישה). עם זאת, ההשקעה יכולה להחזיר את עצמה תוך 2-3 שנים.

בשל העלות הגבוהה והקושי במציאת בעלי חיים גזעיים, גידול עיזים נוביות אינו פופולרי ברוסיה כמו באירופה ובאמריקה. הן גדלות באזורי מוסקבה וטבר ובחלק הדרומי של המדינה, באזור סמרה. עם זאת, הפופולריות של הגזע נותרה חזקה, למרות מחירו הגבוה. הודות לפרודוקטיביות שלהן, בעלי החיים מחזירים במהירות את השקעתם הראשונית.

עיזים נוביות הן חיות מדהימות המשלבות את התכונות הטובות ביותר של חיות מבויתות. הן מוערכות בזכות דרישות התזונה הנמוכות שלהן, תנובת החלב הגבוהה והטעם המעולה של החלב והבשר שלהן. חיות אלו עמידות (אם כי לא עמידות לקור) ועמידות בפני קור. עיזים נוביות הן פרודוקטיביות יותר ועולות במשקל מהר יותר מגזעים אחרים.

שאלות נפוצות