איך לגדל פטריות שיטאקי בבית?

פטריית שיטאקי פטריית שיטאקי, המכונה גם פטריית יער יפנית או lentinula edulis, ניתנת לגידול בבית באמצעות אחת משתי שיטות פשוטות. יש לה כיפה קמורה, בקוטר של 5 עד 20 ס"מ, והיא בצבע חום או קפה. בואו נחקור כיצד לגדל פטריות שיטאקי בצורה נכונה.

שיטות גידול

יש רק שניים מהם:

• אִינטֶנסִיבִיאת התפטיר מוסיפים למצע מוכן מראש. הוא צריך להכיל נסורת, שבבי עץ נשירים, קש, חציר ודגנים. יש לעקר את התערובת המתקבלת, מכיוון שנבגי פטריות חלשים יותר מנבגי עובש. אם לא נשמרת הסטריליות, עובש ימנע מהפטריות להתרבות, וימנע את היבול הרצוי.
• נִרחָבבטבע, פטריות גדלות על גזעי עצים טריים שנכרתו. ניתן גם לשחזר תנאים סביבתיים קרובים ככל האפשר לטבעיים. נבגים נזרעים בחורים הנקדחים בגזעי עץ. עם זאת, יש לשמור את גזעי העץ תחילה בתנאי טמפרטורה נמוכים ולחות נמוכה למשך זמן רב כדי לאפשר לפטריות לנבוט. התהליך כולו - החל מהזרקת נבגים ועד לבגרות של 100% של הפטרייה - אורך 1.5 עד שנתיים.

כדי לקצור פטריות במהירות, אנשים רבים מעדיפים לנקוט בשיטה האינטנסיבית, שמייצרת קציר תוך מספר חודשים.

שיטה אינטנסיבית - גידול פטריות בבלוקים

כדי להבטיח קציר מוצלח, חשוב לפעול לפי ההוראות הנכונות - החל מהכנת המצע ועד לקציר הפטריות. בואו נבחן כל שלב בנפרד.

בחירת תפטיר

תפטיר שיטאקי נרכש בשוק מיוחד. הוא מגיע בשלושה סוגים:

• דְגָנִיזהו פיזור של גרגרים שבו התפתחו נבגי פטריות. גרגרים הם מצע תזונתי מצוין, שבו נוצר תפטיר איכותי בקצב מואץ. כדי להפיץ ביעילות שיטאקי, תצטרכו להוסיף כ-2% מהגרגר המזוהם לכלל המצע.
• נְסוֹרֶתהתפטיר מופץ בתערובת של נסורת וסובין ומשמש לגידול פטריות במצע הומוגני. הריכוז האופטימלי של תפטיר זה הוא 5-7% מסך מסת המצע.
• נוֹזֵלסוג זה של תפטיר גדל במצע נוזלי, כגון תבלת בירה. הוא משמש לעתים רחוקות למדי ורק כאשר המצע סטרילי לחלוטין. חיסון נוזלי דורש שימוש במתקן מיוחד. המינון המומלץ לסוג זה של תפטיר הוא 20-45 מ"ל לכל 2-4 ק"ג של מצע.

מומחי גידול פטריות ממליצים לבחור בפטריות מסוג גרגר, מכיוון שהן משמרות רבות מהמאפיינים הגנטיים של האורגניזם. לדוגמה, מומלץ לרכוש 18 ק"ג של פטריות מסוג גרגר, שאותן יש לארוז בשקיות ניילון של 200 גרם עם סגירת זיפר מיוחדת.

האריזה מתבצעת בחדר נקי ללא אוורור בסדר הבא:

1. נקו את השולחן שבו תתבצע כל העבודה ונגבו אותו במטלית ספוגה באקונומיקה. לבשו כפפות סטריליות.
2. הכינו שקיות - חיטוי עם תמיסת אלכוהול 70% או תמיסת נתרן היפוכלוריט 10%.
3. הסר את חלקי המצע והנח אותם בקערה, תוך הפרדתם לגרגירים בודדים בעזרת הידיים.
4. שפכו את התפטיר מהקערה לתוך שקיות עם סגירת זיפ. יש לעשות זאת במהירות האפשרית.
5. הכינו מסנני אוויר מנייר טואלט - קפלו אותם לריבוע רב שכבתי בגודל 30x30 מ"מ.
6. הכניסו את המסנן לשקית וסגרו אותה בעזרת סגר.
7. הדקו את כל השקיות המוגמרות יחד באמצעות מהדק.

ניתן לאחסן את התערובת המתקבלת בעמידה כאשר המסנן פונה כלפי מעלה. יש לאחסן במקרר. חיי המדף הם עד 6 חודשים. ניתן להסיר את התפטיר מיד לפני ההזרקה במצע.

הכנת המצע

פטריות גדלות בבלוקים העשויים ממצע. המצע מורכב מהמרכיבים הבאים:

• נסורת מעצים נשירים. גודל החלקיקים שלה צריך להיות לא פחות מ-3 מ"מ. זהו הבסיס לתערובת.
• ניתן להשתמש בשבבי עץ או שבבים קטנים מעצים נשירים כדי לשפר את יכולת הנשימה של הרכב. ניתן להחליף אותם בחציר או קש שיבולת שועל או שעורה קצוצים דק.
  

  עצי מחטניים אינם מתאימים משום שהם מכילים שרפים המונעים התפתחות של תפטיר.

• דגנים, דגנים מבושלים וקמח קטניות נחוצים כדי להגדיל את הערך התזונתי של המצע.
• גיר או טיח. מסייע בשיפור מבנה הקומפוזיציה.

גננים מנוסים מציינים שבבלוקים גדולים, קשה לתפטיר להתפשט על פני כל השטח, ולכן הגודל האופטימלי הוא 1.5 ק"ג. בעת הכנת המצע בעצמכם, יש לשמור על הפרופורציות הבאות:

• נסורת – 50%;
• קש או שבבי עץ – 25%;
• דגנים, סובין, חליטה, קמח – 25% בכל שילוב;
• גיר או גבס - עד 1% מהמסה הכוללת.

ניתן לשנות את המשקל באחוזים, אך החלק הכולל של נסורת וקש או שבבי עץ במצע המוגמר לא צריך להיות פחות מ-70%.

כמו כן נבדלים הסוגים הבאים של תערובות מצע:

• 41 ק"ג נסורת, 8 ק"ג סובין דגנים, 1 ק"ג סוכר ו-25 ליטר מים;
• קליפת עץ ונסורת ביחס של 1 ל-1 או 1 ל-2;
• קליפת עץ, נסורת וקש ביחס של 1:1:1;
• שאריות נסורת ואורז ביחס של 1 עד 4.

ללא קשר להרכב המצע, יש להכין אותו לחיסון בשלושה שלבים:

1. גְרִיסָהכדי לקבל תערובת קומפקטית ללא חללים גדולים, שהיא אידיאלית לגידול תפטיר, יש לקצוץ כל חלק מהמצע. אם משתמשים בקש, יש לחלק אותו לחתיכות של 5-10 ס"מ.
2. עִרבּוּבהשלב הקודם מניב את הרכיבים, אותם יש לערבב היטב עד לקבלת מרקם אחיד במיכל אחד.
3. עיבודהשלב הסופי יוצר מרחב גידול חופשי שבו הפטריות יכולות להניב פרי. הוא מאפשר ניקוי המצע מחיידקים ועובש על ידי עיקור ויצירת בלוקים. קראו להלן פרטים כיצד לעשות זאת.

עיקור, חיסון ואריזה של המצע

בתנאים נוחים לגדילת פטריות, גם עובש משגשג, מה שיכול אף לעכב את התפתחות נבגי הפטרייה. כדי למנוע זאת, יש צורך בעיקור כדי להרוג את כל החיידקים. ניתן לבצע הליך זה בשתי דרכים.

אדים את המצע במים רותחים ולאחר מכן ארזו אותו בשקיות.

ההליך הוא כדלקמן:

1. יוצקים את כל המצע לכלי אמייל גדול ונקי עם מכסה ומוסיפים מים רותחים. סוגרים את המכסה ועטוף את המיכל בשמיכה. מניחים למשך 10 שעות.
2. סננו את עודפי המים וקררו את התערובת לטמפרטורת החדר כשהמכסה סגור. לאחר מכן, שפכו אותה לשקיות נקיות. יש ללבוש כפפות בעת הטיפול בתערובת. חשוב לזכור דבר אחד: פטריות שיטאקי גדלות בשקיות מאווררות. ניתן לרכוש בתחילה שקיות מאווררות מיוחדות, או להשתמש בשקיות רגילות אך לנקב חורים בדפנות בעצמכם לאחר שנוצר גוש.
3. לאחר שהשקית מלאה, צרו גומה קטנה במרכז התערובת ופיזרו לתוכה את התפטיר באופן שווה. בדרך כלל, כמות התפטיר לא צריכה לעלות על 3-5% ממשקל הבלוק הכולל. לדוגמה, אם הבלוק שוקל 2.5 ק"ג, נדרשים 100 עד 150 גרם של תפטיר.
4. הכניסו פקק בקוטר 2 ס"מ, עשוי צמר גפן סטרילי, לצוואר הפטרייה. זה יאפשר את חילופי הגזים המיוחדים הדרושים להתפתחות הפטרייה. אם אתם משתמשים בשקיות מיוחדות, אין צורך להכניס פקק, מכיוון שחילוף הגזים מתרחש דרך פילטרים.
5. קשרו את התיק בחוזקה.

לארוז בשקיות ולאחר מכן לעקר במים רותחים.

שיטה זו שונה מהראשונה בכמה ניואנסים ומתבצעת בסדר הבא:

1. מלאו את השקית במצע וקשרו אותה באופן רופף. הניחו אותה בעציץ.
2. מוסיפים מים עד לקו הסיום. מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה במשך 2-3 שעות.
3. הוציאו את השקית וקררו לטמפרטורת החדר.
4. לבשו כפפות סטריליות ומלאו את התפטיר באותו אופן כמו בשיטה הקודמת.
5. צרו את הגוש בשקית לצורת מוט כך שהחלק התחתון יהיה מעט קטן יותר מהחלק העליון, שכן במקרה זה הפטריות יתפתחו גם בחלק העליון וגם בצדדים.

דגירה, נביטת תפטיר

זוהי התקופה שבה הפטרייה מנצלת באופן אינטנסיבי את תערובת הצמחים וסופגת את הרכיבים הדרושים להתפתחותה. כדי שהתפטיר יתפתח בתוך הבית, חיוני להבטיח טמפרטורת אוויר נכונה. רמות הלחות אינן חשובות, שכן תהליך היווצרותו מתרחש במיכלים.

יש להתקין את הבלוקים על משטח מוגבה - לפחות 20 ס"מ מעל הרצפה. לחלופין, ניתן לתלות אותם על וו כדי להבטיח פינוי גזים מקסימלי. בכל מקרה, הטמפרטורה האופטימלית היא 25 עד 27 מעלות צלזיוס. אם היא עולה על 28 מעלות צלזיוס, הסיכון למוות של תפטיר עולה משמעותית, שכן התנאים שנוצרו נוחים לצמיחה פעילה של אורגניזמים מזיקים, במיוחד עובש טריכודרמה או נוירוספורה.

בהתאם לנפח התפטיר שנוסף ולהרכב המצע, תקופת הדגירה יכולה להימשך בין 40 ל-110 ימים. במהלך תקופה זו, נבגי הפטרייה ימלאו בהדרגה את המיכל, ולאחר מכן יופיעו בליטות לבנות, אשר בסופו של דבר יהפכו לחומות, המכונות שלב "הבלוק החום". צבע זה נגרם על ידי פוליפנול אוקסידאז, אנזים המופעל על ידי אור חזק ונוכחות חמצן.

ראוי לציין כי שכבת מגן נוצרת בהדרגה על פני המצע, המונעת מאורגניזמים מזיקים לחדור לתערובת ומונעת את התייבשותה. כדי לחזק שכבה זו, יש להאיר את התצורות במשך 7-9 שעות מדי יום במהלך תקופת הדגירה. עוצמת האור האופטימלית היא 50-120 לוקס. זה גם יאיץ את תהליך היווצרות הפרימורדיה.

לכן, כאשר הבליטות המתפתחות הופכות לחומות, עליכם להוציא את השקית מהבלוק, ולהעביר את הבלוק עצמו לחדר שבו יתבצע עיבוד נוסף.

כדי לקדם צמיחה נמרצת של השיטאקי, לאחר הוצאת השקית, העבירו את הבלוק לכלי ומלאו אותו במים קרים. לאחר 24 שעות, סננו את עודפי המים.

טיפול בפטריות

כדי להשיג יבול טוב במהלך תקופת הפרי, יש צורך לספק סביבה לחה, טמפרטורות קרירות ותאורה טובה. אחרת, הפרימורדיה תהיה חשופה להשפעות שליליות במהלך התפתחותה הפעילה. כדי ליצור מיקרו אקלים כזה, יש לקבוע את הפרמטרים הבאים:

• טמפרטורת האוויר עבור זנים אוהבי חום היא +21 מעלות, ועבור זנים אוהבי קור - +16 מעלות (יש לברר את סוג הזנים עם מוכר התפטיר);
• לחות אוויר – 85%;
• תאורה - כ-10 שעות ביום.

אם אין אור יום, יש להשתמש במנורות. ככל שהתאורה עמומה יותר, כך כיפות השיטאקי יהיו חיוורות יותר.

יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לריסוס - יש לעשות זאת מדי יום. מומלץ גם לאוורר את החדר באופן קבוע.

קציר ותקופת מעבר

בממוצע, ניתן לקצור שלוש פעמים בעונה, ולאחר מכן יש להחליף את הבלוקים. פטריות מוכנות לקציר כאשר קצוות הכיפה כמעט ישרים ואינם מתעקלים עוד פנימה. הקציר מתבצע באופן הבא:

1. יש להפחית את הלחות ל-60% 4-6 שעות לפני הקטיף. זה יעזור להקשיח את קוטיקולה של הכיפה, דבר חיוני להארכת חיי המדף של הפטריות.
2. הסר את הפטריות, ודא שאתה מסיר את כל הגבעולים. אלה ימשכו מזיקים או יעודדו צמיחה של עובש מסוכן.

לאחר הקטיף, מתחילה תקופת מעבר, שבמהלכה התפטיר חייב לצבור חומרים מזינים מהמצע לקראת מחזור הפרי הבא. כדי להאיץ תהליך זה, יש להעלות את טמפרטורת האוויר ל-20-25 מעלות צלזיוס. יש גם לשמור על לחות נמוכה למדי - עד 50%. חשוב להסיר לחלוטין כל שארית שנותרה מהפרי הקודם. סוד נוסף לקציר פטריות שיטאקי טוב הוא טיפול בבלוקים נגד מזיקים ומחלות שונות.

בדרך כלל, עם טיפול נאות, חבילה אחת יכולה לייצר 2-4 גלי הבשלה של פירות. תקופת המעבר בין גלים אלה היא כ-2-3 שבועות.

שיטה נרחבת - גידול פטריות על קטעי בולי עץ

כשמגדלים פטריות בדרך זו, חשוב ליצור תנאים קרובים ככל האפשר לטבעיים. משמעות הדבר היא שהפטריות יגדלו בסביבתן הטבעית, לא על גושי מצע, אלא על בולי עץ.

שלבי שיטת גידול שיטאקי זו ניתן למצוא בטבלה:

שָׁלָב	דרישות	זמן ומשך
קציר עצים	נבחר עץ קשה. בולי העץ צריכים להיות באורך של 1 עד 1.5 מטר ובקוטר של 0.1 עד 1.2 מטר. תכולת הלחות האופטימלית היא 35 עד 70%.	לאחר נשירת עלי הסתיו ולפני שהמוהל מתחיל לזרום בעץ באביב.
הכנת יומני הרישום	הניחו את בולי העץ בערימת עצים לאחסון עד לשלב הבא. אם העץ יבש מדי, השקו 2-3 ימים לפני ההזרקה. הסירו חזזיות וטחב.	2-3 חודשים לאחר השלב הראשון.
הַרכָּבָה	קדחו חורים בתבנית מדורגת במרווחים של 10-15 ס"מ. מלאו אותם בתפטיר ואטמו אותם בשעווה או פרפין כדי למנוע חדירת חיידקים ואובדן לחות. כמות היישום של התפטיר היא 5 עד 10% ממשקל בול העץ.	2-3 חודשים לאחר הקטיף.
דְגִירָה	טמפרטורת האוויר צריכה להיות בין 20 ל-26 מעלות צלזיוס, והלחות בין 60 ל-80%. המיקום האופטימלי לבולי עץ הוא בסככות, האנגרים, חממות, חממות ומקומות אחרים המספקים תנאים מתאימים.	6-18 חודשים לאחר ההזרקה. כאשר התפטיר צץ אל פני השטח והבולע אינו מצלצל עוד בעת מכה, תקופת הדגירה הושלמה.
אינדוקציה של היווצרות פירות	השרו את בולי העץ בחביות, בנהר או בבריכה כדי להעלות את תכולת הלחות של העץ ל-75-85%.	בקיץ - בין 10 ל-24 שעות, ובחורף - בין 48 ל-72 שעות.
היווצרות פירות	טמפרטורת האוויר האידיאלית היא 12-18 מעלות צלזיוס, לחות יחסית 70-85%, ותאורה סביב 100 לוקס. ערמו את בולי העץ בצורת X וכסו בשמיכת מגן לבנה המאפשרת לאור ולאוויר לעבור דרכם כדי לייצב את המיקרו-אקלים.	בין 3 ל-10 ימים.
פרי	שמרו על טמפרטורת האוויר כמו במהלך הפרי, אך הפחיתו את הלחות ל-60-75% והגדילו את התאורה ל-200 לוקס. הסירו את כיסוי המגן כדי לשפר את האוורור ולהפחית את הלחות. יבול הפטריות הוא 15 עד 20% ממשקל בול העץ.	מחזיק מעמד 7-14 ימים. בסך הכל, הוא מחזיק מעמד בין 3 ל-6 שנים. לאחר הפריצה הראשונה, מתרחשת הנפת פרי נוספת לאחר תקופת תרדמה, שבמהלכה העצים מושרים על ידי השריית בולי העץ.
תקופת מנוחה	טמפרטורת האוויר הרגילה היא +20…+26 מעלות, והלחות היא 60-80%. יש לשמור על תכולת לחות העץ על 30-40%.	1-3 חודשים לאחר הקציר.

יבול הפטריות תלוי בכל שלב. בהמשך נחקור מה חשוב במיוחד לקחת בחשבון בתהליך כה עדין.

הכנת יומני רישום

הבלוקים יהיו עשויים משברי גזעי עצים. עדיף לבחור בולי עץ מהעצים הבאים:

• אלון (האפשרות הטובה ביותר);
• אַשׁוּר;
• עַרמוֹן;
• קרן;
• עצי ליבנה;
• עצי ערבה;
• אַלְמוֹן;
• צַפצָפָה רַעֲדָנִית;
• צפצפות;
• אֶדֶר.

פטריות שיטאקי מכילות טנאז, אנזים המסייע בפירוק טאנינים, מה שמאפשר לפטרייה לשגשג בעץ אלון.

יש לכרות עצים כאשר המוהל נמצא בתכולת הסוכר הגבוהה ביותר שלו - בין נשירת העלים בסתיו לזרימת המוהל באביב. תכולת הלחות האופטימלית בעץ היא בין 40 ל-50%. יש לבחור שברי עץ שאינם מראים סימני מזיקים או נגיעות קסילוטרופים.

יש לחתוך את בולי העץ לחתיכות באורך 1-1.5 מטר ובקוטר 10-20 ס"מ, אותן יהיה צורך לאחסן בחוץ למשך חודש עד 3 חודשים. רק לאחר מכן ניתן לקדוח חורים לזריעה. מומלץ לבצע עבודה זו על ניילון נקי. יש לקדוח את החורים במרכז משטח הצד של בול העץ בצורה מדורגת. הקוטר האופטימלי הוא 2 ס"מ והעומק 1.5 ס"מ. המרחק בין החורים מסביב להיקף צריך להיות 6 ס"מ.

מבחר זנים

זריעת בול עץ דורשת צריכה גבוהה למדי של תפטיר - לפחות 200 גרם למטר ליניארי של בול עץ. בהתאם לאקלים בו יגדלו פטריות שיטאקי, נבחרים הזנים הבאים:

• אוהב חום (קיץ) – נושאים פרי היטב ממאי עד ספטמבר באקלים לח וחם בטמפרטורות של +14…+27 מעלות;
• אוהב קור (סתיו-אביב) – הן מייצרות יבול טוב בטמפרטורות של +7…+16 מעלות ממרץ עד מאי ומספטמבר עד נובמבר; הפטריות באיכות מעולה, אך מתפתחות לאט;
• מחוץ לעונה – יכולים להניב פרי בעץ בטמפרטורות של +10…+25 מעלות ממאי עד נובמבר, ואם זנים אלה משמשים לגידול פטריות בתוך הבית בתנאי מיקרו-אקלים מבוקרים, ניתן להשיג יבול כל השנה.

הַרכָּבָה

זה מתבצע בסדר הבא:

1. הניחו תפטיר גרגרים בתוך חורי בולי העץ המתובלים ודחוסו אותם כך שיישאר 1 ס"מ עד הקצוות.
2. אטמו את החורים בעזרת זפת גינה או מרק בנייה כדי למנוע בריחת תפטיר.
3. הניחו את בולי העץ הנזרעים בערימה באזור בו הם יניבו פרי. זה צריך להיות אזור מוצל על ידי צמחים משלושה צדדים, כאשר צד פתוח פונה מערבה או מזרחה. אזור נמוך עם לחות אוויר וקרקע גבוהה הוא אידיאלי. טמפרטורת האוויר האופטימלית היא 24 עד 28 מעלות צלזיוס, והלחות היא 70 עד 90%.

באזורים המרכזיים והדרומיים, תקופת החורף של התפטיר לא תגרום לבעיות. פשוט כסו את בולי העץ בקש או העבירו אותם למרתף.

התפטיר גדל בעץ במשך פרק זמן קצר - בין 6 ל-18 חודשים. משך הזמן המדויק של תקופת הדגירה תלוי באיכות התפטיר, בכמות חומר הזרעים, בטמפרטורת האוויר ובלחות. בדרך כלל, פטריות שיטאקי חיות על בולי עץ במשך 5 עד 7 שנים.

מגירוי גידול פטריות ועד לקטיף

לאחר שהתפטיר נבט לחלוטין, עליך לעורר את היווצרות הפירות באופן הבא:

1. משרים את בולי העץ במים במשך 24-72 שעות.
2. הניחו את בולי העץ אנכית או בזווית במקום חשוך, אך לא חם.

לאחר 7-10 ימים בלבד, יופיעו גופי הפרי הראשונים. שיטאקי בדרך כלל נושא פרי פעמיים בשנה. לאחר כל תקופת פרי, יש תקופת מנוחה, שבמהלכה יש לכסות את גזעי העץ בחומר נושם כדי לשמור על טמפרטורת סביבה יציבה.

בהתאם לגודל בולי העץ, פטריות גדלות בין שנתיים לחמש שנים. במהלך תקופה זו, ניתן לקצור יבול ממוצע של 200 עד 250 ק"ג ממטר מרובע של עץ.

גידול בחממה

שיטאקי מתאים גם לגידול בחממה, אך חשוב לציין שחממה מסוג זה אינה מתאימה לגידול ירקות נוסף לאחר שהפטריות התבגרו, מכיוון שהיא משאירה מספר רב של נבגים באוויר. ניתן לגדל שיטאקי גם על גדמי עצים בחממה, אך שיטה אינטנסיבית נפוצה יותר. עם זאת, יש לקחת בחשבון את הטיפים הבאים:

• לפני זריעת התפטיר, יש להתקין מתלים ממתכת עם מדפים מלאים בתערובת חומרים מזינים בתוך החממה. יש לאחסן את המצע במיכלים אלה.
• אם משתמשים בשיטת גידול אינטנסיבית, יש להשתמש באותו מצע שהוכן עבור הבלוקים. ניתן להשתמש בתערובת של קש ונסורת כמילוי, או, אפילו טוב יותר, ניתן להוסיף סובין או דגנים. בכל מקרה, יש לשטוף את התערובת המוכנה במים רותחים. זה הכרחי כדי להשמיד מיקרופלורה פתוגנית ולהגן על היבול מפני מחלות. לאחר מכן, יש לזרוע את התפטיר.
• ניתן לכסות את הערוגות בניילון עד להבשלת גופי הפרי הראשונים, שכן לאחר הופעתם טמפרטורת האוויר בחדר יורדת מעט.
• פטריות יגדלו ללא מחסה חיצוני, אך במקרה זה יש לבדוק אותן באופן קבוע כדי לזהות ולהסיר פירות פגומים במהירות.
• לאחר הקטיף, יש להשקות את האדמה שוב במים רותחים, אך אם גודלו פטריות באותו מקום במשך מספר שנים ברציפות, יש להיפטר מהמצע.

וידאו: גידול פטריות שיטאקי על גדמי עצים

הסרטון הבא מדגים בבירור כיצד לשתול תפטיר של פטריית שיטאקי על גדם עץ:

שיטאקי היא פטריית מרפא המשמשת הן כמאכל והן להכנת תמיסת צמח בעלת סגולות רפואיות. היא מסייעת בהפחתת גדילה של גידולים ממאירים, בחיזוק מערכת החיסון ובמאבק בהרעלות כימית. ישנן שתי דרכים לגדל את הפטריות הללו, בהתאם לתקציב ולצרכים שלכם.

שאלות נפוצות