איך מכינים חממה לגידול פטריות?

ניתן לגדל פטריות כל השנה, תוך גידול מינימלי של זמן ומאמץ, אם משנים כראוי חממה ששימשה בעבר לגידול שתילים או בונים חממה שתוכננה במיוחד לגידול זה. נחקור את הדרישות למבנה זה וכיצד לבנות אחת בעצמכם.

דרישות החממה

ניתן לגדל פטריות בחממה העשויה מכל חומר - פוליקרבונט, ניילון או זכוכית. עם זאת, עליה לעמוד בדרישות הבאות:

• יש מערכת חימוםעדיף לבחור במערכת הידרונית, מכיוון שהיא לא מייבשת את האוויר כמו שיטות חימום אחרות. מערכת זו בדרך כלל מבטיחה אוויר צח בחממה, שהוא חיוני לגידול פטריות.
• יש להניח איטום ובידוד איכותייםבלעדיהם, יהיה בלתי אפשרי לשמור על מיקרו אקלים יציב בתוך הבית, כמו גם רמות טמפרטורה ולחות אופטימליות.
• יש מערכת אוורור או אוורור אספקה ​​ופליטהזה מספק לפטריות את האוויר הצח שהן זקוקות לו כדי להתפתח במהירות ובצורה תקינה.
• יש מערכת השקיההתפטיר דורש השקיה סדירה, לכן חשוב להבטיח גישה נוחה למים. ריסוס נחשב אופטימלי. אם החממה קטנה, ניתן לבצע את כל המניפולציות באופן ידני, אך אם היא גדולה יותר, עדיף לשקול מערכת ריסוס מיוחדת.
• לספק הגנה מפני אור שמש ישירלמטרות אלה, ניתן לכסות את גג המבנה בווילונות העשויים מסרט פחות שקוף (מט) או לטייח אותו בסיד.
• יש את הציוד הנכוןחממה לגידול פטריות צריכה להיות מצוידת גם במדפים או שולחנות להנחת מיכלים. למטרה זו ניתן להשתמש גם במעמדים מיוחדים לתליית בלוקים או מיכלים.

אין להשתמש במרתפים של מבני מגורים לגידול פטריות, שכן לחות מוגזמת תוביל להרס היסודות ולקריסת הבניין.

ארגון חממה

פטריות גדלות בדרך כלל במזג אוויר קריר - מאוקטובר עד אפריל - ולכן משתמשים לעתים קרובות למטרה זו בחממה מפלסטיק רגילה, לאחר שנוקה מראש מירקות. עם זאת, הסבת חממת פוליקרבונט סטנדרטית לגידול פטריות דורשת מספר שינויים במבנה. לאחר מכן ניתן להשתמש בחממה שהוסבה גם לגידול שתילים וירקות.

איטום ובידוד

אם מבנה החממה מותקן כראוי, לא יהיו פערים שדרכם יוכל חום להיפלט. במקרה זה, לא יהיה צורך באיטום. עם זאת, אם ההתקנה בוצעה בצורה לא נכונה או ששימוש לא זהיר גרם נזק, סדקים ופערים שנוצרו במקלט עצמו או בינו לבין המסגרת, יהיה צורך לאטום את החממה. לשם כך, בצעו את השלבים הבאים:

1. זהה את כל הנזקים לסרט או לפוליקרבונט ואטום אותם בזהירות בעזרת סרט דביק.
2. אם ישנם פערים בין המסגרת לבסיס, יש לאטום אותם בחומר איטום איכותי.
3. אטמו את הדלת ופתחי האוורור באיטום גומי והתקינו בנוסף מנעולים.
4. כסו את הקרקע בקצף פוליאתילן מתכתי כדי לספק בידוד תרמי מהקרקע הקרה.

כדי לחסוך כסף על חימום, מומלץ לבודד בנוסף את פנים החממה על ידי יצירת מעגל מחסה שני:

1. התקינו קשתות עשויות צינור PVC או מוטות פיברגלס בתוך החממה. הן צריכות להיות גבוהות מספיק כדי להכיל את מדפי הפטריות ולאפשר למגדל לנוע בחופשיות.
2. מתחו חומר כיסוי עבה מעל החומרים המותקנים.

יש לציין כי לכיסוי כפול של חממה יש יתרונות רבים:

• משפר את הבידוד התרמי;
• מפחית את ההשפעה של אור שמש ישיר על פטריות ומגן מפני כוויות נוספות;
• מסייע בשמירה על מיקרו אקלים אחיד ויציב יותר, גם במקרה של שינויים פתאומיים בטמפרטורה מחוץ לחממה.

חממה כפולה נראית כך:

לבידוד נוסף, ניתן גם לחבר מסגרת פוליקרבונט לחלק הפנימי של החממה. מרווח האוויר שנוצר בין היריעות החיצוניות והפנימיות יספק בידוד תרמי מעולה.

כדי להגן על פטריות מפני כוויות שמש, מומלץ להשתמש בפוליקרבונט צבעוני או שקוף.

וילונות

אם החממה מבודדת בפוליקרבונט צבעוני או אגרופייבר, אין צורך בוילונות, שכן חומרים אלה מצוינים בפיזור אור שמש והפחתת רמות האור. אחרת, נדרשים וילונות, וניתן לעשות זאת בשתי דרכים:

• להתקין וילונות עשויים בד עבה מתחת לגג החממה;
• לטייח את המבנה עם טיט סיד.

חקלאים מנוסים ממליצים על השיטה השנייה, שכן טיח עם סיד לא רק מסייע בהגנה על פטריות מפני קרינת שמש, אלא גם מחטא ביעילות את קירות המבנה.

אוורור

פטריות דורשות אספקה ​​קבועה של אוויר צח, במיוחד במהלך צמיחה פעילה, לכן יש לצייד את החממה במערכת אוורור. ניתן להגדיר זאת באופן הבא:

1. התקינו פתח אוורור סטנדרטי מעל הדלתות או בגג החממה. התקנת פתחי אוורור על הקירות אינה מומלצת, שכן הדבר יאפשר לרוחות לעבור דרך התפטיר עצמו.
2. התקינו ציוד אוורור, מכיוון שלא ניתן להשאיר את החלון פתוח בכל תנאי מזג האוויר. יתר על כן, הגישה אליו עלולה להיות קשה אם יש חלון בעל זיגוג כפול. לכן, יש להתקין צינורות אוורור אספקה ​​ופליטה בחממה, תוך העברתם דרך הגג או הקיר הסופי.
   

   כדי שהאספקה ​​והפליטה של ​​האוויר יפעלו באופן טבעי, כלומר, על פי חוקי חילופי האוויר וללא אוורור, יש למקם את תחתית צינור האספקה ​​בגובה 15-30 ס"מ מעל הרצפה. בדרך זו, צינור הפליטה ימשוך אוויר חם מהתקרה.

3. התקינו מאוורר, מכיוון שזרימת האוויר והיציאה עלולים להיות מוגבלים. חשוב גם לקחת בחשבון שסוגים מסוימים של פטריות (כגון פטריות צדפות) דורשים נפחי זרימת אוויר גבוהים מאוד בתקופות גידול מסוימות, דבר שכמעט בלתי אפשרי להשיג ללא מערכת אוורור מאולצת.

ניתן לארגן אוורור טבעי של חממה באופן הבא:

אַסְפָּקַת מַיִם

כדי להשקות את המצע ולשמור על רמת הלחות הרצויה, יש להתקין ערפל מים דק בגינת הפטריות. לטיהור מים מקסימלי, יש להתקין גם פילטר. זהו חובה אם המים מסופקים ממערכת הביוב.

בעת בחירת מערכת השקיה, יש לקחת בחשבון את מידות החדר:

• אם החממה קטנה, ניתן להשתמש במרססים ידניים. פשוט השקו את הגידול בעזרת מרסס ידני. יתר על כן, בעת השקיה ידנית, מומחים ממליצים להציב מיכלי מים ישירות מתחת לתפטיר כדי לשמור על אספקה ​​מספקת וטמפרטורה מתאימה, וכן כדי להעלות את רמת הלחות בתפטיר.
• אם החממה גדולה או שאינכם רוצים לבזבז זמן על השקיה, עליכם להתקין מערכת לחות מלאה, שתספק גם השקיה אוטומטית. כדי להשקות את התפטיר במים רכים ומומסים, יש להתקין מערכת צינורות המחוברת למשאבה באדמה. לפעולות גדולות יותר, ניתן להתקין צינור שנע אוטומטית לאורך מובילים, ויוצר את הלחץ הדרוש לריסוס מים אחיד על מדפי הפטריות. זה שומר בו זמנית על לחות באוויר ובמצע.

האינדיקטורים הטובים ביותר לחומציות (pH) וקשיות (dGH) הם מי תהום, גשם או מי נהר, בהם יש להשתמש לריסוס המצע והתפטיר.

מערכת חימום

כדי לשמור על הטמפרטורה האופטימלית לפטריות בחממה במהלך החורף, יש צורך במערכת חימום. ניתן להשיג זאת בקלות רבה על ידי חיבור החממה למערכת חימום המים החמים של הבית באמצעות שסתום איזון, המקל על ויסות הטמפרטורה בטווח הרצוי.

אם חיבור למערכת חימום מים חמים אינו אפשרי, תצטרכו להתקין מכשיר חימום נפרד. במקרה זה, האפשרות הטובה ביותר היא דוד חשמלי המצויד במערכת אוטומטית ובטיחותית. אם החממה קטנה, תוכלו לבחור מכשיר בעל צריכת חשמל נמוכה ובמחיר סביר. הוא מציע את היתרונות הבאים:

• מאפשר לך לווסת בקלות את הטמפרטורה ככל שהפטריות מתפתחות;
• שומר על טמפרטורת האוויר שנקבעה באופן אוטומטי;
• דורש מעט מקום;
• קל להתקנה ולחיבור בהתאם לתרשים המצורף;
• אינו דורש התקנת ארובה.

מערכת החימום עם דוד חשמלי נראית כך:

יש לציין כי דגמי דוודים מודרניים מצוידים במיכל התפשטות מובנה ומשאבת סירקולציה, המבטיחים פעולה בטוחה וחימום אחיד של החממה כולה.

באשר לחסרונות של דודי חשמל, היחיד שראוי להזכיר הוא עלויות החשמל הגבוהות שלהם. כדי למזער אותן, יש צורך לבודד ולאטום את החדר כראוי, מבלי להשאיר סדקים או פערים. זה ישמור על עלויות מתונות, במיוחד בהתחשב בכך שפטריות אינן דורשות טמפרטורות אוויר גבוהות במיוחד.

רדיאטורים או אוגרי מים העשויים מצינורות בקוטר גדול, הממוקמים סביב היקף החדר בגובה נמוך, מתאימים גם הם כמכשירי חימום.

כדי להפחית את עלויות החימום, יש למקם רדיאטורים וחיישני טמפרטורה בתוך המקלט הנוסף.

תְאוּרָה

גורם זה תלוי בעיקר בסוג הפטרייה. לדוגמה, פטריות צדפות אינן דורשות תאורה כלל, כך שתוכלו פשוט להתקין מנורות בחממה לנוחיותכם. עם זאת, אם אתם מתכננים לגדל פטריות שמפיניון וסוגים אחרים של פטריות, נושא זה ידרוש תשומת לב ראויה.

במקרה השני, עדיף להתקין בחממה מנורות פלורסנט בעלות תפוקה של 100-180 לוקס/שעה. מנורות המסומנות כ-DRL ו-DRLF הן באיכות גבוהה יותר, מכיוון שהן פולטות ספקטרום אדום-כחול, אידיאלי לפטריות. קרניים אלו אינן נראות לעין האנושית, אך צמחים רגישים אליהן במיוחד.

יש לפזר את המנורות שנבחרו באופן שווה ברחבי החממה, רצוי שתלוי מהתקרה. אם זה לא אפשרי, ניתן להתקין את גופי התאורה על הקירות.

יש צורך להשתמש בתאורה נוספת בימים מעוננים ובמהלך תקופת הבשלת כובע הפטריות.

איזה סוג מדפים כדאי לי לשים בחממה שלי?

בחממה, עליך להתקין מתלים או מעמדים בהתאם לטכנולוגיה גידול תפטיר וסוג הפטרייה. רהיטים יכולים להיות עשויים מעץ או מתכת, אך האחרון עדיף. מבני מתכת קלים לניקוי ולחיטוי, והם אינם נרקבים בתנאי לחות גבוהה. יתר על כן, ניתן בקלות לייצר מעמדים מגרוטאות מתכת, למשל, באמצעות חיפוי מוטות.

סוגים מסוימים של פטריות יכולים להתפשט לעץ, ולגרום להידרדרות מהירה, כך שסביר להניח שלמדפי עץ יהיה אורך חיים קצר.

יש לבחור את עיצוב המדף בהתאם לשיטת גידול הפטריות. לדוגמה, אם אתם מתכננים לגדל פטריות על משטחים, החממה צריכה להיות מצוידת במדפים עם מספר מדפים רחבים. לנוחות השימוש, ניתן להתקין אותם בזווית קלה.

אם אתם מתכננים לגדל פטריות בבריקטים עם מצע, עדיף להתקין מתלים או עמודים צרים יותר בחממה כדי לתלות עליהם את הבריקטים. ראוי לציין שחלק מעדיפים להניח אותם ישירות על רצפת החממה.

איך להכין חממה לגידול פטריות כל השנה?

כדי לקצור פטריות כל השנה, מומלץ להתקין חממה מיוחדת, שכמעט ואינה כוללת אור טבעי ורמת בידוד תרמי גבוהה, המושגת על ידי קבירת החממה באדמה וכיסוי הגג בשכבה מתכלה, כגון זבל.

בינתיים, סוגי הבנייה עשויים להשתנות בהתאם לחומרים המשמשים לבניית החממה - עץ, סרט או פוליקרבונט. בואו נבחן מקרוב את שלוש האפשרויות.

מבני עץ

חממות עץ מתאימות לגידול סוגים שונים של פטריות. ניתן לבנות אותן מאלמנטים כגון:

• קירות עץ (לוח או בול עץ);
• רצפת חרסית דחוסה;
• ערוגת גינה;
• מתלים;
• גַג;
• שכבת בידוד תרמי עשויה מזבל;
• חנק עם שסתום.

חשוב לציין כי ניתן להרכיב את מבנה העץ עצמו באמצעות עיצובים שונים. החממות הבאות פופולריות:

• דו-שכבתי עם 4 אוגניםהוא קבור 500-600 מ"מ באדמה ומבודד בתערובת של זבל וחימר. אורכו של מבנה כזה יכול להיות בין 25 ל-30 מטרים. בממוצע, הוא תופס שטח של 200-230 מטרים רבועים. חימום בחממה כזו יכול להינתן באמצעות חשמל, גז או תנור. אור טבעי בתוך החממה חלש או נעדר לחלוטין. את מראהו של מבנה כזה ניתן לראות בתרשים (איור א').
• גרצ'בסקאיה 7 אגפים, דגם 1861עיצוב החממה של גראצ'ב נחשב לנוח ביותר לגידול תפטיר. הוא יכול להיות באורך של 4, 8, 15 או 25.2 מטרים, ולכסות שטח של 100, 200 או 300 מטרים רבועים. חממה זו דומה לחממה דו-קומתית בעלת 4 צלוחיות, אך שונתה מעט כדי להאיץ את צמיחת הפטריות. ניתן לראות את מראהה בתרשים (איור ב').
• משולב דו-שכבתי עם 4 אוגניםאורכה 20 מטר, ושטח העבודה שלה הוא 123 מ"ר. חממה זו שונה מעיצוב סטנדרטי בעל 4 אוגנים רק במידותיה וברכיביה הפנימיים, כפי שמוצג בתרשים הבא (איור B).

מעניין לציין, שגננים במוסקבה משתמשים לעתים קרובות בחממות מחוממות משולבות בעלות ארבעה אגפים כדי לגדל פטריות מספטמבר עד פברואר. לאחר סיום הסיבוב שלהם, הם משתמשים בחממה כדי לגדל ירקות מוקדמים, ומחליפים את גג העץ במסגרות החממה.

חממת סרטים

בסיס המבנה הוא מסגרת מתכת או עץ, המכוסה היטב בניילון עבה. אפשרות זו אידיאלית לגידול פטריות בר לאורך כל השנה.

כדי לספק לחממה את רמת הבידוד התרמי הנדרשת ולמנוע קרינת שמש מוגזמת להגיע לדפנותיה, מומלץ להפוך את המבנה לכפול - עם כיס אוויר וחלל ריק ואטום.

חממת פוליקרבונט

כמו העיצוב הקודם, חממה זו מורכבת ממסגרת מתכת או עץ, אך היא מכוסה ביריעות פוליקרבונט שקופות במקום ניילון. המסגרת יכולה להיות מלבנית או חצי גלילית. כדי לגדל פטריות בחממה זו במשך 12 חודשים ברציפות, יש לבנות אותה גם עם דופן כפולה ופער אוויר.

טיפים מועילים

כדי לבנות חממה ולגדל בה פטריות בהצלחה, כדאי לשקול מספר המלצות של מומחים:

• אלומיניום הוא החומר הטוב ביותר לשלדת המבנה מכיוון שהוא קל משקל ועמיד. יתר על כן, הוא עמיד בפני קורוזיה ואינו יפתח עובש אפילו בתנאי לחות גבוהה. מאותן סיבות, מומלץ להשתמש במעמדים ובמתקני אלומיניום במיסיליום.
• כדי לשפר את הבידוד התרמי, יש לכסות את הרצפה בקצף פוליאתילן או בחומר אחר בעל תכונות דומות. חשוב גם לאטום היטב את החממה, שכן כל סדקים או חור בכיסוי יפחיתו את תפוקת החום וכתוצאה מכך יגדילו את עלויות החימום.
• חממה המיועדת לגידול פטריות לא יכולה להיות בעלת גג שקוף או שקוף. יש לבנות או לשנות אותה כך שתעמעם את האור הנכנס. ניתן להשתמש בכמה טריקים כדי להשיג זאת:
  • צבעו את התקרה השקופה בגיר;
  • לצבוע את הגג והקירות בסרט דבק מיוחד או רשת;
  • וילון עם בד סינתטי שקוף.
• כל תפטיר הוא תמיד לח ולח, לכן כדי למנוע צמיחת עובש וטפילים, חשוב לחטא אותו באופן קבוע.

אם נדרשת תאורה נוספת בתוך החממה, ניתן להתקין מנורות פלורסנט.

אילו פטריות לגדל בחממה?

בחממה מאובזרת כראוי, ניתן לגדל כמעט כל סוג של פטריות, אך הפופולריות ביותר הן:

• פטריות צדפות;
• פטריות שמפיניון;
• שיטאקי;
• פטריות פורצ'יני.

כדי לגדל אותם בכמויות גדולות, עליך לחלק את החממה למספר חדרים מבודדים ולהתקין ציוד מיוחד - מחולל קיטור.

חממה מעוצבת היטב יכולה לגדל פטריות בכמויות גדולות, אפילו בכפור הקשה ביותר. לשם כך, חשוב להבטיח רמות לחות ותאורה נכונות, וכן להבטיח איטום ובידוד נאותים.

שאלות נפוצות